Негизги бальзамдуу винегрет рецептиңиз менен коштошуунун кереги жок. Бирок сиз бул туздуу-таттуу таңгакты түшкү салатыңызга салгыңыз келет, стат. Даярдоо үчүн болгону беш мүнөт талап кылынат: Чогуу аралаштырыңыз 3 бөлүк күрүч уксусу, 2 1/2 бөлүк соя соусу жана 2 бөлүк мирин , ачык жапон күрүч шарабы сиз соя соусуна жакын эл аралык өтмөктө таба аласыз. Мирин жөнүндө уккан эмес белеңиз? Мына деиттер.
Мирин деген эмне? Кээде күрүч шарабы уксусу менен чаташтырылып калат, бирок бул чындыгында алкоголу аз болгон күрүч шарабы - адатта 10 пайызга жакын. (Кабатыр болбоңуз, ал салатка аралаштырганда, ал сизди кыжырдантпай койбойт, биз убада кылабыз.) Анын таттуу даамы салттуу түрдө терияки соусун жана мисо шорпосун бүтүрүү үчүн колдонулат.
Мирин канча убакытка созулат? Муздаткычта же салкын, караңгы шкафта алты айга чейин сактаңыз.
Мириндин ордуна эмне колдонсо болот? Эгерде сиз чымчып жатсаңыз, күрүч шарабы сиркесин кант менен (бир аш кашыкка болжол менен & frac12; чай кашык) аралаштырып, анын таттуулугун туураңыз.
Кийимден башка мирин менен кантип тамак жасайм? Бир аз убакыт кетет: бир нече чай кашык маринаддарга жана куурулган куурулгандарга кошуп. Анын курамында көп кант бар болгондуктан, ал жашылчалар, эт жана балык үчүн сонун глазуру түзөт.
БАЙЛАНЫШТУУ: Салатты жегиңиз келген 16 үй салат таңуулары
