Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап, билдирүүгө уруксат бериңиз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13 апрель 2021
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- BSNL орнотуу акысын узак мөөнөттүү кең тилкелүү туташуулардан алып салат
- Kumbh mela кайтып келгендер COVID-19 пандемиясын күчөтүшү мүмкүн: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com сезонду жаңы 'Крикет Мачао' өнөктүгү менен тосуп алды
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble соттон COVID-19га байланыштуу өтүп кетти
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Ошол эле эски нерсени сыноодон тажадыңызбы Индия тоок биз көнүп калган рецепттерибиз? Ошондо Малвани тоогу сиздин дасторконуңузга таза аба алып келиши мүмкүн. Малван - Махараштра менен чектешкен деңиз жээги региону жана Гоа Малвани тоогу бул фантастикалык чөлкөмдөн чыккан өзгөчө тоок карри рецеби экендигин көпчүлүгүбүз билбейбиз. Малвани тоок этинин өзгөчөлүгү жээктеги даамга ылайыктуу. Бул ачуу индиялык карриде укмуштай деңиздин желин жана кокос оюктарын татсаңыз болот.
Малвани тоогу жыпар жыттуу бышырылган кокостун коюу карри менен жасалат. Бул тоок этинен жасалган карри рецебине масала (өзүнчө жасалат) жана соус кирет. Бул индиялык тооктун рецебин даярдоо үчүн алгач маринадды, андан кийин масаланы жана акырында тамагын даярдашыңыз керек.
Кызмат кылат: 4
Маринаддын курамы:
- Имбир - 1 дюйм
- Сарымсак бакалы- 5
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Green chillies- 4
- Кориандр жалбырагы- & frac12 боосу
- Nutmeg (badi elaichi) порошогу- 1 чай кашык
- Туз - 2 чай кашык
Маринаддын бардык ингредиенттерин майдалап, тооктун этин ушул жашыл паста менен маринаддайбыз.
Маринация убактысы: 1 саат
Масала үчүн ингредиенттер:
- Shah jeera- 1 чай кашык
- Даршын таякчалары - 1 дюйм
- Peppercorns- 5
- Cardamom pods- 2
- Star anise- 1
- Javitri- 1
- Пияз- 4 (майдаланган)
- Имбир сарымсак паста- 2 аш кашык
- Кокос - 1 стакан (майдаланган)
- Тоок - 500 грамм (орто көлөмдө кесилген)
- Лавр жалбырагы- 1
- Кызыл чилинин порошогу- 1 аш кашык
- Кориандр порошогу - 1 аш кашык
- Гарам масала порошогу- 1 чай кашык
- Май- 4 аш кашык
- Туз - даамы боюнча.
Даярдоо убактысы: 45 мүнөт
Жол-жобосу
1. Терең табанга 2 аш кашык майды ысытыңыз. Кууру ысык болгондо, ага шах джераны жана бардык жыпар жыттуу заттарды, атап айтканда, корица, кардамон, мурч, жылдыз анис жана жавитрини салыңыз.
2. Майга татымалдын даамын жарым мүнөткө сиңирип алыңыз. Андан кийин пияздын жарымын майга кайнатыңыз.
3. 3-4 мүнөттөн кийин табага сүргүчтөн өткөрүлгөн кокосту кошобуз. Аралашма күрөң түскө айланганга чейин дагы 3 - 4 мүнөт жай отто бышырыңыз.
4. Аны жалындан алып, муздаганча күтүп туруңуз. Андан кийин аны паста кылып майдалап алыңыз.
5. Ал арада көмөч казанга майды ысытып, лавр жалбырагы менен татымал кылыңыз. Бул пияздын майына пияздын калган бөлүгүн кошуңуз.
6. Пияз алтын болгондо ага имбир сарымсак пастасын кошобуз. Жай отто 2-3 мүнөт бышырыңыз.
7. Азыр маринаддалган тоок этин табага салыңыз. Аны куурулган жыпар жыттуу заттар менен аралаштырып, 3-4 мүнөттөй орто жалында бышырыңыз.
8. Туз жана ага кошулган жыпар жыттуу заттарды, тактап айтканда, кызыл чили, кориандр жана гарам масала порошогун кошуңуз. Дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз.
9. Эми көмөч казанга кокос жана пияз пастасын куюңуз. Жакшылап аралаштырып, кайнатылган бышырылган бышырылган майдын үстүнө май куюп баштайт.
10. 2 стакан суу каптамын кошуп, жай отто 7-10 мүнөт бышырыңыз.
Бул эң сонун Малвани тоогун Бхакри (майдаланган күрүчтөн жасалган роти) же ысык бууга бышырылган күрүч менен кызмат кылыңыз.
