Айран негизи каймактын кошумча продуктусу. Бул майсыз, ичке жана бир аз кычкыл калдык суюктук, сиз каймакты же сүттү сары майга айландырганда пайда болот. Мына ушундай салттуу, үй айран (деп аталат чаас Индиялык үй чарбаларында) адатта сүрөттөлөт. Андан кийин дүкөндөрдө сатып алса болот, ошондой эле айрандын соода түрү бар. Бирок майсыз сүткө зыянсыз сүт кислотасы бактерияларын кошуп өстүрүлөт деп айтышат. Кайсы сортту тандабаңыз, айранды ичүүнүн же тамакка кошуунун көптөгөн пайдасы бар. Бул жерде сиз билишиңиз керек болгон сары сүттүн кээ бир маанилүү пайдасы бар.
бир. Биздин тамак сиңирүү системабызды жакшыртуу
эки. Кислотага каршы күрөшүү
3. Boes Stronger
Төрт. Холестеринди төмөндөтүү
5. Салмакты башкаруу
6. Тамак-аш даярдоодо колдонулат
7. Бизди гидратациялоо
8. Терибизге жана чачыбызга пайда келтириңиз
9. Көп берилүүчү суроолор:
Биздин тамак сиңирүү системабызды жакшыртуу
Айрандын курамында пробиотиктер бар, алар биздин ичегилердин ден соолугуна же тамак сиңирүүсүнө пайдалуу болгон тирүү бактериялардан башка эч нерсе эмес. Өсүп бара жаткан изилдөөлөр көрсөткөндөй, пробиотиктери бар тамак-аш же суусундуктар мындай өжөр сиңирүү ооруларын дарылоого жардам берет. ден соолук маселелери дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому катары. Оор тамактан кийин сизге дайыма бир стакан тынчтандыруучу айран ичүү сунушталат. Себеби пробиотиктерге бай айран денеңизди муздатып, ашказаныңыздын дубалдарын каптап турган майларды жана майларды жууп салышы мүмкүн.
Айран менопаузага чейинки же андан кийинки аялдарга сунушталат ысык жарк менен күрөшүү , биринчи кезекте, суюктуктун дененин ичиндеги муздатуу таасиринен улам. Ошондуктан, сиз тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө туш болсоңуз, айран сизге чоң пайда алып келет.
Кеңеш: Тамакты тез сиңирүү үчүн бир стакан айранга бир аз зире порошок жана майдаланган имбирь кошуңуз.
Кислотага каршы күрөшүү
Чоң атаң, чоң энең дайыма ичиш керек деп айтышса керек муздак айран кычкылдуулук менен күрөшүү үчүн. Ооба, бул пайдалуу антидот жана зарнадан арылууга жардам берет. Ошентип, ал кычкылдуулукка кантип каршы турат ? Баштоо үчүн, айран табигый пробиотик болуп саналат. Пробиотиктердин курамындагы жакшы бактериялар газдын топтолушуна жана көп учурда кычкыл рефлюкс пайда болушуна жол бербейт.
Ал ошондой эле аш болумдуу заттарды жана тамак-ашты туура сиңирүүгө жана сиңирүүгө мүмкүндүк берет, бул акыры кычкылдуулуктун пайда болуу мүмкүнчүлүгүн жок кылат жана азайтат. Ошондуктан Индия тамактары көбүнчө айран же ээрчийт чаас . Кийинки жолу ачуу же оор тамак ичсеңиз, айрандын бул эң сонун пайдасын унутпаңыз.
Кеңеш: Айранга бир аз кара мурч порошок кошуп, ал дагы да пайдалуу болот.
Boes Stronger
Майдын курамында фосфор жана кальций бар - экөө тең керек дени сак сөөктөр . Эгерде сиз байытылган сортту сатып алсаңыз, D витаминин да ала аласыз. Баарыбызга белгилүү болгондой, D витамини сөөктүн ден соолугун сактоо үчүн маанилүү азык болуп саналат. Витамин D организмибизге кальцийди, башка нерселер менен бирге биз жеген тамак-аштан сиңирүүгө жардам берет.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кальций жана витамин D бирге жоопкерчиликти көтөрө алат сөөктөрдү бекемдөө аялдарда менопаузадан кийин. Алар ошондой эле рахит сыяктуу башка оорулардын алдын алууга жардам берет. Врачтар витамин D денгээлин сакташ керек дешет, анткени анын жетишсиздиги кальцийдин организмге сиңишине тоскоол болот. Витамин D жетишсиздигинен жапа чеккен балдар кайра жөтөлүп, суук тийип калышы мүмкүн.
Айран бул өзгөчө жетишсиздик менен күрөшүп, сөөктөрдү бекемдейт. ныгайту деп айтудын кажети жок сөөктүн ден соолугу - бул айрандын чыныгы пайдасы .
Кеңеш: Толук майлуу айран сатып алсаңыз, сөөктүн ден соолугуна пайдалуу К2 витаминин да ала аласыз.
Холестеринди төмөндөтүү
жылы жарыяланган изилдөө Жакшы , British Medical Journal басылмасы жакында эле айран же башка ачытылган сүт азыктарынын курамындагы белгилүү биомолекулалар бул үчүн холестеролду азайтуу топтоо - чындыгында, ал башка зыяндуу кан липиддерин да инфарктка алып келишин токтото алат. Ошентип, сиз холестерол менен күрөшүүчү айрандын пайдасы катары эсептей аласыз.
Кеңеш: Жалаң гана таянба холестерол менен күрөшүү үчүн айран . Врачыңыздан холестеринге каршы башка эффективдүү каражаттар болушу мүмкүн экенин тактаңыз.
Салмакты башкаруу
Ооба, айран бизге арыктоого жардам берет . Кантип? Баштоо үчүн, сүт жана сыр сыяктуу башка сүт азыктарына салыштырмалуу, айран укмуштуудай аз майлуу мазмунга ээ. Жөнөкөй сөз менен айтканда, анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, ал биздин калорияларды кошпойт. Чынында, ал бизге жардам берген бардык керектүү элементтерге ээ биздин энергетикалык денгээлин сактап . Маанилүүрөөк, айранда В2 витамини бар , ошондой эле рибофлавин катары белгилүү, ал зат алмашууну жакшыртууга жардам берет.
Баарыбызга белгилүү болгондой, тезирээк метаболизм метаболизмдин төмөндөшүнө караганда көбүрөөк калорияларды күйгүзүп, натыйжада бир нече килограмм арыктоого жардам берет. Ошондуктан, сиңирүү же зат алмашууну жеңилдетүү менен, айран салмагын азайтууга жардам берип, бизге пайда алып келет. Толук бир стакан айран сизди бир күндө бир топ убакытка чейин токчулукту жана нымдуулукту сактайт. Эгер сиз арыктоого аракет кылып жатсаңыз, бул пайдалуу болушу мүмкүн.
Кеңеш: Жогорку калориялуу суусундуктарды витаминге бай, аз калориялуу айранга алмаштырыңыз. салмак жоготуу стратегия.
Тамак-аш даярдоодо колдонулат
Май айранынын артыкчылыктары анын кулинардык жактан эң сонун колдонулушун камтыйт . Айран азыр нан бышырууда кеңири колдонулат. Себеби, айран жана аш содасы реакцияга кирип, көмүр кычкыл газын бөлүп чыгарат, ошону менен камырдын, мисалы, нандын жана вафлилердин көтөрүлүшүнө жардам берет. Айран, айрыкча, Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүндө, ошондой эле маринад катары колдонулат, анын кычкылдуулугу эттин - кой, козу, тоок же үндүк этинин назик жана даамдуу болушуна жардам берет.
Кеңеш: Кийинки жолу сиз үндүк же тоок куурулган , этти айранга салып маринадтайбыз.
Бизди гидратациялоо
Айран же чаас бизди суусуздануудан коргой алат. Ал электролиттерге толгон жана бул аны кошумча пайдалуу кылат. Жай айларында айран мезгилге жараша күрөшүп, бизге пайда алып келет тикенек ысык сыяктуу маселелер , суусуздануу жана ысыктан жалпы ыңгайсыздык.
Кеңеш: Жай мезгилинде газдалган суусундуктардын ордуна айранга барыңыз.
Терибизге жана чачыбызга пайда келтириңиз
Мыктылар бар май териге жана чачка пайдалуу . Баштоо үчүн, айран мыкты табигый агартуучу агент боло алат. Ошентип, сиз аны күйүүчү же күндүн зыяны менен күрөшүү үчүн сырттан колдонсоңуз болот. Анын быштак негизи болгондуктан, айран болушу мүмкүн жакшы тазалоочу агент да. Ошондуктан айран биздин терибизди гана эмес, баш терибизди да тазалайт.
Мындан тышкары, мыкты нымдандыруучу агент болгондуктан, айран баштын кургак маселелеринен арылууга жардам берет. Айранды түздөн-түз баш териңизге сүйкөсөңүз болот – жарым сааттай күтө туруп, аны жылуу суу менен чайкаңыз. Бул какач менен күрөшүүгө жардам берет.
Кеңеш: Айранды бетке жана ингредиент катары колдонуңуз чач маскалар .
Көп берилүүчү суроолор:
С. Айран керектөөнүн кандайдыр бир терс таасирлери барбы?
TO. Айранда натрийдин көп болушу мүмкүн экени айтылат. Жогорку натрий азыктары алып келиши мүмкүн жогорку кан басымы жана бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келиши мүмкүн. Андан тышкары, натрий көп азыктар бөйрөккө зыян келтириши мүмкүн. Андыктан диеталык туздарга сезгич адамдар айрандан алыс болушу керек. Ошондой эле, кээ бир учурларда, айран аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн же тамак сиңирүү маселелери. Ошондуктан, айран керектөө керекпи же жокпу, текшерүү үчүн диетолог менен кеңешиңиз, айрыкча лактозаны көтөрө албасаңыз.
С. Айран ашказан жарасы менен күрөшө алабы?
TO. Ашказан же ашказан жарасы ашказан жарасынын бир түрү жана бул оорунун тамырында кислота турат. Айранда пробиотиктер же тирүү бактериялар бар болгондуктан, ашказандагы кислоталарды нейтралдаштырып, алардын денеде өйдө жылып кетишине жол бербейт. Андан тышкары, изилдөөлөр айран H.pylori менен натыйжалуу күрөшө аларын көрсөттү. ашказан жарасы .
