Сүрөт: 123RF Витаминдер, минералдар, белоктор жана микроэлементтер тамак-ашыңыздын жана тамак сиңирүү системаңыздын маанилүү мамылары. Үй же мунара курулган негиз таштары жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Эгерде ал солкулдаса, түзүмү бузулат. Сиздин денеңиз да ошондой иштейт. Денеңизди жана системаңызды эмне менен азыктандырбаңыз, сырткы көрүнүшүңүзгө, анын ичинде иммунитетиңизге да таасир этет. Иммунитет бар жерде витаминдер болот. Витаминдер, баарыбызга белгилүү болгондой, структура, негиз, иммунитет, көрүү, жарааттарды айыктыруу, сөөктөрдү бекемдөө жана башка көптөгөн нерселер үчүн өтө маанилүү.
Ичинен бардык витаминдер , B12 денеңиздин нерв жана кан клеткаларын дени сак сактоого жардам берген жана ДНКны же клеткалардын генетикалык материалын түзүүгө жардам берген бир түрү. В12 витамини табиятта жаныбарлардан алынуучу азыктарда кездешет, бирок байытылган эртең мененки тарууларда денеңиздин талаптарын канааттандыруу үчүн керектүү витаминдин көп санда бар.
Бул жерде витамин B12 же цианокобаламинге бай жана диетаңызга оңой кошула турган кээ бир азыктар бар:
бир. Сүт
эки. Жумуртка
3. Чабактар
Төрт. тунец
5. Clams
6. Шитаке козу карын
7. Азыктандыруучу ачыткы
8. Сизге В витамини керекпи?
9. В витамининин жетишсиздигинин белгилери жана симптомдору
10. Көп берилүүчү суроолор
Сүт
Сүрөт: 123RF В12 витамининин эң бай булагы - жаныбарлардан алынган азыктар. Сүт, айран, сыр, май сыяктуу сүт азыктары витаминдин күчтүү булагы болуп саналат. Бирок, алар үчүн кимдер вегетариандар соя, бадам же жержаңгак сүтү сыяктуу сүткө өсүмдүк негизиндеги альтернативаларды тандай аласыз, бул сиз адегенде бул ингредиенттерге аллергияңызды жок кылууну камсыздай аласыз. Бардык сырлардын ичинен швейцариялык, элементардык жана быштак B12 витамининин өтө бай булагы болуп саналат.
Жумуртка
Сүрөт: 123RF Жумуртка В12 витамининин табигый булагы. Эгер сиз жумурткадан тамактануучу болсоңуз, анын ичинде күнүнө эки жумуртка жесеңиз, диетаңыздын талаптарын канааттандырууга жардам берет. Катуу кайнатылган же куурулган, кошуу рационуңузга жумуртка салаттарыңызга бир тарап катары же кечки тамактын жанында каалагандай. Эгерде сиз кайнатылган жумуртканы жебесеңиз, аны шорполорго кошо аласыз.
Чабактар
Сүрөт: 123RF Башка витамин B12 бай булагы жана балык үй-бүлөсүнүн бири, чабактар коктейлдери менен белгилүү. Бирок, алар тамактануу факторлору менен да айырмаланат. Алдынкы белок болуп саналат. Белокторго бай болуу менен бирге, чабактар В12 витамининин пайдалуу булагы болуп саналат. Алар антиоксидант болуп саналат, ошондой эле жабыркаган клеткалар жана эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет. Астаксантин, дагы бир антиоксидант сезгенүүнү азайтууга жардам берет бул картаюунун жана оорунун белгилүү себеби жана фактору.
тунец
Сүрөт: 123RF Туна эң көп көбүнчө керектелген балык . Ал кадимки протеиндерге, минералдарга жана А витаминине бай, адатта бардык деңиз азыктарында кездешүүчү бай ингредиент. Бирок тунецтин курамында В12 витамини, ошондой эле В3, селен, арык протеиндер жана фосфор бар. Анын өзгөчө пакетине байланыштуу иммунитетти көтөрүүчү ингредиенттер , тунец В12 витаминин алууну жакшыртууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо.
Clams
Сүрөт: 123RF Төмөн майлуу, жогорку белок - бул тамак-аш диаграммасында моллюскалардын тамактануу абалын сүрөттөөнүн эки жолу. Бирок, дагы кызыктуу нерсе, ал катуу азык жарышта артта эмес. Селен, цинк, темир, магний жана ниацин менен моллюскалар витаминдер үчүн эң мыкты талапкер протеинге бай тамактар . Балдардын моллюстралары айрыкча темирдин, антиоксиданттардын жана В12 витамининин эң сонун булагы экенин көрсөттү. Чынында, кайнатылган моллюсканын сорпосу витаминге бирдей бай. Андыктан, кийинки жолу сорпону ыргытып жиберүүнү ойлонуп көрүңүз, дагы бир жолу ойлонуп көрүңүз!
Шитаке козу карын
Сүрөт: 123RF Вегетарианчылар жана козу карынга аллергиясы жоктор үчүн жакшы жаңылык. Шитаке козу карындарында В12 витамини бар, бирок алардын деңгээли вегетариандык эмес же сүт азыктарына салыштырмалуу төмөн. Дайыма эле козу карындарды керектөө абдан жакшы идея эмес болушу мүмкүн, анда-санда даам жана татымал кошуу үчүн шорпо же күрүч тамактарыңызга шитаке кошуп койсоңуз болот.
Азыктандыруучу ачыткы
Сүрөт: 123RF Азык ачыткы жана бышыруучу ачыткы, алардын касиеттери жана аракети боюнча такыр башкача, ошондуктан бири-бирин алмаштырып колдонууга болбойт. Азык ачыткы бышыруучу ачыткыдай ачытуучу агент катары иштебейт. Азык ачыткысы, бышыруучу же активдүү ачыткыдан айырмаланып, тамак-аш даярдоодо, ошондой эле тамак-аш продуктуларында пайдалануу үчүн коммерциялык түрдө сатылуучу ачыткылардын активдештирилген түрү. Алар көбүнчө сары түстөгү кабыктар, гранулдар жана майда порошок. Байытылган аш болумдуу ачыткы В12 витаминине болгон талаптарга жооп бере алат жана ошондой эле белоктун, минералдардын жана витаминдердин жетишсиздигин жогорулатуу үчүн тамак-ашка кошулса болот. Алар антиоксидант мүнөзгө ээ жана холестеринди төмөндөтүүгө багытталган иммунитетти көтөрүү .
Сизге витамин B12 кошумчасы керекпи?
Сүрөт: 123RF Витамин B12, ошондой эле, адатта, цианокобаламин катары белгилүү, минералдык кобальт камтыган маанилүү, бирок өтө татаал витамин (ошондуктан аты). Бул витамин табигый түрдө бактериялар тарабынан өндүрүлөт жана баарыбызга белгилүү болгондой, ДНКнын синтезине жана клеткалык түзүлүшкө салым кошкон маанилүү фактор. энергия өндүрүү . Улуттук медицина китепканасынын изилдөөсүнө ылайык, В12 витамини зыяндуу анемия жана жарым-жартылай же толук гастрэктомия, аймактык энтерит, гастроэнтеростомия сыяктуу ооруларды дарылоо үчүн колдонулат.
Сүрөт: 123RF В12 витамининин кошулмаларын алуу жөнүндө ойлонуп жатканда, организмиңиздин сунуш кылынган витаминге болгон талаптарынын негизинде биринчи дарыгериңизден кеңеш алуу керек. Вегетарианчылар жана вегетарианчылар алардын рационунда фолий кислотасы В12 витамининин жетишсиздигин жашырып коюшу мүмкүн экенин эске алуулары керек. Экинчиден, эгер сиз вегетариандык диетаны кармансаңыз, сиз сунуш кылынган күнүмдүк пособиеңиздин 100 пайызына же андан көбүнө жооп берген кошумчаларды талап кыласыз. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group вегетариандыктар кошумчаларды начар сиңирүүнүн ордун толтуруу үчүн В12 витаминин (чоңдор үчүн 250мкг/күн) бир топ жогору керектешет деп болжолдойт. Диета артыкчылыгына карабастан, Улуттук институттар Ден соолук 50 жаштан ашкан бардык чоңдорго сунуш кылат В12 витамининин көбүн карылык учурундагы сиңирүүнүн бузулушунан улам кошумчалар жана байытылган тамактар аркылуу алышат.
В12 витамининин жетишсиздигинин белгилери жана симптомдору
Сүрөт: 123RF Алсыздык жана чарчоо: Цианокобаламин эритроциттердин санын кармап туруу үчүн жооптуу болгондуктан, витаминдин жетишсиздиги алсыздыкты жана чарчоону жаратат. Эритроциттердин саны аз болгондуктан, кычкылтек дененин клеткаларына жеткирилбейт, бул адамды өтө чарчатып, алсыз кылат.
Паратезия: Нервдин бузулушунун эң көрүнүктүү терс таасирлеринин бири. Эгерде сиз пиндердин жана териңизге ийнелер . Миелин, биохимиялык компонент, нервдерди коргоочу катмар жана изоляция катары курчап турат. В12 витамини жок болгон учурда миелин башкача өндүрүлөт, бул оптималдаштырылган нерв системасынын иштешине таасир этет.
Мобилдүүлүктүн кыйынчылыгы: Эгерде диагноз коюлбаса, В12 витамининин жетишсиздиги кыймылдоо жөндөмүңүздү жана кыймылыңызды кыйындатат. Сиз тең салмактуулукту жана координацияны жоготуп коюшуңуз мүмкүн, бул сизди жыгылып калууга жакын кылат.
Сүрөт: 123RF Алсызыраак көрүү: бүдөмүк же бузулган көрүү - бул жетишсиздиктин дагы бир таң калыштуу белгиси, анткени көзүңүзгө алып баруучу оптикалык нерв түздөн-түз таасир этет. Бул абал оптикалык нейропатия деп аталат. Бирок бул абалды үзгүлтүксүз жана тез, белгиленген дары-дармектер жана В12 витамини менен толуктоо менен калыбына келтирүүгө болот.
Глоссит: Сезгенген тилдин илимий номенклатурасы, бул абал тилиңиздин түсүн, формасын өзгөртүүгө алып келет, кызарып, шишикке алып келиши мүмкүн. Бул сиздин тилиңиздин бети жылмакай болуп, даам сезүү сезимиңиздин жоголуп кетишине алып келет. Мындан тышкары, ал да себеп болушу мүмкүн ооз жаралары , ооз көңдөйүңүздө күйүү же кычышуу.
Көп берилүүчү суроолор
Сүрөт: 123RF Q. В12 витамини кимде жетишсиз болушу мүмкүн?
TO. В12 витамини ашказанда сиңиргендиктен, тамак сиңирүү системасы бузулган же жакында бариатриялык хирургиялык операциядан өткөндөр бул жетишсиздиктин коркунучу жогору. Кошумчалай кетсек, вегетариандык же вегетариандык диетаны кармангандар, кошумчалар менен жакшы компенсацияланбаса, бул жетишсиздикти сезиши мүмкүн.С. Жаныбарлардан алынган азыктар В12 витамининин жалгыз булагыбы?
TO. Сүт, йогурт, май, жумуртка, уй эти, балык жана тоок эти сыяктуу жаныбарлардан алынган тамак-аш азыктары цианокобаламиндин курамында көп болсо да, бул витаминдин микроэлементтерин козу карындарда же аш болумдуу ачыткылардан да таба аласыз. Ошону айткандан кийин күнүмдүк сунушталган талапка жооп бербейт . Ошентип, толуктоо жакшы чечим болуп саналат.Q. В12 витамининин жетишсиздигин кантип дарылайт?
TO. Кооптуу болсо да, витамин B12 жетишсиздигин рецептсиз эле дарыласа болот. Бирок, эгер сиз аллергияңызды же диетаңызга сунушталган жөлөкпулду толук билбесеңиз, өзүн-өзү дарылоодон алыс болуу идеалдуу. Кээде дарыгер сизге витамин B12 саймаларын жазып бериши мүмкүн.Ошондой эле окуңуз: #IForImmunity - Кокос менен иммунитетиңизди көтөрүңүз
