ШПИНАТ: ТАМАКТАНУУ, ДЕН-СООЛУККА ПАЙДАСЫ ЖАНА РЕЦЕБИ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап, билдирүүгө уруксат бериңиз Daily Alerts үчүн

Эле

6 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
7 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
9 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
12 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13 апрель 2021

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Nutrition Азыктануу oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2020-жылдын 7-октябрында

Шпинат (Spinacia oleracea) планетада аш болумдуу заттардын бири болуп эсептелет, анткени анда антиоксиданттар жана пайдалуу заттар көп. Бул жалбырактуу жашыл өсүмдүк Персияда пайда болуп, андан кийин дүйнөнүн ар кайсы бурчтарына жайылып, ден-соолукту чыңдоочу касиети менен белгилүү желек жашыл болуп калды.

Шпинат Amaranthaceae (амарант) үй бүлөсүнө кирет, анын курамына киноа, кызылча жана швейцариялык чарда дагы кирет. Шпинаттын үч негизги түрү бар: савой шпинаты, жарым савой шпинаты жана жалпак жалбырактуу шпинат.

Шпинат бир нече витаминдердин жана минералдардын мыкты булагы, ошондой эле лютеин, зеаксантин, кверцетин, нитраттар жана каемпферол сыяктуу маанилүү өсүмдүктөрдүн кошулмаларына бай. [1] .

Шпинаттын азыктык баалуулугу

100 г шпинатта 91,4 г суу, 23 ккал энергия жана андан тышкары:

2,86 г белок
0,39 г май
3.63 г углевод
2,2 г була
0,42 г шекер
99 мг кальций
2,71 мг темир
79 мг магний
49 мг фосфор
558 мг калий
79 мг натрий
0,53 мг цинк
0,13 мг жез
0.897 мг марганец
1 мк селен
28,1 мг С витамини
0,078 мг тиамин
0,189 мг рибофлавин
0,724 мг ниацин
0,065 мг пантотен кислотасы
0.195 мг В6 витамини
194 мкг фолат
19,3 мг холин
9377 IU А витамини
2,03 мг Е витамини
482.9 µg витамин К

Шпинаттын ден-соолукка пайдасы

1. Жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат

Шпинатта нитраттардын көп көлөмү бар, бул кан айланууну жакшыртат, кан басымын төмөндөтөт жана жүрөк оорусунун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт [эки] . 2016-жылдагы изилдөө ар кандай витаминдер, минералдар, фитохимиялык заттар жана биоактивдүү кошулмалардын болушу жүрөктүн ден-соолугун чыңдоого жардам берерин көрсөттү [3] .

2. Көздүн ден-соолугун сактайт

Шпинатка лютеин жана зеаксантин жүктөлөт, бул эки каротиноид, алар көздүн саламаттыгын жакшыртууга байланыштуу. Бул эки каротиноид биздин көзүбүздө бар, бул көздү күндөн келген зыяндуу нурлардан коргойт [4] . Мындан тышкары, лютеин менен зеаксантиндин көлөмүн көбөйтсө, жашка байланыштуу макулярдык деградация жана катаракта коркунучун төмөндөтөт [5] .

3. Кычкылдануу стрессинен коргойт

Эркин радикалдар организмде кычкылдануу стрессин жаратат, ал клеткалардын, белоктордун жана ДНКнын жабыркашы үчүн жооп берет, бул тезирээк картаюуга жана диабет менен рактын көбөйүшүнө алып келет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, шпинат антиоксиданттарга ээ, аларды кычкылдандыруу стрессине каршы күрөшүп, оорулардан сактайт [6] [7] .

4. Кан басымын төмөндөтөт

Шпинаттын курамындагы диетикалык нитрат кан басымыңыздын деңгээлине жакшы таасир этет. Нитраттар - бул тамырларды кеңейтүүчү жана кан агымын жакшыртып, кан басымын төмөндөтүүчү вазодилататор. Кан басымынын көтөрүлүшү жүрөк ооруларынын негизги коркунучтуу фактору [8] [9] .

5. Аз кандуулуктун алдын алат

Темир денеден гемоглобинди, кычкылтекке бай канды өпкөгө жана дененин бардык бөлүктөрүнө жеткирүүчү эритроциттердеги белокту жасашы үчүн талап кылат. Шпинаттын курамында темир көп болгондуктан, жетиштүү темирди колдонуу темирдин жетишсиздигинен аз кандуулукка жол бербесин көрсөттү [10] .

6. Кант диабетин башкарат

Шпинат антиоксиданттарга бай болгондуктан, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, инсулинге сезгичтигин жогорулатат жана диабет менен ооруган адамдардын стресстин кычкылдануусунан келип чыккан өзгөрүүлөрдүн алдын алат.

7. Сөөктүн ден-соолугун колдойт

К витамини жана кальций сөөктүн пайда болушуна жардам берүүчү, сөөктөрдү ден-соолукту чыңдап, остеопороздун жана сөөктүн сынышынын алдын алуучу эң керектүү азык. Ал эми шпинатта К витамини жана кальций көп болгондуктан, аны колдонсоңуз, сөөктөрүңүздүн бекем жана сергек болушуна жардам берет [он бир] .

8. Тамак-аш сиңирүү тутумун бекемдейт

Шпинаттын курамында тамак-аш буласынын болушу тамак сиңирүү тутумунун ден-соолугун чыңдоого жардам берет. Була табуреткага көбүн кошуп ич катуудан сактайт жана ичеги-карындын туура кыймылын камсыздайт [12] .

9. Иммунитетти көтөрөт

Шпинат - С витамининин жакшы булагы, сууда эрүүчү антиоксидант, иммунитетти чыңдоого жардам берет жана иммунитетке кол салган зыяндуу микробдордон сактайт. [13] .

10. Рак коркунучун жөнгө салышы мүмкүн

Шпинаттын шишикке каршы иш-аракети рак клеткаларынын өсүшүн токтотот. 2007-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөдө шпинатта ар кандай компоненттердин болушу адамдын жатын моюнчасынын карцинома клеткаларынын өсүшүн алдын алуучу күчтүү жөндөмгө ээ экендиги айтылган. [14] .

11. Астма тобокелдигин төмөндөтөт

Шпинат - С витамининин жана Е витамининин мыкты булагы, бул азык заттар өпкөнүн иштешин жакшыртууда жана астмага байланыштуу белгилердин алдын алууда маанилүү ролду ойнойт. [он беш] .

12. Детоксикациядагы жардам

Фитонутриенттер - шпинатта табигый биоактивдүү кошулмалар, алар организмден зыяндуу токсиндерди чыгарып, организмди детоксикациялоого жардам берет. Бул сезгенүүнү төмөндөтүп, оорулардын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.

13. Тубаса кемтиктердин алдын алат

Шпинат фолийге бай, В витамини ДНКны түзүүгө жана эритроциттерди пайда кылууга жардам берет. Фолийдин жетишсиздиги ден-соолукка, айрыкча кош бойлуу аялдарга оорчулук келтириши мүмкүн. Фолат кош бойлуулук учурунда тубаса кемтиктердин алдын алуу жана организмдин өсүп-өнүгүшү үчүн керек [16] .

14. Мээнин ден-соолугун жакшыртат

Шпинатта көп кездешүүчү пайдалуу заттар жана биоактивдүү кошулмалар мээнин саламаттыгын жакшыртууга жардам берет. Неврология журналында жарыяланган бир изилдөө жашыл жалбырактуу жашылчалардын бир порциясын күнүнө шпинатты кошуп ичүү жашка байланыштуу когнитивдик төмөндөөнү басаңдатууга жардам берери аныкталды. [17] .

15. Теринин жана чачтын ден-соолугун чыңдайт

Шпинаттын курамында А витамини, С витамини жана Е витамини бар экени чачыңыздын жана териңиздин ден-соолугун чыңдап тураары далилденди. А витамининин картаюуга каршы таасири бар, ал бырыштын башталышын кечеңдетип, терини нымдап, теринин сырткы көрүнүшүн өзгөртөт. Бул витамин чачтын фолликулаларын активдештирүү менен чачтын өсүшүнө дагы жардам берет [18] .

Экинчи жагынан, С витамини коллагендин синтезделишине жардам берет жана терини зыяндуу ультрафиолет нурларынан сактайт. Ал эми Е витамини терини азыктандырууга жардам берет жана терини эркин радикалдардын зыянынан сактайт [19] .

Шпинаттын терс таасирлери

Шпинат витаминдерде, минералдарда жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларында көп болгону менен, айрым адамдарда терс таасирлерин жаратышы мүмкүн.

Кандын суюлтуучу дарыларын ичип жаткан адамдар шпинаттын курамында К витамини бар болгондуктан, аны колдонуудан алыс болуңуз. К витамини кандын уюп калышында ролду ойнойт жана канды суюлтуучу дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн [жыйырма] .

Шпинаттын курамында кальций жана оксалат бар. Шпинаттын керектелишин көбөйтүү бөйрөктө таш пайда болуу коркунучун күчөтүшү мүмкүн [жыйырма бир] . Бирок, шпинатты бышырганда анын оксалат курамы төмөндөшү мүмкүн.

Шпинатты диетаңызга кошуунун жолдору

Макарон, салат, шорпо жана кастрюльдерге шпинатты кошуңуз.
Смузилерге бир ууч шпинат кошуп коюңуз.
Шпинатты кайнатып, ага кошумча таза зайтун майын, туз жана калемпирди кошуп, ичип алыңыз.
Сэндвичке шпинатты кошуп, ороп ал.
Омлетке бир ууч шпинат кошуп коюңуз.