Эле
- Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Miss Miss
- Медведев оң коронавирустук тесттен кийин Монте-Карло Мастерстен чыгып кетет
- Вишну Вишал жана Джвала Гутта 22-апрелде түйүн байлашат: Толук маалыматты бул жерден караңыз
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Jr NTR, Даршан жана башка түштүк жылдыздары күйөрмандарына каалоо-тилектерин жөнөтүшөт
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Лонган - Кытайда, Тайванда, Вьетнамда жана Таиландда кеңири таралган даамдуу тропикалык жемиш. Ал сезгенүүгө каршы, антиоксидант, вируска каршы жана бактерияга каршы касиеттерге ээ, бул лонган мөмөсүнүн ден-соолукка пайдалуу болушуна өбөлгө түзөт.
Longan Fruit деген эмне?
Лонган - лонган дарагынын (Dimocarpus longan) жегич тропикалык мөмөсү. Лонган дарагы - самын мөмөсүнүн (Sapindaceae) мүчөсү, ага личи, рамбутан, гуарана, акки, корлан, генип, питомба сыяктуу башка жемиштер кирет. [1] .
Лонган жемиши - илинген топтордо өскөн, сары-күрөң тери менен тегеректелген, ак түстөгү, эт түрүндөгү кичинекей жемиш. Мөмө-жемиштер даамдуу жана ширелүү даамдуу жана лишай жемиштери менен окшоштуктарды бөлүшөт. Лонган жемиши кургатылуучу таттуу жана мускустуу даамга ээ, ал эми личи ширелүү, жыпар жыттуу жана бир аз кычкыл таттууга ээ.
Лонган мөмөсүн ажыдаардын көз мөмөсү деп да аташат, анткени ак эт, ортосунда кичинекей күрөң урук бар. Мөмө бышып жетилгенде теринин сырткы катмары катууланган кабыкка айланат, аны жеп жатканда оңой сыйрылып алынат. Мөмө жегенге чейин, урукту алып салуу керек.
Учурда мөмөнүн уруктары ден-соолукка пайдалуу азык катары популярдуулукка ээ болуп жатат, анткени анын курамында өсүмдүктөн алынган фенол бирикмелери болгон галлик кислотасы (GA) жана эллаг кислотасы (EA) бар. [1] [эки] .
Лонган жемиши жаңы, кургатылган жана консерваланган түрүндө жейт. Мөмө-жемиш азыктык баалуулугунан улам Азияда салттуу медицинада колдонулуп келген дарылык максатта колдонулат.
Лонган жемишинин азыктык баалуулугу
100 г лонган жемишинде 82,75 г суу, 60 ккал энергия бар жана анда төмөнкүлөр бар:
• 1,31 г протеин
• 0,1 г май
• 15,14 г углевод
• 1,1 г була
• 1 мг кальций
• 0,13 мг темир
• 10 мг магний
• 21 мг фосфор
• 266 мг калий
• 0,05 мг цинк
• 0.169 мг жез
• 0,052 мг марганец
• 84 мг С витамини
• 0,031 мг тиамин
• 0,14 мг рибофлавин
• 0,3 мг ниацин
Лонган жемишинин ден-соолукка пайдалуу жактарын изилдеп көрөлү.
Лонган жемишинин ден-соолукка пайдалуу жактары
1. Иммунитетти көтөрөт
Лонган жемиши - С витамининин жакшы булагы, сууда эрүүчү антиоксидант, иммунитетти чыңдоодо жана оорулардан сактоодо чоң роль ойнойт. Витамин С организмди эркин радикалдардын зыяндуу таасиринен сактоого жардам берүүчү күчтүү жөндөмгө ээ [3] .
2. Өнөкөт оорулардан сактайт
Лонган жемишинде антиоксиданттар көп болгондуктан, денеңиздеги эркин радикалдар менен күрөшүп, организмдин клеткаларын бузуп, өнөкөт ооруларга алып келет. Лонган мөмөсүн колдонуу клеткалардын бузулушун алдын алат жана өнөкөт ооруларга чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт [4] [5] .
3. Тамак сиңирүүнү жакшыртат
Жаңы жана кургатылган лонган жемиштеринде да клетчатка бар. Була табуреткага жардам берет жана ичегинин туура кыймылына жардам берет. Ал ошондой эле ичеги-карын бактерияларын жакшыртууга жардам берет, ошону менен тамак сиңирүү тутумуңуздун ден-соолугун чыңдайт. Клетканы колдонуу ичеги-карын, ич өткөк, ашказан, ичтин толуп кетиши сыяктуу ичеги-карын ооруларынын алдын алат. [6] .
4. Сезгенүүнү төмөндөтөт
Лонган жемишинин сырткы катмары, целлюлозасы жана уруктары антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ, алар жараларды айыктырууга жана сезгенүүнү басаңдатууга жардам берет. Жарыяланган 2012 изилдөө изилдөө Далилдерге негизделген кошумча жана альтернативдүү медицина Перикарпта (сырткы катмар), целлюлоза жана үрөндөрдө азот кычкылы, гистаминдер, простагландиндер жана ткандардын некроз фактору (TNF) сыяктуу сезгенүүгө каршы химиялык заттардын өндүрүлүшүн токтотуучу галли кислотасы, эпикатечин жана эллаг кислотасы бар экендиги аныкталды. [7] .
5. Уйкусуздукту дарылашы мүмкүн
Кытайдын салттуу медицинасында лонган жемиши уйкусуздукту дарылоодо колдонулган [8] . 2014-жылы Учурдагы Нейрофармакологияда жарыяланган бир изилдөө лонган мөмөсү гипноздук туундулар менен айкалышта колдонулганда уйку жана уйку узактыгын көбөйтө алат деп көрсөттү. [9] .
6. Эс тутумдун иштешин жакшыртат
Лонган жемиши когнитивдик функцияны жана эс тутумду колдоого жардам берет. Жаныбарларды изилдөө Лонган мөмөсү жетиле элек нейрондордун жашап кетүү ылдамдыгын жогорулатуу менен билимди жана эс тутумду өркүндөтө аларын көрсөттү [10] .
7. Либидону күчөтөт
Кытайдын салттуу медицинасында лонган жемиши эркектерде да, аялдарда да жыныстык каалоону күчөтүү үчүн колдонулган. Бир нече илимий изилдөөлөрдө лонган мөмөсү афродизиак катары каралып, либидону көтөрүүгө жардам берет деп көрсөтүлгөн [он бир] [12] .
8. Тынчсызданууну кетириши мүмкүн
Тынчсыздануу - бул күнүмдүк иш-аракеттерге тоскоол боло тургандай тынчсыздануу же коркуу сезими менен мүнөздөлгөн психикалык саламаттыктын бузулушу. Белгиленген изилдөөлөр көрсөткөндөй, лонган жемиши тынчсызданууну жоюуга жардам берет [13] . Кытайдын салттуу медицинасында лонган чайы колдонулуп, тынчсызданууну басаңдатат.
9. Арыктоого жардам берет
Лонган мөмөсүн колдонуу калориясы төмөн болгондуктан арыктоодо натыйжалуу жардам берет. Дары өсүмдүктөрүн изилдөө журналы жарыяланган 2019 изилдөө лонган жемиши аппетитти басууга жана арыктоону илгерилетүүгө жардам берерин көрсөттү [14] .
10. Кан басымын жөнгө салат
Лонган жемиштеринде калийдин болушу кан басымын жөнгө салууга жардам берет. Калий кан тамырлардын дубалдарындагы чыңалууну басаңдатып, кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет [он беш] .
11. Аз кандуулуктун алдын алат
Кытайдын салттуу медицинасында лонган экстракттары курамында темир болгондуктан аз кандуулукту айыктыруу үчүн колдонулат. Лонган мөмөсүндө темирдин саны аз болгондуктан, ал кызыл кан клеткаларынын өндүрүлүшүн стимулдаштырат жана кан айланууну күчөтөт.
12. Ракты башкарышы мүмкүн
Лонган жемиштеринде полифенол кошулмаларынын болушу рактын пайда болушун алдын алат. Белгиленген изилдөөлөр көрсөткөндөй, полифенол кошулмалары рак клеткаларынын өсүшүнө жол бербөөгө жардам берген ракка каршы иш-аракеттерди көрсөтүшкөн [16] [17] .
13. Теринин ден-соолугун чыңдайт
Лонган жемиши антиоксиданттарга бай, ал жаш жаркыраган терини камсыз кылат. Курамында теринин кычкылдануу зыянын азайтууда жана коллагендин пайда болушуна көмөктөшүүчү С витамини көп [18] [19] .
Лонган жемишин жегендин жолдору
- Лонган мөмөсүнүн целлюлозасы сорбеттерди, ширелерди жана мөмө-жемиштерден даярдалат
- Лонган жемиштеринен пудинг, кыям жана желе жасаңыз.
- Лонган жемиштерин мөмө-жемиш салаттарыңызга кошуңуз.
- Лонган жемиштерин чөп чайга жана коктейлге кошуңуз.
- Шорполоруңузда, бышырылган тамактарыңызда жана маринаддарыңызда лонган жемиштерин колдонуңуз.
Longan Fruit Recipe
Лонган чайы [жыйырма]
Курамы:
- Бир чыны суу
- Кара же жашыл чай жалбырактары же чай баштык
- 4 кургатылган лонган
Ыкмасы:
- Чай идишине чайды кошуңуз. Ысык суу куюп.
- Анын 2-3 мүнөт тик турушуна уруксат бериңиз.
- Лонган жемиштерин чай идишине салыңыз.
- Лонган жемишинин үстүнө ысык чайды стаканыңызга чыпкалап алыңыз.
- Ал 1-2 мүнөт тик турсун.
- Жылуу ууртап, ырахаттаныңыз.
Image ref: foodiebaker