Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Америкалык машыктыруучулар индиялык педагогдор үчүн англис тили курстарын жетектешет
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Jr NTR, Даршан жана башка түштүк жылдыздары күйөрмандарына каалоо-тилектерин жөнөтүшөт
- IPL 2021: 2018-жылы өткөрүлгөн аукциондо байкалбай калгандан кийин менин чабуулумдун үстүнөн иштедим, дейт Харшал Пател
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Балык Керала рецепттеринин негизги бөлүгүн түзөт жана ар бир аймакта балыктын өзгөчө түрү бар. Коттаям балык карри аты Кераладагы Коттаямдын жээгиндеги аймакка милдеттүү. Бул балыктын карри рецеби кургак болгондуктан өзгөчө. Башка Кераланын рецепттеринен айырмаланып, Коттаям балык карриде таттуу ширеси жок, ал балык менен куурулган масалага окшош.
Коттаям балык карри минималдуу суу менен бышырылат, адатта, Кераланын бардык рецепттеринин негизги ингредиенти болуп саналат. Бул балыктын карри рецепти үчүн атайын кудампули же гамбуг деп аталат, ал Малабар тамаринди деп да аталат. Бул жердеги Коттаям балык карри лосось филелери менен бышырылат. Кааласаңыз, аны башка деңиз балыгы менен алмаштырсаңыз болот.
Кызмат кылат: 6
Даярдоо убактысы: 30 мүнөт
Бышыруу убактысы: 20 мүнөт
Курамы
- Лосось филелери- 12
- Карри жалбырактары- 20
- Ак пияз- 2 (майдаланган)
- Сарымсак бакалчандары- 6 (фарш)
- Имбир - 1 дюйм (тууралган)
- Куркума порошогу - 1/2 чай кашык
- Кызыл чилинин порошогу - 1 аш кашык
- Калемпир порошогу - 1 аш кашык
- Кургак Кудампули же Малабар тамаринди- 2 (сууга малынган)
- Кокос майы - 2 аш кашык
- Даамга жараша туз:
Жол-жобосу
1. Табакка 10-15 карри жалбырактарын катмар кылып жаткырыңыз. Андан кийин лосось филелерине туз сүртүп, карри жалбырактарынын үстүнө коюңуз.
2. Табакты башка менен жаап, маринаддоо үчүн 20 мүнөт калтырыңыз.
3. Малабарды 1 жарым стакан сууга жарым сааттай чайкаңыз.
4. Табага майды ысытып, карри жалбырактары менен татымал бериңиз. Андан кийин андагы пиязды жай отто бир нече мүнөт кууруп алыңыз.
5. Пияз алтынга айланганда, идишке жана сарымсакты табага салыңыз. Дагы 2 мүнөт жай отто бышырыңыз.
6. Андан соң табага жыпар жыттуу заттарды, башкача айтканда, кызыл чиллин порошогун жана куркума порошогун кошуңуз. 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
7. Калемпирди кошуп, жай отто бир мүнөт бышырыңыз. Калемпирди ашыкча бышырып күйгүзбөңүз.
8. Ушундан кийин, балыктын филесин табага салып, масаланы аралаштырыңыз. Тамаринди сууга көмөч казанга куюңуз.
9. Туз салып, үстүн жаап, орто отто 5 мүнөт бышырыңыз.
Коттаям балык карри жегенге даяр. Бул ачуу балык карри кадимки күрүч менен жакшы ыракат алат.
