Эгер сиз жана сиздин эт менен камсыз кылууңуз коронавирустун кулпусу учурунда бөлүнүп калган болсо, же сиз эт-текстураны эңсеген вегетариандык болсоңуз, соя нугеттери же соя кесектери үнөмдүү жана оңой жеткиликтүү ингредиент болуп саналат. Аны этке алмаштыруу жакшы идеябы? Жана канча жолу жесе болот?
Вегетариандык диетаны кармангандар үчүн соя көп сандагы протеинди камсыздай алат, андыктан алар жетишсиз болушу мүмкүн. Андан тышкары, соя бардык керектүү аминокислоталарды камтыйт, бул аны толук протеин булагы кылат. Ошондой эле протеиндин жаныбарлардан алынган булактарына салыштырмалуу холестериндин деңгээлин төмөндөтөт деп айтылат. Ал ошондой эле клетчаткага бай жана изофлавондорду, эстроген сыяктуу эле таасир этүүчү өсүмдүк кошулмаларын камтыйт, демек, сөөктөрдү бекемдөөгө жардам берет.
Соя бөлүкчөлөрүндө омега-3 май кислоталарынын кээ бир өлчөмдөрү жана темир, кальций жана магний сыяктуу кээ бир минералдар бар.
Ошондой эле окуңуз: Вегетариандык эт - Сиз билишиңиз керек болгон нерселердин баары
Соя кесектеринин терс жактары - бул алардын таза түрү болгон Эдамаме буурчактарынан айырмаланып, кайра иштетилген тамак-аш. Ошентип, кошулган туз жана май аш болумдуу баалуулугун бир аз төмөндөтөт жана ашыкча керектелгенде жүрөктүн ден соолугуна да жакшы эмес.
Идеалдуу нерсе - аларды жумасына бир же эки жолудан ашык эмес кылуу. Соя да эстрогенге бай, ал гормоналдык дисбаланстарды жаратышы мүмкүн, айрыкча эркектерде. Ошентип, алар белоктун жакшы булагы болгону менен, соя нугеттерин үнөмдүү жеш керек. Эгерде сиз диетаңызга сояны көбүрөөк кошкуңуз келсе, аралашмага tofu жана tempeh сыяктуу булактарды кошуңуз.
