Түнкү PB&J же түшкү кумурскаларга берилип жатасызбы? жер жаңгак майы Бул сизди толтуруунун ишенимдүү жолу, бирок, биз айтабыз, бир тутам бала сабизге караганда алда канча эңсеген. Бактыга жараша, бул татымал сен үчүн абдан жакшы. Жаңгак майлары өсүмдүк протеиндин улуу булагы болуп саналат, дейт Доктор Фелисиа Столер , DCN, катталган диетолог, диетолог жана көнүгүү физиологу. Жержаңгактын курамындагы май жана клетчатка тойгондукту же толгондукту сезүүгө жардам берет. Ингредиенттердин тизмеси таза болсо (жержаңгак ар дайым биринчи ингредиент болушу керек!), PB оңой эле дени сак диетанын бир бөлүгү боло алат. Анын пайдасын, ошондой эле диетолог тарабынан бекитилген ден-соолукка пайдалуу жержаңгак майынын он брендин жана табигый арахис майын сактоо боюнча колдонмону окуп чыгыңыз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Жержаңгак майынын эң сонун 15 рецепти
Жержаңгак майынын ден-соолукка кандай пайдасы бар?
Жержаңгак майы жөнүндө жакшы көргөн нерсебиз - бул анын толтурулган (жана арзан) экени. Аны смузилерге, сулу боткосуна, кесмеге жана сэндвич рецепттерине кошуңуз же аны менен жупташтырыңыз алма жана сельдерей кошумча протеинди көбөйтүү үчүн, ал сизди тамактын ортосунда кармап турат. Протеинге бай болуу менен бирге, арахис майы жана жаңгактар жалпысынан ден-соолукка пайдалуу. [Жаңгактар] жүрөккө пайдалуу деп эсептелген моно тойбогон жана көп тойбогон майларда үстөмдүк кылат, анткени алар LDL (ака 'жаман') холестеролду азайтууга жардам берет, дейт Столер. Алардын курамында омега-6 май кислоталары, ошондой эле биотин, жез, ниацин, фолий қышқылы, марганец, Е витамини, тиамин, магний жана фосфор бар. Андан да жакшысы, жержаңгактын курамында була да бар, анткени алар буурчак өсүмдүктөрү жана жер астында өстүрүлөт.
Пайдалуу арахис майында кандай ингредиенттер бар?
Эч ким таң калыштуу эмес, этикеткадагы биринчи ингредиент арахис болушу керек. Кээ бир дүкөндөр жержаңгак майын жаңы жержаңгак майына же пастага [майдалоо жолу менен] жасашат, дейт Столер. Кээде туз же башка жыпар жыттуу заттар кошулат. Кээ бир учурларда, кошумча май да жылмакай текстура түзүү үчүн кошулат.
Кээ бир арахис майлары да табигый түрдө кант, патока же бал менен таттууланган, бул алардын канттын мазмунун жогорулатат. Эгер бул сиз үчүн көйгөй болбосо, Столер дагы эле табигый таттуу арахис майларын ден-соолукка зыян деп эсептебейт. Бирок, ал кылат Эгерде сиз супермаркеттен кезиктирсеңиз, аш болумдуу эмес таттуулар кошулган жержаңгак майларынан алыс болууну сунуштаңыз.
Amazon10 мыкты ден соолукка пайдалуу жержаңгак майы бренддери
1. Jif Natural Crunchy Peanut Butter
Эки аш кашык үчүн: 190 калория, 16 г май, 8 г углевод, 7 г белок, 3 г кант, 3 г була, 65 мг натрийингредиенттер: жержаңгак, кант, пальма майы, 2 пайыз же андан аз туз жана патока
Бул Stoler'тин бренддердин бири. Таттуу, туздалган жана май камтыган чоң бренд арахис майын табигый кабыл алуу деп ойлоңуз. Менин сүйүктүү сэндвичим – бул мен көп адамдарды жактырган – Jif же Skippy Natural PB желе, варенье же жайыла турган жемиштер. Мартинс бүт буудай картошка наны , дейт ал. Бул коюу, үлпүлдөк, жумшак жана бир кесимде 2 грамм була бар.
Байкап көрүңүз: Грильде жасалган арахис майы жана желе сэндвич
Amazon2. Skippy Natural Creamy Peanut Butter Spread
Эки аш кашык үчүн: 190 калория, 16 г май, 6 г углевод, 7 г белок, 3 г кант, 2 г була, 150 мг натрий
ингредиенттер: куурулган жержаңгак, кант, пальма майы, туз
Бул башка классикалык бренд Jif менен бирдей, бирок анын курамында була 1 граммга азыраак, натрий жогору жана патока жок. Скиппинин бүтүндөй табигый спреддер линиясында консерванттар, жасалма даамдар жана түстөр жок. Көпчүлүк жержаңгак майлары сыяктуу эле, бул да холестерин жана транс майлары жок.
Байкап көрүңүз: Rainbow Collard Орамдары арахис майына чөмүлүүчү соус менен
Amazon3. Джастиндин классикалык арахис майы кысуу пакеттери
Бир пакеттик порцияга: 210 калория, 18 г май, 6 г углевод, 7 г белок, 2 г кант, 1 г була, 25 мг натрий
ингредиенттер: кургак куурулган арахис, пальма майы
Мага компаниялар жержаңгак майын жана башка жаңгак майларын бир жолу берилүүчү таңгактарда жасай баштаганын жакшы көрөм, дейт Столер, анткени алар порцияны көзөмөлдөөнү жана жолдо тамактанууну жеңилдетет. Бул популярдуу ГМО эмес, глютенсиз бренд эч кандай кошумча шекер же туз менен мактанбайт, бул чоң бренддерге салыштырмалуу анын канттын жана натрийдин аздыгын түшүндүрөт. Джастин ошондой эле орангутандардын ордун жылдырбаган же орангутандарга зыян келтирбеген туруктуу булактан алынган пальма майын колдонот.
Байкап көрүңүз: Жержаңгак майы жана банан менен түнкү сулу
Crazy Ричард'с4. Crazy Richard's All-Natural Crunchy Peanut Butter
Эки аш кашык үчүн: 180 калория, 16 г май, 5 г углевод, 8 г белок, 2 г кант, 3 г була, 0 мг натрий
ингредиенттер: кургак куурулган жержаңгак
Ой, кайдан баштайбыз? Биринчиден, ал бир ингредиент белгисине караганда таза болбойт. Экинчиден, бул тандоо кантсыз, майсыз жана тузсуз, вегетариандык, ГМО эмес жана BPA менен холестеролсуз. Табигый жаңгак майынын ар бир идишине 540 түрдөгү чийки арахис куюлган, бардыгы табигый түрдө иштетилген жана Кошмо Штаттарда өстүрүлгөн. Май менен жержаңгакты аралаштыруу үчүн жөн гана аралаштыргычты колдонуңуз.
Байкап көрүңүз: Татымал алма чипсы жана арахис майы менен тост
Amazon5. 365 Whole Foods Market Organic Creamy Peanut Butter
Эки аш кашык үчүн: 190 калория, 16 г май, 7 г углевод, 8 г белок, 2 г кант, 3 г була, 0 мг натрий
ингредиенттер: органикалык кургак куурулган арахис
Бул Crazy Ричарддын тамактануусу менен дээрлик бирдей, бирок кыйла арзаныраак (жана, балким, эгер сиз Whole Foods Market жайгашкан жерге жакын жашасаңыз, жеткиликтүүраак). Бул органикалык, ГМО эмес PB кошулган кант жана тузсуз, вегетариандык жана АКШда өстүрүлгөн арахис менен жасалган. (BTW, сиз арахис майынын бардыгын вегетариандык деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок курамында органикалык эмес ак кант * техникалык жактан * андай эмес ... жөн гана сураңыз. кетчуп .) Табигый арахис майларына окшош, өзгөчө майлар же эмульгаторлор жок - жержаңгактын табигый майлары катуу заттардан бөлүнүп чыгат. Бирок кээ бир Amazon серепчилери бул өзгөчө башка бренддер сыяктуу козгоо кыйын эмес деп ырасташат.
Байкап көрүңүз: Соба кесме арахис соусу менен
RXBAR6. RX жаңгак майы арахис майы
Эки аш кашык үчүн: 180 калория, 14 г май, 8 г углевод, 9 г белок, 3 г кант, 2 г була, 110 мг натрий
ингредиенттер: жумуртканын агы, курма, кокос майы, деңиз тузу
Базарда табигый түрдө курма менен таттууланган бир нече жержаңгак майлары бар, бирок бул дагы кошумча белок үчүн жумуртканын агы менен мактанууга татыктуу. Бул ГМО эмес, кето-достук (көпчүлүк жержаңгак майы сыяктуу), глютенсиз жана эч кандай кошумча шекерди камтыбайт. Аны соба кесмеси үчүн арахис соусун жасоо үчүн колдонуңуз же аны белок жана клетчатка көбүрөөк бай кылуу үчүн сулунун үстүнө тамызыңыз.
Байкап көрүңүз: Жылуу кунжут кесме салаты
Thrive Market7. Trive Market Organic Creamy Peanut Butter
Эки аш кашык үчүн: 180 калория, 16 г май, 5 г углевод, 8 г белок, 2 г кант, 3 г була, 5 мг натрий
ингредиенттер: органикалык арахис
Биз бул кысылган баштыктын концепциясын жакшы көрөбүз. Сиз аны тосттун үстүнө жылмакай кылып, смузи идишине салып аралаштырып же алма кесимдерин сыгып алсаңыз болот, ошондой эле аны түз эле баштыктан сүртсөңүз болот (келгиле, бул банкадан жегенге барабар, кашыкты алып салуу) . Жөн гана баштыкчаны майды жана катуу заттарды аралаштыруу үчүн жуурууну унутпаңыз. Thrive Market's PB органикалык, ГМО эмес, вегетариандык жана консерванттар, глютен жана кошумча шекер жана таттуу заттарсыз.
Байкап көрүңүз: Какао майы гранола
Amazon8. Сүйүүнүн жылаңач органикалык арахис майын жайыңыз
Эки аш кашык үчүн: 180 калория, 15г май, 6г углевод, 7г протеин, 1г кант, 2г була, 0мг натрий
ингредиенттер: органикалык арахис
Бул Калифорния бренди өзүн вегетариандык, глютенсиз, ГМО эмес жана туз, кант, пальма майы жана консерванттарсыз болгон табигый, кичинекей партиядагы арахис майы менен сыймыктанат. PB чакан партиялар менен өндүрүү бренд ошондой эле керексиз тамак-аш кайра иштетүүдөн жана стабилизаторлордон алыс боло алат дегенди билдирет. Spread the Love үй-бүлөгө таандык жана көп учурда коммерциялык эмес уюмдар менен иштешет, андыктан бул арахис майы бир аз чачылган болсо да, ага татыктуу.
Байкап көрүңүз: 3-Ингредиент арахис майы печенье
Walmart9. Smucker табигый кремдүү арахис майы
Эки аш кашык үчүн: 190 калория, 16 г май, 7 г углевод, 8 г белок, 2 г кант, 3 г була, 110 мг натрий
ингредиенттер: жержаңгак, бир пайыз же андан аз туз
Сиз бул брендди белгилүү Конкорд жүзүм желесин билесиз жана жакшы көрөсүз. Таза ингредиенттердин тизмеси жана катуу тамактануу статистикасы бар бул табигый арахис майынан артык эмне бар? Бул гидрогендик майлар, ГМО эмес, вегетариандык жана жүктөө үчүн глютенсиз. Аны мөмө-жемиш менен бериңиз, сэндвичке жайыңыз же кумураны казып алыңыз - биз айтпайбыз.
Байкап көрүңүз: Жержаңгак майы
Amazon10. PB2 оригиналдуу порошок арахис майы
Эки аш кашык үчүн: 60 калория, 1,5 г май, 5 г углевод, 6 г белок, 2 г кант, 1 г була, 90 мг натрий
ингредиенттер: куурулган жержаңгак, кант, туз
Столер жая турган нерселерди колдонуунун ордуна, смузи, йогурт, шорпо жана соустар үчүн порошок арахис майына таянат. Ал аралаштыруу же чайкоо үчүн эң сонун, анткени ал жержаңгак майы сыяктуу коюу жана жабышчаак эмес (бул смузи же протеиндин коктейлисин даярдоо үчүн бычактарды кырып, блендерди ар бир бир нече секундада тазалоонун кереги жок дегенди билдирет). PB2 порошок ГМО эмес жана глютенсиз гана эмес, бирок ал 90 пайызга аз майга жана эки аш кашык порцияга бир кыйла аз калорияга ээ.
Байкап көрүңүз: Туздалган арахис майы чөйчөктөгү смузи
Табигый арахис майын кантип сактоо керек
Стандарттык чоң бренд арахис майлары караңгы, салкын кампада жабык алты айдан тогуз айга чейин же ачылгандан кийин эки-үч айга чейин жетет. Муздаткычта сактоо анын сактоо мөөнөтүн узартат, бирок муздак аны жайылышы азыраак кылат.
Табигый арахис майы муздак болгондо дагы азыраак таралат, анткени ал тазаланбаган жана майдаланган жержаңгактан, кээде консерванттарсыз же гидрогенделген майларсыз туздан башка эч нерсе камтыбайт. Көптөгөн бренддер кеңеш беришет муздатуу ал ачылгандан кийин, бирок табигый арахис майы салкын, караңгы текчеде бир айга чейин сакталат. (P.S .: Табигый арахис майыңызды кампада астын-үстүн кылып сактасаңыз, майды үстү жагында топтой бербей, бирдей бөлүштүрүүгө жардам берет.)
Эгер сиз банканы бир айдын ичинде жеп алсаңыз, аны бөлмө температурасында калтырыңыз. Эгер бүтүрүү үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынса, майлар бузулуп кетпеши үчүн аны муздаткычта алты айга чейин сактаңыз. Бөлүнгөн майды арахис майына кайра аралаштырууну унутпаңыз - ПБ суук жана катуу болгондон кийин кайра кошуу кыйыныраак болот.
