РАДЖМА МАСАЛА РЕЦЕБИ: ПАНДЖАБИ СТИЛИНДЕГИ РАДЖМА МАСАЛАНЫ КАНТИП ЖАСАСА БОЛОТ

Ыкчам билдирүүлөр үчүн азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап, билдирүүгө уруксат бериңиз Daily Alerts үчүн

Эле

5 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
6 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
8 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
11 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Recipes Recipes oi-Sowmya Subramanian Автору: Sowmya Subramanian | 2017-жылдын 26-сентябрында

Раджма масала - көпчүлүк үй-бүлөлөрдө кеңири таралган Пенджаби карри. Пенжаби стилиндеги ражма масала бөйрөк буурчактарын пияз-помидор ширесине бышырып даярдайт.

Пенджаби ражмасы - бул кадимки түшкү же кечки тамактын рецеби, анткени ал эч кандай сонун ингредиенттерди талап кылбайт. Карриге кошулган жыпар жыттуу заттар да кадимки тиричилик татымалдары болуп саналат. Бөйрөк төө буурчагын түнү менен чылап, бир жолу жасаш керек, аны үй шартында даярдоо оңой.

Раджманы бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Бул жерде деталдуу процедурасы, сүрөттөрү жана видеосу бар жөнөкөй рецепт бар.

Раджма ден-соолукка пайдалуулугу менен белгилүү жана курамында клетчатка көп. Бул аш болумдуу буурчак диабет менен ооругандарга да пайдалуу. Демек, бул бардык курактагы адамдар үчүн даярдала турган идеалдуу рецепт. Раджма масаласын күрүч же кээде роти менен жесе жакшы болот. Раджма чавалы - Индиядагы белгилүү популярдуу курс.

Ошентип, үйдө ражма масаласын даярдагыңыз келсе, анда сүрөттөрдү жана видеону камтыган этап-этабы менен сунуштайбыз.

RAJMA MASALA ВИДЕО РЕЦЕПТИ

Recipe By: Meena Bhandari

Рецепттин түрү: Негизги курс

Кызмат кылат: 2-3

Курамы

Раджма - 1 стакан

Суу - чайкоо үчүн 6 стакан +

Куркума порошогу - аш кашык

Даамга жараша туз

Сарымсак (тазаланган) - 3 тиш

Имбирь (майдаланган) - 1 чай кашык

Май - 2 аш кашык

Jeera - 1 чай кашык

Пияз (майдаланган) - 1 стакан

Помидор (майдаланган) - 1 стакан

Жашыл чиличиндер (майдаланган) - 1 чай кашык

Кызыл чили порошогу - 1 чай кашык

Гарам масала - 1 чай кашык

Амхур порошогу - 1 чай кашык

Кориандр жалбырактары (майдаланган) - кооздоо үчүн

Кантип даярдануу керек

1. Ражманы элекке салыңыз.

2. Аны суу менен жакшылап чайкаңыз.

3. Аны идишке салыңыз.

4. 4 стакан суу кошуп, 10-12 саатка чылап коюңуз.

5. Раджманы суу менен кошо ысытылган идишке куюңуз.

6. 2 чай кашык туз кошуңуз.

7. Куркума порошогун кошуңуз.

8. 2 стакан суу кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

9. Кысым менен аны 8-10 ышкырыкка чейин бышырыңыз жана бышыргычтагы басымдын басышына жол бериңиз.

10. Ошол эле учурда, сарымсак тиштерин эритмеге кошуп салыңыз.

11. Бир чай кашык майдаланган имбирди кошуңуз.

12. Бир чымчым тузду кошуп, пестра менен пастага салып, четте кармаңыз.

13. Кысымдуу мештин капкагын ачыңыз.

14. Ражманын манжалары менен басуу менен туура бышкандыгын текшерип алыңыз.

15. Эгерде ал талкаланса, анда ражма туура бышырылган.

16. Майды ысытылган табага салыңыз.

17. Бир чай кашык джераны кошуп, анын күрөң түсүнө боёңуз.

18. Майдаланган пиязды кошуп, ачык күрөң түскө өткөнчө кактап алабыз.

19. Имбирь-сарымсак пастасын кошуп, түсү өзгөргөнчө 5 мүнөт кайнатыңыз.

20. Помидорду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

21. Бардык суу бууланып кеткенге чейин, аны 5-7 мүнөт бышырыңыз.

22. Майдаланган жашыл чиллендерди кошуңуз.

23. Туз жана кызыл чили порошогун кошуңуз.

24. Андан кийин, гарам масала жана амчур порошогун кошуңуз.

25. Жакшылап аралаштырыңыз.

26. Ражманы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

27. Грибди бир аз коюу коюу үчүн бир нече раджма бөлүктөрүн эзип алыңыз.

28. Аны 2 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз.

29. Идишке өткөрүп, кориандр жалбырактары менен кооздоңуз.

30. Кызуу кызмат кылыңыз.

Нускамалар

1. Сарымсак-имбир пастасын тегиздөө үчүн аны тыкылдатып жатканда туз кошулат.
2. Ошондой эле бышырылган ражманын бир нече бөлүктөрүн жылмакай паста кылып майдалап, андан кийин аны ширеге кошсоңуз болот.

Nutritional Information