Эми ун мынчалык кыска кампада болбогондуктан, сиз көзүңүзгө түйгөн ошол маанилүү нан бышыруу долбоорлоруна (салам, банан наны, гигант шоколад куки жана мини алма пирогтору) кайтып келе аласыз. Тизмеде биринчи орунда: үйдө жасалган пицца. Бир гана көйгөй? Ачыткыларды алуу дагы деле кыйын, анткени аны жасоого көп убакыт керек.
Бирок күтө тур! Сизде ачыткы жок болгондуктан, сиз үйдө даамдуу пирог жасай албайсыз дегенди билдирбейт. Сиздин кабыгыңыз бир эле чайноо же ачыткы даамга ээ эмес болушу мүмкүн, бирок соус, сыр жана кошумчалар менен сиз байкабай каласыз. Бул жерде муну кантип кылуу керек.
Үйдө пицца камырын ачыткысыз кантип жасоо керек:
10-12 дюймдук пицца жасайт
ингредиенттер:
2 чөйчөкчө ун же нан уну, ошондой эле керек болсо дагы
2 чай кашык разрыхлитель
½ чай кашык кошер туз
8 унция жеңил сыра (лагер же пилснер сыяктуу)
Багыттар:
1. Чоң идишке ун, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. Сыраны куюп, жыгач кашык менен саркеч камыр пайда болгуча аралаштырыңыз.
2. Жумушчу беттин чаңын майдалап ун менен сүртүп, камырды бетке чыгарыңыз. Камырды жылмакай, ийкемдүү жана биригип турганга чейин жууруйбуз. Камырды полиэтилен пленкасы же тескери идиш менен жаап, колдонуудан мурун 20 мүнөттөн кем эмес 2 саатка чейин тыныктырып коюңуз.
3. Пиццаны жасоо үчүн камырды акырын жука тегерек кылып жайып, анан үстүнө соус, сыр жана каалаган пицца кошумчаларын салабыз. Мешиңизде эң жогорку температурада алтын кызарып, көбүктүү болгонго чейин бышырыңыз.
Бул эмне үчүн иштейт: сыра ачыткы даамын кошот (ал ачыткыдан жасалган), бирок ошондой эле бышырат жана камырды көтөрүүчү бышыруучу порошок менен реакцияга кирет. Демек, муздаткычыңызда сыра болсо (жана ошондой болот деп үмүттөнөбүз), сиз үй пиццасына жакынырааксыз, ачыткы талап кылынбайт. Ошол пирог менен ичкениңиз жакшыраак.
БАЙЛАНЫШТУУ: Бекон, капуста жана жумуртка чоң эне пирогу
