Клуб содасы жана газдалган суу: карбонаттык кыйроо курсу
Жалпак же жаркыраганбы? Бул суроону сыртта тамактангандардын баарына мурда да беришкен, бирок бул сууга келгенде сиз билген жалгыз айырмачылык болсо, анда көңүлүңүздү чөгөрүүгө даярданыңыз. Көбүктүү суунун бардык түрлөрү көмүр кычкыл газынын сууда эрип кетишине себеп болгон химиялык реакция болгон карбонацияга милдеттүү. Бирок газдалган суунун көп жолу (жана кайсынысы эң жакшы) ортосунда кандай айырма бар? Клуб содасы менен газдалган суу талаш-тартышын чечүү үчүн зарыл болгон бардык маалыматты окууну улантыңыз.
Club Soda
ингредиенттер:
Суу, карбонация жана натрий гидрокарбонаты жана калий сульфаты сыяктуу минералдар
Карбонация ыкмасы:
Өндүрүүчү тарабынан кошулган
Жалпы колдонуулар:
Бир стакан клуб содасын өз алдынча ичсе болот, бирок бул көбүктүү суу көбүнчө коктейлдерде жана алкоголсуз суусундуктарда аралаштыргыч катары кездешет. Клуб содасына кошулган минералдар брендге жараша өзгөрүп турат, бирок натрий бикарбонаты (башка сода) дээрлик ар дайым ингредиенттердин тизмесинде болот, бул клуб содасын эмне үчүн жөн гана жутуп алуу үчүн колдонсо болорун түшүндүрөт. Бул нерселердин кээ бирлерин так кетирүүчү же так кетирүүчү катары колдонуп көрүңүз бышыруучу порошоктун ордуна бышырылган тамактар үчүн рецепттерде. Клуб содасын куурулган тамактар үчүн жеңил жана аба темпура камырын жасоо үчүн сельцер менен алмаштырса болот.
Даам:
Натрий бикарбонатын кошуу клуб содасына өзүнчө, бир аз ачуу даам берет.
Seltzer
ингредиенттер:
Суу жана карбонация
Карбонация ыкмасы:
Өндүрүүчү тарабынан кошулган
Жалпы колдонуулар:
Селцер кадимки сууну сергитет (жана көз карандылыкты пайда кылуучу) алмаштыруучу катары өз алдынча ырахат алат жана селтцердин күйөрмандары стаканыңызда газ болгондо күнүнө 64 унция суунун сунушталганын алуу оңой экенин айтышат. Албетте, эгер сиз ролуңузду жайлаткыңыз келсе, анда бир стакан ак шарапты сельцерди кошуп спритке айландырсаңыз болот. Тамак бышырууда сельцерди терең кууруу үчүн назик камыр жасоо үчүн колдонсо болот жана жумурткага бир аз аралаштырылган нерселерди кошсоңуз, сиз менен сыйлык аласыз. пушистый жумуртка сиз даамын татып көрдүңүз беле (олуттуу.) Дагы бир себеби, сиз дайыма колуңузда бир бөтөлкө сельцердин болушун ойлонушуңуз мүмкүнбү? Клуб содасына окшоп, бул суусундуктагы көбүкчөлөр тактарды кетирүү үчүн чоң кызмат аткарат.
Даам:
Адистердин айтымында Sodastream , селтцер газдалган суудан да, клуб содасынан да айырмаланып турат, анткени анын курамында минералдар жок — бул жөн гана эски суу, ага көмүр кычкыл газы кошулуп, аны жылтыратат. Натыйжада, Sodastream көптөгөн адамдар селтцердин даамы 'табигый булак суусуна' көбүрөөк окшош экенин байкай турганын айтат. Башкача айтканда, бул газдалган суунун даам профили таза жана кытырак.
Газдалган минералдык суу
ингредиенттер:
Суу, карбонация жана туздар жана күкүрт кошулмалары сыяктуу минералдар
Карбонация ыкмасы:
Табигый
Жалпы колдонуулар:
Газдалган минералдык суу тизмедеги башка суусундуктардан айырмаланат, анткени анын газдалышы жана минералдык курамы табигый түрдө кездешет. Sodastream профессионалдарынын айтымында, газдалган минералдык сууда кальций, натрий жана магний бар... минералдар [ал] диета планыңызга эң сонун кошумча боло алат. Газдалган минералдык суу рецепттерге көп кирбейт, тактап айтканда, анын жумшак карбонациясы темпура камыры жана жумуртка сыяктуу нерселерди бышырууга талап кылынган агрессивдүү газды бербейт. Айтор, газдалган минералдык суу сулуулук дүйнөсүндө кеңири таралган, ал жерде ал бетти керемет жуугуч катары аталат жана териге кам көрүү үчүн жогорку сапаттагы буюмдардын көптүгүнөн табылат.
Даам:
Газдалган минералдык суунун даамы анын курамындагы минералдардан келип чыгат, бирок минералдардын саны (жана даамы) өндүрүүчүлөр сууну кайдан алганына жараша брендден брендге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Кыраакы таңдайлар ар кандай бренддердин туздуу, ачуу, атүгүл жер ноталарын байкай алат.
Тоник
ингредиенттер:
Суу, хинин жана кант (же жүгөрү сиропу)
Карбонация ыкмасы:
Өндүрүүчү тарабынан кошулган
Common Uses:
Башка газдалган суулардан айырмаланып, тоник сиз өз алдынча ырахат ала албашыңыз мүмкүн. (Эскертүү: Хинин жана таттуучу заттарды камтыган ингредиенттердин тизмеси менен, ал ошондой эле эң аз ден соолукка пайдалуу.) Анын ордуна, бул көбүктүү суусундук ичимдик менен жакшы айкалышкан өзгөчө даамга ээ. Тоник суу классикалык джин менен тоник коктейлинде джиндин жакшыраак жарымы болуу менен атактуу болгону менен, башка чоңдорго арналган суусундуктарга жакшы кошумча болот. (Малдын-лайм шампанынын пункасы, кимдир бирөө?)
Даам:
Тоник суусу абдан ачуу даамга ээ, ал суусундуктун курамындагы хининге байланыштуу, ал таттуу заттардын кошулушу менен бир аз ордун толтурулат — тоник суусун өзүнөн өзү даамдуу кылуу үчүн жетиштүү эмес.
Кайсы бири мыкты?
Эми сизде толук маалымат бар болгондон кийин, бардык маалыматты кантип иргеп, сүйүктүүсүн тандоо керек деп ойлонуп жатсаңыз болот. Көбүктүү сууну тандап жатканда, 'эң жакшысы' сиз аны эмне үчүн колдонуп жатканыңызга жараша болот. Эгерде сиз мини-барды толуктоону кааласаңыз, клуб содасы жана тоник суусу экөө тең жакшы тандоо. Гидратациялоочу газдалган суусундук үчүн сиз өз алдынча ырахат ала аласыз, сууңуздун даамы канчалык нейтралдуу экенине жана ичимдигиңиздин канчалык кычкыл көбүктүү болушун кааласаңыз жараша, сельцерди же газдалган минералдык сууну тандаңыз. Ура.
