Тайвандык тамак-аш Нью-Йорк үчүн жаңылык эмес — Флюшингдеги Main Street Taiwanese Gourmet жана Элмхурсттагы Тайвандык адистиктер Квинсте көп жылдардан бери иштеп келишкен, бирок акыркы убакта ресторандардын жаңы мууну пайда болду, алардын ар бири эмне экенин көрсөтүү үчүн. аралдын уникалдуу ашканасы сунуш кылат.
Ашпозчу жана Тайвандык Эрик Сзе түшүндүргөндөй, Тайван абдан ар түрдүү. Сизде кытайлар япондордун муундар бийлигинен кийин келген, ошондуктан тамак-аш ар түрдүү маданияттардын таасирин алат. Учурда боло турган Сент-Маркс рестораны үчүн рецепт сынап жаткан Sze 886 , Нью-Йорктуктарды ал чоңойгон фри жана көчө тамактары менен тааныштырууну пландаштырууда. Ага чейин, бул жерден сиз Тайвандык тамактардын жаңы (жана даамдуу) толкунун издей аласыз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Ротацияңызга кошуу үчүн 10 түшкү тамактануу жери, Стат
HOFOODS тарабынан бөлүшүлгөн пост (@hofoodsnyc) 2018-жылдын 7-марты, саат 14:34 PST
Уй этинен жасалган кесме шорпо: Ho Foods
Тайвандык уй этинен жасалган кесме шорпосу үчүн үйүн сагынган Ричард Хо бул жарым литрлик East Village дүкөнүндө маселени өз колуна алат. Апасынын рецептин шыктандыруучу катары колдонуп, Хо он саатка созулган жубатарлык сорпонун табактан кийин чайкап салат. Бул Сычуан калемпири, жыпар жыттуу заттарды жана dubanjiang (ачытылган төө буурчак пастасы) жана жайытта өстүрүлгөн уй эти, туздалган горчица жашылчалары жана коюу же ичке кесме менен берилет.
10 Е. Сетинчи көч.; hofoodsnyc.com
Bake Culture USA тарабынан бөлүшүлгөн пост (@bakecultureusa) 14-март, 2018-жыл, саат 5:37 PDT
Кондитер азыктары: Нан бышыруу маданияты
Мурдагы поп-жылдыздардын триосу — негизинен, Тайвандык Ник Картерс жана Джастин Тимберлейкс тарабынан негизделген бул наабайкана жакында эле Чайнатаун жана Флюшингде штаттын биринчи заставаларын ачып, 200дөн ашык бышырылган бышырылган линияны түрттү. Арал элинин адистиктерине ананас торттору (кыска нанга окшогон Инжир Ньютондорго кыямы жемиш толтурулган) жана таро топтору (тамырынан жасалган таттуу паста толтурулган, лаванда түстүү шарлар) кирет.
Бир нече жерлер; bakecultureusa.com
trigg тарабынан бөлүшүлгөн пост (@trigg.brown) 2018-жылдын 15-февралында саат 7:34 PST
Заманбап Тайвандыктар: Win Son
Триг Браун (Упленд) менен Джош Кунун (мүлк менеджери) кызматташтыгы, ысык Уильямсбург ашканасы Тайвандык тамак-аштын тайманбас интерпретациясын сунуштайт. Менюда көптөгөн тааныш тамактар бар, алардын ар бири саламдашуу менен бир аз чыйратылган — устрица блинкасына Beausoleil эки капталдары жана сельдерей тамыры кошулган, ал эми lu rou fan (бышырылган чочконун күрүчү) майдаланган курсак жана ачытылган кытай брокколи менен келет. Бир гана десерт бар, бирок бул сөзсүз түрдө заказ кылынышы керек: куурулган арахис жана кинза кошулган коюлтулган сүткө капталган ванильдүү балмуздак сэндвич.
159 Грэм пр., Бруклин; winsonbrooklyn.com
Boba Guys NYC тарабынан бөлүшүлгөн пост (@bobaguysnyc) 2018-жылдын 9-февралында саат 12:55 PST
Bubble Tea: Boba Guys
Ооба, көбүктүү чай Vivi's, Gong Cha жана Kung Fu Tea сыяктуу эл аралык чынжырлардын аркасында Starbucks кофеси сыяктуу дээрлик бардык жерде бар, бирок Батыш Жээктин бул импорту кадимки порошок аралашмасынан жогору турат. Жогорку сапаттагы ингредиенттерди колдонуу — нукура чай, Battenkill Valley Creameryден алынган органикалык сүт, үйдө жасалган сироптор — боба-ристалар классикалык суусундуктардын (сүттүү чай, матча латте) жана азыраак салттуу варианттардын (хорчата, кулпунай чай фрескасы) аралашмасын куюп, бренддин шыктандыруусу менен жасалган. California тамырлары.
Бир нече жерлер; bobaguys.com
Мими Ченг тарабынан бөлүшүлгөн пост (@mimichengs) 2018-жылдын 10-февралында саат 6:08 PST
Кашка блин: Мими Ченг
Ханна менен Мариан Ченг Нолитадагы чүчпара дүкөнүнүн заставасын ачканда, алар менюну дагы Тайвандык тамактарды кошуу үчүн кеңейтишти. Тайвандык тамак - бул биз үйдө чоңойгон тамак жана Тайбэйдеги туугандарыбызга барганда эжелер түшүндүрүшөт. Уй этинен жасалган кесме шорпосу жана көчө араба стилиндеги жашылчалар менен бирге алар эртең мененки тамакты (дем алыш күндөрү гана жеткиликтүү) кошушту, ал шишкебек блиннигин жумуртка, чеддар, козу карын, авокадо жана шпинат менен толтурат.
Брум көч. 380; mimichengs.com
Бен Хон бөлүшкөн пост (@stuffbeneats) 2018-жылдын 6-февралында саат 14:15 PST
Taro Balls: Meet Fresh
Жумшак, мочи сымал таро шариктери — Bake Cultureдагылардан айырмаланып — бул Тайвандык чынжырдын сыймыгы, ал кызыл буурчак, таттуу картошка жана башкалар кошулган идиштердеги жазгы деликатести баса белгилейт. Ошондой эле чөптөн жасалган желе (сый түстөгү десерттин эң сонун түрү), кыркылган муз жана тофу пудингдери бар, алар бул жаңы ачылган импортту түбөлүккө жыйноодо.
37 Купер кв.; meetfresh.com
Юмплинг бөлүшкөн пост (@yumpling) 2017-жылдын 30-июнунда саат 7:06 PDT
Куурулган тоок: таттуу
Бул тамак-аш ташуучу унаадан оозду сугарган жыт чыгабы? Бул Тайвандык стилдеги куурулган тоок. Кытырак, туз жана калемпир кошулган чымчыктын бөлүктөрү эки форманын биринде болот: фарштан жасалган чочконун курсак күрүч табагында жасалгалоочу гарнир катары же жаңы тай райханы, калемпир жана Юмплингдин үйдө жасалган райхан айолиси кошулган Мартиндин картөшкө түрмөгүнүн ортосуна куюлган.
Айдоо жери; yumplingnyc.com
БАЙЛАНЫШТУУ: Бул мега-популярдуу ресторандардын бирине кире албай жатасызбы? Бул жерде анын ордуна кайда баруу керек
