Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүнЭле
-
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси -
- Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
- Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
- Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл
Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси Miss Miss
- Медведев оң коронавирустук тесттен кийин Монте-Карло Мастерстен чыгып кетет
- Вишну Вишал жана Джвала Гутта 22-апрелде түйүн байлашат: Чоо-жайын бул жерден текшериңиз
- Индияда Kabira Mobility Hermes 75 жогорку ылдамдыктагы коммерциялык электр скутери сатыкка чыгарылды
- Угади 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, Jr NTR, Даршан жана башка түштүк жылдыздары күйөрмандарына каалоо-тилектерин жөнөтүшөт
- Алтындын баасы төмөндөшү NBFC'лер үчүн анчалык деле тынчсыздандырбайт, банктар сергек болушу керек
- AGR милдеттенмелери жана акыркы спектрдеги аукцион телеком секторуна таасир этиши мүмкүн
- CSBC Bihar Police Constable Корутунду Жыйынтыгы 2021 жарыяланды
- Апрель айында Махараштрага барууга эң мыкты 10 жер
Баардыгыбыз төө буурчак жөнүндө билебиз, бирок жалпысынан. Раджма деп аталган бөйрөк төө буурчак төө буурчактын категориясына кирет жана белгилүү жасмык. Төө буурчак дүйнөгө пайдалуу баалуулугу менен белгилүү. Бул пайдалуу тамактар көптөгөн өлкөлөрдө жана ар кандай тамактарды даярдоо үчүн маданияттарда өстүрүлөт. Төө буурчак башка тамактардан даамдарды сиңирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ экени белгилүү. Аларды сактоо жана бышыруу өтө оңой. Бирок, төө буурчакты ичүү чектелиши керек, анткени алар ашказанга кыйынчылык жаратат. Ошо сыяктуу эле, тамак бышырып жатканда, аларды туура жууп жаткандыгыңызды текшерип алыңыз, анткени алардын курамында ууландырылган заттар жер семирткичтердин чийки түрүндө.
Төө буурчактын азыктык баалуулугу чексиз. Алар клетчаткага, белокторго жана минералдык заттарга бай болгондуктан, алар аш болумдуу экени белгилүү. Молибден, минерал сульфид консерванттарына каршы аракет катары колдонулат. Аларда май аз жана жаман холестеролду төмөндөтөт. Алар булага бай болгондуктан, тамак сиңирүүгө жардам берет жана ичегинин кыймылын жакшыртат.
Төө буурчак бышырууда дагы колдонулат жана көпчүлүк мексикалык тамактар төө буурчактын жардамы менен даярдалат. Төө буурчакты даярдоодо колдонулган кээ бир башка тамактар - бул бышырылган тамак, шорпо жана картоп. Бөйрөк төө буурчак ар кандай жыпар жыттуу заттар менен аралашат, анткени алар башка даамдарды жакшы сиңирет, төө буурчактын ар кандай түрлөрүн жана алардын азыктык баалуулугун текшерип алыңыз.
Adzuki же Aduki буурчак
Бул кичинекей терең кызыл буурчак. Даамы таттуу жана була, фолат, калий, магний, фосфор жана темирдин мыкты булагы. Алар таттуу даамы менен, негизинен, Азия ашканаларында колдонулат. Алар даамды жогорулатуу үчүн десерттерге кошулат. Көбүнчө кургатылган түрүндө сатылат, бирок паста же ун түрүндө сатып алса болот.
Pinto Beans
Бул орто көлөмдөгү төө буурчак күрөң түстө. Алар фоляттын, буланын жана темирдин мыкты булагы. Бул сопақ формасындагы төө буурчакты колдонуудан мурун чылап коюу керек. Алар кургатылган же банкада бышырылган.
Black Eyed Peas
Cowpeas - сүйрү, кара жамаачы бар, каймактай ак буурчак. Буланын жана фоляттын сонун булагы бар. Бул буурчак шорполордо, гарнирлерде жана кастрюлдерде колдонулган жаңы же кургатылган буурчак түрүндө бар.
Нокот
Нокот же Гарбанзо буурчактары чоң, тоголок жана даамдуу даамга ээ. Бул буурчак темир менен калийдин бай булагы. Ал шорполорду, салаттарды жана макарон азыктарын камтыган тамактарга даярдалат. Алар негизинен Жакынкы Чыгыш, Индия, Италия, Испан жана Латын Америка ашканаларында колдонулат.
Cranberry буурчак
Алар дээрлик кургатылган мүкжидекке окшош. Алар чаң кызгылт түскө боёлуп, ачык кызыл тилкелери бар. Аларда минералдык жана калийлик курамы жакшы экени белгилүү. Бышырардан мурун мүкжидек буурчактарын кабык менен тазалоо керек. Алар ошондой эле италиялык Borlotti катары белгилүү. Пинто буурчагын кызыл бөйрөк төө буурчактын ордуна колдонсо болот.
Fava буурчак
Фава буурчактары кең буурчак деп да белгилүү. Алар сүйрү формасында жана ачык күрөң түстө болот. Бул буурчактын курамында фолат жана була көп. Фава кургатылган төө буурчакты колдонууда, экиге бөлүнгөн төө буурчакты колдонуу жакшы, ошондо териси абдан катаал болуп, бышыруу убактысы азаят.
Улуу түндүк буурчак
Улуу түндүк буурчак орточо көлөмдөгү төө буурчак. Аларда темир жана белоктор көп. Алар консерваланган же кургатылган түрдө сатылат. Улуу түндүк буурчак негизинен бышырылган буурчактын тамактарында жана шорподо колдонулат. Бул төө буурчактын ордуна ак бөйрөк буурчактары же деңиз төө буурчактары жакшы келет.
Cannellini буурчак
Каннелини буурчактары бөйрөк, кызыл же ак буурчак деп белгилүү. Алар чоң, бөйрөк сымал, фолий, була жана темирдин жакшы булагы бар коюу кызыл күрөң же ак буурчак. Алар кабыктагы жаңы, кургатылган, тоңдурулган жана консерваланган сыяктуу ар кандай жолдор менен келишет. Раджма деп да аталган бул буурчакты бышырууга болот жана кастрюль, салат сыяктуу башка тамактарга кошсо болот. Бул төө буурчакты бышырардан мурун чылап коюу керек.
Жасымак
Жасемчелер - бул базардан кездешкен кеңири таралган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири. Алар кичинекей жашыл, күрөң же кызыл түстө. Аларда фосфор жана темир көп. Жасымакты Азиянын жана Индиянын көптөгөн тамактарында колдонушат.
Буурчак гана
Мун буурчактары - кичинекей, тегерек кургатылган буурчак, ал жашыл, күрөң же кара түстө болот. Алар Индиядан келип чыккан жана сары мунг деп дагы белгилүү. Бул далда белок жана темир көп. Аны Индияда карри жасоо үчүн көп колдонушат.
