Бышыруу, закускалоо же сидрге айландыруу үчүн алманын 25 түрү

Балдар Үчүн Мыкты Ысымдар

Кабат:

Туулган Күнү:

Жөнөтүү

Мага Электрондук Почта Аркылуу Жөнөтүңүз Сайтта Көрсөтүү

Эмне үчүн алма дүйнөдөгү эң популярдуу жемиштердин бири экени сыр эмес. Алар дени сак, кеңири жеткиликтүү жана экөө тең даамдуу бышырылган жана чийки. Түрү поме жемиш (Rosaceae өсүмдүктөрүнүн бир бөлүгү; аларда майда уруктардан турган өзөк жана алмурут сыяктуу катуу сырткы кабыкчасы бар), алма адатта июлдун аягынан ноябрдын башына чейин жыйналат, бирок ал түргө жараша өзгөрөт. Айтмакчы, бар тонна алма сортторун тандоо үчүн, алар тарт жана кытырактан таттуу жана назик чейин өзгөрүшү мүмкүн. Бул жерде супермаркетте алманын 25 түрү жана андан кантип ырахат алуу керек.

БАЙЛАНЫШТУУ: Бышыруу үчүн эң жакшы 8 алма, бал кычкылынан тартып Бребернге чейин

1. Макинтош

Жумшак жана назик

Сиз, кыязы, бул кочкул кызыл, жумшак ак эти бар алмаларды билесиз жана жакшы көрөсүз. Бышырылганда алар оңой бузулат, андыктан десертти бышырып жатсаңыз, күчтүүрөөк сортту тандагыңыз келет. Айтор, McIntosh алмалары алма соусуна айлануу үчүн сонун. Сентябрдан майга чейин аларды изде.

2. Смит чоң эне

Тарт жана ширелүү

Сиз кычкыл үчүн соргуч болсо, анда бул ачык жашыл сулууларды сабап жок. Granny Smith алмалары десерттерде эң сонун иштейт, анткени алардын бекем текстурасы алардын формасын сактап калууга жардам берет — таттуу жана таттуу алмалардын аралашмасын пирог жана башка тамактар ​​үчүн колдонуңуз. Алар октябрдын орто ченинде жыйналып жатканда, сиз аларды ар дайым супермаркетте көрөсүз.

3. Golden Delicious

Таттуу жана майлуу

Аты баарын айтып турат. Сентябрдан октябрга чейин жыйналган бул жандуу сары алмалар ар дайым продуктылар бөлүмүндө жеткиликтүү болгонуна карабастан, таттуу, бал сымал жыты жана ачуу ноталары бар, бул аларды колдонууга эң сонун кылат. алма сидр . Алар меште оңой бузула турган жумшак текстурага ээ, ошондуктан аларды чийки түрүндө жегиле же формасын сактоону талап кылбаган рецепттерде колдонуңуз.

4. Бал кытылы

Таттуу жана кытырак

Күн баткан түстөгү бул сулуулар ар тараптуу эмес жана алардын укмуштуудай кытырак текстурасы үчүн суктанат. Алардын бекемдиги аларды торттар, пирожкилер, барлар жана негизинен сиз ойлогон бардык десерттер үчүн сонун кылат. Бал crisps адатта жыл бою жеткиликтүү, бирок алар сентябрдан ноябрга чейин абдан даамдуу болот.

5. Pink Lady/Cripps Pink

Кислоталуу жана сергитет

Бул рубин таттуулары ушунчалык кытырак болгондуктан, тиштеп алганыңызда аларда газдуу, дээрлик көбүктүү сапаты бар. Алардын таттуу-таттуу даамы чийки тамакка даамдуу, бирок алар меште да сонун кармалат (терисин калтырууну сунуштайбыз). Күздүн аягында аларга көз салыңыз.

6. Фудзи

Таттуу жана бекем

Японияда ойлоп табылган бул тегерек алма түрү кол мөмөсү катары да, десерттерде да даамдуу болот. Алардын текстурасы майда эмес, ошондуктан чийки жегенде өтө ширелүү жана кытырак болуп, меште өз формасын сактай алат. Алар башка алма сортторуна салыштырмалуу кеч гүлдөгөндүктөн, сиз алардын ноябрда же декабрда текчелерге түшкөнүн көрөсүз.

7. Гала

Таттуу жана ширелүү

Бул Golden Delicious-Kidd's Orange Red гибриди Жаңы Зеландиядан келип чыккан, ал ошол жерден аталган. Ханыша Елизавета II 1970-жылдары АКШга келгенге чейин. Анын кытырак текстурасынын жана супер таттуу даамынын аркасында, Galas тамак ичүүгө эң сонун (Psst: Балдар аларды жакшы көрүшөт!). Июль айынын ортосунда кызыл жана сары тилкелүү алмаларды жыйнап алгандан кийин издеңиз.

8. Империя

Кытырак жана ширелүү

1960-жылдары Нью-Йоркто ойлоп табылган Empire алмалары таттуу жана таттуу даамга ээ, ошондой эле бекем жана бышыруу үчүн сонун. Алар ачуу Макинтош менен таттуу Red Delicious ортосунда кайчылаш, ошондуктан алар назик жана кытырак экени таң калыштуу эмес. Сентябрда алар менен бышырып же чийки жегиле, бирок сиз аларды жыл бою таба аласыз.

9. Бреберн

Тарт-таттуу жана кытырак

Бир чийки тиштесеңиз, анын ачуулугу жана жемиш жытына таң каласыз. Пирогго бир нече бышырып, алар алмурут сыяктуу даамы менен даамдуу таттуу болуп калат. Гранни Смит жана Леди Гамильтон алмаларынын гибриди болгон Бребернс алардын ачуулугун гана эмес (ачуу жана бир аз цитрус), ошондой эле кызыл-сары градиент түсүн да мурастап алган. Аларды кеч күз менен жаздын башында сынап көрүңүз.

10. Red Delicious

Таттуу жана ширелүү

Эмне үчүн булар АКШдагы эң популярдуу алма түрлөрүнүн бири экени сыр эмес, анткени алар Айовадан келген жана абдан жагымдуу даамга ээ. Кытырак түзүмү жана таттуу ширеси үчүн Red Deliciousди тандаңыз. Кочкул кызыл алма бышырылганда оңой бузулат, андыктан алардын формасын сактап калуудан пайда жок рецепттерге ылайыктуу. (Алма соусу, консерва, алма майы же торт деп ойлойсуз.) Алар салат же закуска үчүн да сонун.

11. Кортланд

Тарт жана кремдүү

Бул сызык кызыл асыл таштарды калың, тегерек формасынын аркасында элдин арасынан оңой эле тандап алсаңыз болот. Макинтош алмалары сыяктуу каймактуу, ак эти болсо да, алар бир аз катуураак, ошондуктан алар менен бышырып же бышыргандан тартынбаңыз. Алар да жок күрөң башка алмалар сыяктуу тез, ошондуктан алар кесилген же салатка кызмат кылуу үчүн сонун. Сиз Кортланд алмаларын сентябрдын ортосуна чейин таба аласыз.

12. Winesap

Татаал жана жыпар жыттуу

Алар таттуу менен кычкылдын ортосундагы сызык бар, бирок алардын чыныгы атак-даңкы - алардын кытырак, бышык текстурасы жана шарап сымал ширеси. Алар мештин ысыгына туруштук бере алгандыктан, алардын күчтүү даамы жылуу жыпар жыттуу заттарды, клюква же кара өрүктү колдонгон күзгү рецепттер же десерттер үчүн эң сонун. Күздүн ортосунан кыштын башына чейин кочкул кызыл алмаларга көз салыңыз.

13. көрө албастык

Таттуу жана кытырак

Эгер кычкыл, тарт алмалар сизге жакпаса, анда бул абдан таттуу, алар дээрлик алмурут сымал Envy алмаларына көңүл буруңуз. Октябрдан майга чейин жеткиликтүү. Кызганчаак алмалар кычкылдыгы аз жана эти кытырак гүлдүү. Гала менен Брэберндин ортосундагы кайчылаш, алар чийки тамакка же салаттарга же тамактарга кошуу үчүн эң сонун – алардын курамында С витамининин жогору болушу аларды башка алмаларга караганда көбүрөөк кызарып кетпейт.

14. Джонаголд

Таттуу жана таттуу

Эгер сиз Golden Delicious алмаларын жакшы көрсөңүз, аларды тизмеңизге кошуңуз. Анткени, Джонаголддор Джонатан жана Golden Delicious алмаларынын гибриди болуп саналат, демек, алардын таттуулугу жана бир аз өңү бар. Алар меште кармап туруу үчүн жетиштүү кытырак жана алтын же жашыл сары сызыктар менен кызыл түскө ээ. Алар, адатта, эрте жазда текчелерде болот — үйгө алып келгенден кийин алар менен бирге тамактанууну же бышырганды унутпаңыз, анткени алар жок. дүкөн жакшы.

15. Джаз

Таттуу жана жыш

Алар Envy алмасы менен бирдей ата-энелерди бөлүшөт (ошондуктан алар да кытырак жана каймактуу), бирок джаз алмалары тегерек жана кызылга караганда узунураак жана саргайган. Анын даамы таттуу, курч жана алмурут сымал. Анын текстурасы ушунчалык жыш болгондуктан, тишиңизди жөн эле чөгөрбөй, чийки түрүндө кесүүнү сунуштайбыз. Ноябрдын аягынан баштап продуктылар бөлүмүнөн табыңыз.

16. Жашыруун роза

Кызгылт түстөгү эт менен таттуу

Сары-жашыл сырткы көрүнүшүнө карабастан, бул ширелүү сулуулар укмуштуудай сюрпризди жашырып жатышат. Жашыруун роза алмасын тилип ачсаңыз, анын аты коюлган кызгылт кызгылт этти көрөсүз. Октябрда жана ноябрда жеткиликтүү, алар, биринчи кезекте, таттуу бир кыйытма менен кычкыл жана кычкыл; алар десерттерде өздөрүн кармай алышат.

17. Голштейн

Кислоталуу жана жумшак

Голштейндер алардын катарына кирет чыдамкайлык жана алманын үйдө өстүрүүгө эң оңой түрлөрүнүн бири болуп эсептелет. Алардын даамы таттуу жыты менен ачуу жана кычкыл болот. Сен аны сентябрдын аягынан баштап анын уникалдуу кызгылт сары түсү менен текчелерден байкай аласың. Аны чийки жеп, аны менен бышырып же ширеге айландырыңыз.

18. Амброзия

Таттуу жана гүлдүү

Кызыктуу факт: Бул гибрид алма жаңы эле пайда болду табигый түрдө Канадада 80-жылдардын аягында, ошондуктан анын так ата-энеси белгисиз (бирок бул Golden Delicious жана Starking Delicious ортосунда кайчылаш болуп саналат, демек, алардын сары-кызыл түсү). Супер кытырак жана сергиткен Ambrosia сорту майда бүртүкчөлүү ички этке, ичке териге жана минималдуу кычкылдуулукка ээ, бул аларды кесүү же бышыруу үчүн эң сонун кылат. Сентябрдын орто ченинде аларга көз салыңыз.

19. Опал

Кытырак жана ачуу

Алар сырткы көрүнүшү боюнча Golden Delicious алмаларына окшош, бирок түсү боюнча кызгылт сары тарабында бир аз көбүрөөк. Опалдар аларга чийки жегенге кубаныч тартуулайт (алардын таттуу, бирок ачуу даамы да жардам берет) жана алар ноябрдан жайдын башына чейин жеткиликтүү. Бирок алардын чыныгы атактуулук үчүн, алар күрөң эмес ... таптакыр . Алар менен толугу менен тамак жасай аласыз, бирок сиз аларды жалгыз жегиңиз келбесе, аларды салаттарга же салатка колдонууну сунуштайбыз.

20. Эркиндик

Таттуу жана ширелүү

Сиз аларды дароо текчелерден байкайсыз, алардын кара, күрөң түсүнө окшош. Либерти алмалары Макинтош алмалары сыяктуу таттуу жана ширелүү, бирок ошол эле учурда кытырак, бир аз курч жана майда бүртүкчөлүү. Алардын тең салмактуу даамы аларды чийкиден ырахат алуу үчүн сонун кылат, бирок аларды алма же компотко айландырса да болот. Күздүн аягында аларга көз салыңыз.

21. Муцу

Таттуу жана курч

Япониянын Муцу провинциясынын аты менен аталган бул чоң жашыл алмалар 'Алтын Даамдуу' жана 'Индо' сортунун ортосундагы кайчылаш болуп саналат. Алар жыпар жыттуу, курч, тар жана бир аз таттуу, кытырак текстурасы бар. Ошондой эле Crispin алма деп аталат, аларды сентябрдын аягынан октябрдын башына чейин закуска же бышыруу үчүн таба аласыз.

22. Гравенштейн

Интенсивдүү жана кремдүү

Crisp. Бал-таттуу, бир аз ачуу менен. Укмуштуудай жыпар жыттуу. бар экендиги бекеринен эмес жылдык жарманке Калифорниянын Сонома округундагы Гравенштейн алмасына арналган. Сиз аларды жалгыз жей алсаңыз да, алардын кытырактыгы аларды тамак жасоого сонун кылат. Июльдан августка чейин таба алсаңыз, аларды алма соусуна айлантып көрүңүз.

23. Түндүк тыңчы

Тарт жана кытырак

Эгер сиз колдун жемиштеринин кытырак жана ширелүү болушун кааласаңыз, андан ары карабаңыз. Түндүк шпион алмасынын башка көптөгөн сортторуна караганда эти катуураак болгондуктан, чийки жегенде өтө кытырак болот. Алар бал сымал жумшак таттуу менен тарт жана октябрдын аягында жана ноябрдын башында тандалат. Бонус? Алар витамин С абдан жогору.

24. Болдуин

Ачуу жана таттуу

Болдуин алмасы жөнүндө эмне үчүн уккан эмессизби? Алар 1930-жылдардын башына чейин АКШдагы эң популярдуу сорттордун бири болгон, үшүк бактардын көбүн жок кылган. Бүгүнкү күндө ал түндүк-чыгыштагы кээ бир дыйкан базарларында бар. Октябрдан ноябрга чейин кээ бирлерин байкасаңыз, анда аларды закуска, бышыруу же алма сидрине колдонуңуз.

25. Камео

Тарт-таттуу жана кытырак

Бул сулуулар ысыкка туруштук бере ала турган бекем, кытырак текстурасы үчүн жаңы жегенге жана салаттарга, десерттерге жана башкаларга колдонуу үчүн эң сонун. Камео алмалары ачык кызыл, жеңил сызыктар, ичке кабыгы жана таттуу, бир аз таттуу этке ээ. Бир чийки жегениңизде цитрус же алмуруттун жытын байкай аласыз. Аларды октябрдан апрелге чейин изде.

БАЙЛАНЫШТУУ: Алманы кантип сактоо керек, аларды узак убакытка жаңы сактоо үчүн

Эртеңки Күнгө Гороскоп

Билүү

Мага Электрондук Почта Аркылуу Жөнөтүңүз Сайтта Көрсөтүү