PUNJABI DUM ALOO RECIPE | DUM ALOO RECIPE | PUNJABI ALOO RECIPE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

5 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
6 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
8 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
11 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Recipes Рецепттер oi-Arpita Автору: Arpita | 2018-жылдын 10-апрелинде

Punjabi Dum Aloo Recipe | Dum Aloo Recipe | Punjabi Aloo Recipe | Болдский

Punjabi dum aloo рецепти оозду сугарган Пенджаби ашканасынын дүйнөсүнөн тамыр алат жана ал биздин биринчи жолу сүйүп көргөн мезгилибизден бери алоу рецепттеринин бири болуп калды. Бул пунжаби алоо рецебине анын бышыруу процесси жана анын натыйжасы ар дайым ушунчалык укмуштуу болгондуктан, биз көп нерсени көксөгөнгө кайтып барганды жакшы көрөбүз.

Ошондой эле дум алоонун рецеби деп аталган бул тиш жегич тамак кастал мети, зиренин уругу, кешью, кардамон, корица жана башка ар кандай индиялык жыпар жыттуу заттардан жасалган танталдуу карриде кайнатылган нымдуу, даамга оролгон алоонун маанилүү айкалышы.

Пенжаби ашканасынын негизги бөлүгү дүйнө жүзү боюнча бай индиялык рецепт катары таанылды. Бул даамдуу тамакты каалаган тойдо же башка учурларда байкай аласыз. Бул рецептти жакшы көргөнүбүз, бул рецепт быштакка негизделген карри болгонуна карабастан, биз муну кургак дум алоо масала түрүндө оңой эле ыңгайлаштыра алабыз жана табитти азгырган табак үчүн.

Ушул эле даамдуу пунжаби дум алоо рецебин жасоо үчүн, видеону чыкылдатыңыз же кадам сайын сүрөттөлгөн көрсөтмөлөрүбүздү карап чыгып, сүйүктүү ачуу картошканын рецепттери жөнүндө айтып бериңиз.

Recipe By: Meena Bhandari

Рецепттин түрү: Негизги курс

Кызмат кылат: 3-4

Курамы

1. Бала картошкасы - 15-18

2. Кориандр жалбырагы - бир ууч

3. Томат пюреси - 3/4-чыны

4. Быштак - 3/4-чыны

5. Май - 5 аш кашык

6. Пияз - 1 стакан

7. Имбирь-сарымсак пастасы - 1 аш кашык

8. Зире уруктары - 1 аш кашык

9. Кешью - 6-7

10. Корица - 1 таяк

11. Кардамон - 1

12. Гвоздика - 1

13. Кориандрдин үрөнү - 1 аш кашык

14. Касури Мети - 1 аш кашык

15. Шекер - 1 аш кашык

16. Чилинин порошогу - 1 аш кашык

17. Туз - 1 аш кашык

18. Хинг - 1 аш кашык

19. Лавр жалбырагы - 1

20. Куркума порошогу - 1 аш кашык

Кантип даярдануу керек

1. Аралаштыруучу идишти алып, ага кориандрдын үрөнүн, жыпар жыттуу заттарды, кешью, зиренин уруктарын кошуп, орой порошокко эзип алыңыз.

2. Бышыргычты алып, суу жана картошка салыңыз.

3. Кысым менен картошканы жумшак жана жумшак болгуча бышырыңыз.

4. Картошканын терисин сыйрып, картошканы вилка менен тазалаңыз. Жыпар жыттуу картошканын өзөгүнө жетүүсүн камсыз кылмак.

5. Табаны алып, май кошуп, картошкаларды териси кызарганга чейин тайыз кууруйбуз.

6. Дагы бир табаны алып, май, лавр жалбырагы, имбирь-сарымсак пастасын, пиязды кошуп, пияз ачык күрөң түскө жеткенче аралаштырыңыз.

7. Томат пюресин кошуп, андан кийин аралаштырыңыз.

8. Пюре коюулангандан кийин, аралашкан татымалдарды кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз.

9. Быштак, чили порошогун, тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

10. Куркума порошогун, кумшекерди кошуп, 2-3 мүнөт аралаштырып, андан кийин суу куюңуз.

11. Касури метини кошуп, бир мүнөткө аралаштырыңыз.

12. Карри консистенциясы коюуланып, бардык жыпар жыттуу заттардын жыпар жытын алганча, аны капкагы менен бир нече мүнөт бышырыңыз.

13. Картошкага картопду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

14. Картошка карриде бышырылгандан кийин, дум алоону идишке салыңыз.

15. Идиштин үстүнө кориандр жалбырактары менен кооздоп, чапаты же пори менен гарнир катары кызмат кылыңыз.

Нускамалар

1. Картошканы жумшак жана бышырууга даяр кылуу үчүн алгач аны кысымга салып бышырыңыз. 2. Ачыткы табагы катары кызмат кылуу үчүн, сууну аз бышырып, кургак масаланын консистенциясына жетиңиз.

Nutritional Information