Кантип жеш керек экенин айтып беришибиз керек болгон кээ бир тамактар бар. (Омар, манго жана бүтүндөй берилген балык эсиме түшөт.) Башка тамактар жөнөкөй жана көп ойлонууну талап кылбайт, же биз ойлогонбуз. Анан бир досум бадамыбызды өнбөйт деп урушуп, экөөбүз окшош болуп калдык мм, эмне? Бул жерде ал эмне жөнүндө айтып жаткан.
Көчүрүү деген эмне? Өнүп чыгуу — бадамдарды (же башка жаңгактарды же буурчактарды) сууга узак убакытка чылап коюу процесси. Чийки жаңгактар фермент ингибиторлорун камтыйт, жана ой жүгүртүү бул бөгөттөлгөн ферменттердин активдештирилишине жол берип, жаңгактардын толук азыктык потенциалын ачат. Өсүп чыгуу да сиңирүү процессин жеңилдетет.
Сиз муну кантип кыласыз? Чийки бадамды сууга толугу менен салып, сегизден 12 саатка чейин чылап коюңуз. Андан кийин сууну агызып, бадамды кагаз сүлгүгө дагы 12 саатка жаткызыңыз. Аларды муздаткычта сактап, бир жумага чейин ырахат алыңыз.
Көчөткө барардан мурун, чийки жегенди бил, сууланбаган бадам дагы деле сен үчүн жакшы. Өсүп чыгуу кээ бир кошумча азык потенциалын ачат, бирок эгер сиз кыйналып жатсаңыз жана жөн гана тез тамакка муктаж болсоңуз, өнбөгөн бадамдар, айталы, Flamin' Hot Cheetos'дан алда канча жогору.
БАЙЛАНЫШТУУ : Күнөөсүз жайыт үчүн 12 дени сак тамак
