Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- Америкалык машыктыруучулар индиялык педагогдор үчүн англис тили курстарын жетектешет
- IPL 2021: 2018-жылы өткөрүлгөн аукциондо байкалбай калгандан кийин менин чабуулумдун үстүнөн иштедим, дейт Харшал Пател
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
- Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит үй-бүлөсү менен Берекелүү майрамды белгилегенин эскерет
- Махиндра Тардын буйрутмалары алты айда эле 50 миңден ашты
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Идли - бул сиз көрө турган Түштүк Индиянын белгилүү тамактарынын бири. Бул ден-соолукка пайдалуу, бууга бышырылган жана жумшак даамдуу тамак. Күрүч менен жасмыктан жасалган камырдан жасалган, анын формасы кичинекей торттун формасына окшош. Бул дээрлик ар бир үй-бүлөдө даярдалган салттуу жана милдеттүү тамактардын бири. Глютенсиз жана вегетариандык эртең мененки тамактануу менен, Индияда гана эмес, бүткүл дүйнө жүзүндө иди сүйүүчүлөрдү табасыз.
Идли рецеби: Үйдө Идли Батын кантип жасаса болотРецепт: Болдский
Рецепттин түрү: Эртең мененки тамак
Кызмат кылат: 25 идлис
Курамы-
- 2 стакан бышырылган күрүч же идли күрүч же 1 стакан бышырылган күрүч + 1 стакан кадимки күрүч
- ½ чөйчөктү бөлүү
- ¼ кесе поха (тегизделген күрүч), коюу поханы колдонуңуз
- ¼ чай кашык жалбырактын уруктары (метинин уруктары)
- Күрүчтү сиңирүү үчүн 3 стакан суу
- Урад далды чылап коюу үчүн 1 стакан суу
- Урад дал жана күрүчтү өзүнчө майдалоо үчүн 1 стакан суу
- 1½ чай кашык таш тузу
- идли калыптарын майлоо үчүн талапка ылайык май
- Идлини бууга бышыруу үчүн 2½ стакан суу
-
- Биринчи кезекте, өзүңүз тандаган кадимки күрүчтү терип, жууп салыңыз.
- Эми поханы да чайкап, күрүчкө кошуңуз.
- Андан кийин суу куюп, күрүч менен поханы жакшылап аралаштырыңыз.
- Чайкалган күрүч менен поха аралашмасын 5 сааттан 6 саатка чейин чылап, жаап коюңуз.
- Дагы бир чоң өзүнчө идишти алып, андагы урад далды чайкаңыз. Эгер сиз урад далын толугу менен алган болсоңуз, анда далды сиңиргенден кийин анын кара кабыгын алып салуу керек. Кара кабыкты кетирүү үчүн, алаканыңыздын ортосуна малынган далды сүртүү жетиштүү.
- Жалбырактын (мети) уруктарын эки жолу жууп салыңыз.
- Урад дал метинин уруктарын 1 стакан сууга дагы 5 - 6 саат чылаңыз.
- 5-6 сааттан кийин, чыланган урад далын агызып, бирок сиңирип алган сууну камдап коюңуз.
- Андан кийин, урад далын метинин үрөнү менен кошо, ¼ стаканга камдалган сууну кошуп майдалаңыз. Сиз одоно майдаланган текстураны алсаңыз болот.
- Эми калган ¼ стакан сууну кошуп, тегиз жана үлпүлдөп камыр алганга чейин майдалаңыз.
- Ушундан кийин, урад дал камырын өзүнчө идишке салып, өзүнчө кармаңыз.
- Эми, күрүчтү майдалап тегиз кылып жасаңыз. Күрүчтү майдалоодо көп кыйынчылыкка туш болбош үчүн, малынган күрүчтү топ-тобу менен майдалап алсаңыз болот.
- Эми эки ургучту да чоң идишке аралаштырыңыз.
- Кийинки нерсе - туз кошуп, жакшылап аралаштыруу керек.
- Ушул учурда, камырды жаап, 8ден 9 саатка чейин же бир түндө ачытууга уруксат берүү керек.
- Ачуу процесси аяктагандан кийин, камыр көтөрүлүп, эки эсе чоңойгонун байкайсыз.
- Бул учурда, камыр идили жасоого даяр.
- Эми идли калыптарын майлап, идли камырын бууга бышыруу үчүн 2½ стакан суу кошуңуз.
- Калыптарга майлап бүткөндөн кийин, ага камырды куюп, идли камтылган формаларды басымдуу бышыргычка же идли буу казанына салыңыз.
- Кысымдуу бышыргычты колдонуп жаткан болсоңуз, ышкырыкты алып салганыңызды текшерип алыңыз.
- Идлисти бууга 15-18 мүнөт бышыруу керек болот.
- Идлис жакшы бышырылгандан кийин, аларды өзүнчө табакка алып чыгып, самбар же кокос коктейли менен ысык кызмат кылыңыз.
Эске алчу нерселер
- Идис жасоо үчүн ар дайым сапаттуу күрүч менен далды колдонуңуз.
- Иди камырын жакшылап ачытыңыз.
- Ачытууга жардам берүү үчүн, камырга 1 чай кашык шекерди кошсоңуз болот, жана бул сиздин камырды таптакыр таттуу кылбайт.
- Кыш мезгилинде, идлисти дагы узак убакыт ачытуу керек болот, демек, 15-17 саат талап кылынышы мүмкүн.
- Камырга сода кошуп, жакшы ачытууга жардам берет.
- Камырга керектүү көлөмдөгү сууну кошуу зарыл, антпесе идли сиз каалагандай жакшы болбойт.
- Идис жасоо үчүн ар дайым сапаттуу күрүч менен далды колдонуңуз. Иди камырын жакшылап ачытыңыз.
- Идллис - 25
- ккал - 38 ккал
- Май - 1 гр
- Белок - 1 г.
- Углеводдор - 8 гр
- Була - 1 гр
