Негизги азыктарга бай ингредиенттерге келгенде, жемиштер жана жашылчалар тизменин башында. Жайында, сезондук жайкы жемиштер денени нымдандыруу жана муздатуу үчүн эки максатта кызмат кылган көрүнүштү жаратат. Ченнайдагы диетолог жана диетолог-консультант доктор Дхарини Кришнандын айтымында, мөмө-жемиштер жай үчүн пайдалуу. Суунун курамы менен бирге алар ысыкты жеңүүгө керектүү көптөгөн витаминдерди да камсыздайт. Жаратылыш да бул мезгилде бизге туура жемиштерди берет. Бардык жемиштер калийге бай жана була, витаминдер жана минералдар менен камсыз кылуучу рациондун маанилүү бөлүгү болуп саналат. кээ бир карап көрөлү негизги жайкы жемиштер бул сезондо керектөө керек.
Ошондой эле окуңуз: Бул жерде сиз тоңдурууга мүмкүн болгон бардык мөмөлөр жана мөмөлөр бар (жана муну кантип туура кылуу керек)
Ice Apple
үчүн жайкы аптапты жеңүү , муз алма идеалдуу! Кант курма дарагынын сезондук мөмөсү литчи текстурасына ээ жана табигый муздаткыч болуп саналат. Доктор Кришнан мындай дейт: Алар даамдуу жана назик болгондо суусаганды кандырат жана денени муздатат. Бул калориясы аз болсо да, алар толтурат жана сактоого жардам берет арыктоо тамактын ордуна жетиштүү санда кабыл алынганда. Муздаткыч касиеттеринен улам муз алмалары да эң сонун дары болуп саналат ашказан жарасы денедеги электролит балансын сактоо менен бирге кислоталык.
Жүзүм
Жүзүм ширелүү жана жай үчүн сергитүү . Жүзүмдүн нымдандыруучу целлюлозасы иммунитетти көтөрөт . Бул ширелүү жемиш 80% суу менен келет, ошондой эле рак ооруларын алдын алуу, кан басымы жана ич катуу көйгөйлөргө жардам берүүчү азыктарды камтыйт. Ал бай витамин К , кандын уюшуна жардам берүү үчүн. Фитнес боюнча инструктор Джиотсна Джон мындай дейт: Кара жүзүмдүн курамында уйкуну жөнгө салуучу мелатонин гормону жана көптөгөн антиоксиданттар бар жалгыз жемиш бар. Аларды диетаңызга кошуу түнкүсүн уйкудан ойгонуу циклин жөнгө салууга жана териңиздин жаштыгын сактоого жардам берет.
Дарбыз
Бул жайкы мөмө - эң сонун суусунду кандыруучу . Доктор Кришнан мындай дейт: «Эгерде сиз жей турган бир жемиш бар болсо, дарбызды кесүү оңой жана жегенге сергитет. Бул аз калориялуу жемиштер шире кылып же жаңы кесип, муздатылган жана кабыл алынышы мүмкүн. Айрыкча лайм ширеси жана жалбыз жалбырактары менен укмуштуудай даамы бар. Мындан тышкары витамин С жана калий, дарбыз да цитрулин жана ликопенди камтыйт, алар чоң фитонутриенттер болуп саналат. Дарбызды жеш да булчуңдарга кандын агымын жакшыртуучу азот кычкылынын өндүрүшүн күчөтөт; эгер сиз машыгуудан кийинки закуска издеп жатсаңыз идеалдуу.
Фалса
Ден соолук үчүн импорттолгон мөмө-жемиштерди гана издебеңиз! черники жана кулпунай үстүнөн жылдыруу; фальса а өлтүргүч жайкы жемиш , ал ошондой эле Индия Шербет Берри катары белгилүү. Негизинен гидратуучу шербеттерди даярдоодо колдонулган бул кочкул кызгылт жемиштерде маанилүү азыктар бар. Болгондон башка өтө нымдоочу жогорку суу менен, ал темирге бай жана аз кандуулукту сактай алат. жогорку антиоксидант мазмуну ошондой эле ысыктан улам дененин ичинде жана сыртында сезгенүүнү алдын алат. Имбирь менен бир стакан фальса ширесин ичүү дем алуу жолдорун жакшыртат.
Musk Melon
Бул бири болуп саналат эң даамдуу жайкы жемиштер . Тамак сиңирүү системасы үчүн абдан пайдалуу, ошондой эле кан басымын жөнгө салууга жардам берет. Таң калыштуусу, анын тишке пайдасы да бар экени аныкталган. Доктор Кришнандын жактоочусу, Ал даамдуу жана муздатылган абалда ичсе болот; башка салыштырмалуу бир нече калория бар нымдандыруучу жемиштер бирок толук пайда алуу үчүн кечки саат 6да толугу менен жана өзүнөн өзү жеген жакшы закуска. Башка жемиштер сыяктуу эле, анын курамында А витамини жана клетчатка менен бирге С витамини бар. А витамини көзгө, териге жана чачка да пайдалуу.
Сизди муздатуу үчүн жайкы жашылчалар
Бизден күн сайын жашылчаларды жешибиздин жакшы себеби бар. Сезондук жайкы жашылчалар көптөгөн витаминдерди берет , була, минералдар жана муздаткычтар болуунун кошумча пайдасы. Бакчалар, ашкабактар жана жашылчалар бул мезгилде көп кездешет жана диетаңызга киргизилиши керек.
Ash Gourd
Аш кабак аш болумдуу заттардын байлыгынан улам, Аюрведа жана Кытай медицинасы сыяктуу медицинанын салттуу агымдарында кылымдар бою колдонулуп келет. Доктор Кришнан мындай дейт: Анын калориясы аз. шире чийки кылып жасалган болсо, анда ал үчүн болот кычкылдуулугун алдын алуу жана ошондой эле витамин С көлөмүн жогорулатуу. Ал ошондой эле маанилүү B азыктарды камтыйт. Ашкабакты даярдоонун эң жакшы жолу - дал жана тамаринд менен түштүк Индия стилиндеги кооту. Кокос жана быштак менен кооту да жасаса болот, бул жайкы ысык үчүн абдан сергитет . Бул үчүн, 2 күл ашкабактын уруктарын тазалап, алып салыңыз, андан кийин бөлүктөргө бөлүңүз. 2 аш кашык майдаланган кокос, 2-3 жашыл майдаланган калемпир, & frac12; чай кашык зире, жана 1 чай кашык күрүч унун бир аз суу менен, тегиз паста болгонго чейин. Муну 1 стакан йогуртко аралаштырып, бир четке коюңуз. Ашкабакты азыраак сууга куркума жана туз кошуп, жумшаргыча кайнатыңыз, бирок өтө майда эмес. йогурт кошуу аралаштырып, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Татымал үчүн көмөч казанга 1 чай кашык кокос майын ысытып, 1 чай кашык горчица данын кошуп, чачылганда 5-6 карри жалбырагын кошобуз. Муну тамактын үстүнө куюп, күрүч менен кызмат кылыңыз.
Бадыраң
Жайкы жана бадыраң бири-бири менен синоним болуп саналат! Бадыраңдын 95 пайызы суудан турат, бул аларды пайдалуу кылат акыркы нымдатуучу жайкы жашылча . Алар жардам бере алышат суусузданууну алдын алуу жана денеңиздеги электролиттерди тең салмактайт. Жай мезгилинде бадыраңдын көп түрлөрү бар, деп түшүндүрөт доктор Кришнан, Аларды колдонуунун эң жакшы жолу - жууп, кабыгын тазалап жеш. Алар туура Zing жана үчүн кошуу үчүн калемпир менен жыпар жыттуу болот жакшы сиңирүү . Алар ошондой эле саякат жана саякат учурунда көтөрүп жүрүүгө жана алып кетүүгө чыдамдуу. Бадыраңдын курамында суунун бардыгы абдан толуп, ошондой эле аз өлчөмдө С жана А витаминдерин, ошондой эле калий жана марганец сыяктуу көптөгөн минералдарды камсыз кылат. Бул жерде жөнөкөй, даамдуу бадыраң райта үчүн рецепт .
Чайот Сквош
Бул гидратациялоочу кабачок жергиликтүү калк Chow Chow деп аталат жана фолий қышқылын, В6 витаминин жана К витаминин камтыйт. Калий, марганец, цинк жана жез сыяктуу минералдар да кездешет. Кверцетин, мирицетин, морин жана кемпферол табылган антиоксиданттардын кээ бирлери. Булар клетканын бузулушуна жол бербестен, анын пайда болушуна да жол бербейт түрү 2 кант диабети кандагы канттын көлөмүн көзөмөлдөө менен. Ал боордун ден соолугу менен тыгыз байланышта болгондуктан, боордун майлуу оорусунун алдын алат. Джиотсна Джон мындай дейт: Чайот сквош бул сонун, аз калориялуу, клетчатканын булагы (100гө 24 грамм), магний, темир жана С витамини. Жогорку протеинге бай, аз калориялуу тамак үчүн, ал сизди ток кармап, сиңирүүнү жакшыртат жана холестеролду төмөндөтүүгө жардам берет , ½ бир чыны грек йогурт жана үзгүлтүксүз керектөө.
Барабан жалбырактары
Барабан индиялык даярдоодо кеңири колдонулат, бирок барабандын жалбырактары көп учурда этибарга алынбай, кадимкидей кабыл алынган. дүйнөлүк суперфуд . Моринга, дүйнө жүзү боюнча белгилүү болгондой, абдан жакшы, бирок бул жердеги адамдар анын пайдасын түшүнбөй жегенди унутуп коюшат, дейт доктор Кришнан. Ал жакшы клетчаткага ээ, ошондой эле А, В жана С витаминдерин жана темир, магний жана кальций сыяктуу минералдарды камтыйт. Индия көп адамдар бар өлкө болуп саналат темир жетишсиздиги жана алардын күнүмдүк рационунда кальцийдин жетишсиздиги бул азыктарга жашыруун ачкачылыкка алып келет. Диетадагы барабан жалбырактарын үзгүлтүксүз колдонуу бул маселелерди чечүүгө жардам берет.
Snake Gurd
Жылан сымал жылан сымал көрүнүшү үчүн аталган бул ашкабак - эң сонун детокстук жашылча. Албетте, суунун курамы жогору, муну жасоо жайкы жашылча табигый муздаткыч . Мындан тышкары, ал бүт тамак сиңирүү системасынан – бөйрөктөн, боордон, уйку безинен жана ичегилерден токсиндерди чыгарат. Ал жөнгө салат ичеги кыймылы жана ич катуу үчүн табигый тез оңдоо болуп саналат. Бул зат алмашууну жакшыртат, жүрөктүн ден соолугун чыңдоо үчүн жана ал тургай дени сак теринин жана баштын терисин өбөлгө түзөт .
Көп берилүүчү суроолор
С. Манго муздаткыч жемишпи?
TO. Ал эми манго а сүйүктүү жайкы жемиш , алар муздатуу деп эсептелбейт. Алар 'ысык' тамактар категориясына кирет жана ченеми менен керектелиши керек. Бул алардын пайдалары жок деп айтууга болбойт - алар мөмө-жемиштердин падышасы! Алар клетчаткага, полифенолдорго бай, дээрлик бардык керектүү витаминдерди жана минералдарды камтыйт жана татаал углеводдордун эң сонун булагы болуп саналат.
С. Жашылчаларда муздаткыч азыктарды кантип сактайм?
A. Жашылчаларды терең кууруудан алыс болуңуз , менен баштоо! Аз даярдалган тамактарды колдонуңуз, мисалы, кайнатуу, кайнатуу же шорполорго кошуу, салаттарга майдалоо, шире катары же жашылча смузи .
С. Муздаткыч катары дагы эмнелерди колдонушум керек?
TO. Жемиштерден жана жашылчалардан башка, системаңызды муздатуу үчүн керектүү нерселер менен нымдандырыңыз! Кокос суусу, алоэ вера ширеси жана айран жай үчүн идеалдуу келет. Ошондой эле рационуңузга жалбыз жана кориандр сыяктуу чөптөрдү кошушуңуз керек, алар системага пайдалуу.
Сүрөттөр: 123rf.com
