Кичинекей кезиңизде жутуп алгандан кийин коркуп калган учурларыңыз болду беле дарбыз уруктары даамдуу жемиштерди чайнап жатканда? Ойлойлу: сен жалгыз эмессиң! Бирок, биз чоңойгон сайын, айлана-чөйрөнү алдамчылык дарбыз уруктарын алуу жоголуп кеткендей болду. Балалыктын бардык эстеликтерин эске албаганда, дарбыздан бир тиштеп ырахаттанып жатып, бир ооз толтуруу үрөн алуу - бул укмуштай ызы-чуу. Бирок, бул ширелүү мөмө-жемиштер жана анын уруктары көзгө көрүнгөндөн алда канча көп.
Биз тамак-аш булаларын жана башка баалайбыз дарбыздардын аш болумдуу заттары , айрыкча, күнөстүү күндөрү, анын уруктары супер-бай болот бир нече азык булагы . Дарбыздын уруктары гана эмес (албетте, куурулган жана өнүп чыккан!) даамдуу жана пайдалуу; алар да кемчиликсиз беришет тамактануу жакшылыгын жогорулатуу биздин денебиз керек. International Journal of Science and Research (IJSR) тарабынан жарыяланган изилдөө отчетунда, бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, уруктар Cucurbitaceae түрлөрү (дарбыз таандык болгон өсүмдүк үй-бүлөсү) белок, минералдар жана липиддер сыяктуу аш болумдуу заттардын потенциалдуу булагы, ошондой эле жергиликтүү медицина үчүн ингредиенттер болуп саналат.
Дарбыз уруктарынын азыктык баалуулугу
1. Төмөн калория
Бул супер үрөндөрдүн калориясы аз. Беш грамм дарбыз данында болжол менен 30 калория бар.
2. Магний
магнийге бай, дарбыз уруктары дененин зат алмашуу системасын калыбына келтирүүгө жана жогорулатууга жардам берет , иммунитет жана нерв системасы. Дарбыз данынын 5 граммдык порциясы денеңизге 25 мг магний берет. Улуттук Саламаттыкты сактоо Институтунун (NIH) айтымында, денебизге күн сайын 420 мг магний керек.
3. Темир
Биздин дене туура иштеши үчүн күн сайын 18 мг темир керек, жана дарбыз уруктары денебизге темир тийүүнүн эң сонун жолу . Бул супер үрөндөрдүн бир уучунда .3 мг темир бар, бул күнүмдүк керектөөнүн 1,6 пайызын түзөт.
4. Жакшы майлар
Бир тойбогон жана көп тойбогон май кислоталарына бай - жакшы майлар деп эсептелген майлардын түрлөрү - дарбыз уруктарынын бир ууч бөлүгү денеңизге 0,3 жана 1,1 граммды бере алат.
5. Цинк
Дарбыз уруктары цинктин чоң булагы болуп саналат , кайсы иммунитетибизге жардам берет жана нерв системасы, тамак сиңирүүсүнө жардам берет , клетканын кайра өсүшү жана жыт сезүү. Төрт-беш грамм дарбыздын уруктары денеңиздин цинкке болгон муктаждыгынын 20-25 пайызын камсыздай алат. .
Дарбыз уруктарынын ден соолукка тийгизген пайдасы
1. Кан басымды түшүрөт
Омега-3 май кислоталары, цинк, магний жана жез менен байытылган, дарбыз уруктары кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет , жана дени сак кан айланууну сактоого жардам берет.
2. Эс тутумдун күчүн жогорулатат
Колдонгуңуз келсе эс тутумуңуздун толук мүмкүнчүлүгү , дарбыз уруктары клубуна хоп.
3. Кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берет
Дарбыз уруктары диабет менен күрөшүүгө табияттын жообу . Эгерде сиз азап чегип жатсаңыз кандагы канттын деңгээли термелүүлөр, бул супер үрөндү рационуңузга кошуп көрүңүз.
4. Metabolism Boost
бери дарбыз данында кант аз , алар түшкү тамак үчүн идеалдуу тамак болуп саналат. Алар ошондой эле кан айланууга жана зат алмашууга жардам берген дени сак омега3 май кислоталарына бай. Бирок, эгер сиз порцияга оор болсоңуз, башташыңыз мүмкүн салмак кошуу . Санга көңүл буруңуз.
5. Остеопороздун алдын алат
Эгер бар болсо алсыз сөөктөр жана остеопороздун абалы, шансы сиздин сөөк тыгыздыгынын деңгээли төмөн. Бул оору менен күрөшүү үчүн тамак-ашыңызга жезге, марганецке жана калийге бай дарбыздын уруктарын кошуп көрүңүз.
6. Иммунитетти көтөрүүчү тамак-аш
Эгерде сиз жөтөл, суук тийүү же башка вирустук ооруларга тез-тез кабылып жатсаңыз, бул супер-азыкты рационуңузга кошуңуз. Иммунитетиңизге абдан керектүү күчтү бериңиз .
Про учу: В витамини, фолий қышқылы, ниацин, В6 витамини, магний, темир, цинк сыяктуу мультивитаминдерге бай, арбуздун уруктары ар бир адамдын рационунда сөзсүз болушу керек . Нерв системасынан иммундук жана зат алмашууга чейин, дарбыз уруктары бардык ден соолукту чыңдоого жардам берет . Аларды рационуңузга киргизиңиз күн сайын.
Дарбыз данынын териге пайдасы
1. Теринин ийкемдүүлүгүн сактайт|
Дарбыз уруктары денеңизге гана пайдалуу эмес, териңизге да абдан пайдалуу. Алдын алуудан безеткинин чыгышы караңгылыкты жоюуда жана эрте картаюунун белгилери , бул супер үрөндөрдү үзгүлтүксүз кабыл алуу териңиздин ийкемдүүлүгүнө узак жашоону кошо алат.
2. Терини нымдандырат
бери дарбыз уруктары пайдалуу май кислоталарына бай , алар териңизге нымдаштыруучу катмарды берип, ошондой эле бекемдикти камсыз кылып, бардык тери ооруларынан сактайт.
3. Тешикчелердин бүтөлүшүнө жол бербейт
Ачык тешикчелер аялдар туш болгон көп таралган маселелердин бири болуп саналат. Бирок, колдонуу дарбыз уруктарынын экстракттары же дарбыз майы сизге жардам берет ачык тешикчелер үчүн натыйжалуу чечим менен.
Про учу: Мыкты жолу териңизге пайдалуу тарабынан дарбыздын майы менен бетиңизге массаж жасаңыз . Бул сиздин ачык тешикчелериңизди жабууга жардам берет жана сизге жардам берет теринин өңү да .
Дарбыз данынын чачка пайдасы
1. Кара жана жалтырак чачтар
Дарбыз уруктары организмде меланиндин пайда болушуна жооп берген жездин бай булагы болгондуктан, ал сиздин мананыңыздын ден соолугу үчүн эң сонун. Ал дагы убагысыз агарган чачты сактайт .
2. Чач сынбайт
эле бул супер үрөн териңизди нымдап турат , ошондой эле чачыңызды бекемдей турган сонун булак жана чачтын сынышын алдын алат зор даражада.
Pro түрү: Дарбыз урукунун майын каалаган ташуучу май менен аралаштырыңыз жана баш териңизге массаж жасаңыз жумасына бир жолу. Аны 3-4 саатка калтырып, жакшыраак натыйжа үчүн жумшак шампунь жана жылуу суу менен жууп салыңыз.
Арбуздун уруктарын рационуңузга киргизүүнүн жолдору
1. Аларды кууруңуз
Эң жакшы жана эң кеңири таралган жолу дарбыз дандарын кууруп жеш керек . Дарбыздын уруктарын мешке бышыруучу барактын үстүнө салып, температураны 325°F 15 мүнөткө коюңуз. Же болбосо, сиз аларды газ плитасынын үстүнө кууруп аласыз.
2. Өсүмдүктөр
Ден соолукка пайдалуу жол дарбыздын уруктарын жеш, анын өскөндөрүн жеп жатат . Бул үрөндөрдүн өнүп чыгышына жол берүү процесси бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Уруктарды түнү бою сууга чылап же бүчүрлөр чыкканга чейин чылап коюңуз. Бул температурага жараша 2-3 күнгө созулушу мүмкүн. Көчөттөр даяр болгондон кийин, аларды мешке кургатып же күн көрсөтсөңүз болот. Кандай болгон күндө да, алар сиздин диетаңыздын азыктык баалуулугун кошууга даяр.
3. Дарбыз урукунун майы
Дарбыз данынан майды бөлүп алып, салат катары колдонсоңуз болот. Дарбыз данынан май алуу өтө узак процесс болушу мүмкүн. Көпчүлүк адамдар артык көрүшөт дарбыз уруктарын сатып алуу базардан. Бирок, бул окшош пайда алып келген башка продуктыларга салыштырмалуу бир аз кымбат болушу мүмкүн экенин эске алыңыз.
Дарбыз уруктары боюнча Femina Wellness Expert сунушу
Арбуздун уруктарын диетаңызга киргизгенден кийин, порцияны жөнгө салыңыз. Бул супер уруктар денеңиз үчүн идеалдуу болсо да, ашыкча бөлүктө керектелсе, ал алып келиши мүмкүн салмак кошуу . Аларды куурулган түрүндө жегендин эң жакшы жолу - күндүз же түн жарымында закуска катары ачкачылыктан айыктыруу .
Аялдын рецепти: Жержаңгак майы, коон уругу жана аралаш мөмө смузи
Бул рецептти ашпозчу Ракеш Талвар, The Terrace, A Maiden Affair менен бөлүшөт
ингредиенттер:
Жержаңгак майы 30 гр
Мөмөлөрдү аралаштырыңыз 50г
Дарбыз уруктары 30 г
Банан 1шт
Мен сүт 45 мл
таттуу үчүн бал
Метод:
- Жогорудагы ингредиенттердин баарын тамак-аш процессорунда аралаштырыңыз.
- Аны идишке куюп коюңуз.
- Гранола, кургатылган кокос жаңгагы, дарбыз уруктары, мөмө-жемиштер менен кооздоп, бал тамызыңыз.
Дарбыз уруктары жөнүндө көп берилүүчү суроолор
Q Дарбыз уруктарын жутуп же жесе болобу?
TO. Популярдуу алдамчылыктан айырмаланып, дарбыз уруктарын жутуп алуу коопсуз. Бирок, ар бир катуу тамак-аш сыяктуу эле, керектөөнүн жана анын ден-соолукка пайдасын алуунун эң жакшы жолу - аны туура чайноо. Медициналык адистердин ырасташынча, бир чыны дарбыз данеги денебизди 10 грамм протеин менен камсыздай алат. Ал ошондой эле жезге, цинкке, мультивитаминдерге, магнийге жана башка пайдалуу заттарга бай, денебиздин иштешин бир топ деңгээлге көтөрөт.
Q Өнүп чыккан дарбыз уруктары ден соолукка пайдалуубу?
TO. Өнүп чыккан үрөндөрдүн кандай гана түрү болбосун, алардын баштапкы формаларына караганда аш болумдуу баалуулугу дагы жогору. Дарбыз уруктарынын өнүп чыккан түрлөрү аш болумдуу заттардын тыгыздыгына бай ошондой эле.
С: Дарбыз данынын даамы кандай?
TO. Баштоо үчүн, келгиле, аны ошол жерге коёлу дарбыз уруктары эч нерсеге окшош эмес дарбыз . Даамы боюнча, алар негизинен күн карама же окшош зыгыр уруктары , ага бир жаңгак танга менен.
