Сыртта 40 градус ысык болобу же 16:00дөн кийинби айырмасы жок. Чындык үчүн муздак суусундуктар , муздак суусундукка ыкшоо үчүн эч качан жаман убакыт эмес. Жалгыз кыйынчылык? Үй шартында кофенин бул түрүн жасоого күч жумшалат. Муздаткычыңызды консерваланган заттар менен кампасаңыз, бир же эки күн мурун пландап алышыңыз керек, анткени көпчүлүк муздак кайнатууну бышыруу үчүн кеминде 12 саат талап кылынат жана сиз ошол убакыттын баарын күтүү менен короткуңуз келбейт. алсыз, суулуу ичимдик менен аяктайт. Кофеинди ысырап кылуу үчүн жашоо өтө кыска, билесизби? Ошондуктан биз сунуштарды алуу үчүн профессионалдарга кайрылдык, андан кийин муздак кайнатуу үчүн эң жакшы кофе деп эсептеген кофенин жыйырмага жакын брендинин даамын татып көрдүк. Мезгил.
БАЙЛАНЫШТУУ: Кофеин ышкыбоздорунун айтымында, муздак кайнатуучу 9 мыкты кофе кайнаткыч
Бир караганда биздин тандоолор:
Биринчиден, жаңы келгендер үчүн кыскача: муздак кайнатууну кантип жасайсыз?
Муздалган кофеден (жөн гана муздатылган жана муздун үстүнө куюлган ысык кофе) айырмаланып, муздак кайнатуу муздак же бөлмө температурасындагы сууга чыланган буурчак менен даярдалат. 12-плюс саат . Жер чыпкаланып, алынган суюктук чындыгында кофе концентраты болуп саналат. Ал жерден суу кошулат - көбүнчө 50:50 аралашма, бирок сиз аны табитиңизге жараша тууралай аласыз, ошондуктан ал өтө күчтүү эмес. Албетте, мүмкүн French басма сөздү колдонуу аны жасоо үчүн, бирок биз бул муздак кайнатуучулардын жөнөкөйлүгүн жакшы көрөбүз.
Whole Beans Vs. Жер: Cold Brew үчүн эң жакшы кофе кайсы?
Өзүңүздүн бүт төө буурчакыңызды майдалоо идеалдуу, анткени а орто-орой текстура алтын стандарт болуп саналат муздак кайнатуу үчүн, жана көпчүлүк алдын ала майдаланган кофе андан алда канча майдараак. Айтор, үйдө жаргылчак жок болсо, анда сиз заматта аралаштыруу жана буйрутма берүүгө өкүм кылбайсыз. Жер болот иштөө; Биз жаңы гана кофе чөлкөмдөрүн сууга чөмүлүш үчүн чыпка ичинде аралаштырышыңыз керек болушу мүмкүн экенин таптык. (Эгер андай кылбасаңыз, эртеңки күнү сырткы көрүнүшү жана даамы кантсыз чайга окшош муздак кайнатылган кайнатманы ичип алсаңыз болот.) Жерди төгүп салгандан кийин, муздак кайнатылган концентратты дагы бир жолу чыпкадан өткөрсөңүз пайдалуу болот. , жөн гана ар кандай адашкан жерлерди иргеп алуу үчүн.
Cold Brew үчүн мыкты кофе
КАНДАС Дэвисон1. Illy Classico
Эң мыкты классикалык эспрессонун даамы
БАРДЫГЫ: 85/100
Качан сиз кофенин даамдуу даамын кааласаңыз - бир аз эспрессодон күткөн күчтүүлүк менен - Иллини издеңиз. Анын 100 пайыз арабика буурчактары максималдуу сергектик үчүн калай идишке жабылат жана бренд аларды ачкандан кийин 15 күндүн ичинде колдонууну сунуштайт (биринчи ууртамдан кийин түшүнгөндөй, көйгөй болбойт). Бул буурчак таза даамы менен бай даамга ээ, ал эми Classico даяр жер болсо да, ал абдан майдаланган, бүт төө буурчакты өзгөчө муздак кайнатуу үчүн жакшыраак сатып алат.
ДАРА КАТЗ2. Grady's Cold Brew Bean баштыктары
Жаңы Орлеан стилиндеги мыкты сыра
БАРДЫГЫ: 88/100
Жаңы Орлеан стилиндеги кофеден ырахат алуу үчүн сизге француз басмасынын, муздак кайнатуучунун же NOLAга саякаттын кереги жок. Грединин муздак кайнатуучу баштыктары кофе, татымалдар жана цикорий менен толтурулган (Луизиана жавага бир аз жаңгак даамын берүү үчүн болушу керек). Болгону, баштыктарды кумурага салып, суу кошуп, концентратыңызды түзүү үчүн аларды 12-24 саатка тикке коюу керек. Мындан оңой болбойт. О, эгер сиз цикорий кошулган кофени каалайрыңызды билбей жатсаңыз, муну карап көрүңүз: Биздин кыраакы серепчибиз аны күн сайын ичип, ал буга чейин ичкен эң мыкты муздак суусундук экенин айтат.
КАНДАС Дэвисон3. Starbucks Honey & Madagascar Vanilla Flavored Coffee
Эң жакшы жыпар жыттуу кофе
БАРДЫГЫ: 86/100
Эгерде сиз ар дайым муздак кайнатмага кошумча насосуңузга (же үчөө) сүйүктүү сиропуңузга буйрутма берсеңиз, Starbucksтун эң жаңы чыгарылышы сиз үчүн. Жердин өзү эле жаңы бышырылган печеньенин жытын сезип, бир ууртамдан жутуп алганыңызда бай ваниль менен карамель ноталарын дароо байкайсыз. (Кээ бир тестирлөөчүлөр анда какао да бар болушу мүмкүн деп ойлошкон.) Жыйынтык таттуу, бирок каардуу эмес; эгерде сиз даамдуу кремди колдонсоңуз, анда бир аз азыраак кутула аласыз.
Сыра кайнатуу үчүн кеңеш: Чынжырдын муздак көбүгү менен капталган муздак каймактарын өзүңүздүн кылдат кабыл алуу үчүн үстүнө коюу үчүн бир аз камчылап көрүңүз.
КАНДАС Дэвисон4. Маданиятка каршы голограмма
Эң күчтүү даам
БАРДЫГЫ: 87/100
Бир чөйчөк муздак суусундукка 6 доллар төлөп, бир ууртам алып, артка жөлөнүп барып, көзүңүздү жумуп көрдүңүз беле? болгон ошол? Дайындын байлыгы жана татаалдыгы аны сарптоого арзырлык кылат жана жарым ондогон атактуу хипстер бренддерин сынап көргөндөн кийин, Counter Culture биз бул тажрыйбаны үйдө кайталоого эң жакын болдук. Биз анын Кырк алты деп аталган караңгы куурулганын күйөрмандары болгонбуз, бирок голограмма таптакыр башка жырткыч: бул бир нече түрдүү кофелер биригип, даам катмарлары менен толук кандуу суусундукту жаратат. Сиз ууртап жатканыңызда ноталар мөмөлүүдөн шоколаддууга өзгөрөт.
КАНДАС Дэвисон5. Кофе Frenchie's Roast
Эң жылмакай Brew
БАРДЫГЫ: 86/100
Бул орточо караңгылыктагы куурулган кофе топурактай, куурулган даамга ээ, бирок ал күчтүү эмес жана ачуу даамга ээ эмес. Ушул эки фактордун өзү эле бул чакан бизнестин төө буурчагын, айрыкча, бизнеске ыктаган ар бир адам үчүн тартып алууга татыктуу кылат. ач карынга ууртам . Биздин тестирлөөчүлөр муну сезген жок, мен жөн эле бензин куюп койдумбу?! алар күндүн эң маанилүү тамагын өткөрүп жиберишсе да, эртең менен кийинчерээк сезимде болушат.
КАНДАС Дэвисон6. Ок өтпөс француз соккусу
Эң таза даам
БАРДЫГЫ: 81/100
Bulletproof Coffee компаниясынын негиздөөчүсү, башкача айтканда, кето-достук, туруктуу энергияны жогорулатуу үчүн кофеңизге MCT майы жана чөп менен азыктанган май менен куюу практикасы өзүнүн төө буурчак линиясына ээ болот. French Kick караңгы куурулган бышырылган, анын курамында MCT майы же сары май жок (аны өзүңүзгө кошушуңуз керек), бирок биздин сыноочуларды таң калтырган нерсе анын таза даамы болду. Андан кийин кофенин деминин жыты жок, ал эми түтүндүү, шоколаддуу ноталар ушунчалык назик болгондуктан, алар эртең мененки тамакыңыз менен атаандаша албайт.
Dena Silver7. Trader Joe's Cold Brew Coffee пакеттери
Эң Жеткиликтүү
БАРДЫГЫ: 93/100
Трейдер Джо кайра жасайт. Супермаркеттер тармагы күтүлбөгөн тамактарды жана башка эч жерден таба албаган тамактарды сатуу менен белгилүү (салам, кара шоколад менен капталган плантан чипсы ), бирок сиз анын эң кымбат баасына уктабашыңыз керек. Мисалы: анын Cold Brew кофе баштыктары. Гредиге окшоп, сиз баштыктарды бир кумура сууга ыргытып, аларды тик коё бересиз (TJ муну сегизден 12 саатка чейин жасоону сунуштайт, BTW) жана сиз патока жыттуу ноталары бар жаркыраган, жылмакай суусундук.
Pro түрү: Трейдер Джо жети чыны сууга эки баштык кайнатууну сунуштайт, бирок биздин серепчибиз ар бир үч чөйчөктөгү суудан бир чөйчөк муздак кайнатууну күчтүүрөөк, канааттандырарлык деп тапты.
Speedwell8. Speedwell Cold Brew
Белек үчүн эң жакшы
БАРДЫГЫ: 88/100
Бул кичинекей партиялуу буурчак муздак кайнатуу үчүн атайын жасалган жана ал көрсөтөт. Натыйжада даамы тайманбас, бир аз шоколад-ы жана өтө ачуу эмес. Биздин серепчибиз компаниянын таңгагында айтылган мейиздин даамын татып көрбөсө да, аны да сагынган жок. Ким мейиз кофесин каалайт? ал сурады. Бирок ага анын сапаты жана жыты ага сиз кооз кафеде отура турган чөйчөктү эске салганы абдан жакты. Мындан тышкары, ал сонун белек кылат: таңгактары жылмакай жана сиз аны үч же алты айлык жазылуу катары заказ кылсаңыз болот.
КАНДАС Дэвисон9. Laird Superfood Boost Medium Roast Coffee
Эң мыкты витаминге бай кофе
БАРДЫГЫ: 79/100
Ырас, биз майтаке козу карын жана зайтун жалбырагынын экстракттары кошулган майдаланган кофени сынап көрүү жөнүндө ойлонгонбуз. Бирок ал ачык эле козу карындай эмес (жыты бир аз интенсивдүү болсо да) кайнатмага тост, жер даамын берди. Ар бир 12 унция чөйчөктүн сиз сунуштаган күнүмдүк D витамининин 15 пайызын түзөөрү бизди чындап эле таң калтырды. Кээде байытылган кофенин даамы пленкалуу же химиялык даамга ээ болушу мүмкүн; бул жерде андай эмес. Бул бизге күндү оң бут менен баштап жаткандай сезген бай муздак сууну даярдады.
Бирок, бир эскертүү: Илли сыяктуу, майдаланган кофе бир аз жакшы, ошондуктан буурчак сууга каныккан болушу үчүн, аны чыпкага бир аз аралаштыруу үчүн кашык колдонушуңуз керек.
БАЙЛАНЫШТУУ: 12 ЭҢ МЫКТЫ КОФЕ ЖАЗЫЛУУ ЖАНА ЖЕТКИРҮҮ ОПЦИЯЛАРЫНА ЭРТЕҢҢИЗДИ ЖАКШЫРТАТ
КАНДАС Дэвисон 10. Cold Brew баштыктарындагы Erebus майдаланган кофе
Мыкты Decaf Cold Brew
БАРДЫГЫ: 84/100
Башында биз кофеинсиз тамактануу категориясы боюнча жеңүүчү деп жарыялаган жокпуз, анткени биз аракет кылгандар... суулуу. Жана көңүл калуу. Эребустун муздак кайнатылган баштыктардагы майдаланган кофесинде андай эмес. Аларды кайнатуу укмуштуудай оңой (бирөөнү кумурага салып, суу кошуп, 24 саат тик тургузуп коюңуз), анан өзүңүз каалагандай суюлтуңуз. Концентраттын ар бир чөйчөгүнө жарым чөйчөктөн суу кошууну туура көрдүк, бирок бул бизге күчтүү кайнатууну жакшы көргөндүктөн. Анын күчтүү даамы жана жылмакай жасалгасы менен биздин тестирлөөчүлөр кофеинсиз кофе ичип жатканын билишкен эмес.
