Пакеттелген сүттү кайнатпай ичүү пайдалуубу?

Ыкчам билдирүүлөр үчүн азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап, билдирүүгө уруксат бериңиз Daily Alerts үчүн

Эле

4 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
5 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
7 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
10 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13 апрель 2021

Көрүү керек

Miss Miss

Үй

Ден-соолук bredcrumb

Wellness Wellness lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan 2018-жылдын 21-мартында

Сүт күнүмдүк тамактануунун ажырагыс бөлүгү катары эсептелет. Күндөн-күнгө сүттү үзгүлтүксүз ичип туруу салтка айланган, анткени анда дени сак сөөктөр жана күчтүү тиштер үчүн кальций көп.

Сүт булчуңдардын өсүшү, булчуң ткандарын чыңдоо жана калыбына келтирүү ж.б.у.с.га байланыштуу артыкчылыктарды сунуш кылат. Индияда салтка айланып калгандай, ден-соолукка байланыштуу ар кандай артыкчылыктардан улам, чийки сүт муундан-муунга чейин колдонулуп келген.

Чийки сүт, чийки болгондуктан, тамак-ашка жогору деп аталат, бирок анын курамында олуттуу ооруларды пайда кылышы мүмкүн болгон кээ бир зыяндуу бактериялар бар. Демек, ар дайым чийки сүттү кайнатуу адатка айланган.

Азыркы мезгилде сүттүн жалпы булагы болуп пакеттелген же пастерленген сүт эсептелет. Чийки сүттү пастеризациялоо анын жарактуулук мөөнөтүн узартууга алып келет. Бул сүттү ультра-жылуулук менен дарылоону (UHT) же 135 градус Цельсиядан жогору температуранын кыска убактысын (HTST) бир-эки секунда ичинде же 71 градус Цельсиядан 20-30 секундага чейин алууну камтыйт.

Бул экөө тең жылуулук процедуралары сүттөгү жаман бактерияларды жок кылууга жардам берет, аны стерилдүү идиштерге же акыркы колдонуучу сатуу / керектөө үчүн пакеттерге сактайт.

Эми, анын чийки версиясы сыяктуу эле, таңгакталган же пастерленген сүттү кайнатуу керекпи, же кайнатпай ичсе болобу деген суроо туулат.

Жооп - Ооба, болушу керек. Себеп? Анткени пастеризациядан кийин дагы, козгогучтар же споралардын бир бөлүгү аман калуу мүмкүнчүлүгү бар. Себеби пастеризация термикалык дарылоонун деңгээлине жараша, жаман бактерияларды азайтышы мүмкүн, бирок алардын бардыгын өлтүрбөйт. Демек, ден-соолукка байланыштуу кандайдыр бир көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн, бактериялардын көбөйүшүн азайтуу үчүн сүттү кайра ысытуу / кайнатуу сөзсүз болуп калат.

Ушул учурда, дагы бир туура суроо туулат, б.а. сүттү ысытып же кайнатып, анын пайдалуу заттарын өлтүрүп, демек, аны биринчи кезекте алуу максатын жокко чыгарабы?

Мүмкүн, ал кайнатылгандыгына жараша болушу мүмкүн же жок болушу мүмкүн. Сүт кальций жана A, D, B1, B2, B12 жана K витаминдери сыяктуу минералдардын бай булагы болгондуктан, ошондой эле белокту камтыгандыктан, бул азыктардын таасирин тийгизбеши керек. Пакеттелген сүттү кайнатып жатканда, белгилүү бир тажрыйбаларды сактоо маанилүү:

1. Сүттү кайнатуудан же ысытуудан алыс болуңуз, анткени ал азыктын байлыгына таасир этет.

2. Сүт кайнатылып жатканда, аны анда-санда аралаштырып турсаңыз жакшы болот.

3. Баштоо үчүн сүттү төмөн температурада кайнатыңыз же ысытыңыз, анткени жогорку температура ага терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

4. Сүттү кайнатып, муздаткандан кийин, аны көпкө сактабай, муздаткычка салып, кайра колдонсоңуз болот. Ал дагы узак убакытка чейин калат.

5. Микротолкундуу мештин ордуна сүттү жалынга кайнатыңыз.

Булар таңгакталган сүттүн аш болумдуу сапатын кайнагандан кийин дагы сактоонун негизги жолдорунун айрымдары. Бул керектөөчүнүн жыргалчылыгы менен азыктануусунун тең салмактуулугун камсыз кылат, ошондой эле ысытылгандан кийин даамын жакшыртат.

Сүттүн ысык жана бууланган таасири кимге жакпайт? !! Андан тышкары, бул сүттү кайнатпастан муздаткычка салыштырганда, анын сактоо мөөнөтүн бир кыйла узартат.

Ошондуктан, сүттөгү ар кандай жаман козгогучтар келип чыгышы мүмкүн болгон ден-соолукка байланыштуу күтүлбөгөн көйгөйлөрдөн алыс болуш үчүн, сүттү кайнатуу (чийки же таңгак).