Жатакана-жашоо ушунчалык арткы көрүнүштө, ал эптеп эле бар, бирок биз дагы эле микротолкундуу мешти да, тостер мешти да мактап ырдап жатабыз. Чоң жаңылык: Бул эки шайманды тең жаңы келген адам жаңыртып алгандыр. Ооба, биз айтып жатабыз аба фритери - ыңгайлуу тамак бышырып ала турган дагы бир ызы-чуу жок вариант жок бүт үйүңүздү жылытуу. (Саламатсызбы, жайдын жайкы күнүндө куурулган тоок эти.) Демек, бул ашкана жардамчысынын эмнеси бар жана аны эски мешке бышырганга кандай салыштырууга болот? Окууну улантыңыз, андыктан сиз мешке каршы дебаттын бир тарабын тандай аласыз.
Аба Fryer деген эмне?
Аба фритери - бул ар кандай тамактарды тез бышыруу (жана кайра ысытуу) үчүн колдонула турган компакттуу, үстүңкү прибор. Негизинен, аба куургучтары конвекциялык мештердин жөн гана миниатюралык версиялары, алардын көлөмү (төмөндө айтылган бир нече башка айырмачылыктар менен бирге) бир эле ишти аткарууга мүмкүндүк берет, бирок тезирээк. Бул ыңгайлуу ашкана жардамчылары да өздөрүнө мейкиндик ачышты, анткени алар даамдуу жана кытырак тамак алууда кереметтерди жасашат. жок бир галлон май. Чынында, жакшы аба кууруучу көпчүлүк учурда эч кандай майсыз тамак бышырып алат. Туура, аба фриткасы терең куурулган идишке окшош болгон тамак-ашты майдалап бышырып алат. Демек, эгер сиз чындап эле даамдуу тоңдурулган фри фрисин же кагаз сүлгү менен сүртүүнүн кереги жок кытырак тоок котлетин кааласаңыз, анда бул бышыруу шайманыңыз туура болушу мүмкүн.
Аба Фритер мештен эмнеси менен айырмаланат?
Аба фритеридеги жылытуу ыкмасы конвекциялык мешке окшош, анткени экөө тең тамак бышыруу үчүн айлануучу кургак жылуулукту колдонушат. Бирок, фриердин кичинекей өлчөмү тамактын да, шаймандын өзү да тез ысып кетээрин билдирет (бул абдан жакшы нерсе, ошондуктан сиз ысытууга чейинки фаза тазалоочудай сезилет). Аба фритинин эффективдүүлүгүн түшүндүргөн дагы бир айырмачылык - дагы бир жолу, анын көлөмүнүн аздыгынан улам, тамак-аш шаймандын үстүндө жайгашкан жылытуучу элементтин өзүнө бир топ жакыныраак. Өлчөмдөрү чоң болгондуктан, конвекция мешинин үстү жагында да, ылдый жагында да жылытуу элементтери бар, бирок бышыруу үчүн орто стеллажды колдонууда — конвекциялык мешке жайгаштыруу артыкчылыгы — тамак эч качан жылуулук булагына мынчалык жакын болбойт. Жылуулуктун өзүнөн тышкары, дагы бир айырмачылык жылуулуктун айлануу жолунда: эки учурда тең тамак бышыруу үчүн жылуулукту таратууга жардам берүүчү желдеткич бар, бирок жылытуу элементинин астына жайгашкан аба кууруучу желдеткич бир топ ылдамдыкта иштейт. көбүрөөк ылдамдык (жана ал чоңураак). Акыр-аягы, аба куургучтары тамак-ашты ашыкча кытырак алууда абдан жакшы жумуш аткарышат, анткени аларда фризер стилиндеги себет бар, ал ысык абанын ичине кирүүгө мүмкүндүк берет, ал эми майлар төмөндөгү тешиктүү лотокко түшүп кетет. Бул тамак бышыруу процессинде азыраак ыргытуу жана айлануу талап кылынат дегенди билдирет.
Кайсынысы Ден соолук?
Конвекциялык мештин ордуна аба фриткасы менен бышыруу өз алдынча ден-соолукка пайдалуу тамактарды чыгарбайт, бирок эгер сиз калорияларды азайтууга аракет кылып жатсаңыз, аба фритюринин артыкчылыгы бар, тагыраак айтканда, дизайн тамак-аштын ичине отуруп калышына жол бербейт. ашыкча майды сиңирүү. Башка сөз менен айтканда, тоңдурулган фри фридеринде даярдалган, ошол канааттандырарлык текстурага жетүү үчүн майга чыланган терең куурулган түргө караганда ден-соолукка пайдалуу болот. Айтор, ден-соолукка байланыштуу маселелерге келгенде, мешке каршы фриердин суроосу талаштуу маселе болуп саналат: Эгер сиз тоңдурулган тамактарды (мисалы, тоок эти, фри, моцарелла таякчалары ж. Меште, бардык аба фритери сизге чындап эле кытырак закуска берет, ошол эле учурда аны бышыруу убактысынын жарымына чейин айлантуу түйшүгүн сактап калат. Айтор, идишке май кошуп жаткан учурларда, аба фритери ден-соолукка пайдалуу болот... жана бул сиз үчүн терең куурулган майлуу тамакка караганда ар дайым жакшыраак.
Аба Фритер менен эмне кылсам болот?
Ар бир акыл-эси соо адамдай эле, сиз ресторандын сапаты боюнча куурулган тооктун текке кеткенин жек көрөсүз, бирок бир гана аба фриткасы чындап эле сыйкырды кайтара алат. кайра ысытуу ...ошондуктан, балким, азыр сиздин ашканаңызда бир нерсе бар жана ал күчүк дагы эмне кыла алат деп ойлонуп жатасыз. Жакшы жаңылык: Жаңы досуңуздан көптөгөн сыйлыктарды ала аласыз. бизге ишенбейсизби? Жөн гана балык, тоок жана башка бардык нерселер үчүн бул даамдуу аба кууруучу рецептерди карап көрүңүз. О, жана десертти унутпа!
The Bottom Line
Эгер сиз үйүңүздө тоңдурулган тамактарды көп жесеңиз же тамакты тандап жегендер үчүн үзгүлтүксүз даярдап жатсаңыз, аба фритери ыңгайлуу прибор болуп саналат. Айтор, бул балдар тостер мештей анчалык деле кичинекей эмес, андыктан үй табуу үчүн кымбат баалуу эсептегич мейкиндигин курмандыкка чалууга даяр болушуңуз керек. Жана алар бир аз жасай алышса да (жогорудан караңыз), алар жасай албаган кээ бир нерселер да бар: Ички мейкиндиктин кичирээк болушу аба фритери кичинекей бөлүктөргө эң ылайыктуу экенин билдирет, андыктан ал сизге эч кандай жакшылык кылбайт. сиз топту тамактандырып жатканда. Кошумча кадам жасап, адегенде тоңдурмасаңыз, тортторду же башка тамак-ашты бышыруу үчүн аба куургучтары эң сонун вариант эмес. Акыр-аягы, белгилүү себептерден улам, чоң куурулган бышырылган бышырылган бышырылган тамактар да конвекциялык меште жакшы бышырылган. Түнкүсүн сыра куюлган балык «н» чипсы менен кайтканда, үйүңүздө фритери бар болгону жакшыбы? Жооп: Ооба. Бул аба фритери инвестицияга арзыйт дегенди билдиреби (жана ашкана кыймылсыз мүлкү)? Биз муну сизге калтырабыз.
БАЙЛАНЫШТУУ: ФРАНЦУЗ ФРИ ЭНТУЗИАСТЫ МЕНИН оюмча ЭҢ МЫКТЫ БААЛАЛГАН АБА ФРИТЕРДИН 11
