MAITAKE КОЗУ КАРЫНЫ: ТАМАКТАНУУ, ДЕН-СООЛУККА ПАЙДАСЫ, ТЕРС ТААСИРЛЕРИ ЖАНА РЕЦЕБИ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

6 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
7 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
9 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
12 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Nutrition Азыктануу oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2020-жылдын 12-ноябрында

Дары-дармек козу карыны миңдеген жылдар бою ден-соолукту чыңдоого жардам берүү үчүн колдонулуп келген укмуштуу ден-соолукту чыңдоочу касиеттери менен белгилүү. Майтаке козу карыны - ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар дары-дармек козу карынын бир түрү.

Майтаке (Grifola frondrosa) козу карыны Кытайда кеңири жайылган жегич козу карын, бирок Японияда жана Түндүк Америкада өстүрүлөт. Козу карын эмендин, карагайдын жана клен дарактарынын түбүндө топтолуп өсөт [1] [эки] .

Майтаке козу карыны, ошондой эле токойдун тоогу, койдун башы жана кочкордун башы деп аталган, адаптогендер деп эсептелет - алардын курамында ден-соолукту чыңдоо үчүн денени табигый жол менен калыбына келтирип, тең салмактуулукка жардам бере турган күчтүү дарылык касиеттер бар.

Майтаке козу карынынын жүнү жука, кабырчыктуу көрүнүшү, назик текстурасы жана топурак даамы ар кандай идиштерге жакшы айкалышат.

Козу карындын азыктык баалуулугу

100 г майите козу карынында 90,37 г суу, 31 ккал энергия бар жана аларда төмөнкүлөр бар:

1,94 г белок
0,19 г май
6.97 г углевод
2.7 г була
2,07 г шекер
1 мг кальций
0,3 мг темир
10 мг магний
74 мг фосфор
204 мг калий
1 мг натрий
0,75 мг цинк
0.252 мг жез
0,059 мг марганец
2,2 мкг селен
0,146 мг тиамин
0,242 мг рибофлавин
6,585 мг ниацин
0,27 мг пантотен кислотасы
0,056 мг В6 витамини
21 мкг фолат
51,1 мг холин
0,01 мг Е витамини
28,1 мкг Д витамини

Майтаке козу карынын ден-соолукка пайдалуу жактары

1. Иммунитетти бекемдейт

Майтаке козу карынын колдонсоңуз, иммунитетиңизди чыңдап, чет элдик баскынчылар менен күрөшүп, организмди инфекциялардан коргой аласыз. Майтаке козу карындарынын курамында бета-глюкан, полисахариддин бир түрү, углеводдордун узун молекуласы, ал иммундук системага оң таасирин тийгизет. -Жылы жарыяланган экстракорпоралдык изилдөө Translational Medicine жылнамалары Maitake козу карын экстракты shiitake козу карын экстракты менен айкалышканда, иммундук реакцияны стимулдаштырган. Изилдөө келечектүү көрүнгөнү менен, адамдарга мындан аркы изилдөөлөр талап кылынат [3] .

2. Холестерол деңгээлин төмөндөтөт

Белгиленген изилдөөлөрдүн натыйжасында, майтак козу карыны холестерол деңгээлин табигый жол менен төмөндөтүүгө жардам берет. Жылы басылып чыккан жаныбарларды изилдөө Oleo Science журналы Maitake козу карынын экстракты чычкандардагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүдө эффективдүү экендигин аныктады. Ошентсе да, адамдарга мындан аркы изилдөө иштери керек [4] .

3. Диабет тобокелдигин төмөндөтөт

Кээ бир жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн натыйжасында, майтак козу карыны кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтөт. 2015-жылы жарыяланган изилдөө Дары-дармек козу карындардын эл аралык журналы майтак козу карындары 2-типтеги диабет менен ооруган келемиштердеги кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөткөндүгү аныкталды [5] . Дагы бир изилдөө ушундай эле натыйжаларды көрсөттү, майка козу карындары диабетке каршы чычкандардагы кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүп, диабетке каршы күчтүү касиетке ээ. [6] .

4. Кан басымын көзөмөлдөйт

Майтаке козу карынын күн сайын колдонуу кан басымынын деңгээлин турукташтырууга жардам берет. Жылы жарыяланган изилдөө боюнча Эл аралык медициналык илимдер журналы , Майитак козу карынын экстракты берилген келемиштер куракка байланыштуу гипертонияны азайтууга жардам берет [7] . Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, чычкандарды майтак козу карынын сегиз жума бою багуу кан басымын төмөндөтүптүр [8]

5. PCOSту дарылашы мүмкүн

Полицистикалык энелик синдром (PCOS) - бул энелик бездин чоңойушун шарттаган, энелик бездин сырткы четинде кичинекей кисталар пайда боло баштаган жерде. PCOS - аялдардын тукумсуздугунун эң көп кездешкен себептеринин бири.

Айрым изилдөөлөрдүн натыйжасында, майтаке козу карындары PCOSко каршы иштеп, тукумсуздук менен күрөшүүгө жардам берет. 2010-жылы жүргүзүлгөн изилдөө маитака козу карынынын экстракты PCOS оорулууларында овуляцияны күчөтүп, PCOSту дарылоодо колдонулган салттуу дары-дармектер сыяктуу эле эффективдүү болгонун аныктады. [9] .

6. Ракты башкарышы мүмкүн

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, майтак козу карынында рактын алдын алуу жана дарылоого жардам бере турган ракка каршы касиеттер бар. Майтаке экстракты козу карындын шишикке каршы активдүүлүгү аныкталган D-фракциясы деп аталган бета-глюкан болгондуктан, эмчек рагы клеткаларынын өсүшүн жайлатат. [10] [он бир] [12] .

Жылы жарыяланган дагы бир изилдөө Эл аралык Рак журналы майтак козу карыны чычкандардагы шишиктин өсүшүн басат деп табылган [13] .

Майтаке козу карынынын терс таасирлери

Майтаке козу карынын керектөө коопсуз деп эсептелет. Бирок, кээ бир адамдарда козу карынга аллергиялык реакция болушу мүмкүн. Кээ бир изилдөөлөрдө, майтак козу карынынын кошулмалары кандагы шекерди төмөндөтүүчү дары-дармектер жана канды суюлтуучу дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн деп билдиришкен. [14] [он беш] .

Андан тышкары, плиткадагы операциядан кийин эки жуманын ичинде майтак козу карынын жебешиңиз керек.

Эгерде сиз кош бойлуу болсоңуз же эмчек эмизсеңиз, анда майаке козу карынын колдонуудан мурун дарыгериңизге кайрылыңыз.

Image ref: Healthline

Maitake козу карын кантип колдонулат

Жаңы, жаш жана бекем козу карындарды тандап, керектөөдөн мурун аларды туура жууп салыңыз. Козу карындарды кагаз баштыкка салып муздаткычта сактаңыз. Аларды шорпо, фри, салат, макарон, пицца, омлет жана башка тамактарга кошсоңуз болот.

Эгерде сиз маитака козу карынынан жасалган кошумчаларды ичүүнү ойлонуп жатсаңыз, аны жутуудан мурун дарыгериңиз менен кеңешип алыңыз.

Maitake козу карындардын рецеби

Grilled Thai Marinated Maitake козу карындары [16]

Курамы:

900 г майтак козу карыны
¾ кесе зайтун майы
¼ кубок тамари
Кичинекей бөлүктөргө кесилген 6 пияз
3 кашык сирень сиропу
1 чай кашык карри порошогу
3 аш кашык ак шарап
¼ чай кашык деңиз тузу
1/8 чай кашык кара калемпир

Ыкмасы:

Козу карындарды туура жууп, аларды бөлүп алыңыз. Андан кийин аларды маринаддоо үчүн кастрюль идишине салып коюңуз.
Бардык маринаддалган ингредиенттерди блендерге кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аны козу карындардын үстүнө төк.
Кастрюльди полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычка төрт саатка коюңуз.
Андан кийин аны алып чыгып, эки тараптан орточо отто 3 - 5 мүнөткө чейин гриль жасап, кызмат кылыңыз.

Image ref: козу карын-жандануу