Бул каймактуу, кыялкеч жана шоколаддуу сэндвич печеньелерин сууга салуу үчүн милдеттүү. Бул бир идиштеги тоок альфредодон баштап түнкү сулуга чейин негизги оюнчу. Ооба, сүт тамак бышыруу жана нан бышыруу үчүн абдан маанилүү, андыктан ал бир ингредиент болгондо эмне кылыш керек? жок муздаткычыңыздабы?
Кабатыр болбоңуз, досум: жума сайын азык-түлүк сатып алуудан бир күн (же үч) артта калсаңыз же лактозаны көтөрө албайсызбы жана сүтсүз бир нерсеге алмаштыргыңыз келеби, сизде сүткө альтернативалардын бүтүндөй дүйнөсү бар. муздаткычта же кампаңызда. Бул жерде сиз үй шартында нан бышыруу жана тамак жасоодо аракет кыла турган сүттү алмаштыруучу он азык бар.
10 Сүттүн ордуна
1. бууланган сүт
Буулантылып алынган сүт дал ушундай угулат: суунун бир бөлүгү бууланган сүт. Бул сүттүн эң жакшы алмаштыруучуларынын бири экенин билдирет. Аны кадимки сүттүн ордуна колдонуу үчүн, жөн гана банканы ачып, аны бирдей өлчөмдөгү суу менен аралаштырыңыз, андан кийин рецептиңиздеги сүттү өлчөө үчүн алмаштырыңыз.
2. Таттуу коюлтулган сүт
Эгер сиз таттуу бир нерсе жасап жатсаңыз, таттуу коюлтулган сүт кадимки сүттүн ордун баса алат. Эсиңизде болсун, ал буга чейин катуу таттуулангандыктан, рецептиңизде кантты кайра теришиңиз керек болот.
3. Жөнөкөй йогурт
Жөнөкөй йогурт таттуу жана туздуу тамактарда сүттү алмаштыра алат. Аны рецептиңиз талап кылган сүткө бирдей өлчөмдө колдонуңуз, бирок эгер сиз грек йогуртун колдонуп жатсаңыз, алгач аны бир аз суу менен суюлтуңуз.
4. Каймак
Каймак - йогуртко окшош дагы бир сүттү алмаштыргыч, ал тургай, бышырылган азыктарды (торт, булочка же тез нан) жумшартуунун кошумча пайдасы бар. Бирок, ал сиз жасап жаткан нерсеге бир аз ачуу даам кошоорун унутпаңыз. (Кайсысы жакшы болушу мүмкүн — макарон менен сырдагы каймак? Юм.)
5. Сүт упасы
Сүт упасы кадимки сүт болуп саналат баары нымдуулук... сүт чаңы болгонго чейин алынып салынат. Сиз аны сүттү алмаштыруучу катары колдонсоңуз болот, аны рецептиңиз талап кылганга чейин жетиштүү суу менен калыбына келтириңиз. (Биз пакеттин нускамаларын карап чыгууну сунуштайбыз.)
6. Бадам сүтү
Эгер сиз сүтсүз сүттү алмаштыргыч издеп жатсаңыз, жөнөкөй бадам сүтү жакшы иштейт. Бирок ал сиздин рецептиңизге таттуу, жаңгактуу даам кошуусу мүмкүн экенин эстен чыгарбаңыз, андыктан ал таттуу тамактарга караганда таттуу тамактарда жакшыраак колдонулат.
7. Күрүч сүтү
Бардык сүт альтернативаларынын ичинен күрүч сүтү уйдун сүтүнө эң жакын даам дал келиши мүмкүн. Бул өлчөө үчүн алмаштыруучу чара катары колдонулушу мүмкүн, бирок ал болуп саналат ичке (ошондуктан ал кадимки сүт сыяктуу каймактуу болбойт).
8. Мен сүтпүн
Ошо сыяктуу эле, соя сүтү уйдун сүтүнө жакын даамы сүтсүз сүт альтернатива болуп саналат. Күрүч сүтүнөн айырмаланып, анын текстурасы да сүт сүтүнө окшош, ошондуктан аны жөнөкөй эле колдонсо болот.
9. Сулунун сүтү
Бул сүтсүз сүт альтернативасы сүт жана ачыткы үчүн кислота (лимон ширеси же уксус сыяктуу) талап кылынган нерсени бышырып жатканыңызда эң сонун вариант, анткени анын курамында кадимки сүт сыяктуу иштеген протеин көп.
10. Суу. Абсолюттук чымчымда суу кээде сүттү талап кылган рецептте алмаштыруу катары колдонулушу мүмкүн... бирок даамында жана текстурасында кандайдыр бир өзгөрүүлөргө дуушар болушуңуз мүмкүн. (Ойлонуңуз: каймактары азыраак, үлпүлдөмү жана байлыгы азыраак.) Ар бир колдонгон сууга бир аш кашык май кошуп көрүңүз — бул сиз жетишпей жаткан сүт майынын бир бөлүгүн түзөт.
БАЙЛАНЫШТУУ: 6 Айранды алмаштыруучу каражаттар (Анткени кимдин жанында жатабы?)
