ДЕҢИЗ БАЛЫРЫ: ДЕН-СООЛУККА ПАЙДАСЫ, КОРКУНУЧТАРЫ ЖАНА РЕЦЕБИ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

6 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
8 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
10 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
13 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Wellness Wellness oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2020-жылдын 16-октябрында

Деңиз балыры же деңиз жашылчалары - деңизде, океандарда жана дарыяларда өскөн деңиз балырларынын бир нече ар кандай түрлөрүн сүрөттөө үчүн колдонулган жалпы аталышы. Деңиз өсүмдүктөрү илгертен бери тамак, элдик дары, боёк жана жер семирткич катары колдонулуп келген. Деңиз балыры көбүнчө диетанын көрүнүктүү бөлүгү болгон Азия өлкөлөрүндө колдонулат.

Өзгөчө даамы, текстурасы жана сырткы көрүнүшү бар жегич деңиз чөптөрүнүн көптөгөн түрлөрү бар, бирок алардын көпчүлүгү нори, ламинарий, вакаме, комбу, муляж жана көк-жашыл балырлар, мисалы, спирулина жана хлорелла.

Деңиз балырынын тамак-ашы жөнүндө маалымат

Деңиз балдырлары тамак-аш талчалары, омега 3 май кислоталары, белок, А витамини, В витамини, С витамини, D витамини, Е витамини, рибофлавин, ниацин, фолий кислотасы, пантотен кислотасы, йод, темир, цинк, жез, селендин жакшы булагы болуп саналат. , марганец, магний, калий, фосфор, натрий жана кальций [1] [эки] .

Дениз балырынын ден-соолукка пайдасы

1. Эркин радикалдардын зыянына каршы күрөшөт

Дениз балыгы антиоксиданттарга жана өсүмдүктөрдүн пайдалуу бирикмелерине, анын ичинде каротиноиддер менен флавоноиддерге толгон, бул организмди эркин радикалдардын бузулушунан сактоого жардам берет. Фукоксантин - вакам сыяктуу күрөң балырларда кездешүүчү негизги каротиноид. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, фукоксантин эркин анти радикалды Е витамини катары 13,5 эсе эркин радикалды тазалоо активдүүлүгүнө ээ. [3] .

2. Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун колдойт

Деңиз балыры буланын эң сонун булагы, тамак сиңирүү тармагында маанилүү ролду ойногон маанилүү азык. Деңиз челинин курамында сульфатталган полисахариддер бар, алар ичеги-карында жакшы бактериялардын көбөйүшүн жогорулатышкан, бул ичеги-карындын жакшырышына шарт түзөт [4] .

3. Кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн

Деңиз жегичтеринин диабетке каршы активдүүлүгү көптөгөн изилдөөлөрдө көрсөтүлгөн. 2017-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө деңиз балырында камтылган фукоксантин кандагы канттын деңгээлин көтөрүүгө жардам бериши мүмкүн экени аныкталды [5] [6] . Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр ошондой эле деңиз балырлары кандагы канттын деңгээлин төмөндөтө тургандыгын белгилешти [7] [8] .

4. Салмак жоготууга жардам берет

Деңиз балырында көп өлчөмдөгү клетчатка бар жана аны керектөө узак убакытка чейин ток сезип, ачкачылыкты сезбей, арыктоого жардам берет. Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, деңиз балырында фукоксантиндин болушу организмдеги майдын азайышына жардам берет [9]

5. Жүрөк оорусунун коркунучун азайтышы мүмкүн

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, деңиз балырлары холестерол көлөмүн азайтып, жүрөк ооруларынан сактайт [10] . 2013-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө деңиз чөптөрүнүн порошогу менен кошулган, майлуулугу жогору, холестерол диета менен азыктанган келемиштер жалпы холестерол көлөмүнүн, LDL холестеролунун жана триглицериддин деңгээлинин азайышына алып келген. [он бир] .

Дары-дармек журналында жарыяланган дагы бир изилдөөдө чычкандардын курамында майы көп, холестеролу бар диеталар чычырканак менен азыктанып, натыйжада жаман холестерол жана триглицериддер азайып, жакшы холестерол көбөйгөн. [12] .

6. Калкан сымал бездин иштешин колдойт

Деңиз балыры - бул йоддун эң сонун булагы, бул калкан сымал безден талап кылынуучу, минералдык энергия өндүрүү, бузулган клеткаларды калыбына келтирүү, булчуңдардын иштешин жана зат алмашууну жөнгө салуучу гормондорду иштеп чыгууга керектүү минерал. Йоддун жетишсиздигинен салмактын өзгөрүшү, чачтын түшүшү, чарчоо жана моюндун шишиши сыяктуу белгилер пайда болот [13] [14] [он беш] .

7. Ракты башкарышы мүмкүн

Белгиленген изилдөөлөр балырлардын ракка каршы активдүүлүгүн көрсөттү [16] [17] . Деңиз балдырында ракка каршы таасирин көрсөткөн фукоидан деп аталган кошулма бар. Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, фукоидан теринин рак оорусунун бир түрү болгон меланоманын өсүшүн токтотот. Деңиз дары-дармектеринде жарыяланган дагы бир изилдөөдө деңиз балырлары жоон ичегинин жана эмчек рагынын өсүшүн токтото алат деп айтылган [18] [19] .

Деңиз балырынын мүмкүн болгон коркунучтары

Деңиз балыры ден-соолукка пайдалуу деп эсептелгени менен, ашыкча жесе, тобокелчиликтер бар.

Деңиз балыгы йодго бай жана аны ашыкча ичүү калкан сымал бездин иштешине таасирин тийгизип, шишик же моюнга кысылуу же салмак кошуу сыяктуу белгилерге алып келиши мүмкүн. [жыйырма] [жыйырма бир] .

Мындан тышкары, деңиз балырында оор металлдар дагы бар, себеби деңиз балырлары деңизден минералдарды сиңирип алат. Дениз балырында уулуу металлдар болгондуктан, аны ичүү ден-соолукка бир нече коркунуч келтириши мүмкүн. Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жегич балырлар ден-соолукка эч кандай коркунуч келтирбеген алюминий, кадмий жана коргошун сыяктуу уулуу металлдардын деңгээлин төмөндөтөт. [22] .

Ошого карабастан, эгер сиз күн сайын деңиз балырларын жесеңиз, анда убакыттын өтүшү менен денеңизде уулуу металлдар пайда болушу мүмкүн. Демек, деңиз балырларын ченемсиз жеп, органикалык балырларды тандасаңыз жакшы болот.

Деңиз балырынын рецептери

Деңиз балдыры салаты

Курамы

28 г кургатылган деңиз балыры
1 майдалап майдаланган
1 ½ аш кашык соя соусу
1 аш кашык күрүч уксусу
1 аш кашык мирин (таттуу күрүч шарабы)
1 аш кашык күнжүттүн майы
1 чымчым кайен калемпири
1 имбир, майдаланган
½ аш кашык күнжүт үрөнү (милдеттүү эмес)

Метод

Балырды чайкап, бышканга чейин 10 мүнөт көп сууга салыңыз.
Идишке кунжуттун уругунан башка калган ингредиенттерди аралаштырыңыз.
Сууну төгүп, ашыкча сууну кетирүү үчүн деңиз балырын акырын сыгып алыңыз. Аны майдалап, башка ингредиенттер менен салат идишине кошуңуз.
Бардык ингредиенттерди ыргытып, кунжут менен кооздоп, кызмат кылыңыз.