Үйдө даярдалган кечки тамактан (же эртең мененки тамактан же түшкү тамактан) жакшыраак нерсе - бул дээрлик эч кандай күч-аракетти талап кылбаган тамак. Бирок убактыңыз бошоп калганда, тоңдурулган пицца же алып кетүү сыяктуу ыңгайлуу тамактарды жеп калуу оңой - биз сөзсүз түрдө күнөөлүүбүз. Андыктан, сизди үйдө жасалган жума түнкү кечки тамактар үчүн биздин убакытты үнөмдөөчү куткаруучубуз менен тааныштырууга уруксат этиңиз: тоңдургучтагы тамак.
Тамакты даярдоо жана тоңдургучуңузду кооз лазаньялар жана кастрюльдер менен таңгактоо көп убакытты талап кылат, бирок муну жасоо сиз ойлогондон да оңой. Сиз жасаган көптөгөн жөнөкөй тамактар тоңуп калууга жарайт жана түш сыяктуу ысытуу. (Эгер андай болбосо, адатта башка бышыруучу табак же аларды ал жакка жеткирүү үчүн өзгөртүлгөн бышыруу кадамы гана талап кылынат.) Тоңдургучуңуз камтылгандан кийин, сиз акыркы кыла турган нерсеңиз болгондо, жума түнү даярдануу убактысын үнөмдөй аласыз. ашпозчу. Жагымдуу угулдубу? Бул 45 тоңдургуч тамак рецепттеринин бирин баштаңыз.
Тамактарды муздатуу боюнча кеңештер жана ыкмалар:
- Бир жолу колдонулуучу алюминий идиштерге жана полиэтилен баштыктарга караганда экологиялык жактан таза, тоңдургучта коопсуз бышыруучу идиштерди жана силикон тамак-аш баштыктарын камдап алыңыз.
- Тамак-ашты азыраак порцияларда сактоо, ал тезирээк тоңуп, керектүү нерселерди гана ысытууга мүмкүндүк берип, тамак-аш калдыктарын азайтат.
- Тоңдурган нерселердин бардыгын белгилөө жана дата. ФИФО ыкмасын (биринчи кирген, биринчи чыккан) колдонуңуз, тоңдургучуңузду иретке келтирип, эң эски тамактарды колдонуңуз жана эч нерсе жаман болбойт.
- Муздаткычка ылайыктуу тамактарды тандаңыз: кастрюль, шорпо, чилис, эт нандары жана эт жакшы сакталат. Курамында суусу көп болгон тамактар (салат сыяктуу) эригенде нымдуу болуп калат. Толугу менен бышырылган макарон былжырлуу болуп калышы мүмкүн (бирок тоңдурардын алдында аны бир аз аз бышырып алсаңыз, ал ал денте бойдон калат).
- Көпчүлүк тоңдурулган тамактар текстурасы же даамы өзгөрбөстөн үч айга жакын сакталат. Коркунучтуу тоңдургуч күйүп калбаш үчүн, алар оролуп, аба өткөрбөй сакталганын текшериңиз.
- Тамак-ашты бөлмө температурасында эритүүнүн ордуна тоңдургучтан муздаткычка өткөрүп, коопсуз эритип алыңыз. Бул, албетте, жайыраак, бирок тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын рискин азайтат.
БАЙЛАНЫШТУУ: Тоңдурган нан: аны бузуп албаш үчүн баарын билишиңиз керек
Тиган Жерард / Жарым бышырылган түшүм1. Шпинат жана үч сыр толтурулган кабыгы
Бул күлкүлүү санды табага бышыргандын ордуна, тоңдургучта сакталган идиш же алюминий табаны колдонуңуз. Сиз жегенге даяр болгондо, аны эритип, 350°F духовкада быштак көбүктүү жана алтын түстүү болгонго чейин ысытыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Кытырак Пармезан-Филло кабыгы менен Мак жана сыр
Биз мак менен сырды жакшы көрбөгөндөй, ал дагы тоңуп, жакшы ысыйт. Бул иш жүзүндө көркөм чыгарма болуп саналат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Аран Гойяхан3. Ачуу лимон-имбир тоок шорпо
Бул жөнөкөй шорпону ого бетер жагымдуу кылуу үчүн, тооктун этин жана сорпонун өзүнчө идиштерге салып тоңдуруңуз жана аны жегиңиз келген учурда жаңы жашылчалар жана жалапеньос менен чогултуңуз.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Сизди жылытуу үчүн 50 тоок шорпосунун рецепттери
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл4. Авокадо менен ак үндүк чили
Бул сегизге жетет, ошондуктан биз аны экиге бөлүп, айрымдарын кийинчерээк тоңдуруп жатабыз. (Башка жарымы бүгүн кечинде.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл5. Жай бышырылган чочконун карнитасы
Жай меш эң ылдам Taco Шейшембисинин сыры болорун ким билген?
Рецептти алыңыз
Ngoc Minh Ngo/Heirloom6. Quick Congee
Конги, күрүч боткосунун бир түрү, сиз аны мөөнөтүнөн мурда жасап, бөлгөндө сооротуп тургандай ыңгайлуу болот. Качан гана тындыруу баскычын өткөрүп жиберүү оңой болсо.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Вегетариандык чили
Бир партия сизди бир жума бою азыктандырат жана эң кыйыны - ингредиенттерди кайнатып коюу.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Чили үчүн 25 мыкты гарнир
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл8. Жай бышыруучу тоок эти шорпо
Бул жерде сизде эки оңой вариант бар: печеньенин үстүн даярдап, өзүнчө тоңдуруңуз, же бышырып, ошол күнү чогултуңуз (20 мүнөткө жетпеген убакытта!).
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Глютенсиз таттуу картошканын кабыгы менен киш
Бул аз углеводдор, глютенсиз тамакты элге кызмат кыла турган тоңдургучка ылайыкташкан жумуртка деп ойлоп көрүңүз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл10. Италиялык колбаса менен Tortellini шорпо
Дүкөндөн сатылып алынган тортеллининин бир нерсеси, ал болбогон учурда укмуштуудай сезилет. Чынында, биз анын сыйкырдуу экенине толук ишенебиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл11. Жай бышырылган тоок
Тартылган тооктун ири партиясы дээрлик эч кандай күч-аракетти талап кылбайт, бирок натыйжасы ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, аны жок дегенде жумасына бир жолу жасагыңыз келет.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл12. Жай бышыруучу француз пияз шорпосу
Мештин жанында туруп, пияздын карамелдешине күбө болосузбу? Биз каалабайбыз. Бактыга жараша, жай бышыруучу оор жумушту биз экинчи сезонго жеткенче жасай алат сен .
Рецептти алыңыз
Эмне's Gaby Cooking13. Cherry помидор соусу менен Perfect Meatballs
Биз эч качан жакпаган котлетка жолуккан эмеспиз. Жакшы нерсе, аларды жасоого убакыт талап кылынбайт жана тоңдургучта алты айга чейин сакталат.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Кечки тамакка жасашыңыз керек болгон 10 күтүлбөгөн фрикадельки рецепттери
Ниша Вора14. Ыкчам казанга ачуу тай каймак сквош шорпо
Бул теңдемени жаттап алыңыз: Ыкчам казан + тоңдургучтагы тамак + бир жума түнү эң тез кечки тамак. Psst: Кабакты майдалоону жеңилдетүү үчүн микротолкунда бышырыңыз.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Бул жерде, өзүңүзгө зыян келтирбестен, сквошту кантип кесүү керек
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Равиоли Лазанья
Лазанья тоңдургучка ылайыктуу экендиги менен белгилүү. Биз классикага өзүбүздүн ийримибизди салып, аны менен жасадык равиоли , анткени эмне үчүн?
Рецептти алыңыз
Ден соолук16. Жүктөлгөн бышырылган картошка жана түстүү капуста шорпо
Алдыда шорпону даярдоо эң маанилүү бөлүгүнө көп убакыт калтырат: кошумчаларды даярдоо.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Жай бышыруучу чочконун эти
Тартылган тоок сыяктуу, чочконун эти чексиз ар тараптуу жана оңой тоңдурулат. Сиздин келечекте слайдерлерди көрүп жатабызбы?
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Ашкабак уруктары менен ачуу Түркия Энчиладасы
сырды билгиси келген? Эгер сиз үндүктүн ордуна дүкөндөн сатылып алынган тоок этин колдонсоңуз, бул абдан даамдуу (жана бирдей ызы-чуу жок).
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. The Ultimate Chicken Potpie
бышырганга чейин бардык кадамдарды туура аткарыңыз. Ал муздаткычка кыртышы чийки бойдон кирет, андыктан кумарыңыз келгенде кытырак жана кабык болуп калат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Куурулган түстүү капуста макарон жана сыр
Эгер сиз ден-соолукка пайдалуу, бирок декаденттүү нерсени кааласаңыз, бирок чыдамыңыз жок болсо, бул машп сизге жакшы кызмат кылат.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Диетаңызга кирген 7 макарон жана сыр рецепттери
Улуу экинчи тамактын сырлары21. Моцарелла этбол омлет
Муздаткычты тазалоочу сырыбыз менен таанышыңыз. Аны жасоого 20 мүнөт, ал эми тамактанууга азыраак убакыт кетет. Win-win.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Биздин 47 сүйүктүү жумуртка рецепттери
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Жекшемби күнү эртең менен француз тосту
Түшкү тамак теориялык жактан сонун, бирок уктоо жакшыраак болушу мүмкүн. Муну жекшемби күнү эртең менен уйкуга калтырыңыз, бул дагы даамдуу.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Бышырылган Мак жана Сыр тиштеп
Эгерде сиз биз миллиондогон бөбөктөрдү бышырып, келечектеги коктейль кечелери үчүн тоңдургуч баштыктарда сактайбыз деп ойлобосоңуз, дагы бир жолу ойлонуп көрүңүз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Даамдуу сыр вафли
Эгго бир нерсеге кызыкты: вафли тоңдургучта жакшы сакталат жана тостерде кайра ысытуу оңой. Биздикинде сыр бар, ошондуктан алар дагы жакшы.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Вафли үтүкүңүздө жасай турган 22 нерсе
Таза табак25. Гвинет Пэлтроунун жеңил фриттатасы
Фриттата - кытырак суурмаңызды тазалоонун эң сонун жолу. Сиз кызылча жашылчаларын капуста, шпинат же башка ачык жашылга алмаштырсаңыз болот, же куурулган жашылчалар жана сыр менен жапайы кете аласыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Chorizo менен вафли эртең мененки сэндвич
Сиз вафли камдап алгансыз, туурабы? Аларды даамдуу эртең мененки сэндвичке жакшы колдонуңуз. Жумурткадан башкасынын баарын мөөнөтүнөн мурда жасаса болот — аны кууруп коюңуз Мүнөт .
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Түстүү капуста таттуу картошка бургери
Ыңгайлуу вегетариандык кечки тамак (же түшкү тамак) үчүн бул гамбургерлерди кайнатуу баскычына чейин тоңдуруңуз. Аларды тоңдургучтан эрте эритүү үчүн сууруп алыңыз жана жегенге убакыт келгенде, аларды он мүнөттөй гана бышырышыңыз керек болот.
Рецептти алыңыз
Мандалин Реникер/Гекл жана Каз тамак китеби28. Жайкы даамдуу менен базар жүгөрү чокусу
Биздин М.О.? Продукцияны жай мезгилинде даярдап, андан кийин муздаткычты кыштын караңгы күндөрүнө камдап коюңуз.
Рецептти алыңыз
Квентин Бэкон / Профессионалдуу тамак29. Помидор жана баклажан менен Ина Гартендин бышырылган макароны
Эгер сизде жеке рамекиндер жок болсо, аны бир чоң бышыруучу табакка сактасаңыз болот. Бирок бизге жеке порциялардын дасторконго алып келген ыңгайлуулугу жагат.
Рецептти алыңыз
Үйдөгү вегетариандык30. Вегетариандык жасмыктан жасалган козу карын бургерлери
Бүгүн эмес, дүкөндөн сатылып алынган вегетариандык бургерлер. Жасмыктан жасалган бул пирожкилер сиз тааный турган ингредиенттерден жасалган жана алар тоңдургучуңузда дээрлик орун ээлебейт.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Жашылча бургеринин 35 рецепти Эт жегендерге да жагат
Толук жардам берүү31. Кремдүү вегетариандык түстүү капустадан жасалган жүгөрү чокусу
Анда эч кандай каймак жок, Гена Хэмшоунун чын жүрөктөн жана ден-соолукка пайдалуу чоору каймак шорпо керемети болуп саналат. Баарынан да эки айга чейин тоңуп калат.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: 21 супер канааттандырарлык вегетариандык шорпо рецепттери
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл32. Пияз, калем жана эчки сыр катмарлары
Страт - бул жумуртка, нан жана сырдан жасалган бышырылган тамак. Бул рецептти арткы чөнтөгүңүздө сактаңыз жана аны муздаткычыңыздагы нерселер менен ыңгайлаштырыңыз. Жөн гана сырды өткөрүп жибербейм деп убада бериңиз.
Рецептти алыңыз
Квентин Бэкон / Профессионалдуу тамак33. Ина Гартендин бышырылган шпинат жана цуккини
Биз Инанын ози а муздаткычтын желдеткичи . Бул гратинди кийинчерээк камчылап койсоңуз, ал каршы болбойт деп ишенебиз. жакшы зайтун майы.
Рецептти алыңыз
Эми Нойнсингер/Магнолия таблицасы34. Джоанна Гейнстин Аспарагус жана Фонтина Кичи
Бул татынакай, даамдуу пирогду тоңдургучка салардан мурун бышырып алыңыз, андыктан жекшемби күнү түшкү тамак эрүү жана ысытуу үчүн гана болот. Бул файлды Genius астына жазыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл35. Казандан жасалган жүгөрү
Биз партияны эки эсеге көбөйтүп, Эскерүү күнүнө чейин жетиштүү кылып жатабыз. Жаңы жүгөрү жокбу? Тоңдурулган колдонуу. Эч ким айырмасын билбейт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Хит Голдман36. Индиянын шыктандыруусу менен жасалган жеңил Китчари идиштери
Китчари - бул айурведиялык индиялык шишкебек, аны тоңдурууга оңой болгон сыяктуу тынчтандыруучу жана калыбына келтирүүчү. Колуңузда бар нерсеге жашылчаларды алмаштыра аласыз; биз азыркы мезгилде эмнени колдонгубуз келет.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Үй шартында сынап көрүүгө 12 айурведик айыгуу рецепттери
Жакки Мелвилл / Apple37. Карриленген пастернап жана алма шорпо
Пюре шорполору эч кимди кызыктырбагандай тоңуп, кайра ысыйт. Кийинки жолу алма жеп алсаңыз, аны шорпо мезгилине даярдаңыз.
Рецептти алыңыз
Чымчым Юм 38. Тоңдургуч-Тамак жапайы күрүч шорпо
Дүйшөмбү күнү кечинде эмне кылгыбыз келет? Кечки тамак жасоо. Бул каймак шорпо тоңдургучтан жай мешке чейин барат же Эч убакта Instant Pot, ошондуктан кечки тамак колго алынат.
Жарым бышырылган түшүм 39. Эртең мененки Кесадила менен жумшак жумуртка жана авокадо салса
Апта бою эртең мененки тамак үчүн, чогултулгандан кийин токтоңуз. Кесадиланы бекем ороп, тоңдуруңуз, андан кийин микротолкундуу меште эритүү керек.
Ушунча тамак40. Чочконун эти жана куурулган капуста пельмени
Үй пельмени, албетте, долбоор, бирок алар ошондой Кыйынчылык убагы келгенде (окуу: кечки тамактануу) жана сиз татаал кечки тамак менен убара болбойсуз.
Рецептти алыңыз
Кашык айры Бекон 41. Freeze-Ahead Түркия колбаса эртең мененки сэндвичтер
Бул саммилердин бир тобун бышырып, чогултуп, сактаңыз силикон сактоо баштыктары бош эмес эртең менен. Кофеден ырахаттанып жатканда баарын 375°F мешке кайра ысытса болот.
Эмне's Gaby Cooking 42. Түштүк-батыш Лазанья
Бул ачуу, сырдуу санды тоңдургучка ылайыктуу кылуу үчүн Фиб Лапин аны табанын ордуна капкагы жабылган казанга бышырганды сунуштайт. Ошондо бүт нерсени жамгыр жааган же жалкоо күнгө таштаса болот.
БАЙЛАНЫШТУУ: Бүгүн кечки тамакка 20 жеңил макарон бышыруу
Чымчым Юм 43. Тоңдургуч-тамак ачуу таттуу картошка арахис шишкебек
Тоңдургуч тамак, жолугуп Instant Pot . Бул вегетариандык кереметти сегиз мүнөттө жалпак кылуу үчүн (чын эле!), сиз алдын ала даярдап, майдалап, тоңдургуч баштыктарга салып, андан кийин казанга ыргытып, кетесиз.
Жарым бышырылган түшүм 44. Таттуу чили имбирь кунжут соусу менен кытай козу карын пельмени
Дүкөндөн сатылып алынган вонтон орогучтарынын аркасында кадимки алып кетүүчү жериңиз эмне болорун билбейт. Бизди таттуу чили имбирь-күнжүт соусуна баштабаңыз.
Май менен жакшы ойнойт 45. Pesto куурулган жашылча эртең мененки буррито
Биз аларды чакырганын билебиз эртең мененки тамак буррито, бирок чынчыл болсок, аларды түшкү жана кечки тамакка да жемекпиз.
БАЙЛАНЫШТУУ: 15 тоңдурулган кетогендик рецепттер (Дайыма кечки тамакка даяр бир нерсе бар)
