КАРА ӨРҮК: ТАМАКТАНУУ, ДЕН-СООЛУККА ПАЙДАЛУУ ЖАКТАРЫ ЖАНА ТАМАКТАНУУ ЖОЛДОРУ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

6 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
7 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
9 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
12 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Nutrition Азыктануу oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2020-жылдын 4-ноябрында

Өрүк субгенус жана Prunus тукумунун абдан пайдалуу жемиши болуп саналат жана шабдалы, өрүк жана нектариндер таандык болгон Rosacea үй-бүлөсүнө кирет. Өрүк, алообухара деп да белгилүү, ден-соолукка пайдалуулугу үчүн бааланат.

Алар кара өрүктүн сары же кочкул кызылдан жашыл же кызылга чейинки ар кандай көлөмдө жана түстө болгон 2000ден ашуун ар кандай сорттору. Өрүктүн формасы тоголок же сүйрү болуп, ички бөлүгүндө катуу урук менен эттүү болушат. Өрүктүн даамы таттуудан тарткага чейин айырмаланып, жаңы ичкенде өтө ширелүү жана даамдуу болот. Кургатылган кара өрүк же кара өрүк кыям жасоодо колдонулат жана башка рецепттерге кошулат.

Кара өрүктөр үч топко бөлүнөт: Европа-Азия (Prunus domestica), жапон (Prunus salicina) жана Damson (Prunus insititia) [1] . Кара өрүктүн курамында антиоксиданттар жана башка витаминдер менен минералдар толтурулган, алар өрүктүн ден-соолукка пайдалуулугун арттырат.

Өрүктүн азыктык баалуулугу

100 г өрүктүн курамында 87,23 г суу, 46 ккал энергия жана аларда төмөнкүлөр бар:

0,7 г протеин
0,28 г май
11.42 г углевод
1,4 г була
9.92 г шекер
6 мг кальций
0,17 мг темир
7 мг магний
16 мг фосфор
157 мг калий
0,1 мг цинк
0,057 мг жез
9,5 мг С витамини
0,028 мг тиамин
0,026 мг рибофлавин
0.417 мг ниацин
0,029 мг В6 витамини
5 мкг фолат
1,9 мг холин
17 мкг А витамини
0,26 мг Е витамини
6,4 мкг витамин К

Кара өрүктүн ден-соолукка пайдасы

1. Төмөнкү клеткалардын бузулушу

Кара өрүктүн курамындагы С витамини жана фитонутриенттер күчтүү антиоксидант касиетке ээ. Антиоксиданттар кычкылдануу стрессинен келип чыккан клеткалардын бузулушун алдын алат. Journal of Medicinal Food журналында жарыяланган изилдөө өрүктүн курамындагы антиоксиданттын курамы гранулоциттерди (ак кан клеткаларынын бир түрү) кычкылдануу стрессинен сактоого жардам бере тургандыгын аныктады. [эки] .

2. Тамак сиңирүүгө жардам берүү

Кара өрүктө тамак сиңирүү тутумун жөнгө салууга жардам бере турган көп сандагы клетчатка бар. 2016-жылы жарыяланган изилдөө Молекулалык тамактануу жана тамак-аш изилдөө кара өрүктүн курамында полифенол жана каротиноид бар экендигин көрсөттү, бул ичеги-карындын сезгенүүсүн азайтып, тамак сиңирүүнү стимулдайт [3] .

3. Жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо

Кара өрүктүн курамындагы клетчатка, флавоноиддер жана фенол кошулмалары холестеролду төмөндөтүп, жүрөк ооруларынын пайда болуу коркунучун азайтып, жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат.

4. Иммунитетти көтөрүү

Кара өрүктүн курамындагы С витамини организмдин инфекцияларга жана сезгенүүлөргө туруштук берүүсүн жогорулатуу менен иммундук системаны чыңдоого жардам берет. Көптөгөн изилдөөлөр С витамини менен иммундук функция ортосундагы байланышты көрсөттү [4] [5] .

5. Диабет оорусун азайтуу

Кара өрүктүн гликемиялык индекси төмөн жана аны колдонуу кандагы канттын деңгээлинин кескин жогорулашына алып келбейт. 2005-жылкы изилдөө өрүктүн кандагы канттын жана триглицериддин деңгээлинин төмөндөшүнө гипергликемиялык таасирин көрсөткөн. Дагы бир изилдөө, өрүктү кошкондо, бүтүндөй мөмө-жемиштер менен тамактануу 2-типтеги кант диабети тобокелдигине байланыштуу экени аныкталды [6] [7] .

6. Сөөктүн ден-соолугуна колдоо көрсөтүү

Кара өрүктүн курамында кальций, магний, К витамини жана жез сыяктуу маанилүү минералдардын болушу сөөктүн ден-соолугун чыңдоого жардам берет. Изилдөө көрсөткөндөй, кургатылган кара өрүк сөөктөрдү бекемдөөгө жана сөөктүн минералдык тыгыздыгын жакшыртууга жардам берет [8] .

7. Когнитивдик функцияны күчөтөт

Белгиленген изилдөөлөр өрүктүн когнитивдик функцияга оң таасирин көрсөткөн. Кара өрүк полифенолго бай, бул Альцгеймер оорусу сыяктуу жаш курактык нейродегенеративдик оорулардын алдын алат [9] [10] .

8. Теринин ден-соолугун жакшыртат

Кара өрүк С витаминине жана башка антиоксиданттарга бай, алар дени сак, жаркыраган жана жаш болушат. С витамини теринин бырыштарын кечиктирип, теринин кургактыгын азайтып, теринин көрүнүшүн жакшыртат [он бир] .

Кара өрүктүн терс таасирлери

Кара өрүк тамак сиңирүү маселелерин, анын ичинде ичеги-карындын дүүлүгүп, ичеги синдрому менен ооруган адамдарда ичтин көп болушун шартташы мүмкүн. Ошондой эле, өрүктүн курамында бир топ оксалат бар, бул бөйрөктө таштын пайда болуу коркунучун жогорулатат [12] [13] . Ошентип, өрүктү ченеми менен жеп туруңуз.

Өрүктү диетаңызга кошуунун жолдору

Тарттарга, пирогдорго, балмуздакка, тортко жана пудингдерге майдаланган өрүктү кошуңуз.
Өрүктү сизге тооктун же жашылчанын салатына кошуңуз.
Аны йогурт жана сулу боткосунун үстүнө кошуу катары колдонуңуз.
Өрүктү тоок этиңизге кошуңуз.
Мөмө-жемиштерди даярдап жатып, ага өрүктү кошуңуз.
Ошондой эле, өрүктөн чатни жасай аласыз.