Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- IPL 2021: 2018-жылы өткөрүлгөн аукциондо байкалбай калгандан кийин менин чабуулумдун үстүнөн иштедим, дейт Харшал Пател
- Шарад Павар 2 күндөн кийин ооруканадан чыгарылат
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит үй-бүлөсү менен Берекелүү майрамды белгилегенин эскерет
- Махиндра Тардын буйрутмалары алты айда эле 50 миңден ашты
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Эл арасында 'дененин курулуш материалы' деп аталган белоктор ден-соолукту оптималдуу деңгээлде кармоо үчүн адамдар үчүн керектүү азык заттарынын бири. Белоктор негизинен клеткалардын өсүшүнө жана калыбына келүүсүнө жардам берген аминокислоталардан турат [1] .
Диетолог Картика белгилегендей, 'Жыйырма түрдүү аминокислота бири-бирине байланып, он бир денесин биздин организм өндүрөт, калган тогузун тамак-аштан алуу керек, демек, маанилүү аминокислоталар деп эсептелет. Адамдар протеин жөнүндө сүйлөшкөндө, «толук протеин» деген терминди көп колдонушат. Бардык 9 аминокислота камтылганда, азык-түлүк булагы толук белок деп айтылып жүрөт . '
Башка тамактарга салыштырмалуу, белоктор организмде сиңирилиши үчүн узак убакыт талап кылынат, ошентип токчулук сезими пайда болуп, арыктоого жардам берет.
Адамдарга керектүү протеинди жаныбарлардан гана алабыз деген жаңылыш түшүнүк бар [эки] [3] . Мунун тескерисинче, туура айкалышта жана жыштыкта желген өсүмдүктөрдөн алынган булактар, ошондой эле жаныбарлардын булактарынан көп белок бере алышат [4] . Бул эки белок түрү денебизде ар башкача сиңет. Вегетариандык же вегетариандык булактын туура түрүн тандасаңыз, вегетариандык булактардан суткалык дозаны алуу оңой. [5] .
Бул макалада биз сизге өсүмдүк негизиндеги протеиндин эң жакшы жана оңой жеткиликтүү булактарын, ошондой эле вегетарианчыл достор менен тааныштырабыз. Келгиле, карап көрөлү.
1. Seitan
Сейтан - вегетериандык эмес азык-түлүктүн ордуна колдонула турган жана протеин менен толтурулган өсүмдүктүн тамагы (буудайдагы гидратталган глютенден жасалган). [6] . Ал бир порцияда 25 пайыздан ашык белок берет жана булчуңдарды өстүрүүдө өсүмдүк протеининин жакшы булагы болуп саналат [7] .
100 г = 75 г протеин (өндүрүүчүнүн негизинде ар кандай болушу мүмкүн).
2. Соя
Чийки соя өсүмдүктөрдөн алынган белоктун эң жакшы жана пайдалуу булактарынын бири [8] . Соя буурчактын курамында метионин аминокислотасы аз болсо дагы, алар толугу менен белок деп эсептелет. Ушул себептен улам, тою, соя сүтү, эдамаме ж.б.у.с., соядан бир нече азыктар жасалат. [9] .
100 г = 36 г протеин.
3. Кендир уруктары
Бул кичинекей уруктардын курамында белок көп, ошондой эле денени денеден азыктандыруучу пайдалуу майлар жана минералдар бар [10] . Бул күчтүү уруктардын курамындагы Е витамининин курамы териге жакшы жаркырайт [он бир] . Кендирдин үрөнү протеин барлары, смузи жана бышырылган азыктар сыяктуу ар кандай вегетериандык жеңил тамактарда колдонулат.
100 г протеин = 31,56 г.
4. Арахис
Арахис - өсүмдүктөрдөн алынган белоктун эң жакшы булактарынын бири [12] . Ден-соолукка пайдалуу жана ар кандай витаминдер, минералдар жана өсүмдүктөрдүн кошулмалары көп болгон жержаңгакты чийки (сууга чылап алгандан кийин), куурулган же куурулган түрүндө жесе болот.
100 г = 26 г протеин.
5. Арахис майы
Күнүнө эки кашык жержаңгак майы болжол менен 8 г белок берет [13] . Белоктун жогорку булагы болгон жержаңгак майын белок коктейлдерине же смузилерге ушул бойдон колдоно албагандарга кошсо болот. Бирок, жержаңгактын майын көп жегенден сак болуңуз, анткени ал калориясы өтө тыгыз болгондуктан, көп колдонсоңуз, белиңизди кеңейте аласыз. [14] .
100 г = 25 г протеин.
6. Бадам
Бул жогорку клетчатка гана эмес, вегетериандар үчүн белокко бай азык [он беш] . Бул ден-соолукка пайдалуу тамак-ашты сууга чылап алгандан кийин жеген жакшы. Бадамда ден-соолукка пайдалуу майлар, магний жана Е витамини көп, бул сиздин ден-соолугуңузду чыңдоого жардам берет [16] .
100 г протеин = 21,15 г.
7. Күн карама уруктары
Бул даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу уруктар жалпы ден-соолукту чыңдоого жардам бере турган белоктун жакшы булагы болуп саналат. Күн караманын үрөнү линол кислотасына, поли каныкпаган майга жана Е витаминине да бай [17] . Аны чийкидей колдонсоңуз болот же бир стакан сууга аралаштырып, 15 мүнөткө калтырып, пайдасы үчүн ичсеңиз болот.
100 г = 21 г протеин.
8. Paneer
Көбүнчө tofu менен салыштырганда, бул сүт продуктусу белоктун жакшы булагы болуп саналат. Paneer булчуңдарыңызды чыңдоо үстүндө иштейт жана метаболизм көрсөткүчүн жогору кармайт [18] . Панирди бир жумада эки жолу колдонуу сиз үчүн пайдалуу. Панирдин курамында каныккан майдын курамы жогору болгондуктан, аны чектелген өлчөмдө керектегениңизге ынаныңыз [19] .
100 г протеин = 19,1 г.
9. Нокот
Белокко бай дагы бир вегетериандык азык - бул Чанна деп дагы белгилүү болгон нокот [жыйырма] . Ошондой эле, булада жогорку сапаттагы жана калориясы төмөн, ден-соолукка кам көргөн бардык адамдар үчүн жакшы жаңылык. Популярдуу 'Channa Batura' (балким минус батура) же Жер Ортолук деңиздин даамы 'Hummus' болсун, ноокаттар күнүмдүк рационуңуздун бир бөлүгү болууга татыктуу. [жыйырма бир] .
100 г = 19 г протеин.
10. Chia Seeds
Чиа уруктары белоктун жакшы булагы болуп саналат жана алардын курамында тогуз аминокислота бар, ошондуктан толук белок деп эсептелет [22] . Мындан тышкары, бул уруктардын курамындагы клетчатка жана май курамы аларды бир аш кашык менен эртең мененки тамак же күнүмдүк смузи менен аралаштырып жесеңиз дагы, сизди узак убакытка чейин тойгузат. [2. 3] .
Эскертүү : Чиа уруктары гигроскопиялык мүнөзгө ээ. Башкача айтканда, алар сууну соруп, ири желатиндүү глобулаларга айланат. Андыктан аларды кургак колдонбогула жана аны суу менен жууп салыңыз, анткени сиздин кызыл өңгөчүңүздө тоскоолдук пайда болот, аны алып салуу үчүн эндоскопиялык кийлигишүү талап кылынат.
100 г = 17 г протеин.
11. Жапайы күрүч
Жапайы күрүч биздин иммундук системабызды көтөрүп, тамак сиңирүү процессине жардам берет. Жапайы күрүч сөөктү камтыган көп сандагы минералдардын эсебинен бекемдейт [24] . Белоктун жакшы булагы болгон жапайы күрүч анын кебегинен арылтылбай, клетчатканын курамын көбөйтөт [25] .
100 г = 15 г протеин.
12. Амарант
Индиянын көпчүлүк аймактарында ражгира деп да аталат, амарант Жер шарындагы эң байыркы дан азыктарынын бири. Бул дан толугу менен глютенсиз болгондуктан, көпчүлүк азык-түлүк дандарында жок болгон аминокислота лизинин камтыган белокторго толгон. [26] [27] . Амаранттын курамындагы кээ бир маанилүү азыктар кальций жана темир [28] .
100 г протеин = 13,56 г.
13. Гречка
Гречиха - хинди тилинде кутту ка атта деп да аталат, глютенсиз азык-түлүк дан, ал белок, була жана магнийге бай. [29] . Гречканы жеп коюу жүрөктүн ден-соолугун чыңдап, кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет [30] .
100 г протеин = 13,25 г.
14. Кара буурчак
Кара буурчак диетаны протеинге бай кылуу үчүн ар кандай вегетариандык рецепттерде колдонсо болот. Кара буурчакта белоктор менен катар ден-соолугуңузду жөнгө салууда маанилүү антиоксиданттар дагы бар [31] [32] . Аны салаттарыңызга кошуңуз же буурчак бурритосун жасаңыз, кандай болгон күндө дагы, белокко болгон муктаждык камтылган.
100 г = 13 г протеин.
15. Быштак
Белоктун мыкты булагы, быштак сиздин ден-соолугуңузга пайдалуу. Калориясы аз жана В тобундагы витаминдер, кальций, фосфор жана селен сыяктуу бир нече пайдалуу заттарга бай [33] .
100 г = 11 г протеин.
16. Edamame
Эдамаме эрте жыйналган соя буурчак жана ал протеиндин өтө бай булагы [3. 4] [35] . Бул жаш төө буурчакты көбүнчө капуста кайнатышат же бууланат. Бышкандан кийин, алар кабыкчаланып, башка негизги тамактар менен кошо берилет.
100 г = 11 г протеин.
17. Black Eyed Peas
Кара көз буурчактын курамында & frac14 стаканында 10 граммдан протеин бар жана ал сизди заматта толтурууга жардам берет. Булардын курамында фолий, тиамин жана клетчатка бар, алар тамак сиңирүү процессин талап кылат [36] .
100 г = 11 г протеин.
18. Грек Йогурту
Грек Йогурту дагы бир жакшы белок булагы. Курамында белок бар жана ар кандай азык заттар жүктөлгөн грек йогурту сизди узак убакытка чейин ток сезүүгө жардам берет [37] . Аны үзгүлтүксүз, бирок көзөмөлдөнгөн өлчөмдө колдонуу керектүү көлөмдөгү протеин менен камсыз кылууга жардам берет.
100 г = 10 г протеин.
19. Жашымчалар
Вегетариандыктар үчүн эң жакшы протеин булактарынын бири, бир стакан жасмык шорподо 3 кайнатылган жумурткадай белок бар [38] . Көп кырдуу болгондуктан, жасмыктарды салаттардан тартып, шорполорго, карри түрлөрүнө чейин жасай аласыз. Ошондой эле пайдалуу углеводдордун булагы, жасмыкта антиоксиданттар жана башка ден-соолукка пайдалуу өсүмдүктөрдүн башка кошулмалары бар. [39] .
100 г = 9 г протеин.
20. Лима буурчактары
Буларда көптөгөн белоктор бар жана бир стакан булчуңдарды өстүрүүчү макроэлементи 10 г берет. Лима төө буурчактын курамында жүрөк-кан тамырлардын ден-соолугуна пайдалуу толтурулган була жана калий бар [40] .
100 г = 8 г протеин.
21. Tofu
Тофу, башкача айтканда, 'Төө буурчак' (соя буурчагынан жасалгандыктан), жарым чөйчөккө дээрлик 15-20 грамм белок берет. Көп каныкпаган май кислоталарына, анын ичинде омега-3 майларына бай tofu - бул күнүмдүк рационуңузга кошулган жүрөккө пайдалуу азык. [41] [42] .
100 г = 8 г протеин.
22. Green Peas
Жашыл буурчак - протеинди толтурган кичинекей жашылчалар, бул бир күндө протеин алуу максаттарына жетүүгө жардам берет. Жашыл буурчак белоктор менен катар метаболизм үчүн зарыл болгон лейцинге (альфа-аминокислота) жана башка аминокислоталарга да бай. [43] [44] .
100 г = 5 г протеин.
23. Quinoa
Башка дан өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, quinoa өзүнүн стили боюнча уникалдуу, анткени ал бир чөйчөккө болжол менен 8 граммдан протеин берет. Дененин өсүшү жана калыбына келиши үчүн милдеттүү болгон тогуз маанилүү аминокислотанын бардыгын камсыз кылат, демек, толук протеин деп эсептелет [Төрт беш] [46] .
Мындан тышкары, quinoaда L-аргинин бар, ал майдын пайда болушуна караганда булчуңдардын өсүшүнө өбөлгө түзүүчү маанилүү аминокислота, ошондуктан ал зат алмашууну күчөтүүгө эң сонун жардам берет. Бонустун мааниси - аны эртең мененки тамак учурунда жарма катары кабыл алсаңыз болот же жашылчалар менен аралаштырып, даамдуу жана пайдалуу салат жасасаңыз болот.
100 г протеин = 4,4 г.
24. Кале
Бул жашыл жалбырактуу өсүмдүк арыктоо үчүн диета кармагандарга ылайыктуу [47] . Каледеги белоктун курамы шпинат жана кычы жашылчаларынан жогору экендиги белгилүү [48] . Бул кальцийдин жакшы булагы, демек, вегетариандыктар тандап алышы керек болгон жогорку протеин өсүмдүгү.
100 г протеин = 4,3 г.
25. Brussels Sprouts
Брюссель бүчүрү, айкаш жыгачтан жасалган жашылча-жемиштердин катарына кирет, ал жашылча-жемиштердин арасында эң жакшы протеин булагы болуп саналат. [49] . Капустадагыдай даамга ээ Брюссель өнүмү ден-соолуктун жалпы пакети деп аталышы мүмкүн [элүү] .
100 г = 3,4 г протеин.
26. Мен Сүтмүн
Вегетариандык диета үчүн эң сонун, соя сүтү белокко бай жана протеиндин күнүмдүк муктаждыгын камсыз кылат [51] . Соя сүтү жалпы ден-соолугуңузга пайдалуу калийди көп өлчөмдө берет [52] .
100 г = 3,3 г протеин.
27. Жүгөрү
Белоктун жакшы булагы, жүгөрү протеиндин артыкчылыктарын пайдалануу үчүн диетаңызга кошсо болот. Бирок, белоктун курамы жүгөрүнүн сортуна жараша ар кандай болушу мүмкүн [53] . Аларды кайнатыңыз, кууруңуз же эзип алыңыз, тамактын бир бөлүгү же жөн гана закуска катары.
100 г = 3,2 г протеин (Америка жүгөрү).
28. козу карын
Белоктордун даамдуу жана пайдалуу булагы болгон бул грибоктун түрү сиздин рационуңузга мыкты кошумча болуп саналат. Алардын түсү жетишсиз болушу мүмкүн, бирок тамактануусу бир аз кем эмес [54] . Кесилген козу карындардын бир стаканынан болжол менен 3,9 г белок бере аласыз.
100 г = 3,1 г протеин.
29. Шпинат
Белоктун жакшы булагы болгон шпинатта көп өлчөмдө темир, А витамини жана К витамини бар [55] . Шпинатты диетага кошуу, иммундук системаны көтөрүүгө жардам берет, ошондой эле мээнин ден-соолугу чың жана дени сак сөөктөр [56] .
100 г = 2,9 г протеин.
30. Брокколи
Индияда брокколи кадимкидей тамактанчу эмес, бирок курамында белок камтылган жашылчалардын бири жана азыркы мезгилде Индия ашканасынан орун алууда. Бир стакан брокколинин ар биринде 2,5 грамм клетчатка жана белок бар. Брокколи ошондой эле ракка каршы фитонутриенттердин жана С витамининин мыкты булагы [57] .
100 г = 2,8 г протеин.
31. Гуава
Белоктун эң жакшы мөмө булактарынын бири болгон гуаванын курамында башка мөмөлөргө караганда белок көп [58] . Мөмө-жемиш күнүнө бир жолу С витаминине болгон муктаждыкты төрт эсе жогору кылат [59] ден-соолугуңузду бир нече жол менен жакшыртууга жардам берет.
100 г = 2,6 г протеин.
32. Сулу
Адатта, эртең мененки тамактын бир бөлүгү катары колдонулган сулу, күрөң күрүчтүн курамында үч эсе белок бар белоктун дагы бир булагы. [60] . Ошондой эле, машыгуу алдында сулу майын жеп, энергия деңгээлиңизди көтөрүп туруу сунушталат.
100 г протеин = 2,4 г.
33. Өрүк
Өрүктү жегенде, мөмө-жемиштердеги аш болумдуу заттардын көптүгүнөн денеңиздеги белоктун жетишсиздигин жоюуга болот [61] . Кара өрүк сөөктүн ден-соолугу жана кан басымы үчүн бирдей пайдалуу [62] .
100 г = 2,2 г протеин.
34. Asparagus
Өсүмдүк негизиндеги белоктун эң пайдалуу жашыл булактарынын бири болгон спаржа курамында тамак-аш сиңирүү процессин колдоп, ичеги-карынга пайдалуу фолий жана инсулин бар. [63] .
100 г = 2,2 г протеин.
35. Авокадо
Протеинге бай жана пайдалуу булак болгон авокадо тамак-ашыңызга белокко бай диета кошсо болот. Бир порция авокадо бир граммга жетпеген протеин берсе дагы, бүтүндөй бирөөсүн жегениңиз ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн [64] .
100 г = 2 г протеин.
36. Картошка
Биздин сүйүктүү картошкалардын түрлөрү башка бир дагы тамак-ашта жок. Картошка эзилгенден кайнатылганга чейин белокторго толот жана майы жок [65] .
100 г = 2 г протеин.
37. Джекфрут
Белокторго бай джекфрутта азык-түлүк клеткалары, А витамини, С витамини жана башка көптөгөн антиоксиданттар бар [66] .
100 г протеин = 1,72 г.
38. Таттуу картошка
Ар кандай картошка, таттуу картошка курамында суу, клетчатка, магний жана В6 витамини сыяктуу ар кандай азыктар табигый ич алдыруучу зат болуп саналат. [67] . Таттуу картошка спораминди камтыйт, бул уникалдуу протеиндердин бир түрү, алардын жалпы курамындагы белоктун 80 пайыздан ашыгын түзөт.
100 г протеин = 1,6 г.
39. Тут
Туттар - бул өзгөчө даамы жана пайдалуу заттардын таасирдүү курамы менен жогору бааланган таттуу жемиштер [68] . Тутту көбүнчө башка мөмө-жемиштердин түрлөрүнө салыштырмалуу, кургатылган, мейизге окшош жана курамында белок көп [69] .
100 г протеин = 1,4 г.
40. Blackberry
Белоктун мыкты булактарынын бири болгон кара бүлдүркөндө антиоксиданттар жана клетчатка көп [70] . Изилдөөлөрдүн айтымында, бүлдүркөн эң пайдалуу азыктардын бири болуп саналат жана ден-соолукка пайдалуу бир нече пайдалуу заттар менен толтурулган [71] .
100 г протеин = 1,4 г.
41. Өрүк
Өсүмдүк негизиндеги белоктун дагы бир сонун булагы болгон өрүк сиздин рационуңузга жакшы кошумча болуп саналат [72] . Өрүктөр белоктон тышкары, денеңизди эркин радикалдардын бузулушунан коргой турган А жана С витаминдерине өтө бай [73] .
100 г протеин = 1,4 г.
42. Нектарин
Нектариндер азык заттарга жана антиоксиданттарга толгон жана мөмө-жемиштердеги белоктун жакшы булактарынын бири [74] . Ар кандай түрдөгү жана кызмат көрсөткөн өлчөмдөгү белоктун көлөмү, бирок көп эмес.
100 г = 1,1 г протеин.
43. Банан
Белоктун жакшы булагы болгон банан сиздин жалпы ден-соолугуңузга пайдалуу [75] . Бул азыктын керектүү көлөмүнүн оңой булагы болгон банан салмакты сактоого жана тамак сиңирүү ишин жакшыртууга жардам берет [76] .
100 г = 1,1 г протеин.
44. Киви
С витамини, калий, фитохимиялык заттар жана бир нече пайдалуу заттарга бай, бул жашыл эттүү жемиште белоктун курамы жакшы [77] .
100 г = 1,1 г протеин.
Эскертүү : Көпчүлүк мөмө-жемиштер 100 граммга 1-3 г протеиндин ар кайсы жеринде сунушташат. Алар белоктун эң бай булагы болбосо дагы, алардын курамына башка протеинге бай тамак-аш азыктары кошулуп, керектүү көлөмдөгү белокту камсыз кылууга жардам берет, денеңиз талап кылат.
Өсүмдүктөрдөн алынган протеин жана жаныбарлардын протеиндери
Белок булактарынын эки түрүн салыштыруудан мурун, жаныбарларга негизделген белоктор эмне экендигин билип алалы. Эт, жумуртка жана балык сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктар жаныбарларга негизделген протеиндин мыкты булактарынын бири [77] .
Жаныбарлардан алынган азыктар толук аминокислоталар, башкача айтканда, бардык аминокислоталарды камтыйт. Жаныбарлар менен өсүмдүктөрдүн белокторунун айырмасы алардын курамындагы аминокислоталардын санында [78] . Бирок, көпчүлүк өсүмдүк продуктуларынын биринде же экинчисинде керектүү аминокислота жетишпейт, ошондуктан ал белоктун толук кандуу тамактануусун камсыз кылат.
Жаныбарларга жана өсүмдүктөргө негизделген протеиндин пайдалуу жактары жөнүндө айтканда, өсүмдүктөрдүн курамындагы аминокислоталар ушунчалык азыраак болгондуктан, эффекти дээрлик пайдалуу эмес экендигин белгилешет. [79] .
Башкача айтканда, белоктун булактарынын түрлөрү тең пайдалуу болгону менен, толук кандуу тамактануу үчүн ар дайым ар кандай азык түрлөрүн аралаштырып туруу керек.
Акыркы эскертүүдө ...
Вегетариандык белок булактары акылдуулук менен тандалса, жаныбарлардын булактарына сонун альтернатива боло алат. Эт менен салыштырганда, балким, бир аз азыраак, бирок алар бирдей маанилүү. Бирок, протеин жөнүндө сөз болгондо, вегетариандык тамак-аштар организмге белоктун курамына кошумча фитонутриенттери аркылуу таасир эткендигинен улам барган сайын пайдалуу болууда. [80] . Дайыма канаттуулардан жана түрлөрдөн көз каранды болбоңуз, диетаңызды пайдалуу жашылчалар менен аралаштырыңыз.
Көп берилген суроолор
С: Вегетериандар канчалык деңгээлде белок алышат?
TO. Жогоруда айтылган азыктар сыяктуу протеинге бай тамактарды колдонуу, вегетариандык же вегетариандык диетада белоктун керектүү көлөмүн камсыз кылат (сүт азыктарынан алыс болуңуз).
С: Вегетариандыктар күнүнө 150 граммдан кантип белок ала алышат?
TO. Соя, жасмык, быштак, ашкабактын үрөнү жана башка белокторго бай тамактарды колдонсоңуз болот.
С: Күнүнө канча протеин керек?
TO. DRI (Dietary Reference Intake) - бул бир килограмм салмакка 0,8 грамм протеин. Башкача айтканда, орточо кыймылсыз эркек киши үчүн күнүнө 56 г жана орточо отурган аял үчүн 46 г.
С: Белоктун жетишсиздиги сизди чарчата алабы?
TO . Ооба. Бул алсыздыкты жана чарчоону пайда кылып, убакыттын өтүшү менен белоктун жетишсиздиги булчуң массаңызды жоготуп, ал сиздин күчүңүздү жоготуп, тең салмактуулукту сактоону кыйындатат жана зат алмашууну жайлатат.
Q. Кайсы Дал белоктун жакшы булагы?
TO. Moong from
С: 100г панирде канча май бар?
TO. 25 г.
С: Эгерде сиз штанганы көтөрсөңүз, бирок жетиштүү белок жебесеңиз эмне болот?
TO. Эгерде сиз өнөкөт түрдө жетишсиз протеинди жеп жатсаңыз, бир жуманын ичинде бул булчуңдардын түшүшүнө алып келиши мүмкүн.
С: Белокту көп жесеңиз эмне болот?
TO. Ашыкча майды керектегенде, ал адатта май катарында сакталат, ал эми аминокислоталардын калдыгы сыртка чыгат. Бул убакыттын өтүшү менен ашыкча салмак кошууга алып келиши мүмкүн, айрыкча, протеинди көбөйтүүгө аракет кылып жатып, көп калорияларды колдонсоңуз.
Эч кандай ири изилдөөлөрдө белоктун көп колдонулушун ден-соолугу чың адамдардын бөйрөктүн жабыркашы менен байланыштырышпаса дагы, ашыкча белок бөйрөк оорусу бар адамдарга зыян келтириши мүмкүн. Себеби белокторду түзгөн аминокислоталарда ашыкча азот бар.
Q. Арахис майы толук белокпу?
TO. Жок, бирок аны бир белокко жайып, аны толук протеинге айландырсаңыз болот.
С: Брокколиде уйдун этинен көп белок барбы?
TO. Брокколи бир калорияга стейкке караганда көбүрөөк протеинди камтыйт, ал эми бир калорияга шпинат тоок менен балыкка барабар.
С: Сыр майбы же белокпу?
TO. Бул май жана белок. Сырдын түрүнө жараша пропорция өзгөрүлүп турат.
Karthika ThirugnanamКлиникалык диетолог жана диетологMS, RDN (АКШ) Көбүрөөк билүү
