Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- Анирбан Лахири RBC Heritageден алдыда
- Тартыштык көйгөй эмес: Саламаттыкты сактоо министрлиги мамлекеттерди COVID вакциналарын 'туура эмес башкарган' деп айыптайт
- Reliance Jio, Airtel, Vi жана BSNLден келген бардык кирүү деңгээлиндеги маалымат талондорунун тизмеси
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble соттон COVID-19га байланыштуу өтүп кетти
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Фестивалдын убактысы жакындаган сайын, манжаларын жалаган айрым рецепттер менен иштөө убактысы келди. Башта бир нече күндөн кийин айт майрамы келет. Айт майрамын белгилөө үчүн бирянига караганда мыкты рецепт жок. Биряни - бул бышкан жерине жараша ар кандай вариациядагы тамак. Ошентип, бизде Кудайдан келген Керала шаарынан келген уйдун эти бирьяни жагымдуу.
Керала стилиндеги уйдун эти биряни - бул сиздин даам сезүүчүлөрүңүзгө жакшы мамиле. Уйдун даамдуу жана ширелүү бөлүктөрүн кокос сүтүнө бышырышат жана жалбыз жалбырактарынан жасалган жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттарды кошуп ичишет. Андан кийин кадимки биряни катмары пайда болуп, биряниңиз жегенге даяр болот.
Ошентип, эмне күтүп жатасың? Керала стилиндеги уй эти бирьяни ушул ооз ачыруучу айт майрамынын рецебин карап чыгып, сый тамактан рахат алыңыз
Кызмат кылат: 3-4
Даярдоо убактысы: 3 саат
Бышыруу убактысы: 1 саат
Курамы
Уй эти үчүн
- Уй эти - 1кг
- Пияз пастасы- 4 аш кашык
- Бадам паста- 1 аш кашык
- Быштак- & frac12 чыны
- Жалбыз жалбырактары - 1 бутак (майдаланган)
- Кокос сүтү- & frac12 стакан
- Кориандр порошогу - 1тсп
- Куркума порошогу - 1tsp
- Калемпир порошогу - 1тсп
- Гарам масала- 1тсп
- Имбир-сарымсак пастасы- 1 аш кашык
- Туз - татымына жараша
- Май - 3 аш кашык
- Суу- 2 стакан
Райс үчүн
- Басмати күрүчү - 2 стакан
- Cardamoms- 4
- Cloves- 4
- Даршын таякчалары- 2
- Туз - татымына жараша
- Ghee- 2 аш кашык
- Суу- 4 стакан
Гарнир үчүн
- Пияз- 4 (тилинип, кызарганча куурулган)
- Мейиз - бир нече
- Кешью- 6-8 (майдаланган)
Жол-жобосу
1. Уй этин суу менен жакшылап жууп салыңыз
2. Уйдун этин быштак, куркума порошогу жана туз менен 2 сааттай маринаддап алыңыз
3. Эки сааттан кийин көмөч казанга майды ысытып, ага пияз пастасын кошуп, орточо жалын менен 5-6 мүнөт кууруйбуз
4. Имбирь-сарымсак пастасын кошуп, дагы 2 мүнөт бышырыңыз
5. Бадам пастасын, кориандр порошогун, калемпир порошогун, гарам масала порошогун, кокос сүтүн кошуп, дагы 3 мүнөт бышырыңыз
6. Эми уйдун бөлүктөрүн жана жалбыз жалбырактарын кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, орточо жалында 15-20 мүнөттөй бышырыңыз
7. Туз жана суу кошуңуз. Табанын үстүн капкак менен жаап, 45 мүнөттөй орто отто бышырыңыз. Кээде аралаштырып туруңуз
8. Бүткөндөн кийин, жалындан алып, бир жакка коюңуз
9. Күрүчтү суу менен жакшылап жууп салыңыз
10. Терең түбүндөгү идишке сууну ысытып, ага гвоздика, корица, кардамон кошуңуз
11. Суу кайнап баштаганда күрүч, туз кошуп, үстүн жаап, жай отто 15 мүнөт бышырыңыз
12. Даяр болгондон кийин, күрүчтү табакка өткөрүп, күрөктүн жардамы менен жайыңыз
13. Эми түбү терең казанды алып, ичине сары май ысытыңыз
14. Кешью жана мейиз кошуу. Бир мүнөт кууруу
15. Бышырылган күрүчтүн жарымын табага катмар кылып жайыңыз
16. Үстүнө куурулган пияздын жарымын жайыңыз
17. Андан кийин уй катмарынын жарымын ушул катмарга жайыңыз
18. Андан кийин күрүчтүн калган бөлүгүн дагы бир катмарга жайыңыз
19. Куурулган пияздын калган бөлүгүн кошуңуз
20. Андан кийин анын үстүнө уйдун масала катмары
21. Табанын үстүн жаап, 5 мүнөттөй жай отто бышырыңыз
22. Бүткөндөн кийин отту өчүрүп, бүт нерсени жеңил-желпи аралаштырып, кызмат кылыңыз
Керала стилиндеги уй эти бирьяни кызмат кылууга даяр. Райта менен ушул укмуштуудай ырахат тартуулаңыз жана ушул айтта чын жүрөктөн дасторкон жайыңыз.
