ЭЧКИНИН СҮТҮ: ТАМАКТАНУУ, ДЕН-СООЛУККА ПАЙДАЛУУ ЖАКТАРЫ ЖАНА АНЫ КАНТИП КОЛДОНУУ КЕРЕК - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап, билдирүүгө уруксат бериңиз Daily Alerts үчүн

Эле

6 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
7 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
9 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
12 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13 апрель 2021

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Nutrition Азыктануу oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2020-жылдын 9-декабрында

Эчкинин сүтү дүйнө жүзү боюнча эң көп колдонулган сүт түрү болуп саналат. Маалыматтарга караганда, дүйнө калкынын 65 пайыздан ашыгы эчкинин сүтүн ичишет. Эчкинин сүтү уйдун сүтүнө мыкты альтернатива деп айтылат, анткени ал эң керектүү азыктарга бай, сиңиши жеңил жана лактозасы уйдун сүтүнө караганда бир аз төмөн. [1] .

Эчкинин сүтү да өтө ар тараптуу, ал сыр, смузи, десерт, самын жана териге кам көрүүчү каражаттарды жасайт.

Бул макалада, эчкинин сүтү деген эмне жана анын ден-соолукка пайдалуу жактары жөнүндө билебиз.

Эчкинин сүтү деген эмне?

Эчки сүтү - эчкилерден өндүрүлүп, азыкка бай сүттүн бир түрү. Бул май, белок, витаминдер жана B6 витамини, А витамини, кальций жана фосфор сыяктуу минералдар сыяктуу керектүү азыктардын жакшы булагы. Чындыгында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, эчкинин сүтүндө В6 витамини 25 пайызга, А витамини 47 пайызга жана кальций уйдун сүтүнө караганда 13 пайызга көп. Эчкинин сүтү ден-соолукка өзгөчө пайдалуу болгон орто чынжырлуу май кислоталарына бай [1] .

Эчкинин сүтү ымыркайлар үчүн да коопсуз. Ал адамдын же уйдун сүтүнөн жогорку сиңимдүүлүгү, өзгөчө щелочтугу жана адамдын тамактануусундагы дарылоо баалуулуктары боюнча айырмаланат. Эчкинин сүтү уйдун сүтүнө же өсүмдүктөрдөн алынган башка сүткө караганда коюу жана каймактуу.

Эчкинин сүтүнүн азыктануусу жөнүндө маалымат

Эчкинин сүтү В6 витаминине, А витаминине, кальцийге, магнийге, фосфорго, темирге, цинкке, марганецке, жезге, кобальтка, калийге, селенге бай жана курамында натрийдин саны аз. [1] [эки] .

Эчки сүтүнүн ден-соолукка пайдасы

1. Жүрөктүн ден-соолугуна көмөктөшөт

Курамында магний көп болгондуктан, эчкинин сүтүн керектөө жүрөгүңүздүн ден-соолугун чыңдайт. Магний жүрөгүңүз үчүн пайдалуу маанилүү минерал, ал жүрөктүн үзгүлтүксүз согуп турушуна жардам берет, кан уюп калуунун алдын алат жана жакшы холестеролду көбөйтөт. [3] . Жарыяланган 2005 изилдөө Сүт илиминин журналы эчкинин сүтүн керектөө жакшы холестерол көлөмүн көбөйтөт жана жаман холестерол деңгээлин төмөндөтөт деп табылган [4] .

2. Сөөктүн ден-соолугун колдойт

Эчкинин сүтү кальцийге бай, ал сөөктөрүңүздүн жана тиштериңиздин бекем болушуна жардам берет. Уйдун сүтүнө караганда эчкинин сүтүндө кальций көп болгондуктан, эчкинин сүтүн колдонуу организмди жетиштүү көлөмдө кальций менен камсыз кылат жана остеопороздун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. Жылы жарыяланган изилдөө Эл аралык фармацевтикалык илим жана журнал эчкинин жаңы сүтүн ичүү кальцийдин деңгээлин көтөрүп, остеопороз коркунучун алдын алаарын көрсөттү. Ошондой эле, эчкинин сүтүндө орто чынжырлуу май кислоталары бар, алар кальций менен фосфордун сиңишинде чоң ролду ойношот, бул сөөктүн ден-соолугун сактоого жардам берет [5] .

3. Сезгенүүнү төмөндөтөт

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эчкинин сүтү сезгенүүгө каршы касиетке ээ, бул сезгенүүгө каршы турууга жардам берет. Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр эчкинин сүтүндө колигитте сезгенүүгө каршы таасирин көрсөткөн олигосахариддер бар экендигин, демек, ичеги-карындын сезгенүүсүн жөнгө салууда пайдалуу экендигин аныкташты. [6] [7] .

4. Аз кандуулукту дарылайт

Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, эчкинин сүтүндөгү темирдин биологиялык жактан жеткиликтүүлүгү уйдун сүтүнө караганда жогору. Демек, эчкинин сүтүн колдонуу сиздин темирдин деңгээлин көтөрүп, темирдин жетишсиздигинен аз кандуулукту азайтууга жардам берет [8] , [9] .

5. Тамак сиңирүү оңой

Эчкинин сүтүндөгү май түйүлдүктөрү кичинекей жана бул сүттүн сиңишинин оңой болушунун бир себеби болсо керек. Ашказанында көйгөйлөр бар же лактозага чыдамы жок адамдар эчкинин сүтүнө оңой чыдай алышат [10] .

6. Теринин ден-соолугун чыңдайт

Эчкинин сүтү - бул Athis витамининин жакшы булагы, терини жакшыртып, безеткилерди азайтып, бырыштын чыгышын кечеңдетет. Мындан тышкары, эчкинин сүтүндө сүт кислотасы бар, ал теринин өлгөн клеткаларын кетирүүгө жардам берет жана теринин өңүн агартат [он бир] .

7. Ымыркайлардын тамак сиңирүү көйгөйлөрүн төмөндөтөт

Пастерленген эчкинин сүтүн ичеги-карын оорулары менен жабыркаган ымыркайлар жакшы көтөрөт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эчкинин сүтү ымыркайларга берилгенде, ич өткөк жана ич катуу сыяктуу ичеги-карын оорулары четтетилет [12] .

Эчкинин сүтүнүн терс таасирлери барбы?

Изилдөөлөр уйдун сүтүнө аллергия менен байланышпаган эчкинин сүтүнө аллергия сейрек кездешүүчү оору экендигин билдирди. Бул аллергияны эчкинин сүтүндөгү казеиндин курамына байланыштырса болот. Мындан тышкары, эчкинин сүтүн колдонуу көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз.

Эчкинин сүтү жана уйдун сүтү

Эчкинин сүтүндө В6 витамини, А витамини жана кальций уйдун сүтүнө караганда көбүрөөк болот жана жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, эчкинин сүтү организмдеги тамак-аш азыктарынан керектүү азыктарды сиңирүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатат. Башка жагынан алганда, уйдун сүтү башка тамак-аш азыктары менен бирге колдонулганда темир жана жез сыяктуу маанилүү минералдардын сиңишине тоскоол болот.

Мындан тышкары, эчкинин сүтү лактозада уйдун сүтүнө караганда төмөн, ошондуктан лактозага чыдамы жок адамдар эчкинин сүтүн уйдун сүтүнө караганда жакшы сиңире алышат.

Эчкинин сүтүн кантип колдонсо болот?

Эчкинин сүтүн бардык түрдөгү рецепттерде сүттүн каалаган түрүнө 1: 1 катышы менен алмаштырса болот.
Эчкинин сүтү шейктерде жана смузилерде жакшы аралашат.
Сулу, шорпо жана соуска эчкинин сүтүн кошсоңуз болот.
Эчкинин сүтүнөн десерт жасоого болот.