Бышкан көк бөрү аарынын тизеси: бекем, толмоч жана таттуу даамга толгон, таңдайыңызды ойготуп, курсагыңызды тойгузууну убада кылат. Антиоксиданттарга бай жана калориясы аз, бул аш болумдуу жемиш ушунчалык даамдуу болгондуктан, биз бул кичинекей асыл таштардын бир жарым литрин бир мүнөткө жетпеген убакытта жок кыла алабыз... алар эң жакшы болгондо, башкача айтканда. Тилекке каршы, биздин көк бөрүлөр кээде эң сонун эмес, тактап айтканда, алар көгөрүп, биз аларга жете электе шалаакы болуп калат. Жаратылыштын момпосуйлары ар дайым эң сонун учурда даамданышы керек жана көк бүлдүркөндү кантип туура сактоону билсеңиз, бул толугу менен мүмкүн. Кызыксызбы? Сиздин жемиштериңизди бактылуу кыла турган маалымат үчүн окуңуз.
Blueberries кантип сактоо керек
Бир тутам көк бөрүдөн кыскача иштөө кыйын эмес, бирок кээде алар таң калыштуу кыска убакыттын ичинде бузулат. Бул кадамдарды жок дегенде толук бир жума сергектик үчүн аткарыңыз, бул негизинен жакшы мөмөлөрдүн кайра текке кетишине эч качан күбө болбооңуздун кепилдиги.
1. Жакшы мөмөлөрдү сатып алыңыз. Оптималдуу сактоо шарттары, эгерде сиз үйгө алып келген мөмөлөр жаман болсо, эч кандай мааниге ээ эмес. Демек, бул баалуу жемишти сатып алууда эмнеге көңүл бурасыз? Түндүк Америкада черники жай айларында (б.а. июндан августка чейин) эң жакшы болот. Албетте, эгерде сиз жергиликтүү туу чокусу болгон чернигин сатып албасаңыз, анда жылдын убактысы анча деле маанилүү эмес. Анын ордуна, АКШнын Highbush Blueberry Кеңеши керектөөчүлөргө жалбырактары же сабагы жок, кочкул кочкул көктөн көк-карага чейинки түстөгү жана ден-соолукка пайдалуу гүлдөп мактанган көк бүлдүркөндү издөөнү сунуштайт. Ишара: Блум бул көк бүлдүркөндүн бетинде табылган күмүш-ак нерсе — мөмөлөрдү чирип жана ным жоготуудан коргогон табигый жабын.
2. Бузукуларды тандоо. Кооз черникенин арасында бир нече дуд бар болсо таң калбаңыз, бирок алардын жакшы маанайда болушуна жол бербеңиз. Жаман мөмөлөр ооруну жайылтып, эң ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн. Мөмө-жемиштериңизди текшерип, көгөрүп кеткенин, ошондой эле жагымсыз жана өтө жыш (б.а., көгөрүп кетет) болгондорун таштаңыз.
3. Жеген нерсеңди (жана ошону гана) жуу. Албетте, көк бүлдүркөнүңүздү алардан мурун жууп алыңыз. Айтор, сиз дароо керектөөнү пландаган көк бүлдүркөндүн көлөмүн гана жууганыңыз жакшы. Мөмөлөр сууга тийгенден кийин, алар муздаткычта жакшы сакталбайт жана көгөрүп, былжырлуу болуп калышы мүмкүн. Бул нымдуу абалдан сактаныңыз, аларды жегенге даяр болгондо гана чайкоо керек. (Эскертүү: Эгер көзүңүз ашказаныңыздан чоңураак болсо, анда сиз таштай албаган көк бүлдүркөндү сактап калуу дагы деле мүмкүн — кийинки кадамга өтүүдөн мурун аларды кагаз сүлгү менен акырын жана кылдат кургатып алыңыз.)
4. Туура сактоочу контейнерди тандаңыз. Дыйкандын базарынан тапкан деңиз-жашыл картон идиштер чындыгында тандалган таңгак болуп саналат, алар жөн гана тамакка чакыргандыктан эмес. Оптималдуу сергектик жана жарактуулук мөөнөтү үчүн көк бөрүчүлөр өтө көп нымдуулукка дуушар болбостон дем алышы керек, ошондуктан абанын айлануусуна мүмкүндүк берүүчү ачык контейнер эң жакшы шарт болуп саналат. Азык-түлүк дүкөндөрү көбүнчө көк бүлдүркөндү желдеткич, пластик идиштерде сатышат - алар дагы идиш менен мөмөлөрдүн өзү жетиштүү кургап калса, алар да амалкөй болушат. Төмөнкү сап: Сиз көк бөрүлөрүңүздү терип алгандан кийин (жана аларды керек болсо кургатып) ал кооздуктарды сактоочу идишке өткөрүңүз. аба өткөрбөйт .
5. Мөмөлөрдү муздаткычка салабыз. Бөлмө температурасында (же ысык) сактоо чөйрөлөрү мөмө-жемиштердин ашыкча бышып калышына алып келиши мүмкүн, андыктан жогорку сезондогу черниктериңизди столдун үстүнө отургузуп, жайкы күндү сиңирбеңиз. Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, анын ордуна көк бүлдүркөндү муздаткычка салып коюңуз: Муздаткычтын муздак температурасы толмоч, оозуңузга жарылган мөмөлөрдүн формасын жана абалын сактайт (сиз билесиз, закускага татыктуу жана даамдуу). Айтор, кыл жок черниканы муздаткычыңыздын кытырак тартмасына салыңыз. Бул продукт үчүн атайын бөлүм жогорку нымдуулук жана аз аба айлануу менен мактанат, бул кээ бир мөмө-жемиштер үчүн жакшы, бирок сиздин баалуу мөмөлөрүңүз үчүн эмес.
БАЙЛАНЫШТУУ: Блин, пирог, торт жана башкалар үчүн Blueberries кантип тоңдурууга болот
