Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Америкалык машыктыруучулар индиялык педагогдор үчүн англис тили курстарын жетектешет
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Jr NTR, Даршан жана башка түштүк жылдыздары күйөрмандарына каалоо-тилектерин жөнөтүшөт
- IPL 2021: 2018-жылы өткөрүлгөн аукциондо байкалбай калгандан кийин менин чабуулумдун үстүнөн иштедим, дейт Харшал Пател
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Керала ашканасында ар түрдүүлүк жагынан көп нерсе бар. Мисалы, Надан рецепттери Кераланын рецепттеринин өзгөчө түрлөрү. Керела стили койдун эти карри Надан рецепттеринин жардамы менен жасалат, бир сөз менен айтканда, даамдуу. Керела кой этинен жасалган карринин өзгөчөлүгү - куурулган татымалдар менен бышырылат. Бул салттуу Керала рецебинде колдонулган жыпар жыттуу заттарды алгач кууруп, андан кийин аралаштырышат.
Надан рецепттеринде Кераланын бардык башка рецепттеринде мүнөздүү болгон кокос дайыма эле колдонула бербейт. Керала стилиндеги кой этинен жасалган карри салттуу түрдө чопо идиште жай отто бышырылган. Бул Индия карри бышыруу процессинде күйгөн жыгачтын жана жылуу чопонун даамын алат. Бирок, отту жана идишти заманбап ашканаңызда тизип бере албасаңыз, анда Керала стилиндеги кой этинен жасалган карри басымды бышыргычта бышырыңыз.
4 кызмат кылат
Даярдоо убактысы: 30 мүнөт
Курамы
- Кой эти - 500 грамм (орто көлөмдө кесилген)
- Куркума порошогу - 1tsp
- Кургак кызыл чилли- 10
- Кориандрдин уруктары- 1тсп
- Fennel уруктары - 1tsp
- Cloves- 5
- Cinnamon stick - 1 дюйм
- Peppercorns- 10
- Бала пиязы - 5 (майдаланган)
- Пияз- 2 (майдаланган)
- Сарымсак бакалчандары- 5 (тууралган)
- Green chillies- 2 (майдаланган)
- Имбир - 1 дюйм (тууралган)
- Помидор- 1 майдаланган)
- Гарам масала порошогу- 1тсп
- Карри жалбырактары- 5
- Май - 3 аш кашык
- Туз - татымына жараша
Жол-жобосу
1. Кой этин туз жана куркума менен кысымдуу бышыргычка кайнатыңыз. 4 ышкырыкка басым жасап бышырыңыз жана муздатыңыз.
2. Ошол эле учурда, жыпар жыттуу заттарды, мисалы, кургатылган кызыл чилиандарды, фенхелдин уруктарын, кориандрдын үрөнүн, корицаны, калемпирди жана тиштерди бууланган ысык майга 1-2 мүнөт кууруйбуз.
3. Аларды кургатып, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз. Ушул эле майга майдаланган пиязды алтын күрөңгө айланганга чейин кайнатыңыз.
4. Куурулган жыпар жыттуу заттар муздагандан кийин, аларды куурулган пияз менен аралаштырып, бөлүп коюңуз.
5. Терең түбүндөгү көмөч казанга майды ысытыңыз. Андагы чоң пиязды кезеги тунук болгонго чейин кайнатыңыз. Имбирди, сарымсакты жана жашыл чиличини кошуп, 2-3 мүнөт кууруйбуз.
6. Помидорду кошуп, ага туз себелеп коюңуз. Помидор эрип кеткенде, ага татымал аралаштырылган паста кошуңуз.
7. Кайнатылган кой этинен сууну төгүп, 2 мүнөттөн кийин казанга кошуңуз. Масаланы кой эти менен жакшылап аралаштырып, гарам масаласын чачыңыз.
8. Аны 5-7 мүнөткө чейин жай отто бышырыңыз. Аны бир жолу аралаштырып туруңуз, ошондо сулуу бир калыпта бышат.
Карри жалбырактары менен кооздоп, ушул Керала стилиндеги кой этинен жасалган карри күрүч же неирээк доза менен кызмат кылыңыз.
