Pomace зайтун майы: артыкчылыктары, түрлөрү жана зайтун майы менен салыштыруу

Балдар Үчүн Мыкты Ысымдар

Кабат:

Туулган Күнү:

Жөнөтүү

Мага Электрондук Почта Аркылуу Жөнөтүңүз Сайтта Көрсөтүү

Эле

• 5 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
• 
• 6 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
• 8 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
• 11 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Miss Miss

• Спорт IPL 2021: 2018-жылы өткөрүлгөн аукциондо байкалбай калгандан кийин менин чабуулумдун үстүнөн иштедим, дейт Харшал Пател
• Жаңылыктар Шарад Павар 2 күндөн кийин ооруканадан чыгарылат
• Каржы Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
• Technology AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
• Фильмдер Гуди Падва 2021: Мадхури Диксит үй-бүлөсү менен Берекелүү майрамды белгилегенин эскерет
• Автомобилдер Махиндра Тардын буйрутмалары алты айда эле 50 миңден ашты
• Билим берүү CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
• Саякат Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер

Pomace зайтун майы, анын аты зайтун майына окшош экендигин билдирет. Бул зайтун майынын ар кандай түрлөрүнүн бири, мисалы, таза зайтун майы, таза зайтун майы, тазаланган зайтун майы жана лампанте майы. Помац майы зайтун майы, бирок 100% таза зайтун майы эмес ^[1] буга чейин баштапкы басуу үчүн колдонулуп келген зайтун целлюлозасынан алынган.

Помада буга чейин сыгылып алынган зайтун мөмөсүнөн жана зайтун чуңкурунан жасалган жана кургак целлюлоза түрүндө. Зайтун майын бөлүп алуунун механикалык процесстеринен кийин зайтун массасында калган 5-8% зайтун майы помасе зайтун майын жасоодо колдонулат. Кошумча ^[эки] же андан кийин калган май эриткичтер аркылуу жок кылынат, адатта, жер жаңгак, рапс, күн карама ж.б. сыяктуу жегич майларды өндүрүү процедурасы, эритүүчү гексан экстракция процессинде колдонулат.

Май башка түрдөгү урук майларын өндүрүү сыяктуу ысык суу менен тазалоо аркылуу тазаланат. Ал ошондой эле аралаштыруу жолу менен жасалат ^[3] тазаланган зайтун помасы менен кошумча зайтун майы. Помаце зайтун майы көбүнчө тамак жасоодо, айрыкча индиялык бышырууда колдонулат. Укмуштуудай зайтун майы жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн окуй бериңиз.

Помасе зайтун майынын артыкчылыктары

Башка жегич майларга салыштырмалуу ден-соолукка пайдалуу, ал өсүмдүк майынын эффективдүү алмаштыруучусу болуп саналат. Зайтун майына окшоп, помас зайтун майы денеңиз үчүн дагы пайдалуу. Майдын айрым пайдалуу жактары төмөнкүлөр:

1. Холестерол деңгээлин башкарат

Помац зайтун майында холестерол менен жабыркаган адамдар үчүн өтө пайдалуу моно-тойбогон майдын 80% бар. Моно каныккан ^[4] май холестерол деңгээлин азайтып, жүрөгүңүздүн иштешин жакшыртат. Помасе зайтун майын колдонсоңуз, жүрөгүңүздө холестерол болушу мүмкүн болгон түйшүктү азайтууга жардам берет. Май жардам берет ^[5] тамырларыңызды тазалап, кандын туура агышына шарт түзүп.

Сиздин жүрөгүңүзгө мыкты жана жаман тамак-аш майлары

2. Теринин сапатын жакшыртат

Зайтун майынын курамындагыдай эле, помас зайтун майы азыктандырат жана жашартат. Майды массаж майы катары колдонсоңуз болот, жардам берет ^[6] массаж жараткан кыймылдын эсебинен кан агымын жакшыртуу. Бул өлгөн клеткалардан арылууга жардам берет жана кургак териге жардам берет.

3. Чачка пайдалуу

Май кургак баш терисин дарылоодо натыйжалуу жана пайдалуу гана эмес, чачтын түшүүсүн да колдонот. Помасе зайтун майын башыңызга сүйкөп, майды чач фолликулаларына акырын укаласаңыз болот. Эгер майды сүйкөөдөн мурун бир аз ысытсаңыз пайдалуу. Майга үзгүлтүксүз сүйкөлсөңүз, жабыркаган адамдарды азыктандырууга болот ^[7] баштын териси жана чачтын түшүшүн алдын алуу. Ошондой эле, какачтан арылууга жардам берет.

Помасе зайтун майынын түрлөрү

Пресстелген кургак целлюлозадан алынган май төмөнкүдөй классификацияланат:

1. Чийки зайтун помасе майы

Бул зайтун помасын эриткичтер менен иштетүүдөн же башка физикалык заттардан алынган помас майынын негизги формасы. ^[8] дарылоо. Чийки зайтун помасе майын жасоого катышкан эч кандай этерификация процесстери же башка майлар жок. Чийки зайтун помасы ^[9] мунай адамга керектөө жана техникалык пайдалануу үчүн колдонулат.

2. Тазаланган зайтун помасе майы

Бул чийки зайтун помас майын тазалоодон алынган. Бул чийки зайтун помас майынын тазаланган түрү жана эч кандай түрүнө ээ эмес же алып келбейт ^[10] өзгөртүүлөр. Анын курамында олеин кислотасы бар, ал майга эркин кислотаны берет. Май тазаланган зайтун майы сыяктуу эле тазаланат.

3. Тазаланган зайтун помас майынан жана кыз зайтун майларынан турган зайтун помаси майы

Зайтун помас майынын бул түрү адам заты үчүн колдонулган таза зайтун майы менен аралаштырылган. Бул аралашмалар экөөнүн аралашмасы ^{[он бир]} майдын түрлөрү жана аны 'зайтун майы' деп атоого болбойт.

Pomace зайтун майы Индиялык тамак үчүн

Жарык жана бейтарап мүнөз ^[12] майы аны тамак үчүн колдо болгон өсүмдүк майларынын ар кандай түрлөрүнөн жогору кылат. Башка майларга салыштырмалуу зайтун майынан жасалган помасе майын тандоо пайдалуу жана пайдалуу альтернатива болуп саналат. Индия тамактарынын, айрыкча, куурулган тамак-аштардын көп түрдүүлүгү, максат үчүн тандалып алынган майдын түрүнө тереңирээк байланыштуу. Май биздин бышыруунун сөзсүз бөлүгү болгондуктан, терең кууруу же кууруу болгондо дагы, ден-соолукка байланыштуу ар кандай көйгөйлөрдү жаратпаган майдын түрүн тандоо өтө маанилүү.

Жүрөк-кан тамыр оорулары, кант диабети, семирүү жана башка көптөгөн жашоо образы - бул жаман холестеролдун (LDL) жана кандагы холестеролдун жалпы деңгээлинин көтөрүлүшүнүн натыйжасында келип чыгышы мүмкүн болгон көйгөйлөрдүн бири. Демек, өсүмдүк майын пайда кылган холестеролду помасе зайтун майына алмаштыруу сезилет ^[13] жакшы альтернатива сыяктуу. Pomace зайтун майы индиялык тамак үчүн идеалдуу, анткени

• жогорку каныккан май кислотасы (MUFA) ^[14] майдын курамы жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана эмчек рагынын өнүгүү коркунучун азайтууга жардам берет,
• майдагы 'жакшы май' артерия дубалдарына сиңбейт,
• помасе зайтун майы жука түзөт ^[13] майдын тамак-ашка сиңишин чектеген коргоочу кабык,
• ал жогорку температурага туруштук бере алат жана тамеки чекүүчү чекитке ээ. Тамеки чегүү деңгээли жогору болгон майлар ден-соолукка пайдалуу, анткени анда бар ^{[он беш]} тамеки чеккен жери аз болгон майлардан айырмаланып, азыктануу баалуулугун сактап калуу мүмкүнчүлүгү. Тамеки чегүү деңгээли төмөн болгондуктан, май тамак-аш касиетин жоготуп, ал тургай зыяндуу заттарды иштеп чыгат
• зайтун майынын помасе майы жогору ^[16] кычкылдануу туруктуулугу, ал ысып жатканда кычкылтек менен реакцияга кирбейт жана зыяндуу продуктулардын пайда болушуна алып келбейт.

Pomace зайтун майы Vs зайтун майы

Майдын эки түрү тең бир эле мөмөдөн жасалган болсо да, андай эмес ^[17] ошондой.

Pomace зайтун майы - бул жакшыбы же жаманбы?

Жакшы касиеттерге ээ болгон ар бир элемент терс касиеттерге да ээ. Помас зайтун майы боюнча, анын жакшылыгы жана терс таасирлери жөнүндө талаш-тартыштар көптөн бери уланып келе жатат.

Келгиле, анын жакшы жана жаман жактарын карап көрөлү ^[17] pomace зайтун майы.

1. Помасе зайтун майынын 'жакшы' касиеттери

• Ал зайтундан жасалат - Кошумча зайтун майын өндүрүүдөн калган целлюлозадан өндүрүлөт, помас зайтун майы да зайтун өнүмү. Башкача айтканда, ал зайтун майынын төмөнкү сортто болсо дагы сапаттарына ээ.
• Бул эң арзан зайтун майы - зайтун майынын төмөнкү сорту болгондуктан, зайтун майы биринчи сапаттагы таза майга караганда арзаныраак.
• Бул тазаланган май - Майдын тазаланган түрү ачык түстө жана даамы шайкеш келет. Башкача айтканда, тамакты майдын даамын сиңирип алышын каалабасаңыз, помасе зайтун майын бышыруу үчүн колдонуу пайдалуу.
• Бул ГМО эмес - биринчи сапаттагы таза зайтун майы сыяктуу, помас майы да ГМОго кирбейт.
• Ал глютенсиз - Табигый түрдө глютенсиз, зайтун помаси майы кайчылаш булганбайт.

2. Помасе зайтун майынын 'жаман' касиеттери

• Ал эриткичтердин жардамы менен чыгарылат - зайтун помас майы гексан сыяктуу эриткичтердин жардамы менен алынат. Экстракция процесси целлюлозадан майдын акыркы тамчысын алууга жардам берет жана ысырапкорчулукка жол бербейт. Бирок, экстракция процессинде гександы колдонуу табигый жана атайын тамак-аш өнөр жайы тарабынан сынга алынат.
• Бул тазаланган май - Жогоруда айтылгандай, жакшы касиеттердин катарында, тазаланган май дагы, анын жаман касиетине да тиешелүү. Бул аны колдонуп жаткан адамдан көз-каранды, анткени ал тамактын жаңы зайтун даамын бербейт, анткени айрымдар помасе зайтун майын тамак майына мыкты альтернатива катары таба алышпайт.
• Зайтун майына караганда ден-соолукка анчалык деле пайдалуу эмес деп эсептешет - Зайтун майы, табигый жол менен, денедеги ден-соолукка пайдалуу, бирок помас майында жок. Помас майы буга чейин колдонулуп келген целлюлозанын экстракцияланган түрү болгондуктан, зайтун майында рак менен күрөшүүчү полифенол жана башка элементтер жок.

Ошондуктан, эгер сиз тамак майына пайдалуу жана жакшы альтернатива тандоонун ортосунда калсаңыз, помас майы чындыгында эле жакшы вариант болуп саналат (ал минусы аз болсо дагы). Неге? Бул зайтун майынын бир түрү, арзан, тазаланган, ГМОсуз жана глютенсиз!

1. [1]Санчес Морал, П., & Руис Мендес, М. (2006). Помасе зайтун майын өндүрүү.
2. [эки]Malkoc, E., Nuhoglu, Y. & Dundar, M. (2006). Хромдун (VI) адсорбциясы pomace - зайтун майы өндүрүшүнүн калдыктары: партияны жана мамычаларды изилдөө. Кооптуу материалдар журналы, 138 (1), 142-151.
3. [3]Оуэн, Р.В., Джакоса, А., Халл, В.Э., Хаубнер, Р., Вюртеле, Г., Шпигельхалдер, Б., & Бартш, Х (2000). Зайтун майын керектөө жана ден-соолук: антиоксиданттардын мүмкүн болгон ролу. Ланцет онкологиясы, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R., & Harwood, J. (2013). Зайтун майынан колдонмо. Анализ жана касиеттери. 2-чыгарылыш Спрингер, Нью-Йорк.
5. [5]Covas, M. I. (2007). Зайтун майы жана жүрөк-кан тамыр системасы. Фармакологиялык изилдөө, 55 (3), 175-186.
6. [6]Джонсон, П.А. (2009). АКШ Патенттик Өтүнмө № 11 / 986,143.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L., & Santiago, J. (2017). Айрым өсүмдүк майларын жергиликтүү колдонуунун сезгенүүгө каршы жана териге тоскоолдуктарды калыбына келтирүүчү таасири. Эл аралык молекулярдык илим журналы, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z., & Roukas, T. (2006). Суу астында ачытууда Blakeslea trispora тарабынан каротиноид өндүрүү учурунда чийки зайтун помас майынын жана соя майынын көрсөткүчтөрү. Айыл чарба жана тамак-аш химиясы журналы, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F., & Maskan, M. (2006). Зайтун майын кайра иштетүүнүн катуу калдыктарын (помасса) абада кургатуу мүнөздөмөсү. Food Engineering Journal, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H., & Sayadi, S. (2010). Зайтун жалбырагынан фенол кошулмалары кошкон тазаланган зайтун майынын жана зайтун-помас майынын туруктуулугу. Липиддик илим жана технологиянын европалык журналы, 112 (8), 894-905.
11. [он бир]Guimet, F., Ferré, J., & Boqué, R. (2005). Зайтун-помас майынын кошумча зайтун майларындагы аралашуусун тезинен аныктоо, 'Сиурана' келип чыккан корголгон номиналынан козголуу-эмиссиялык флуоресценттик спектроскопия жана анализдин үч тараптуу ыкмаларын колдонуу. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Антонопулос, К., Валет, Н., Спиратос, Д., жана Сирагакис, Г. (2006). Зайтун майын жана помасе зайтун майын кайра иштетүү. Grasas y aites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Ковас, М.И., Руис-Гутиеррез, В., Де Ла Торре, Р., Кафатос, А., Ламуэла-Равентос, Р.М., Осада, Ж., ... & Висиоли, Ф (2006). Зайтун майынын анча-мынча компоненттери: адамдардын ден-соолукка тийгизген пайдасын бүгүнкү күнгө чейин далилдөө. Тамактанууга арналган сын-пикирлер, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W., & Mendonça, C. B. (2007). Өсүмдүк майларынын жана майлардын май кислотасынын курамы. Тамак-аш өндүрүшүн изилдөө борборунун бюллетени, 25 (1).
15. [он беш]Guillén, M. D., Sopelana, P., & Palencia, G. (2004). Ароматтык полициклдүү көмүртектер жана зайтун помас майы. Айыл чарба жана тамак-аш химиясы журналы, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N., & Papageorgiou, V. P. (2002). Зайтун майынын майда полифенол жана полифенол эмес курамдарынын in vitro тыгыздыгы аз липопротеиддик кычкылданууга каршы ингибитордук активдүүлүгү. Дары-дармек журналы, 5 (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, 11-март). Pomace зайтун майы Vs. Зайтун майы [Blog post]. Http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil сайтынан алынды

Эртеңки Күнгө Гороскоп

Билүү

Мага Электрондук Почта Аркылуу Жөнөтүңүз Сайтта Көрсөтүү