Караңыз, биз арктикалык деңгээлдеги шамалдарды жана ал алдамчы жагымдуу үндөр кыш аралашмасын чыдамсыздык менен күтпөйбүз. Бирок биз алыстаган сайын ашкабак татымал латтелери жана жемпирдин аба ырайы жана толук пальто пальто мезгилине киргенде, биз сүйүктүү кол жылыткычыбызды алуу үчүн ар кандай шылтоолорду табабыз: ысык чөйчөк какао. Алдыда Нью-Йорктогу эң мыкты ысык шоколад, күтүлбөгөн аткаруулардан (о, салам, пончик croutons!) тепкен классикага чейин.
Кэтрин Калек1. Күнүмдүк жоболор
Vesta кара жана сүттүү ысык шоколаддын жардамы менен бай ганаш менен жасалган, бул даамдуу сезондук тамак корица жана ванильдин жыты менен чыгып, үстүнө камкаймак жана ваниль зефири кошулган. Сиз ошондой эле аны сүтсүз сүт варианты менен (сулу, бадам же соя) жасасаңыз болот. Эгер сиз сурансаңыз, алар ошондой эле ысык шоколад ганачын кофеге аралаштырып, мока үчүн беришет. Алып кетүү жана жеткирүү үчүн жеткиликтүү.
Бир нече жерлер; dailyprovisionsnyc.com
Александр Штайн Бабби үчүн2. Bubby's
Муну жөн эле ысык шоколад деп айтуу туура эмес. Биз жан дүйнөбүздү жылытып эле тим болбостон, бизди тынчтандырган ысык какаону эңсегенибизде, Трибекадагы атактуу пирог жана түшкү тамак болгон Баббиге кайрылабыз. Ырас, алардын Valrhona ысык шоколады - бул үйдө жасалган зефир менен келген ысык шоколад, бирок ашпозчу / ээси Рон Сильвер (ошондой эле CBD компаниясынын негиздөөчүсү/башкы чыгармачыл кызматкери) Azuca ) кардарларга мүмкүнчүлүк берип жатат кара куурайдан алынган CBD кантынын 25 мг дозасын кошуу алардын суусундугуна да. Ах, заматта эс алуу. Сыртта отуруу, жеткирүү жана алып кетүү үчүн жеткиликтүү.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Кейт Превит3. Левайн наабайканасы
Ашыкча, кооз печеньелери менен белгилүү болсо да, Левайн Бейкери бул сезондо ысык шоколадына минималдуу мамиле кылууда. Алар эки гана ингредиентти колдонушат: көп көлөмдөгү Valrhona кара шоколады (күн сайын кол менен кырылган) көбүктүү жана бай болгонго чейин сүт, сулу же бадам сүтү менен аралаштырылган. Бул алардын печеньелери жана кондитерлери үчүн эң сонун идиш, анткени салкын күнү бышырылган азыктарга жана какаога караганда жылытуунун жакшы жолу барбы? Ошондой эле моча сүйүүчүлөр үчүн бир же эки эспрессону сурасаңыз болот, же муздак суусундуктарды жыл бою жакшы көргөндөр үчүн муз үстүндө кызмат кылсаңыз болот.
Бир нече жерлер; levainbakery.com
Бул постту Instagramдан көрүңүзSunday In Brooklyn тарабынан бөлүшүлгөн пост (@sundayinbrooklyn)
4. Бруклиндеги жекшемби
Уильямсбургдун сүйүктүү түшкү тамактарынын биринде учурда түшкү тамактын менюсун кооздогон кыялкеч корицалуу ысык шоколад бар. Какао менен корицанын жөнөкөй, бирок даамдуу аралашмасы (сүтсүз жасалган) алардын атактуу авокадо тосттору же фундук клен пралиндүү блинчиктерине эң сонун кошумча болуп саналат. Алып кетүү же сыртта тамактануу үчүн жеткиликтүү.
348 Wythe Ave, Бруклин, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donuts5. Fan-Fan Donuts
Зефирдин үстүнөн өтүңүз — ысык шоколаддын эң акыркы кошумчасы азыр пончиктер. Ооба чын эле. Fan-Fan Donuts - Бед-Стуй Бруклиндеги атайын пончик дүкөнү, Джеймс Сакал тарабынан көрсөтүлгөн Фани Герсон. Алардын кол тамгасы бельгиялык стилдеги ысык шоколады ачуу таттуу жана сүт шоколадынын аралашмасы менен даярдалган, үстүнө тост жасалган үй ваниль зефирлери жана пончик кресттери кошулган. Крутондор кадимки 'жылаңач' (б.а. жылтырабаган) пончиктерден жасалат жана алар жакшы.
448 Lafayette Ave, Бруклин, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Жак Торрес6. Жак Торрес
Шоколад кружкаңызга бир аз от кошкуңуз келеби? Атактуу шоколаддын бул ачуу аралашмасы кара шоколадды жыпар жыттуу калемпир, корица, майдаланган анчо чили калемпири жана ышталган чипотли чили менен жылытат. Дүкөндөн сатып алыңыз же өлкө боюнча жеткирүүгө болот.
Бир нече жерлер ; mrchocolate.com
Бул постту Instagramдан көрүңүзMariebelle New York тарабынан бөлүшүлгөн билдирүү (@mariebelleofficial) 23-сентябрь, 2019-жыл, саат 6:22 PDT
7. Марибел
Эски дүйнөнүн европалык кафесин элестеткен бул керемет какао барында 72 пайыздык таза колумбиялык какао менен жасалган суюк пудинг деп тагыраак сүрөттөлгөн бир чөйчөктөн ырахат алыңыз. Алып кетүү же жеткирүү үчүн жеткиликтүү.
484 Брум Сент.Нью-Йорк, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Бал мээлери
Бул бал борборлоштурулган тамак-аш жери бул ден-соолукка пайдалуу тамакты таттуу кылуу үчүн чийки жапайы гүлдүн балын колдонот. Люкс шоколад суусундугунун курамында 80 пайыз бельгиялык кара какао бар, ал антиоксидантка бай жана кандын агымын көтөрүү сыяктуу ден-соолукка жакшы жактары бар имиш. Сиз, албетте, ысык же муздатылган сүттү тандасаңыз болот. Алып кетүү же жеткирүү үчүн жеткиликтүү.
Бир нече жерлер ; honeybrains.com
Бул постту Instagramдан көрүңүз
9. Pisellino бар
Атактуу West Village рестораторлору Рита Соди менен Джоди Уильямстын (Ил Соди, Виа Карота жана Буветт) бул коюу ысык шоколады камчыланган панна менен кооздолгон. Эгер батына алсаңыз, ачык фрескада ырахат алыңыз. Аны менюда cioccolato caldo астынан байкаңыз.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Бул постту Instagramдан көрүңүзMah-Ze-Dahr Bakery тарабынан бөлүшүлгөн пост (@mahzedahrbakery)
10. Мах-Зе-Дахр
Классикалык ысык шоколадды сапаттуу жана эч кандай майнапсыз алуу үчүн ашпозчу Умбер Ахмаддын Маз-Зе-Дахрына барыңыз. Ал Valrhona шоколадын, бууда бышырылган сүттү жана үй шартында даярдалган ваниль буурчак зефирлерин бириктирет. Алып кетүү үчүн жеткиликтүү.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Бул постту Instagramдан көрүңүз
11. Доминик Ансель
Бир нече суусундуктар бышыруучу гений жана Кронут ойлоп табуучу Доминик Ансел тарабынан жасалган ысык какаога караганда кызыктуураак, ал эми гүлдөп жаткан ысык шоколад анын калган чыгармачыл углеводдоруна чейин жашайт. Шоколадга оролгон назик зефир гүлү ысык шоколаддын ысыгы топту эриткенде жай гүлдөйт. Сюрприз! Ичинде ак шоколад трюфель бар.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Берилгендик12. Берилгендик
Жаңы колумбиялык буурчактары менен белгилүү болгон атактуу кафе азыр ысык какао оюнунда жана бул алардын кофесиндей укмуштуудай. Девосиондун декаденттик ысык ичимдик шоколады LA Burdick Chocolate менен өнөктөштүктө (ошондой эле бул тизмеде!), биринчи кезекте, Түштүк Америкадагы жана Кариб деңизиндеги эң жакшы какао өстүрүүчү аймактардан алынган Criollo жана Trinitario какао буурчактарынан жасалган. Бууланган көбүктүү сүткө эрип, бул эң сонун сокку жана эс алуу. Алар ошондой эле балдар же чоңдор үчүн идеалдуу Оманен ысык шоколадын, таттуураак, анча оор эмес ысык шоколадды сунушташат. (Psst: Эгер сиз сурансаңыз, ысык шоколаддын негизин мока латте үчүн негиз катары колдонсо болот!)
Бир нече жерлер; devotion.com
Луи13. Лулу
Челсидеги сүйкүмдүү француз рестораны Loulou классикалык ысык шоколадды сунуштайт, ал абдан даамдуу, бирок биз бул жерде Тантео Хабанеро текиласы, фундук ликери, Valrhona кара шоколады, күрөң кант жана оор каймак кошулган жыпар жыттуу ысык шоколад үчүн. Бул аздык кылгандай, ал каймак жана апельсин кабыгы менен толтурулган.
176 8 проспекти; loulounyc.com
Бул постту Instagramдан көрүңүзL.A. Burdick Chocolates тарабынан бөлүшүлгөн пост (@burdickchocolate) 2019-жылдын 1-сентябры, саат 17:05 PDT
14. Л.А. Бердик
Атактуу шоколад адиси ЛА Бердиктин бул коюу ичимдик шоколаддары негизинен эриген шоколад батончиктери жана ооба, ал угулат эле бай. Какао ошондой эле бул жерде Мадагаскар (жаркыраган жана мөмөлүү) же Венесуэла (назик жаңгак ноталары) сыяктуу ар кайсы аймактардан келген кара ичимдик шоколады менен бир келип чыккан дарылоону алат. Дүкөндө же онлайнда жеткиликтүү.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Blue Stripes Cacao
Blue Stripe Cacao'нун 70 пайыздык кара шоколад мокасы ушул сезондо Union Square майрам рыногунда эс алуу базарынын катышуучуларын жылытат. Ошондой эле алардын сунушу бар Бүтүндөй какао буурчак порошок , бүт какао буурчагынан (май жана порошок) түптөлгөн салттардан шыктанган чыныгы ысык шоколад үчүн жасалган.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Бул постту Instagramдан көрүңүзThe Chocolate Room Brooklyn тарабынан бөлүшүлгөн пост (@thechocolateroombrooklyn)
16. Шоколад бөлмөсү
Бул Cobble Hill жери анчо жана чипотле чили, корица жана гвоздикадан жасалган люкс жыпар жыттуу өзгөчө кара ысык шоколадды сунуштайт, ошондуктан сиз негизинен ар бир жутум менен шоколад корица ролл ичүү.
51 5th Avenue, Бруклин; thechocolateroombrooklyn.com
Musket Room17. Мушкет бөлмөсү
Маскет бөлмөсүндөгү үй шартында жасалган ваниль зефирлери менен Мишелин жылдыздуу Femmes De Virunga кара ысык шоколады дүйнөдөгү биринчи какао кооперативдеринин бирин негиздеген аялдардын тобу Феммес Де Вирунга тарабынан алынган. Бул ысык шоколад The Lodge at The Musket Room, ресторандын жаңы жайлуу кышкы калкыма терезесинде бар.
265 Элизабет Ст, Нью-Йорк, NY 10012; musketroom.com
Ангелина нан фабрикасы18. Анджелина наабайканасы
Бейкер Антонио Тони Парк Нью-Йорк шаарына Азиядан шыктанган биринчи италиялык нан бышыруучу жайды алып келет жана эгер сиз тортторду жана тортторду жеп көрө элек болсоңуз, анда сиз олуттуу мүмкүнчүлүктү жоготуп жатасыз. Какао порошок жана суюктук аралаштырылган импорттолгон италиялык шоколаддын аралашмасын камтыган анын атактуу ысык шоколады менен тамактаныңыз.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Bean & Bean Coffee19. Bean & Bean Coffee
Уолл-стрит менен Челсиде жайгашкан бул NYC кафесин апа-кызы Рейчел жана Джиён Хан, экөө тең сертификатталган Q грейдерлери (кофе сомельерлери) башкарат. Алардын каймактуу кара ысык шоколады Гирарделли шоколад сиропунан жана жергиликтүү Хадсон өрөөнүнүн сүтүнөн жасалган жана сүттөн эмес версиясы да бар.
Бир нече жерлер; beannbeancoffee.com
Venchi20. Венчи
Кремдүү желато бул дүйнөгө белгилүү шоколад дүкөнүндө сүйүктүү болсо да, температура төмөндөп баратканда, Нью-Йорктун тургундары анын ордуна ысык какао ичишет. Флатирон шаарында жайгашкан бул шоколад адистери Джандужа сүйүүчүлөрү үчүн Piedmont фундуктары, какао, камкаймак жана таза зайтун майы менен Suprema XV ысык шоколадын сунушташат. Юм.
Бир нече жерлер; биз. venchi.com
Дубалдагы тешик21. Дубалдагы тешик
FiDi, Мюррей Хилл, Флатирон жана Уильямсбургда жайгашкан Aussie сүйүктүү Дубалдагы Hole, Ghirardelli шоколад порошогу менен чаңдалган латте түрүндөгү бууланган сүтү бар үйдө жасалган суюк шоколадды сунуштайт. Сүт сүтү, мисте сүтү же сулу сүтү менен жасаса болот.
Бир нече жерлер; holeinthewallnyc.com
Бул постту Instagramдан көрүңүз
22. Serendipity
Албетте, ысык шоколад ысык болушу күтүлөт. Ал атактуу Serendipity Frrrozen Hot Chocolate жөнүндө сөз болгондон башка бардык учурларда болушу керек. Блендерде сүт жана муз аралаштырылган 14 гурман какаосунун бул көнүмүш аралашмасы мээни катып калганга арзыйт (өзгөчө аны аралаштырганда же шоколад кукилерин аралаштырганда). Даамын татуу үчүн саман менен ичип же жеш үчүн кашык колдонуңуз.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Бул постту Instagramдан көрүңүзAmorino USA расмий баракчасы тарабынан бөлүшүлгөн пост (@amorinousa)
23. Аморино
Нью-Йорк шаарындагы сүйүктүү, коюу жана бай салттуу италиялык ысык шоколад желато адистери Аморино 10 түрдүү даамдан турат, анын ичинде кара, ак, фундук, апельсин, корица жана карамель. Ар биринен бирден алабыз, сураныч.
Бир нече жерлер; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Дагы бир италиялык кулинардык багыт, дайыма жык толгон Eataly 40 жылдан ашык тажрыйбасы бар Италиядан импорттолгон Eraclea шоколад порошокунан жасалган италиялык ысык шоколадын сунуштайт. Алар Италиядагыдай бай, жыш жана даамдуу ысык шоколадды түзүү үчүн аны сүтсүз сүткө караганда Hudson Valley Fresh жергиликтүү сүтү менен жупташат, дешет алар. Мындан тышкары, ал жаңы үй камкаймак менен толукталган.
Бир нече жерлер; eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Сулуулук дары катары эки эселенген ысык какао? Бизге катталыңыз. Hot Virgin Cacao эки бөлүктөн турган суусундук: Шоколад таякчасын (молинилло) бууга бышырылган кешью сүтүнө сиңирүү алдында эригенче аралаштыруу керек. Чийки какао антиоксиданттарга бай жана анын карылыкка каршы касиеттери менен белгилүү болгон ресвератрол менен толтурулган.
Бир нече жерлер; drsmood.com
Марисель Салазар26. Кыма
Бул заманбап грек тавернасы жакында Хадсон Ярдс өзүнүн эң акыркы ордун ишке киргизип, Батыш тарапка өзүнүн чыныгы даамын жана майрамдык атмосферасын алып келди. Майрам мезгили үчүн атайын Kyma үйдө жасалган ысык шоколад, бадам ачуу жана арак же текила менен шоколад печеньеси менен тоңдурулган ысык шоколад коктейлин сунуштайт.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
БАЙЛАНЫШТУУ: №1 кышкы мода тенденциясы Нью-Йорктуктар көп жылдардан бери ыргып келет (жана сиз дагы кантип кыла аласыз)
Нью-Йоркто дагы сонун тамактарды жана суусундуктарды тапкыңыз келеби? Биздин баракчага катталыңыз бул жерде.
