Panch Phoron Dahi Baingan: Быштактуу баклажандын рецебин кантип даярдайбыз

Балдар Үчүн Мыкты Ысымдар

Кабат:

Туулган Күнү:

Жөнөтүү

Мага Электрондук Почта Аркылуу Жөнөтүңүз Сайтта Көрсөтүү

Эле

• 7 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
• 
• 8 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
• 10 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
• 13 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Miss Miss

• Спорт Анирбан Лахири RBC Heritageден алдыда
• Technology Reliance Jio, Airtel, Vi жана BSNLден келген бардык кирүү деңгээлиндеги маалымат талондорунун тизмеси
• Жаңылыктар Kumbh mela кайтып келгендер COVID-19 пандемиясын күчөтүшү мүмкүн: Sanjay Raut
• Фильмдер Vira Sathidar Aka Narayan Kamble соттон COVID-19га байланыштуу өтүп кетти
• Автомобилдер Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
• Каржы Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
• Билим берүү CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
• Саякат Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер

Жашылчалар жегенден тажайт деп ким айтты? Эгер сиз дагы ошондой деп ойлосоңуз, анда ар кандай даамдуу жашылча рецепттерин колдонуп көрбөгөн чыгарсыз. Ошондой рецепттердин бири - Panch Phoran Dahi Baingan. Бул пияздын ширесинде терең куурулган баланын баклажанын колдонуп даярдалган Индиянын жашылча-жемиштерден жасалган даамдуу рецеби, андан кийин үстүнө быштак кошулат. Кийинчерээк тамак карри жалбырактарынан, панхрондон жана кызыл чиллерден турган тадка менен ачытылат. Бринжалдар жана баклажандар панч-фондо даярдалганда жакшы даамдуу экени белгилүү болгондой, бул тамакта панч-форон бир кыйла көп жана ал даамдуу.

Эми, көпчүлүгүңүз панч фонон деген эмне экенин билбей башыңызды оорутуп алышыңыз мүмкүн. Бул беш түрлүү жыпар жыттуу жыгач, карром, зире, фенхель жана кычы уруктарынын аралашмасы. Айрым учурларда анын курамында калонжи же пияздын уруктары бар.

Дахи Байганга даярданганда, аны даярдоонун оңой экендигин жана укмуштай даамдарды сезесиз. Дахи Байганга күрүч же наан же Тава роти кошсоңуз болот. Ошентип, көп убакытты талап кылбай, рецепти карап чыгалы.

Рецепт: Болдский

Рецепттин түрү: Негизги курс

Кызмат кылат: 6

• • 10 бала баклажан
  • 3 аш кашык ашказан майы
  • 2 стакан кадимки айран (туура чайкалган)
  • Орточо тууралган 2 пияз
  • 2 аш кашык имбирь-сарымсак пастасы
  • 1½ чай кашык панч фотон
  • 1½ чай кашык кориандр порошогу
  • 1 чай кашык зире порошогу
  • ½ чай кашык амчур
  • ½ чай кашык кашмирдик кызыл чили порошогу
  • ¼ чай кашык куркума порошогу
  • ½ чай кашык кызыл чили порошогу
  • ¼ чай кашык туз масала
  • туз же даамы үчүн
  • 1/2 стакан суу
  • Майдаланган кориандр жалбырактары

  Tadka

  • 1 аш кашык май 15 мл
  • ¼ чай кашык панч фонон
  • 2-3 кургатылган кызыл чили
  • 6-7 карри жалбырагы

Кантип даярдануу керек

• 1. Баарынан мурда, баланын баклажандарын жууп, андан соң тегерек формада туурап алыңыз. Бул тегерек кесилген баклажандардын калыңдыгы ¼-½ дюймга чейин болушу керек.

  
  
  

  эки. Эми ысыкта 2 аш кашык аш казанга май салып, андан соң кесилген баклажандарды кууруйбуз. Ошондой эле аларды орто отто кызарганча терең кууруй аласыз.

  3. Куурулган баклажандарды ашкана сүлгүсүнүн үстүнө коюп, аны четте кармаңыз.

  Төрт. Эми калган 1 аш кашык майды көмөч казанга ысытыңыз. Май ысыгандан кийин майга бир жарым чай кашык панч-форон кошуп коюңуз.

  5. Панч электрону чачырап кетери менен, ага имбир-сарымсак пастасы менен кошо майдаланган пиязды кошуп салыңыз.

  6. Пиязды орто отто алтын күрөңгө чейин кайнатыңыз.

  7. Жалынды төмөндөтүп, кориандр жана зиренин уруктарын кошуңуз.

  8. Жакшылап аралаштырып, андан кийин гарам масаласын, Кашмиринин кызыл чили порошогун, амчур порошогун, тузду жана куркуманы салыңыз.

  9. Жакшылап аралаштырып, андан кийин ½ стакан суу кошуңуз.

  10. Масаланы 5 мүнөттөй орточо ысыкта бышырыңыз.

  он бир. 5 мүнөт бышыргандан кийин жалынды өчүрүп, идишти алып салыңыз.

  12. Эми айранды ½ чай кашык шекер жана туз менен сүртүп алыңыз. Йогурт жылмакай жана жөнөкөй болуп калгыча чайкап жатканыңызды текшерип алыңыз.

  13. Эми идишти катмарлоонун мезгили келди.

  14. Өзүнчө идишти же идишти алып, бир аз май менен сүртүп алыңыз.

  он беш. Эми майланган түбүн 2 чай кашык быштак менен сүртүңүз.

  16. Йогурттун үстүнө бир аз масала түшүрүп, андан соң ага 4-5 кесилген баклажанды коюңуз.

  17. Дагы бир жолу баклажандын үстүнө бир масала кошуп, андан кийин айранды кошуп, баклажанды жана масаланы толугу менен жаап салыңыз.

  18. Баклажандын бардык кесиндилерин койгончо, ушул кадамды кайталаңыз.

  19 Йогурт менен масаланын ортосунда айланган тиш чукугучтун жардамы менен идиштин үстүн кооздоп койсоңуз болот.

  жыйырма. Эми таткага кез келди.

  жыйырма бир. Тадка казанында бир аз майды ысытып, ага кызыл чили жана карри жалбырактары менен кошо ¼ чай кашык панч-форон кошуңуз.

  22. Тадканы идиштин үстүнө куюп, майдаланган кориандр жалбырактары менен кооздоңуз.

  2. 3. Даамдуу күрүч же чапати же нан менен кызмат кылыңыз.

Нускамалар

• Дахи Байганга даярданганда, аны даярдоонун оңой экендигин жана укмуштай даамдарды сезесиз. Дахи Байганга күрүч же наан же Тава роти кошсоңуз болот. Ошентип, көп убакытты талап кылбай, рецепти карап чыгалы.

Nutritional Information

• Адамдар - 6
• Ккал - 199ккал
• Май - 15г
• Белок - 5г
• Углеводдор - 13г
• Була - 3г

Эртеңки Күнгө Гороскоп

Билүү

Мага Электрондук Почта Аркылуу Жөнөтүңүз Сайтта Көрсөтүү