Горчица майында тамак бышыруунун ден-соолукка пайдалуу 7 артыкчылыгы

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

5 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
6 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
8 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
11 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Wellness Well-oi-Shivangi Karn By Шиванги Карн 2020-жылдын 2-мартында

Горчица майы кулинардык жана дарылоо максатында көп колдонулган майлардын катарына кирет. Майдын бай даамы жана жыты ар кандай тамактын даамын көтөрүп, аларды укмуштуудай артыкчылыктары менен бир эле мезгилде азыктандырат. Горчица майы бир каныккан май кислоталары (59 г), каныккан май кислоталары (11 г) жана поли каныкпаган май кислоталары (21 г) сыяктуу май кислоталарынан турат. Май Индиянын түндүк бөлүгүндө, Таиландда, Бангладеште жана кээ бир батыш өлкөлөрүндө тамак жасоодо кеңири колдонулат.

Аюрведада кычы майынын тамак бышыруу үчүн укмуштуудай артыкчылыктары жөнүндө аябай көп айтылган. Бул майдын тамеки тартуу чекити жогору болгондуктан, тамакты терең кууруу жана ысытуу үчүн идеалдуу. Горчица майынын ар тараптуулугу жогору бааланат. Бышыруу үчүн кычы майынын артыкчылыктарын карап көрүңүз.

1. Жүрөк ооруларынын тобокелдигин азайтууга жардам берет

Жүрөк-кан тамыр оорулары (CHD) дүйнө жүзү боюнча өлүмдүн негизги себептеринин бири. Жегич майлар CHDди дарылоодо жана башкарууда маанилүү ролду ойнойт. Изилдөөлөргө ылайык, кычы майы холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жана CHD тобокелдигин азайтууга жардам берген моносурулган май кислоталары менен толтурулган. [1]

2. Рак менен күрөшүү касиеттери бар

Изилдөөгө ылайык, омега-3 поли каныктырылбаган май кислотасын камтыган диетикалык кычы майы, тамак-аш балык майына же жүгөрү майына салыштырмалуу жаныбарлардын ичеги-карын рагын азайтууда эффективдүү. Изилдөө ошондой эле шишик 50% га чейин азайгандыгын көрсөттү. [эки]

3. Даамды Күчөтүүчү Роль ойнойт

Аллил изотиоцианат, кычы майында табылган химиялык кошулма, майдын күчтүү жана кескин даамы үчүн жооп берет. Дал ушул себептен, горчица майы ар кандай тамактын даамын көтөрүп, даамын күчөтүүчү болуп эсептелет.

4. Табарсык рагынын алдын алат

Горчица майында табарсык рагынын өнүгүшүн 34,5% га тоскоол кылган Allyl isothiocyanate аттуу химиялык кошулмасы бар экени белгилүү. Горчица майындагы рактын алдын алуучу бул зат анын ачуу жытына да жооптуу. [3]

5. Тамак сиңирүүнү жакшыртат

Горчица майынын микробго каршы касиети тамак сиңирүү системасынын микроорганизмдерине каршы күрөшүп, тиш бактерияларын жок кылат. Бул жардам тамак-аш сиңирүү ферменттерин чыгарууга жардам берген боордун жана боордун сиңимдүүлүгүн жана ден-соолугун жакшыртат.

6. Дененин салмагын азайтууга жардам берет

Изилдөөдө диатилглицеролго бай кычы майы дененин салмагын азайтууга жардам берет деп айтылат. Бул организмдеги холестеролдун жалпы деңгээлин азайтууга жардам берет, HDL холестерол деңгээли жогорулап, организмдеги жакшы холестерол. [6]

7. Сезгенүүнү азайтууга жардам берет

Горчица майы сезгенүү ооруларын дарылоодо абдан натыйжалуу. Күн сайын диетага кычы майын кошуу дененин сезүү нервдерин активдештирүүгө жардам берет. Ошондой эле, майдын курамында аллил изотиоцианатынын болушу сезгенүүнүн кеңири спектрин азайтат. [5]

Жалпы суроолор

1. Горчица майында бышыруу пайдалуубу?

Ооба, кычы майында тамак бышыруу жүрөктө, сөөктөрдө, тамак сиңирүү тутумунда жана нерв системасында пайдалуу, анткени курамында көп каныккан жана поли каныкпаган май кислоталары бар.

2. Горчица майына бышырсак болобу?

Ооба, биз кычы майына тамак жасай алабыз. Чындыгында, май 249 градус Сельциус тамеки чеккендиктен, идиштерди терең кууруу, жылытуу, сосссап жана даам берүү үчүн кулинарияда колдонулат.

3. Горчица майы терини карартып жибереби?

Жок, кычы майы терини карартат деген мындай далилдер жок. Чындыгында, кычы майы териге эң жакшы деп эсептелет, анткени ал теринин ысыктарын дарылайт, курт-кумурскаларды алысыраак кылат жана терини мурункуга караганда сулуу жана дени сак жаркыратат.