Эсиңдеби, сен мурунуңду тырыштырып койгон учурларың хинди тилинде түшкү тамакка? Ооба, ал кезде сиз билчү эмес белеңиз момун хинди тилинде , же айымдын манжасы , ден соолук жана тамактануу үчүн көптөгөн артыкчылыктарга ээ.
Бул жашыл жашылча анын даамы жана текстурасы үчүн бирдей жакшы көрүшөт жана жек көрүшөт, бирок ал клетчаткага жана башка минералдар менен витамин А, В жана С сыяктуу башка азыктарга бай. Көбүрөөк билүү үчүн окуңуз.
бир. Ашыкча салмактан арылууга жардам берет
эки. Холестеролду төмөндөтөт
3. Кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берет
Төрт. Тамакты жакшы сиңирүүгө жардам берет
5. Иммунитетти курат
6. Анемиялык абалды жакшыртат
7. Көздүн көрүүсүн жакшыртат
8. Чачтын ден соолугуна жардам берет
9. Recipe Meter
10. Көп берилүүчү суроолор: Айымдар манжасынын пайдасы
Ашыкча салмактан арылууга жардам берет
Бул жашылчанын калориясы өтө төмөн, 100 граммында болгону 30 ккал, бул аны жашылдандыруу үчүн эң сонун вариант кылат. ошол жинди килограммдарды таштаңыз . Ал ошондой эле сизди тез арада ток сезип, клетчаткага бай болгондуктан, сизди көпкө ток кармап турганы белгилүү.
Кеңеш: Майлуу тамактар менен айымдардын бармак табагын жүктөбөңүз май, май же май сыяктуу; антпесе, максат талкаланат.
Холестеролду төмөндөтөт
Айымдар манжа , даамы сонун болуу менен бирге, пектин деп аталган була камтыйт. Дал ушул жипче жардам берет төмөн холестерол көлөмүн сактоо (өзгөчө жаман холестерол), ичегидеги холестеролду сиңирүүнү азайтуу жана ар кандай калдыктарды жана уюган жерлерди жок кылуу менен.
Кеңеш: Айымдар манжасын ашкере бышырбаңыз; ал көп пайдалуу заттарды жоготот.
Кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берет
бери аялдардын манжасы жипчелердин бир нече түрүн камтыйт , алар ден соолукка ар кандай пайда алып келет. Бул жашылчанын курамында сиңирүү процессин жайлатууга көмөктөшүүчү эвгенол клетчатканасы бар. кантты сиңирүү кан агымынан. Чынында, тамактангандан кийин, бул процесс качат кандагы канттын деңгээлин жогорулатуу жана аларды турукташтырат.
Кеңеш: аракет жана Аялдар жумасына эки жолудан кем эмес тамактанышат максималдуу пайда алуу үчүн.
Тамакты жакшы сиңирүүгө жардам берет
Бул пайда дагы бир жолу менен байланыштырылышы мүмкүн айымдардын бармагынын жогорку клетчатка мазмуну . Була жардам берет жакшыраак сиңирүү ошондой эле ичеги кыймылын жөнгө салуу үчүн. Клетчатка пектин ичегидеги сиңирүү бөлүктөрүндө чоңоёт жана ошентип калдыктарды оңой эле жок кылат.
Кеңеш: Аялдардын манжалары диетага сонун кошумча болуп саналат ошол үчүн ич катуудан кыйналышат .
Иммунитетти курат
С витамининин курамы айымдардын манжасы адамдын жалпы иммунитет деңгээлин көтөрүүгө жардам берет . Көпчүлүк жашыл жашылчалар буга жардам бергени менен, айым манжасынын башка көптөгөн артыкчылыктары бар, аларды колдонуу менен колдонсо болот.
Кеңеш: Эгер сиз роти менен жөнөкөй жашылчаларды жакшы көрбөсөңүз, анда аны аралаш жашылча каррилерине камуфляж кылып көрүңүз.
Анемиялык абалды жакшыртат
бери аялдардын манжаларында темир бар , фолий кислотасы жана К витамини организмдеги темирдин жана фолий кислотасынын курамын табигый түрдө жакшыртууга жардам берет, бул өз кезегинде анемия менен күрөшүү .
Кеңеш: Бөлүктөрү аксап калган манжаларды эмес, жаңы жана назик айымдардын манжаларын сатып алыңыз.
Көздүн көрүүсүн жакшыртат
Бул жашылча А витаминин жана бета-каротинди камтыйт, экөө тең жардам берет көздүн ден соолугун жакшыртуу .
Кеңеш: бери л adies манжасын чийки жебейт , ага ээ болуунун эң жакшы жолу - аны бир аз кууруу жана өзүнө жаккан татымалдарды кошуу.
Чачтын ден соолугуна жардам берет
The айымдардын манжаларынын касиеттери аны жегенден ашып кет. Бул жашылча үй дарылоодо колдонулат какачты дарылоо жана инвазия бит жана нит .
Муну кандай жасаш керек: Базардан жаңы айымдардын манжасын алыңыз. Болжол менен 10-12 даананы жакшылап жууп, анан вертикалдуу кесип. Аларды үч-төрт чөйчөкчө сууга 10 мүнөт кайнатыңыз. Бүткөндөн кийин, көмөч казанга бир лимондун ширесин кошуңуз. Сууну сүзүп, чачыңызды чайкоо үчүн колдонуңуз.
Кеңеш: Аны баштын терисине туура сүйкөп, манжаларыңыз менен чачтын узундугунан өткөргүңүз келгенин текшериңиз.
Recipe Meter
1-рецепт: Андхра-Прадештен Гутхи Бендакай (Аялдардын манжасы)
Бул даамдуу рецепт менен тамагыңызга экзотикалык салттуу түс кошуңуз.
Ингредиенттер
- 500 г кичинекей, назик аялдар манжа ( хинди тилинде )
- 1 аш кашык туз
- 1/2 аш кашык куркума порошок
- 1 чай кашык самбар порошок
- 2 аш кашык май
- Беш кургак кызыл калемпир
- 2 ½ чай кашык зире уруктары
- Эки бутак карри жалбырактары
- муздатуу үчүн
- 1 чай кашык май
- 1/2 аш кашык горчица уруктары
- 1 чай кашык кабыгы кара грамм (урад дал)
- Бир кургак кызыл калемпир эки эсеге кыскарды
Метод
- Айымдар манжасын жууп, жакшылап кургатуу.
- Аялдардын манжасын узунунан, куйругун учтарынан, төрттөн үч бөлүгүнө чейин кесип, сегменттер бөлүнбөсүн.
- Көмөч казанга майды орточо отто ысытып, самбар порошок, кургак кызыл калемпир, зире дандарын жана карри жалбырактарын кошобуз.
- Жыпар жыттары чыкканга чейин акырын ыргытып, жай отто кууруу.
- Муздап, туз жана куркума порошок кошуу. Майда порошок кылып майдалаңыз.
- Бул жыпар жыттуу аралашмасы менен айымдардын манжасын толтуруп, бир четине коюу.
- Көмөч казанга майды ысытып, ингредиенттерди жогоруда айтылган тартипте кошобуз.
- Горчица уруктары чачырап кеткенде, толтурулган айымдардын манжасын кошуп, акырын эки мүнөт бышырыңыз.
- Отту түшүрүп, көмөч казандын капкагын жаап, 10-12 мүнөт кайнатабыз, кээде айымдар манжасы жумшаргыча аралаштырып.
- ысык кызмат кылгыла.
2-рецепт: Аялдардын манжалары Чаат
Кимге жакпайт чаат ? Эгер сиз бул жашылчаны жакшы көрбөсөңүз, аны а чаат , биз сизге кантип көрсөтөбүз!
Ингредиенттер
- 200 г хинди тилинде же айымдардын манжасы, ичке кесилген жана дезееди
- 1/4 чыны бесан же грамм ун
- 1/4 чыны күрүч уну
- Татымына жараша туз
- 1/2 аш кашык haldi же куркума порошок
- 11/2 чай кашык кызыл чили порошок
- 1/4 чай кашык amchur (милдеттүү эмес)
- 1/2 чай кашык Jeera порошок
- 11/2 чай кашык дания порошок
- кууруу үчүн май
- Чаат масала
- Пияз, помидор, жашыл чили, кориандр, кооздоо үчүн лайм ширеси
Метод
- Бир идишке кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бул аралашманы кесилген бхиндиге чачып, жакшылап аралаштырыңыз, ошондуктан бөлүктөр жакшы капталган. (Эгер бул учурда кесимчелер жабышчаак болсо, күрүч унун дагы кошуп коюңуз.) Каптама кызаргыча ысык майга кууруп алыңыз.
- Жука тууралган пияз, помидор, кориандр, лимон ширеси жана чаат масала менен ысык кызмат кылыңыз.
Рецепт жана сүрөт сылык: Фуд блогер Шиванги Шарма
3-рецепт: Айымдардын Манжа Карри
Бул жайлуу тамак. Анын даамын татып көргөндөн кийин артка кайтуу мүмкүн эмес.
Ингредиенттер
- 15тен 20га чейин айымдардын манжасы же бхинди
- 1 стакан тор тартып
- 2 аш кашык тамаринд (орточо лимон өлчөмү)
- 2-3 ст
- 1 чай кашык куркума порошок
- 2-3 чай кашык самбхар порошок
- 3-4 жашыл калемпир, кесилген
- 1-2 аш кашык кориандр жалбырактары
- 1-2 аш кашык туз татымына жараша
татымал үчүн
- 3 аш кашык май
- 1 чай кашык горчица уруктары
- 1 чай кашык кеңсе берди
- Эки кызыл калемпир
- бир чымчым жан же asafoetida
- Карри жалбырактарынан эки тал
Метод
- Аялдардын манжасын жуу. Аларды сүртүп, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип.
- Кысымдагы тамак тор былжырлуу болгонго чейин дал/бөлүп көгүчкөн буурчак. Төрт-беш ышкырык үчүн.
- Тамариндди сууга 15 мүнөт чылап, ширесин чыгарып алыңыз.
- Бышкан далдын ичине тамарин ширесин, жалбырактуу жашыл калемпирди, самбхар порошокту, туз жана куркума порошокту кошобуз.
- Акырында, айымдар манжасын кошуп, жумшак болгонго чейин кайнатыңыз.
- Консистенция үчүн талап кылынган сууну кошуңуз.
- Татымал идишке май, горчица дандарын кошуп, кеңсе тартып, жан , кызыл калемпир жана карри жалбырактары.
- Горчица уруктары чачырап баштаганда, карриге татымалдарды кошуңуз. кориандр жалбырактарын кошуу.
- ысык бууланган күрүч менен кызмат кылгыла.
Рецепт жана сүрөт сылык: Фуд блогер Павана Бхат, The Cooking Soul
Көп берилүүчү суроолор: Айымдар манжасынын пайдасы
Q. Кантип мен базардан айымдар манжасын тандоо керек?
TO. Сиз ачык жашыл кабыктарды издешиңиз керек, жакшыраак, ичке жана тийүү үчүн бекем. Өңү күңүрт болуп, четтери карарып кеткен ашыкча чоңдуктан качыңыз. Булар да аксап калмак.
Q. Аялдардын манжасын тазалоонун эң жакшы жолу кайсы?
TO. Базардан айымдар манжасын сатып алгандан кийин, кеминде он мүнөт таза сууга чылап коюңуз. Ошентип, чаң жана башка тундурулган бөлүкчөлөр жок кылынат. Сууну төгүңүз жана аялдардын манжасын жуу бир жолу агын суу астында, дуршлагда. Сууну агызып, нымдан арылуу үчүн айымдар манжасын таза, кургак чүпүрөккө жаткырыңыз. Же болбосо, ар бир кабыкты таза, кургак чүпүрөк менен сүртсөңүз болот. Андан кийин учтарын кыркып, жашылчаны каалагандай колдонсоңуз болот.
Q. Аны күн сайын жегендин терс таасирлери болобу?
TO. Бир нерсени ашыкча кылуу эч качан жакшы идея эмес. Кандай болгон күндө да, бул жашылчаны ченеми менен жесеңиз, күн сайын жегендин эч кандай терс таасирлери жок. Диетаңыздын пайдасын көрүү үчүн башка жашылчалардан да турушун камсыз кылыңыз.
