Качан акыркы жолу паприка банкасын ачтың эле? Ал дагы калемпирдин жытындайбы, же түтүндүү татымалдын жакшы эсиндеби? Биз сизге аны сындырууну жек көрөбүз, бирок сиз, балким, жаман жыпар жыттуу заттар менен тамак жасап жатасыз. Чынында, сиздин кампаңыз аларга толгон окшойт. Эгер сиз ойлонгон болсоңуз, жыпар жыттуу заттар жаман болобу? , Ооба, ооба, бирок жооп андан да татаал.
Татымалдар жаман болуп кетеби?
Ооба, татымалдар жаман болуп кетет... Алар сүт же эт начарлап кеткендей, же муздаткычыңыздын артындагы сальсанын капкагынын астында коркунучтуу нерсе өсүп жатканы сыяктуу жаман болбойт. Сиздин 1999-жылдагы гранулдашкан сарымсактан жасалган гиганттык шейкериңиз начарлап кетиши мүмкүн, бирок ал жаңы, тез бузулуучу тамак-аш сыяктуу көгөрүп же чирип кетпейт. Спайс начарлап кетти деп айтканда, анын даамын жоготту дегенди билдиребиз. Жана эч кандай даамсыз, ошондой эле, ачык айтканда, эмне кереги бар?
Бардык татымалдар убакыттын өтүшү менен даамын жоготот жана бул үчүн кычкылтекке ыраазычылык билдирсеңиз болот. Татымалга кычкылтек тийгенде, ал акырындык менен даамын жоготот, сиз мурда эң жакшы болгондун көлөкөсү калмайынча жер зире сенин жашооңдон. Окумуштуулар аны кычкылдануу деп аташат. Биз муну абдан кайгылуу деп атайбыз, айрыкча, сиз ошол зире үчүн көп акча коротсоңуз. Жакшы эрежеби? Кабинетиңизде спайс канчалык көп болсо, анын даамы ошончолук азыраак болот.
Мөөнөтү өтүп кеткен татымалдар ооруп калышы мүмкүнбү?
Жок, сиздин жаман, кайгылуу, даамсыз жыпар жыттуу заттарыңыз сизди оорутпай койбойт. Бул жерде бир нерсе: сиздин татымалыңыз жаман болушу мүмкүн, бирок алар чындыгында андай эмес мөөнөтү бүттү . Бөтөлкөдөгү дата сергектикке көз салуу үчүн пайдалуу (жана эсиңизде болсун, жаңылык даамга барабар), бирок ал жарактуулук мөөнөтү өтүп кетсе дагы, татымалды техникалык жактан колдонсоңуз болот. Татымалдар кургатылгандыктан, бузулууга алып келүүчү нымдуулук жок. Алар көгөрүп же бактерияларды тартпайт, жана алар сизди оорутпайт.
Спайстардын мөөнөтү өтүп кеткенин кантип билсе болот?
Алардын даамын татып көр! Эгерде татымал дагы эле жандуу жана жаңы даамга ээ болсо, анда аны колдонуңуз (анын жарактуулук мөөнөтү өтүп кетсе да). Бул сиздин татымалыңыз начарлап кеткенин аныктоонун эң жакшы жолу.
Кээде татымалдын эскиргенин карап эле айта аласыз. Эски, кычкылданган жыпар жыттуу заттар ыплас, чаңдуу түскө ээ болот жана сиз аларды сатып алганыңыздагы жандуулугу жок болот. Бул зире же пияз порошок экенин айта албай жатасызбы? Аны таштоо.
Сиз татымалдарды качан алмаштыруу керек?
Бул күтүлбөгөн нерсе болушу мүмкүн, бирок оптималдуу даам үчүн, жер татымалдарды үч айдан кийин алмаштыруу керек. (Үч ай! Бизде абдан эски татымалдар бар, аларды качан сатып алганыбызды да унутуп калабыз.) Бүтүн татымалдар көпкө жаңы бойдон калат, бирок сегиз айдан кийин алмаштырылышы керек, он макс. Жогоруда айтылгандай, даам сезгичтериңизди жетекчилик катары колдонуңуз. Эгерде анын даамы эч нерсеге окшобосо, аны алмаштырыңыз.
Кантип татымалдарды узакка сактай аласыз?
Эгерде сиз жакшы жыпар жыттуу затка инвестиция сала турган болсоңуз (бул керек), бул төрт принципти унутпаңыз:
бир. Мүмкүн болгон эң жакшы даам үчүн, бүт жыпар жыттуу заттарды сатып алып, үй шартында майдалап алыңыз. (Бизге бул жагат KitchenAid татымал майдалагыч жумуш үчүн, бирок сиз оор табанын түбүн да колдонсоңуз болот.)
эки. Бардык татымалдарды герметикалык идиштерде же так этикеткасы бар банкаларда сактаңыз жана Эгер алар эмне экенин билсеңиз, аларды колдоносуз, туурабы?
3. Канчалык жогорку сапаттагы татымалдарды сатып алсаңыз, ошончолук даамы жакшы жана узакка созулат. Атайын татымал дүкөнүнөн татымалдарды сатып алуу инвентаризациянын бат-баттан толукталышын билдирет, бул жаңы татымалдарга барабар. (Биздин сүйүктүү булактардын экөөсү Penzeys жана Бурлап & баррель .)
Төрт. Татымалдарды дүңүнөн же бир нече айдын ичинде бышыра албаган өлчөмдө сатып албаңыз. Бул акчаны текке кетирүү жана сиз аларды колдонууга чейин алар жаман болуп калат. Анын ордуна, тез-тезден аз өлчөмдө сатып алыңыз.
бизге ишенбейсизби? Ошол 20 жаштагы гранулдашкан сарымсакты алып чыгып, жаңы банкага даамдап көрүңүз. Биз түнү бою ушул жерде болобуз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Urfa Biber - бул сиз эч качан укпаган кампа ингредиенти (бирок сөзсүз колуңузда болушу керек)
