Chicken Chaap: Recipe from Bengal

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

6 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
7 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
9 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
12 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ашкана Вегетериан эмес Тоок Тоок oy-Anwesha By Anwesha Barari 2012-жылдын 24-февралында

Сиз Chicken Chaap жөнүндө бирияны эң сонун коштоп жүргөндүгү жөнүндө угуп жатсаңыз керек. Бирок ал өзү эле классикалык индиялык тамак-аш рецеби. Тилекке каршы, бул оңой тооктун рецеби анын популярдуу тууганы Бирияны ар дайым көмүскөдө калтырат. Бул ачуу тоок тамагы бирияны кошпогондо эле, бардык жерде боло бербейт деп айтуу акылдуулукка жатат. Бул абдан белгилүү Индия тамак рецепти, негизинен Чыгышта популярдуу болгон бенгалдык рецепт.

Бут кесектеринин же төш бөлүктөрүнүн катуу эти Тоок чаап жасоодо колдонулат. Эгерде сиз Индиянын тамак-аш рецебин колдонуп жаткан болсоңуз, анда анын бөлүктөрүн туура алганыңызга ынаныңыз, болбосо бул тамак өзүнүн көркүн кетирет. Бул бир саат маринаддоо жана 30 мүнөт бышыруу убактысы менен тооктун рецепти.

Тоок Чааптын ингредиенттери:

1. Тоок 500 (буттун жана төш бөлүктөрү)

2. Пияз 4 (чапталган)

3. Сарымсак 6-8 тиш (фарш)

4. Green chillies 4 (паста)

5. 1 кесе быштак

6. Кызыл чили порошогу 1 аш кашык

7. Гарам масала (калемпир, жылдыз анис, гвоздика, кардамон жана корица) 1 чай кашык

8. Мускат жаңгагы порошогу (бари элайчи) 1 чай кашык

9. Кокос (жер) 1 аш кашык

10. Горчица майы 2 аш кашык

11. Даамга жараша туз

Тоок Чааптын тартиби:

Тооктун кесиндилерине жыпар жыттуу заттарды сиңирип, андан кийин тизмедеги бардык ингредиенттер менен маринаддалган кылып кесинди жасаңыз.
Пиязды, сарымсакты жана чиличини бирге майдалоого болот. Маринадды жасоодон мурун, творогду жакшылап сабаңыз. Быштактын суусун болушунча таштап салуу керек.
Муздаткычка салып кеминде 1 саат маринаттап алыңыз.
Мунайды тереңде жылытыңыз. Бул бенгалдык рецепт болгондуктан, кычы майын колдонсоңуз жакшы болот. Катуу жыт жакпаса, ак майга жабышып алыңыз.
Май көбүктөнүп жатканда алгач ага тооктун бөлүктөрүн салыңыз. Аны бир-эки мүнөт кайнатыңыз, ошондо ал ачык-айкын жабууну пайда кылат, андан кийин маринаддын калган бөлүгүн куюңуз.
Маал-маалы менен аралаштырып, орточо жалында 5-7 мүнөт бышырыңыз, ал май ширенин үстүндө калкып башталып, идиш жыпар жыттанат.
2 стакан суу кошуп, үстүн жаап, дагы 25 мүнөт бышырып, тоок кайнап кайнатылат. Тоок бышырылгандан кийин ашыкча суу болсо, жалынды көбөйтүп, кургатып салыңыз.

Тоок этин чаапка ысык бышыруу же бирияни үчүн гарнир менен берсеңиз болот.