Биздин тажрыйбабыз боюнча, сиз же шоколад десерттүү адамсыз же командада бекем жемиш . Ал эми бизде декаденттүү фудгияга каршы эч нерсебиз жок, бирок продукты болгондо мезгилде , эмне үчүн аны кабыл албайсыз? Аба ырайы жылуу болгондо, биз жаңыны каалайбыз жемиштер , ширелүү шабдалы , тарт гилас (биз бардык жай бою кычкыл алча пирогун жасоо мүмкүнчүлүгүн күтөбүз), назик өрүк жана таттуу жүгөрү . Иштер муздаган сайын көз карашыбыз бурулуп кетет анжир , кан апельсин, грейпфрут жана allllll алма . Шабдаалы өтүкчүсүнөн Мейер лимон нан тортуна чейин, бул жерде ар бир сезондо жасоого 65 жеңил жемиш десерттери бар.
БАЙЛАНЫШТУУ : 18 Мешти талап кылбаган жайкы десерттер
Жайкы жемиш десерттери
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл
1. Cherry Slab Pie
Плитный пирог кадимки пирог сыяктуу, бирок а бышыруу баракчасы . (Эгер сиз бизден сурасаңыз, кабыктын толтуруу катышы аны бир аз жогору кылат.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Cherry Clafoutis
Бир тонна аракетсиз эле кооз көрүнгүңүз келеби? Муну классикалык кыл Франсузча десерт, бирок эч кимге айтпаңыз, бул сизге бир сааттан аз убакытты алды.
Рецептти алыңыз
Роберт С. Купер / Чыныгы Түштүк Кук3. Blackberry-Maspberry Skillet Cobbler
Жайкы мөмө-жемиштер терүү үчүн бышканда, десерт менен татаалдашуунун кереги жок.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
4. Лимон-Берри барактын табасы
Эгер майда-чүйдө деген сөз такыр эле туюлуп кетсе, анда сиз биздин модернизацияланган версиябызды эч качан сынап көргөн эмессиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл5. Пуф кондитердик кара өрүк жана тимьян галеттасы
Пирогду көмөч казанга бышыруу эмне үчүн? Андан тышкары, жүрөгүңүз каалаган жемишке ыргыта аласыз (биз ширелүү, таттуу кара өрүк үчүн жарым-жартылайбыз).
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл6. Blackberry кара өрүк тетири жасалган торт
Биринчи тиштегенде, бул тескери жасалган торт сизге PB&Jди эске салат. (Анткени камыр жаңгак даамы үчүн бүт буудай унунан жасалган.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
7. Easy Cherry Skillet Cake
Эгер сиз бир тутам алчаны каалабасаңыз, анын ордуна фермерлердин базарынан бир нече көк бөрүлөрдү алыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл8. Өрүктөн жасалган кичи пирог
Үлпүлдөк меренге өтө даамдуу цитрус десерттер гана. Бул таттилерди өрүк мезгили келери менен жасап жатабыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Бал-Шабдалы Семифреддо
Semifreddo - балмуздакка окшош италиялык тамак, бирок сиз үчүн бактылуу, аны үйдө жасоо үчүн эч кандай атайын жабдуулар талап кылынбайт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл10. Шабдалы жана каймактан жасалган муз поптары
Аба ырайы 70 градустан жогору болгондо, биз муз попту эңсеп (же жеп жатканыбызга) кепилдик бере аласыз. Ал эми балмуздак ташуучу унааны күтө турганыңызда, өзүңүздүн балмуздак жасоо алда канча кызыктуу.
Рецептти алыңыз
Хелен Кэткарт/Тоскана11. Өрүк жана Франгипан торт
Бул жарашыктуу торт ондон аз ингредиенттерди талап кылат жана бадам нанынын негизи табигый түрдө глютенсиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл12. Blueberry, Blackberry жана Raspberry суфлелери
Мына, өзүңүздүн укмуштуу десертиңизди тандаңыз: малина, көк бөрү, карагат же үчөө тең. (Аларды тоңдурулган жемиштерден тышкары жасоо үчүн колдонсоңуз болот жай ай.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Скиллет шабдалы өтүкчү
Бул бир нече чөйчөктү талап кылат ванильдүү балмуздак .
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Бул жайда аракет кылуу үчүн 35 жаңы шабдалы рецепттери
Марк Ропер/Франция ушунчалык таттуу14. Бышырылган өрүк жана шабдалы, бышырылган бадам менен
Бул жөнөкөй, жарык жайкы десерт анын бардык бетине альфреско жазылган. Эгер бизге керек болсо, биз сырттан жейбиз.
Рецептти алыңыз
Тара Аялдар / Cooking Solo15. Канталупа-жалбыз сорбети
Бышкан жайкы коондун бир кесиминен да сергиткен нерселер аз. Бул канталуп шербет сиз жасай турган эң оңой десерттердин бири.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Кантип таттуу, бышкан жана жегенге даяр канталупаны тандоо керек
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Глазурленген көк бөрү торт
Бул торт да сонун эртең мененки тамакты жасайт (эгер сизде тамактын калдыктары болсо билесиз).
Рецептти алыңыз
ФОТО: Лиз Эндрю/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ17. Глютенсиз мисте өрүк тарты
Эмне үчүн глютен жегендер бардык ырахатка ээ болушу керек? Бул глютенсиз мисте өрүк тарты чыныгы келишим сыяктуу эле таттуу, ачуу жана канааттандырарлык. (Бул чындап эле фотогендик.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Берри Галетта
Ар кандай бышкан мөмөлөр бул галетканы жаркыратат — биз көк бүлдүркөн аралашмасын колдонгонду жакшы көрөбүз, карагат жана малина кызыктуу нерселерди сактоо үчүн.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Чагуучу чоң бадам малина кашык торттор
Жеңил таттуу жана бадам даамы жарылып, бул бадам бүлдүркөн торттун чаккандарын жөн эле камчы жана бир идиш менен кол менен камчыса болот.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стильнг: Эрин МакДауэлл20. Бир ингредиенттүү дарбыз сорбети
Жөн эле бир кубикти тоңдуруңуз дарбыз катуу болгуча, аны жылмакай пюре кылып аралаштырып, пюрени көмөч казанга салып, анан кайра тоңдуруңуз. Сиз биле электе, шербет чөмүлүп, ырахат алууга даяр.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Мэтт Дутиль/Стилинг: Эрин МакДауэлл21. Лимон-малина вупи пирогтары
Сиз таасир калтыра турган кондитердик тамак издеп жүргөнүңүздө, андан ары издебеңиз. Бул торт лимон печеньелер жаңы малина жана таттуу-тарт малина каймак менен толтурулган.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Blackberry Panna Cotta Tartlets
Кондитердик каймакка толтурулгандын ордуна, бул кичинекей нандын кабыгы таттуу каймактан жана желатинден жасалган италиялык десерт, карагат панна-коттасы менен толтурулган. Бул аларды жасоо үчүн стенддик миксериңиз менен убара болбойсуз дегенди билдирет.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл23. Кокос жаңгагынын рецепти
Болгону беш ингредиентти жана тоңдургучта бир аз убакытты талап кылган кремдүү кокос жаңгагы менен муздатып алыңыз. Түстүү бүтүрүү үчүн ар бир калыптын башына ачуу жемиш вареньесин кошуп, кошумча миляга өтүңүз. (Биз малинаны жакшы көрөбүз.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Бышырылган эмес Берри Тирамису
Паулетт Бонафонтенин сөзү менен айтканда, бул сулуулук Төртүнчү июль . Жай мезгили жетишсиз болгон сыяктуу, жаңы мөмөлөр жана малина вареньесинин аркасында, аны тартып алуу үчүн мешти күйгүзүүнүн деле кереги жок.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл25. Дарбыз-киви муз попасы
Бул жерде бир гана кыйын кадам - бул алардын тоңуп калышын күтүү. Алар мөмө-жемиш менен шекерди гана талап кылгандыктан, аларды жасоо оңой эмес. (BTW, эгер сизге жардам керек болсо, биз сиздин аркаңыздабыз дарбызды майдалоо .)
Рецептти алыңыз
Майкл Картест / Rustic Joyful Food26. Cherry Pie барлары
Ностальгиялык, бөлүшүүгө болот жана 45 мүнөттө даяр — бул биздин жүрөгүбүзгө ылайыкталган десерт. Бул пирог чындыгында андай эмес бут дегеле, бирок; алар алча пирогу менен толтурулган кошумча майлуу фунт тортко окшош.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Грильден жасалган Angel Food Cake Blueberry соусу менен
Айт бургерлер жана иттер отурууга — бүгүн кечинде биз дүкөндөн сатылып алынган плиталарды ыргытып жатабыз торт үстүндө гриль . Түтүндүү, абадай жеңил тамактын үйдө жасалган эмес экенин эч ким ойлобойт, айрыкча ал жаңы көк бөрү соусуна жана камкаймакка малылгандан кийин.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл28. Малина компоту менен бышырылган быштак
Пресс-ин Грэм крекер кабыгы? Текшерүү. жумурткасыз сыркейк толтуруу? Текшерүү. Бардык убактагы эң оңой эки ингредиенттүү малина соусубу? Сиз мелдешесиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл29. Sweet Corn Donut Holes
Сен муну билесиңби жүгөрү чындыгында жашылча, жемиш болуп саналат жана бүт дан? Аны эмне деп атагыңыз келсе, анын таттуу даамы жайдын синоними болуп саналат. Таттуу менен оозуна чейин толтурулган бул канттуу пончик тешиктери менен өзүңүз көрүңүз жүгөрү каймак.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл30. Blueberry Crumble Pie
Ака эки дуйнонун мыктысы. Лимон менен өпкөн черники менен толтурулган салттуу пирогтун кабыгын элестетиңиз, анын үстүнө сулу, күрөң кант жана майдын бүтүндөй бир таякчасынан жасалган стрейзелге окшош тосмосу менен толтурулган.
Рецептти алыңыз
Күзгү жемиш десерттери
Сүрөт: Кристин Хан/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. Fig Tarte Tatin
Мунун баары бир казанга чогулат; сиз жасай турган эң көп жумуш - бул бир аз кесүү анжир жана натыйжалары жабышчаак-таттуу карамелденген жемиштер кытырак кондитердик жуурканга салынган. Сиздин жогото турган эч нерсеңиз жок.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Аран Гойяхан32. Vegan жана глютенсиз алма Blackberry Crumble Тарт
Камыр бир идиштин ичинде аралашып, торт табага кол менен басылгандыктан, жууруп же тоголоктоп коюунун кереги жок — ушунчалык жөнөкөй.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл33. Жумшак-прецель кабыгы менен алма торт
Макул, бул сулуулукка претзел сыяктуу кабык алат аз кошумча күч-аракет жумшоо керек, бирок сиз толугу менен өзүңүздүн үстүнөн чөйчөктөп алганыңызга арзырлык болот кечки тамак коноктор.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл34. Mini Mason Jar Apple Pies
Сен айт мини десерт жана биз бүт партияны алабыз деп жатабыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл35. Розэ Имбирь жана Ваниль менен бышкан алмурут
Ким айтса да кызгылт кийин сезон аяктады Эмгек күнү абдан туура эмес болгон жана бул браконьерленген алмурут далили.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл36. Конкорд жүзүм глазурь менен ачытылган камыр
Сиз каалаган ширени колдонуп жемиш глазурасын жасасаңыз болот, бирок Конкорд жүзүмүнүн кооз түсү жана жумшак камырлар менен сонун жупташкан таттуу даамы бар.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл37. Клен сиропу жана бадам майдаланган бышырылган алмурут
Алар жеңил жана жарашыктуу, алар 35 мүнөттүн ичинде чогулат. (Psst: Бул менен иштейт алма , да.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл38. Күрөң-кантты алмуруттун камырлары
Бул татынакай токочтор эң сонун болот эртең мененки тамак бир чыны менен жупташкан мамиле кофе , бирок сиз аларды бир кашык балмуздак жана карамель соусу менен толук кандуу десертке айландырсаңыз болот.
Рецептти алыңыз
Кышкы жемиш десерттери
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл39. Цитрус шорт
Shortcake - бул десерт печеньесинин дагы бир сөзү, андыктан, албетте, биз бортундабыз. Цитрустун бир түрүн колдонуңуз, же меланж менен толуктаңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл40. Ombré Citrus Upside-Down Cake
Бул торттун бир бөлүгү, көркөм чыгарманын бир бөлүгү. Биз дээрлик бир кесим алгыбыз келбейт, ал абдан кооз. Тамашалап жатам.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Кристин Хан/Стилинг: Эрин МакДауэлл41. Кумкваттан жасалган торт
Буга чейин кумкатты татып көргөн эмес белеңиз? Алар ачуу жана өз алдынча бир аз ачуу болот, бирок бир аз май жана кант аларды сыйкырдуу нерсеге айлантат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Мэтт Дутиль/Стилинг: Эрин МакДауэлл42. Бышырылган Citrus Ricotta тост
десерт үчүн тост? Ооба, өзгөчө, эгерде ал корица-кант майына жана рикоттага бышырып, андан кийин бал менен бышырылган цитрус жана деңиз тузу кошулган бриош наны болсо. (Жам.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл43. Лимон пирогу көк бөрү менен безе
Трейдер Джодон тапса болот, тоңдурулган кургатылган көк бөрүдөн өзүнүн сирень түсүн алат. (Ооба, алардын ордуна башка тоңдурулган кургатылган жемиштерди колдоно аласыз.)
Рецептти алыңыз
ФОТО: Лиз Эндрю/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ44. Ruby Red Grepefruit Panna Cotta
Бул цитрусиялык шоустопперди тартуу үчүн сизге болгону алты ингредиент керек. Эң кыйын бөлүгү? Алардын баарын бир отуруп жегенге болбойт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Кристин Хан/Стилинг: Эрин МакДауэлл45. Апельсин жана шоколад бриош тартары
Рецепттерди иштеп чыгуучу жана пирог ханышасы Эрин МакДауэллдин айтымында, кабыгы бар нерселердин баары пирог болуп саналат, демек, бул бриочка бөбөктөрү.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл46. Мейер лимон нан торту
Муну биз торттогу күндүн нуру деп атаганды жакшы көрөбүз. Мейер лимондору кыш мезгилинде сезондо болот, бирок сиз аларды таба албасаңыз, стандарттуу лимондор да иштейт.
Рецептти алыңыз
Кристофер Хиршеймер / Канал Хаус бир нерсе даярдайт47. Камкаймак менен лимон быштак
Бул торт быштак муздаткычта эки жумага чейин сакталат жана чексиз ар тараптуу болот. Аны торттун кабыгына куюп, аны торттун үстүнө кашыктап куюп же жаңы камкаймактын куурчактары менен кошо бериңиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл48. Грейпфрут безе стектери
Бул таң калычтуу стектер ызы-чуу жана кооз көрүнөт. Негизги компоненттерди жасагандан кийин (безе печенье жана грейпфрут быштак), аларды өздөштүрүү абдан жөнөкөй.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл49. Лимон меренгу печеньеси
Лимон менен безе пирогу жана кант печеньеси (өтө даамдуу) балалуу болсо, бул печенье болмок.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл50. Булочка-калай лимон безе тартары
Көрсө, сенин булочка калай булочка жасоодон да көптү жасай алат. Бул тарттар наабайканадагы бир нерсеге окшош, бирок сиз бардык кредитке татыктуусуз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл51. Blood Orange Eton Mess
Кандуу апельсиндердин эмнеси бар - сексуалдуу деп айта алабызбы? Бул парфелердин бардык туура текстуралары бар: жумшак, каймактуу, кытырак жана оозуңузда эрийт.
Рецептти алыңыз
Жазгы жемиш десерттери
Бенито Мартин/Ар дайым Лимонду кошуңуз52. Ананас жана имбирдин тескери жасалган торт
Кызыктуу факт: Ананас Сизди жай жөнүндө ойлонууга түрткү бериши мүмкүн, бирок алар жазында сезондо.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл53. Грилл ананас, алча соусу менен жекшемби
Аны бизден алыңыз: Эгер сиз буга чейин эле бузуп алган болсоңуз гриль кечки тамак үчүн, ал көмүрдү бир аз көбүрөөк күйгүзүп туруу керек.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: 20 сергитетүүчү жемиш поптары жай бою узун болсун
Сүрөт/Стилинг: Кэтрин Гиллен54. Ананас гүлдөрү менен колибри кекстери
Биздин оюбузча, кекстердин бир партиясы бир букеттен жогору турат гүлдөр ар дайым.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл55. Кулпунай кабыгы менен кулпунай пирогу
Кызгылтым түстөгү бул таасирдүү десерттин сыры - тоңдурулган кургатылган кулпунай. (Эмне деп айта алабыз? Биз тоңдурулган кургатылган мөмө-жемиш менен бышырганды жакшы көрөбүз.)
Рецептти алыңыз
Марк Ропер/Франция ушунчалык таттуу56. Кулпунай губка торт
Биз ошол кулпунай глазурын кашыктап жеп коймокпуз, деп.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл57. Кулпунай, кардамон жана мисте Павлова чаккан
Бул кичинекей чаккандарга кардамондун жыты кошулуп, сизди дагы көп нерсеге кайтууга түрткү берет.
Рецептти алыңыз
Питер Сом58. Кара калемпир, камчыланган бал Рикотта жана Тогараши кошулган кулпунай торт.
Кара калемпирдин кошулушу күтүүсүз, бирок таттуу мөмөлөр менен абдан даамдуу.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл59. Cheater's Mini Rhubarb Galettes
чшш , бул мини ревень торттар дүкөндөн сатып алынган менен башталат каттуу кондитер . Genius.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл60. Кулпунайдан жасалган кекс
Бир кекс күнүгө сактайт - күтө тур, бул сөз мындай эмес деп жатасыңбы? Бизге жаңылык…
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл61. Крем менен кулпунайдан жасалган шишкебек
Алар тамактангандай эле кызыктуу.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл62. Кулпунай-манго Гавайи кыркуучу муз
Бул чоңдор үчүн кар конусу сыяктуу (жана аны жасоо үчүн атайын машинанын кереги жок).
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Манго сезону үчүн 21 таттуу жана туздуу рецепттер
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл63. Ревень компоту менен кокос күрүч пудинги
FYI, ревень пирог үчүн гана эмес. Бул жерде таттуу, каймактуу күрүч пудинги тарт жемиш компотун абдан сонун толуктайт.
Рецептти алыңыз
Crazy Easy Vegan Desserts/Sterling Publishing Co., Inc.64. Cheater's Vegan Strawberry Shortcake Cups
Десерт керекпи? Бул кекстер 35 мүнөттө даяр болот. (Эч ким, алар чындыгында вегетариандык коробкадагы торт аралашмасы менен башталат деп ойлобойт.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл65. Кулпунайдан жасалган кичи балмуздак пирогтары
Эгерде сизде мини пирогдор жок болсо (бирок бир нечесин алууну ойлонушуңуз керек, анткени алар сүйкүмдүү), рамекиндер да иштейт. кууруп кулпунай алардын таттуулугун концентрат, ошондуктан аны кемчиликсиз жемиш менен жасасаңыз да, ал даамдуу болуп калат.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: 72 жайкы десерттер азыртан баштап Эмгек күнүнө чейин жей алышат
Дагы сонун рецепттер үчүн биздин биринчи ашпоз китебибизди карап көрүңүз, Жакшы нерселер гана .