Эле
- Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13 апрель 2021
Miss Miss
- Анирбан Лахири RBC Heritageден алдыда
- Reliance Jio, Airtel, Vi жана BSNLден келген бардык кирүү деңгээлиндеги маалымат талондорунун тизмеси
- Kumbh mela кайтып келгендер COVID-19 пандемиясын күчөтүшү мүмкүн: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble соттон COVID-19га байланыштуу өтүп кетти
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Парсис тамакка болгон сүйүүсү менен белгилүү жана бир нече саат бою тамак-аш бышырууга жумшайт. Вегетариандык же вегетериандык эмес тамак болсун, тамак көптөгөн таттуу татымалдарды кошуп даярдалат. Парси ашканасы Иран, Гуджарат жана Махараштранын таасирлерине ээ. Ирандын таасири жашылчалар менен бышырылган эттен жана тооктон жасалган тамактардан байкалат. Жашылча Дансак - бул Индияга белгилүү Парси далынын (гарнир) бири.
Жашылча Дансакты көбүнчө күрүч менен, жакшысы күрөң күрүч менен жешет. Бул чыныгы жана пайдалуу парси тамак-ашы, анткени бул тамакты жасоого көптөгөн жашылча-жемиштер керектелет. Бул тамакты даярдоодо көптөгөн ингредиенттер колдонулганы менен, бул абдан жеңил рецепт. Жашылча Дансак рецебин кой этин колдонуп даярдаса болот. Ошентип, бул вегетериандык эмес сүйүүчүлөр үчүн да кубаныч тартуулайт!
Жашылча Dhansak
Кызмат : 4
Даярдоо убактысы: 10-12 мүнөт
Бышыруу убактысы: 10-15 мүнөт
Курамы
Бөлүнгөн көгүчкөн буурчак -1/4 стакан (малынган)
Бөлүнгөн кызыл жасмык -2 кашык (малынган)
Бөлүнгөн жашыл грамм терисиз -2 кашык (малынган)
Бөлүнгөн Бенгал граммы -2 кашык (малынган)
Кызыл ашкабак -100 грамм (текчелерге кесилген)
Орточо бринжалдар -2 (текчелерге кесилген)
Чоң картошка -1 (кабыгынан тазаланып, текчелер менен кесилет)
Fenugreek жалбырактары -5 (майдаланган)
Жаңы жалбыз жалбырактары -10-15 (майдаланган)
Куркума порошогу -1 / 2 аш кашык
Туз - татымына жараша
Имбир -1 дюймдук бөлүк (майдаланган)
Сарымсак тиштери -5-6 (майдаланган)
Green chillies -4-5 (кесилген)
Зире уруктары -1 ст
Таза каймак -2 аш кашык
Май -2т. Кашык
Орто пияз -2 орто (майдаланган)
Помидорлор -2 орто (майдаланган)
Dhansak masala -2bb
Red chilli powde -1 кашык
Лимон ширеси -2ст
Жаңы кориандр -2 ст. (Майдаланган)
Жол-жобосу
1. Бөлүнгөн көгүчкөн буурчагын, кызыл жасмыкты, жашыл граммды жана бенгал граммын а
басым бышыргыч.
2. Бышыргычка төрт стакан суу куюп, андан кийин кызыл ашкабакты кошуп,
бринжалдар, картошка, желек жалбырактары, жалбыз жалбырактары, куркума күчү жана туз
жана 4 ышкырыктын узактыгына бышырыңыз.
4. Кысым толугу менен чыккандан кийин, идиштин капкагын алып салыңыз. Кайнатылган далды паста сыяктуу жылмакай сүртүп алыңыз.
5. Имбирди, сарымсакты, жашыл чиллиндерди, зиренин уруктарын жана бир аз тузду майдалап майдалап салыңыз.
6. Терини жабышпаган табада май менен кошо майды ысытыңыз. Пиязды кошуңуз
жана алтынга айланганча кайнатыңыз (катуу отто 2 мүнөттөй). Эми помидорду кошуп, жумшак болгуча кууруп алыңыз.
8. Мурда даярдалган пастаны кошуп, андан ары сүзө бересиз. Кошуу
dhansak masala порошогу жана чили порошогу жана жакшылап аралаштырыңыз.
9. Табага жашылча-жемиштерди салып, аралаштырыңыз. Туз себелеп, бышырыңыз
жай отто 5 мүнөт.
10. Лимон ширесин жана майдаланган кориандр жалбырактарын кошуп аралаштырыңыз.
Ден-соолукка пайдалуу Жашылча Dhansak жегенге даяр. Аны күрөң күрүч, чапатти же жада калса нан менен ысык кызмат кылыңыз.