РАГИНИН ДЕН-СООЛУККА ПАЙДАЛУУ 10 АРТЫКЧЫЛЫГЫ (FINGER MILLET) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап, билдирүүгө уруксат бериңиз Daily Alerts үчүн

Эле

5 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
6 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
8 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
11 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Nutrition Nutrition жазуучу-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2019-жылдын 11-январында

Илгертен бери раги (манжалык тары) Индиянын негизги диетасынын бир бөлүгү болгон, айрыкча Түштүк Карнатакада аны пайдалуу тамак катары жешкен. Бул макалада биз рагинин ден-соолукка тийгизген пайдасы жөнүндө жазабыз.

Бул тары даны Телугу, Канада жана Хинди тилдеринде раги, Химачал-Прадештеги Кодра, Ориядагы Мандия жана Маратидеги Начни сыяктуу ар кандай аталыштар менен аталат.

Рагинин сары, ак, кызыл, күрөң, тан жана күлгүн түстөргө чейин ар кандай түрлөрү бар. Раги роти, доза, пуддингдер, идли жана рагги мудде (шарлар) ж.б.

Ал диареяга, анти-жарага, диабетке, сезгенүүгө каршы, микробго жана антиоксидант касиеттери сыяктуу пайдалуу касиеттерге ээ.

Рагинин азыктык баалуулугу (манжалык тары)

100 грамм рагинин курамында ^[1] :

Жалпы диетикалык була 19,1 грамм
Жалпы фенол 102 миллиграмм
72,6 грамм углеводдор
344 миллиграмм кальций
283 миллиграмм фосфор
3,9 миллиграмм темир
137 миллиграмм магний
11 миллиграмм натрий
408 миллиграмм калий
0,47 миллиграмм жез
5.49 миллиграмм марганец
2,3 миллиграмм цинк
0,42 миллиграмм тиамин
0,19 миллиграмм рибофлавин
1,1 миллиграмм ниацин

Рагинин ден-соолукка пайдалуу жактары (манжалык тары)

1. Сөөктөрдү бекемдейт

Башка таруу данына салыштырганда, раги кальцийдин сүттүк эмес булактарынын бири деп эсептелет, анын курамында 344 мг минерал 100 грамм раги бар ^[эки] . Кальций сиздин сөөктөрүңүздү жана тиштериңизди ден-соолугуңузду чыңдап, чоң кишилерде остеопороздун пайда болушуна жол бербөө үчүн керектүү минерал. Кальцийдин курамы өсүп келе жаткан балдарды раги боткосу менен азыктандыруунун бирден-бир себеби болуп саналат.

2. Кант диабетин башкарат

Үрөндүн кабыгынан (тары) турган таруу полифенол жана тамак-аш талчаларына толгон ^[3] . Раги инсулиндин жетишсиз бөлүнүп чыгышынан келип чыккан, гипергликемия менен мүнөздөлгөн өнөкөт метаболикалык оору болгон кант диабетин айыктырат. Төмөн гликемиялык индекстүү тамак болгондуктан, кандагы канттын деңгээлин туруктуу сактоого жардам берет. Ошентип, диабет менен ооруган пациенттер күнүмдүк рационго гликемиялык реакциясы төмөн.

3. Семирүүнүн алдын алат

Рагидеги тамак-аш талчаларынын курамы ашыкча тамактанууга жол бербейт жана ашказаныңызды узак убакытка чейин ток кармайт. Курамында аппетитти басуучу жана арыктоодо натыйжалуу триптофан аминокислотасы бар. Ошентип, семирүүнүн алдын алуу үчүн буудай менен күрүчтү рагиге алмаштырыңыз ^[4] .

4. Жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт

Раги унунда көп өлчөмдө магний жана калий бар. Магний жүрөктүн кагышын жана нервдин иштешин нормалдуу сактоого жардам берет ^[5] ал эми калий жүрөк булчуңдарынын туура иштешине жардам берет жана атеросклероздун коркунучун төмөндөтөт ^[6] . Экинчи жагынан, клетчатканын курамы жана треонин аминокислотасы боордо майдын топтолушуна жол бербейт жана денедеги жалпы холестеролду төмөндөтөт.

5. Энергия менен камсыз кылат

Рагиде углеводдор, белок жана каныкпаган майлар көп болгондуктан, денеңизди жана мээни май менен камсыз кылат ^[7] . Раги машыгуудан мурун / кийинки тамак-аш катары жесе болот же чарчап-чаалыгып келсеңиз, бир идиш раги сиздин энергия деңгээлиңизди дароо көтөрөт. Ошондой эле, бул сиздин туруктуулук деңгээлиңизди көтөрүүгө жардам берген спорттук көрсөткүчтөрүңүздү жакшыртат.

Раги ошондой эле триптофандын курамындагы организмдин табигый эс алуусуна жардам берип, тынчсызданууну, баш ооруну жана депрессияны төмөндөтөт.

6. Өнөкөт оорулардын алдын алат

Раги курамындагы полифенол антиоксиданттары организмди өнөкөт ооруларга жана инфекцияларга каршы күрөшүүгө жардам берет ^[8] . Антиоксиданттар дени сак клеткаларды эркин радикалдардын кычкылдануусунан сактайт. Бул эркин радикалдар липиддерди, белокту жана ДНКны козгоп, өзгөртүп, бир катар ооруларды пайда кылат, анын ичинде рак, жүрөк оорулары ж.б.

7. Анемия менен күрөшөт

Раги, темирдин сонун булагы болгондуктан, аз кандуулук менен жабыркагандар жана гемоглобиндин деңгээли төмөн адамдар үчүн мыкты азык болуп эсептелет. Гемоглобин - денеде кычкылтек ташуу үчүн жооптуу эритроциттердеги белок. Мындан тышкары, бул тары тиаминдин жакшы булагы болуп, эритроциттердин өндүрүшүн көбөйтөт.

8. Бала эмизген энелерге жакшы

Раги азыктарын күнүмдүк рационунун бир бөлүгү катары колдонгон эмчек эмизген энелер эмчек сүтүн өндүрүүнү көбөйтүшөт. Бала үчүн пайдалуу аминокислота, кальций жана темир болгондуктан сүт өндүрүүнү күчөтөт.

9. Тамак сиңирүүнү жакшыртат

Рагинин курамындагы диетикалык буланын курамы тамакты туура сиңирүүгө жардам берет. Ичеги-карын аркылуу тамакты оңой өткөрүп, тамак-аш сиңишин жеңилдетет. Була ошондой эле ичеги-карындын жылышына жардам берет жана ичтин катып калышын же заңсыз заңдын алдын алат ^[9] .

10. Карылыкты кечеңдетет

Митаин жана лизин сыяктуу аминокислоталардын жардамы менен тери тканьдары бырыштарга аз туруштук берип, теринин салбырап кетишинен сактайт. Раги менен күн сайын тамактануу эрте картаюуну токтотот.

Раги диетаңызга кошуунун жолдору

Эртең мененки тамакка арыктоонун эң жакшы рецепттеринин бири деп эсептелген раги боткосун ичсеңиз болот.

Раги уну колдонулат самбар же карри менен жеген раги мудде (тоголок) .

Сизде идли түрүндөгү раги болушу мүмкүн, дөңгөлөк , күнөө ошондой эле пакода.

Эгерде сизде таттуу тиш болсо, раги ладоо, раги халва жана раги печеньесин даярдап алсаңыз болот.

Макалаларга шилтемелерди көрүү

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Finger mill (Eleusine coracana (L.) Gaertn)) жөнүндө сереп: Аш болумдуу заттарга пайдалуу ден-соолуктун кубаттуу үйү. Food Science and Human Wellness, 5 (3), 149–155.
[эки]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). Адамдарда кальцийдин жетишсиздигине каршы күрөшүү үчүн манжа таруусун колдонуу: чакырыктар жана келечектер. Өсүмдүктөр илиминин чектери, 13, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Манжа тарынын (Eleusine coracana L.) полифенолдун жана диетикалык буланын ден-соолукка тийгизген пайдасы: сереп. Food Science and Technology журналы, 51 (6), 1021-40.
[4]Кумар, А., Метвал, М., Каур, С., Гупта, АК, Пураник, С., Сингх, С., Сингх, М., Гупта, С., Бабу, Б.К., Соод, С.,… Ядав , R. (2016). Манжа таруусунун Nutraceutical мааниси [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], Жана аларды Omics ыкмаларынын жардамы менен өркүндөтүү. Өсүмдүктөр илиминдеги чектер, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018) .Магний жана жүрөк-кан тамыр оорулары. Өнөкөт бөйрөк оорусундагы жетишкендиктер, 25 (3), 251–260.
[6]Тобиан, Л., Джахнер, Т.М. & Джонсон, М.А. (1989). Атеросклеротикалык холестерол эстеринин топтолушу калий көп болгон диета менен азаят. Кошумча: Эл аралык гипертония коомунун расмий журналы, 7 (6), S244-5.
[7]Хаямизу, К. (2017) .Амино кислоталары жана энергетикалык метаболизм. Адамдын өркүндөтүлгөн функциялары жана ишмердүүлүгү үчүн туруктуу энергия, 339–349.
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). Бекер жана байланган фенол кислоталарынын антиоксидант касиеттерин баалоо жана жергиликтүү манттык таруу (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Journal of Agriculture and Food Chemical, 50 (4), 889-892.
[9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Тамак-аш талчаларынын жана анын компоненттеринин зат алмашуунун ден-соолугуна тийгизген таасири.Нутриенттер, 2 (12), 1266-89.