Убакыттын өтүшү менен эски жомок: Сиз гуакты эңсеп жатасыз, бирок Трейдер Джого барганда, сизди шылдыңдаган такыр бышпаган авокадолордун үймөгү бар. Бирок, дүкөндөн сатып алынган нерселер менен чектелбеңиз. Бул жерде авокадону кыска убакытта кантип бышырып алуунун төрт акылга сыйбас трюктары бар. Чипсы алып кел.
1. Мешти колдонуңуз
Аны фольгага ороп, нан табакчасына салабыз. Аны духовкада 200°F температурада он мүнөткө же авокадо жумшак болгонго чейин коюңуз (анын канчалык катуу экендигине жараша, жумшартуу үчүн бир саатка чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн). Авокадо фольгада бышырылганда, этилен газы аны курчап, бышып жетилүү процессин гипердрайвга киргизет. Аны духовкадан чыгарып, андан кийин жумшак, бышкан авокадоңузду муздаганга чейин муздаткычка салып, ырахат алууга даяр болуңуз. Гуак жана авокадо тост бардыгы үчүн!
2. Күрөң кагаз баштык колдонуңуз
Мөмө-жемиштерди күрөң кагаз баштыкка жабыңыз, аны тоголоктоп, ашкана столуна сактаңыз. Авокадо этилен газын чыгарат, ал адатта акырындык менен бөлүнүп чыгып, мөмө-жемиштердин бышуусуна алып келет. Бирок бул процессти газды топтогон идишке (кагаз баштык идеалдуу, анткени мөмө-жемиштин дем алуусуна шарт түзөт) салып, тездете аласыз. Шаршемби күнү аскага окшош авокадону сатып алдыңызбы, бирок ушул дем алыш күндөрү мексикалык фиестаны даярдагыңыз келеби? Маселе эмес. Бул ыкма менен, авокадоңуз төрт күндүн ичинде гуакамолго даяр болушу керек (же андан азыраак, андыктан күн сайын текшерип туруңуз).
3. Башка жемиштерди колдонуңуз
Жогорудагыдай эле процессти кайталаңыз, бирок авокадо менен бирге күрөң кагазга банан же алма кошуп, этилен газын эки эсеге көбөйтүңүз. Бул жемиштер этиленди да бөлүп чыгаргандыктан, алар дагы тез бышат.
4. Күрөң кагаз баштыкка ун салыңыз
Күрөң кагаз баштыктын түбүн ун менен толтуруңуз (болжол менен эки дюймге жакын) жана авокадоңузду ичине салыңыз, баштыкты жабыңыз. Бул ыкма мөмө-жемиштерди көгөргөн жана көгүштөн коргоп, этилен газынын көлөмүн топтойт.
БАЙЛАНЫШТУУ: Авокадонону кантип жаңы сактоо жана браунга жол бербөө керек
