Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап, билдирүүгө уруксат бериңиз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- BSNL орнотуу акысын узак мөөнөттүү кең тилкелүү туташуулардан алып салат
- IPL 2021: BalleBaazi.com сезонду жаңы 'Крикет Мачао' өнөктүгү менен тосуп алды
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble соттон COVID-19га байланыштуу өтүп кетти
- Мангалуру жээгинде кеме сүзүп кетип, үч балыкчы өлүп калуудан коркушту
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Халбай - салттуу Карнатака стилиндеги таттуу рецепт, ал негизинен майрамдык мезгилдерде же башка майрамдарда даярдалат. Халбай көбүнчө негизги ингредиент катары жөн эле күрүч менен даярдалат. Ошентсе да, бул рецептте күрүч, раги жана буудайдын дан эгиндерин аралаштырып, ага жакшынакай өзгөчөлүк тартууладык.
Карнатака стилиндеги халва жерди, буудайдын данын жана күрүчтү бышыруу, май жана караман порошогун кошуу менен даярдалат. Бул халва раги жана буудай данынан улам жаңгактык таасирин берет жана курамына күрүч менен сүрүлгөн кокос кошуп жумшак болот. Бул, кардамон порошогунун жана сары майдын жыты менен бирге, бул таттууну абдан даамдуу кылат.
Халбай бул жөнөкөй, бирок тажатма жараян, анткени ал халвага айланганга чейин аралашманы үзгүлтүксүз аралаштырууга көп энергияңызды талап кылат. Бирок, анын даамы экстаздан тышкары болгондуктан, убакыт жана күч-аракет жумшоо керек.
Бул жерде видео рецепт жана үйдө халбайды даярдоонун этап-этабы менен даярдалган ыкмасы келтирилген.
HALBAI ВИДЕО РЕЦЕПТИ
ХАЛБАЙ РЕЦЕПТИ | КАРНАТАКА-СТИЛЬ ХАЛВАНЫ КАНТИП ЖАСОО керек | РАГИ ЖАНА БУУДАЙ ХАЛВА РЕЦЕПТИ | РАГИ ХАЛУБАЙ Рецепти Halbai Recipe | Карнатака стилиндеги Халва кантип жасалат | Раги жана Буудай Халвасынын Рецепти | Ragi Halubai Recipe Prep Time 8 Hours Cook Time 1H Total Time 9 HoursRecipe By: Kavyashree S
Рецепт түрү: таттуулар
Кызмат кылат: 17-20 даана
Курамы-
Ачыткы - үчүнчү чөйчөк
Күрүч - 1 аш кашык
Буудайдын даны (готума) - үчүнчү кесе
Суу - 7 стакан
Үгүрт кокос - 1 стакан
Jaggery - 1 табак
Кардамон порошогу - ½ чай кашык
Ghee - 2 аш кашык + майлоо үчүн
Кантип даярдануу керек-
1. Идишке раги кошуп, жарым стакан суу кошуңуз.
2. Рагини түнү менен чылап, бүткөндөн кийин сууну төгүп салыңыз.
3. Чыныга күрүчтү кошуп, чейрек стакан суу куюңуз.
4. Түн ичинде чылап, ашыкча сууну бүткөндөн кийин төгүп салыңыз.
5. Идишке буудайдын данын кошуп, 1¼ стакан суу куюңуз.
6. Буудайдын данын түнү менен чылап, ашыкча сууну бүткөндөн кийин төгүп салыңыз.
7. Массалык банкага малынган раги, күрүч жана буудайдын данын кошобуз.
8. Ага 2 стакан суу кошуңуз.
9. Аны жылмакай консистенцияга бөлүңүз.
10. Үстүнө чыпкасы бар чоң идишти алыңыз.
11. Аралашманы сүзгүчкө куюп, жакшылап чыпкаңыз.
12. Сүзгүчтөгү калган аралашманы дагы бир жолу миксер идишине салыңыз.
13. Бир стакан суу кошуп, кайра майдалап алыңыз.
14. Аралашманы кайрадан сүзүп алыңыз.
15. Жарым стакан суу менен кайрадан майдалоо процессин кайталаңыз.
16. Аны дагы бир жолу чыпкалап алыңыз.
17. Башка аралаштыргыч банкага майдаланган кокос кошуңуз.
18. Бир стакан суу кошуп, тегиз консистенцияда майдалаңыз.
19. Сүзгүгө куюп, ошол эле идишке салып алыңыз.
20. Миксер идишине калган кокосду кошуп, жарым стакан суу куюңуз.
21. Кокос жаңгагын майдалап, сүзүп алыңыз.
22. Табакты сары май менен майлап, өзүнчө кармаңыз.
23. Сүзүлгөн аралашманы ысытылган табага салыңыз.
24. Jaggery кошуп, анын эришине жол бериңиз.
25. Бөлүктөр пайда болбошу үчүн, тынымсыз аралаштырыңыз.
26. Ал 30-35 мүнөттө орточо жалында күйүп, аралашма коюу болуп, идиштин капталынан кете баштайт.
27. Бүткөндөн кийин 2 аш кашык сары май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
28. Кардамон порошогун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
29. Бүткөндөн кийин, аны майланган табакка салыңыз.
30. Аны бир аз тегиздеңиз.
31. Болжол менен 35-40 мүнөткө чейин толугу менен муздагыла.
32. Бычакты сары май менен майлап алыңыз.
33. Аны тик тилкелер менен кесип алыңыз.
34. Андан кийин, чарчы бөлүктөрүн алуу үчүн, аларды туурасынан кесип.
35. Табактагы кесимдерди кылдаттык менен алып чыгып, кызмат кылыңыз.
- 1. Халбайды күрүч же раги менен гана жасаса болот.
- 2. Халбай жасап жатканда, мешти орточо жалында сактоо керек.
- 3. Халбай бүткөндөн кийин, кесилгенге чейин толугу менен муздаш керек. Тезирээк муздашын кааласаңыз, муздаткычка коюңуз.
- Кызматтын көлөмү - 1 стакан
- Калориясы - 131 кал
- Май - 8 гр
- Белок - 1 г.
- Углеводдор - 15 г.
- Шекер - 10 гр
- Була - 1 гр
КАДАМДЫ КАДАМ - ХАЛБАЙДЫ КАНТИП ЖАСОО КЕРЕК
1. Идишке раги кошуп, жарым стакан суу кошуңуз.
2. Рагини түнү менен чылап, бүткөндөн кийин сууну төгүп салыңыз.
3. Чыныга күрүчтү кошуп, чейрек стакан суу куюңуз.
4. Түн ичинде чылап, ашыкча сууну бүткөндөн кийин төгүп салыңыз.
5. Идишке буудайдын данын кошуп, 1¼ стакан суу куюңуз.
6. Буудайдын данын түнү менен чылап, ашыкча сууну бүткөндөн кийин төгүп салыңыз.
7. Массалык банкага малынган раги, күрүч жана буудайдын данын кошобуз.
8. Ага 2 стакан суу кошуңуз.
9. Аны жылмакай консистенцияга бөлүңүз.
10. Үстүнө чыпкасы бар чоң идишти алыңыз.
11. Аралашманы сүзгүчкө куюп, жакшылап чыпкаңыз.
12. Сүзгүчтөгү калган аралашманы дагы бир жолу миксер идишине салыңыз.
13. Бир стакан суу кошуп, кайра майдалап алыңыз.
14. Аралашманы кайрадан сүзүп алыңыз.
15. Жарым стакан суу менен кайрадан майдалоо процессин кайталаңыз.
16. Аны дагы бир жолу чыпкалап алыңыз.
17. Башка аралаштыргыч банкага майдаланган кокос кошуңуз.
18. Бир стакан суу кошуп, тегиз консистенцияда майдалаңыз.
19. Сүзгүгө куюп, ошол эле идишке салып алыңыз.
20. Миксер идишине калган кокосду кошуп, жарым стакан суу куюңуз.
21. Кокос жаңгагын майдалап, сүзүп алыңыз.
22. Табакты сары май менен майлап, өзүнчө кармаңыз.
23. Сүзүлгөн аралашманы ысытылган табага салыңыз.
24. Jaggery кошуп, анын эришине жол бериңиз.
25. Бөлүктөр пайда болбошу үчүн, тынымсыз аралаштырыңыз.
26. Ал 30-35 мүнөттө орточо жалында күйүп, аралашма коюу болуп, идиштин капталынан кете баштайт.
27. Бүткөндөн кийин 2 аш кашык сары май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
28. Кардамон порошогун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
29. Бүткөндөн кийин, аны майланган табакка салыңыз.
30. Аны бир аз тегиздеңиз.
31. Болжол менен 35-40 мүнөткө чейин толугу менен муздагыла.
32. Бычакты сары май менен майлап алыңыз.
33. Аны тик тилкелер менен кесип алыңыз.
34. Андан кийин, чарчы бөлүктөрүн алуу үчүн, аларды туурасынан кесип.
35. Табактагы кесимдерди кылдаттык менен алып чыгып, кызмат кылыңыз.
