Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- Америкалык машыктыруучулар индиялык педагогдор үчүн англис тили курстарын жетектешет
- IPL 2021: 2018-жылы өткөрүлгөн аукциондо байкалбай калгандан кийин менин чабуулумдун үстүнөн иштедим, дейт Харшал Пател
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит үй-бүлөсү менен Берекелүү майрамды белгилегенин эскерет
- Махиндра Тардын буйрутмалары алты айда эле 50 миңден ашты
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Бенгалия стилиндеги балык бирьяни - Вау! Адамдын оозун ачырууга жетиштүү. Бул бенгалдык даамдын артында кызыктуу окуя бар. Бенгалиядагы Бирьяни Аваддын акыркы Навабы Колкатага сүргүнгө айдалганда Лакхнау стилинен өнүккөн. Наваб падыша ашпозчусун ээрчитип келди. Ошол мезгилдеги рецессиядан улам эт кымбатка турчу. Ошентип, ашпозчулар картошканы колдонуп биряни даярдашты. Кийинчерээк бул Бенгалияда бирьяни адистигине айланган, бирок аны менен кошо эт же балык да берилет.
Бирянилердин башка түрлөрүнө салыштырмалуу, бенгал стилиндеги балык бирьяни курамында жыпар жыттуу заттар аз, бирок даамы өтө даамдуу. Вегетериандык эмес күрүчтүн бул даамдуу рецеби көбүнчө эң сүйүктүү роху балыктарынын жардамы менен даярдалат. Бирок балыктар сиздин каалоомо жана даамыңызга жараша ар кандай болушу мүмкүн. Картошканы колдонуу бул даамдуу тамакка таптакыр башка даам берет.
Үйдө бенгал стилиндеги балык биряни рецебин колдонуп көрүңүз жана даамыңызга жагымдуу ырахат тартуулаңыз.
Кызмат кылат: 4-5
Даярдоо убактысы: 30 мүнөт
Бышыруу убактысы: 45 мүнөт
Курамы
- Басмати күрүч- 2 & frac12 стакан
- Балык - 4-5 даана (Роху балыгы артык)
- Пияз- 2 (чоң, кесилген)
- Картошка- 2 (чоң, төрттөн кесилген)
- Cinnamon stick- 1
- Кара кардамон- 1
- Жашыл кардамон- 2
- Cloves- 3
- Бей лавр- 3
- Мускат жаңгагы порошогу- & frac12 чай кашык
- Mace порошок- & frac12 чай кашык
- Куркума порошогу- & frac12 чай кашык
- Чилинин порошогу- 1т
- Зире порошогу- & frac12 чай кашык
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Сүт - 1 стакан
- Шафран - чымчым
- Шекер- 1т
- Туз - татымына жараша
- Kewra суу- 1тсп
- Ghee- 2 аш кашык
- Май- 4 аш кашык
- Кориандр жалбырагы - 2 чай кашык (кооздоо үчүн майдаланган)
- Суу- 5 стакан
Жол-жобосу
- Балыктын бөлүктөрүн туура жууп, тазалаңыз. Бул кесектерди бир аш кашык лимон ширеси, куркума порошогу, кызыл чили порошогу, зире порошогу, туз менен маринаддап, 10-15 мүнөттөй четте кармаңыз.
- Күрүчтү тазалап, жууп салыңыз.
- Бир аш кашык сары майды түбү терең казанга жылытыңыз. Лавр жалбырактарын, корица, кардамон, қалампыр жана күрүчтү бир-бирден кошуңуз.
- Буга суу кошуңуз. Табанын үстүн жаап, 10 мүнөттөй жай отто күрүч 90% бышканча бышырыңыз.
- Даяр болгондон кийин, күрүчтү жалындан алып, табакка жайыңыз. Муну четке кармаңыз.
- Шафранды сүт менен аралаштырып, аны бир жакка коюңуз.
- Картошканы 10 мүнөттөй кайнатыңыз, алар бышканча.
- Бул кайнатылган картошканы болжол менен бир аш кашык майга орточо отто 5 мүнөт кууруп, бир жакка коюңуз.
- Табага эки аш кашык майды ысытып, балыктын кесектерин жай отто эки жагына болжол менен 5-6 мүнөт кууруйсуз. Бүткөндөн кийин, аны четте калтырыңыз.
- Андан кийин пияздын кесиндилерин бир аш кашык майга орточо жалын менен 3-4 мүнөт кууруп, алар кызарганча күйгүзүлөт. Муну четке кармаңыз.
- Эми бир аш кашык сары майды кең жана терең түбүндөгү табага ысытыңыз.
- Күрүчтү экиге бөлүңүз. Бул күрүчтүн жарымын табага жайыңыз.
- Шекер, мускат жаңгагы порошогу, маке порошогу, туз, бир аш кашык шафран аралаштырылган сүттү, куурулган картөшкөнүн жарымын жана куурулган пиязды себелеп, катмар кылып жайыңыз.
- Кийинки катмарга күрүчтүн калган бөлүгүн, картошканы, пиязды, сүттү жана тузду салыңыз. Аны текши жайыңыз.
- Эми бул катмарга балыктын кесимдерин кошуңуз.
- Акырында катмардын үстүнө кевра суусун кошуңуз.
- Табанын үстүн жаап, өтө жай отто 10-15 мүнөт бышырыңыз.
- Жалынды өчүрөөрдөн мурун бир аш кашык лимон ширесин чачыңыз.
- Даяр болгондон кийин биряни оттон алып, майдаланган кориандр жалбырактары менен кооздоңуз.
Даамдуу жана манжа жалаган Бенгалия стилиндеги балык бирьяни кызмат кылууга даяр. Райта жана пападалар менен ырахат алыңыз.
