ДЕН-СООЛУК ҮЧҮН БЕНГАЛ ГРАММЫНЫН 12 ПАЙДАСЫ (КАРА ЧАНА ЖЕ ГАРБАНЗО ТӨӨ БУУРЧАК) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

5 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
6 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
8 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
11 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Nutrition Азыктануу oi-Amritha K By Amritha K. 2020-жылдын 13-майында

Бенгал граммы, ошондой эле 'кара чана' же гарбанзо буурчактары деп да аталат, бул нокоттордун үй бүлөсүнө таандык өтө пайдалуу тамыр. Сиз аны индия ашканасынын негизги ингредиенти болгон чана дал деп билишиңиз мүмкүн. Күрөң күрөң буурчак өсүмдүктөрү чөнтөккө жагымдуу энергия кампасы болуп саналат, себеби ал азыктык артыкчылыктарды камтыйт. Илимий түрдө Cicer arietinum L. деп аталып калган бенгал граммы аш болумдуу, даамы жана жыты бай, укмуштуудай даамдуу жана оңой сиңет. [1] .

Эң алгачкы өстүрүлө турган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири, Бенгал граммынын уруктары көлөмү боюнча кичинекей жана кочкул күрөң түстөгү күрмө түстө. Жасмыктар сары түскө боёлуп, бир жагына жалпак, экинчи жагынан тегеректелген. Көбүнчө Индияда өстүрүлөт, буурчак Индияда, Бангладеште, Пакистанда, Иранда жана Мексикада дагы кездешет.

Бенгал граммында була, цинк, кальций, белок жана фолий көп. Анын курамында май аз жана холестеролду азайтууга жардам берет. Ошондой эле, диабет менен ооругандарга жакшы, анткени анын гипогликемиялык индекси өтө төмөн [эки] . Сатту жасоо үчүн аны кууруп, порошок менен майдаласаңыз дагы, чийки түрүндө майдалап, бесан жасап берсеңиз да, Бенгал граммы бизди күн сайын ден-соолукка пайдалуу кылып көрсөтөт.

Керемет Бенгаль граммынын жакшылыгын билүү үчүн, андан кийинки тамагыңызда анын идишин ичүүнү максат кылып коюңуз.

Бенгал Грамынын Азыктануу Мааниси

Бенгаль граммындагы калория 139 ккал. 100 грамм бенгалда болжол менен камтылган

23 грамм жалпы углевод

Жалпы май 2,8 грамм

7,1 грамм протеин [3]

246 миллиграмм натрий

40 миллиграмм кальций

60 миллиграмм темир

875 миллиграмм калий

20 миллиграмм А витамини.

Ден-соолукка пайдасы Бенгал Граммасы

Кара чаны күнүмдүк рационуңузга кошуунун артыкчылыктары чексиз. Ар кандай изилдөөлөр көрсөткөндөй, Бенгал граммасы денеңизге гана эмес, акылыңызга да пайдалуу. Келгиле, Бенгаль граммынын ден-соолукка пайдалуу жактары жөнүндө билип алалы.

1. Энергияны көтөрөт

Бенгал граммынын эң белгилүү артыкчылыктарынын бири - бул денеңиздеги жалпы энергияны көбөйтүү жөндөмү. Бенгал граммындагы белоктордун бай булагы сиздин энергия деңгээлиңизди жогорулатууга жардам берет. Бенгал граммындагы Метионин аминокислотасы клетканын иштешин жакшыртат, ал жалпы энергияны көтөрүүгө түздөн-түз таасир этет. Буурчак өсүмдүктөрү негизинен булчуңдарыңызды энергия менен көтөрүп, денеңиздин жалпы ишин жакшыртат [4] .

2. Диабеттин алдын алат

Нокоттордун тукумундагы буурчак өсүмдүктөрү көп клетчаткага ээ. Изилдөөлөр булага бай тамактын кант диабети менен ооруган адамдарга, айрыкча 1 жана 2 типтеги таасирин аныктады. Тамак-аш талчаларынын курамы глюкозанын сиңишине жардам берет жана кандагы инсулин менен канттын деңгээлин нормалдуу кармайт. [5] .

3. Тамак сиңирүүнү жакшыртат

Бенгал граммындагы була курамы тамак сиңирүү процессин өркүндөтүү жана ич катуунун алдын алуу менен тамак сиңирүү системаңызды өркүндөтөт. Бенгал граммынын үзгүлтүксүз колдонулушу тамак сиңирүүгө байланыштуу кусуу, ич өткөк, тамак сиңирбөө жана диспепсия сыяктуу көйгөйлөрдү жоюуга жардам берет. [6] . Ошо сыяктуу эле, Бенгал граммындагы крахмалдын курамы ич катуунун башталышына жол бербейт. Сапониндер (антиоксиданттар) деп аталган фитохимиялык заттар ашказан-ичеги-карындын тазалануусун шарттайт, анткени ал керексиз таштандылардан арылат. [7] .

4. Аз кандуулукту дарылайт

Бенгал граммындагы темирдин жана фолаттардын курамы темирдин жетишсиздигинен арылууга жардам берет. Бул гемоглобиндин санын көбөйтүүгө жардам берет жана кош бойлуулук, лактация жана этек кир мезгилинде өтө пайдалуу [8] [9] .

5. Сөөктүн ден-соолугун жакшыртат

Бенгал граммында кальцийдин курамы жакшы, бул сөөктүн ден-соолугун чыңдоого жардам берет. Буурчак өсүмдүгүндөгү кальцийдин көлөмү сөөктүн ден-соолугун чыңдоодо жана курууда пайдалуу [10] . Мындан тышкары, бир нече минутага карабастан, пайдалуу кальций жана фосфат кальцийдин сиңишине жардам берген витаминдер менен сөөк матрицасынын курулуш механизмин өркүндөтөт. [он бир] .

6. Кан басымын көзөмөлдөйт

Натрийдин курамы аз жана калий көп болсо, кан басымыңызды сактоого жана тең салмактуулукка сактоого жакшы таасирин тийгизет. [12] . Натрийдин курамы денедеги сууну кармайт, бул кан басымынын көтөрүлүшүнө алып келет. Натыйжада калий натрийдин терс таасирин азайтып ойнойт.

7. Когнитивдик функцияны жакшыртат

Буурчак өсүмдүктөрү табигый жол менен холинге бай, ал нерв клеткаларыңызды азыктандырат, ошондой эле стрессти жеңилдетет. Бенгал граммын үзгүлтүксүз колдонуу мээңиздин эс тутуму жана окуу сыяктуу иштешин жакшыртат [13] .

8. Жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат

Бенгал граммы була, калий жана С витаминине бай, бул жүрөгүңдүн ден-соолугун чыңдоодо негизги ролду ойнойт. Муну менен катар, кочкул күрөң түстөгү буурчак өсүмдүгүндөгү магний жана фолат курамы кан тамырларды чыңдап, начар холестерол көлөмүн төмөндөтөт. Жүрөк рискинен жана кыйынчылыктардан алыс болуу үчүн ушул таң каларлык диетаны диетаңызга кошуңуз [14] .

9. Рак оорусунун алдын алат

Бенгал граммындагы селендин курамы денеңиздеги ракты жаратуучу кошулмалардын жайылышын токтотууда пайдалуу. Минерал эркин радикалдар сыяктуу кошулмаларды детоксикациялайт жана сезгенүүнүн башталышына жана шишиктин өсүшүнө жол бербейт. Бенгал граммындагы фолийдин курамы бул учурда рак клеткаларынын көбөйүшүн жана жайылышын алдын алуу менен жардам берет [он беш] .

10. Арыктоодо жана башкарууда жардам берет

Бенгал граммындагы клетчатканын көп болушу арыктоо үчүн натыйжалуу табигый жардам. Була бул сезимиңизди ток сезип, табитиңизди башкарат. Буурчак өсүмдүктөрү белоктордун бай булагы болуп саналат, натыйжада, салмакты башкаруунун натыйжалуу тутуму [16] .

11. Аялдардагы гормоналдык деңгээлди тең салмактайт

Фитоэлементтер, тактап айтканда, фитоэстрогендер (өсүмдүк гормондору) жана сапониндер (антиоксиданттар) бенгал граммында көп санда кездешет. Бул фитонутриенттер эмчек рагынын коркунучун азайтууга жардам берет. Эстроген гормонунун кандагы деңгээлин сактап, остеопороздон сактоого жардам берет. Бенгал граммасы аялдарда этек кир жана менопаузадан кийинки фазадагы ар кандай маанайды эске алат. Айыз оорусун жана ооруну басаңдатат дешет [17] .

12. Бөйрөк жана табарсыктагы таштарды жок кылат

Бенгал граммынын диуретикалык таасири аны табарсыкта жана бөйрөктө пайда болгон таштарды кетирүүгө пайдалуу кылат. Бенгал граммынын үзгүлтүксүз колдонулушу сиздин системаңыздагы таштарды жууп-тазалоого жардам берет [18] .

Бенгаль Граммасын Керектөөнүн Жолдору

Бенгал граммынын артыкчылыктарын табуунун бир катар жолдору бар. Бенгал граммын колдонуунун эң оңой жолу - бул буурчак өсүмдүгүн кайнатуу. Аны колдонуунун эң пайдалуу жолу - граммды сууга түнү бою же бир нече саатка чылап коюу, анткени ал ден-соолукка пайдалуулугун жоготпойт. Ошондой эле куурулган же куурулган болушу мүмкүн.

Bengal Gram Recipes

Ар бир адам ден-соолукка пайдалуу тамак ар дайым эле даамдуу боло бербейт деген тыянакка келишет. Бирок, Бенгал граммынын бир нече даамдуу жана пайдалуу рецепттери сизге жагышы керек. Караңыз!