Аба ырайы жылыганда, биздин роза сезимдерибиз кычышпай баштайт жана PSL мезгилине чейин токтобойт. Бирок тандоо өтө көп болгондуктан, туура бөтөлкөнү тандоо кыйын. Айрыкча арзан баада. Биз сомельер жана негиздөөчүсү Дини Вино Раого кайрылдык Винодогу жашоо , алыскы шарап даамын татуу бизнеси, анын эксперттик кеңеши үчүн. Мына ушул мүнөттө сатып ала турган мыкты роза шарабы үчүн анын эң мыкты 25 тандоосу.
БАЙЛАНЫШТУУ: Роза кантип эң чоң шарап трендине айланган, шарап
Шарап издөөчүсү/Фон: Катцуми Муручи/Getty Images
1. IBY Rosè Blaufränkisch
Бул австриялык тандоонун аты сизди коркутууга жол бербеңиз. Алча, кара мөмө жана жыпар жыттуу калемпир бул ширелүү розаны даамдуу кылат, дейт Рао. Бул жемиш-алдыга жана сергитүү, арткы короодо бактылуу саатка арналган.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images
2. Winning Pinot Noir Rose 2019 тасмасынан
Негизинен Pinot Noirден жасалган, бул Германиядан келген татаал бөтөлкө, жарым-жартылай бочка ачытылган. Жемиштүү, гүлдүү жана гилас ноталары менен толтурулган деп ойлоңуз. Бул менин былтыркы жайдын розасы болчу, быйыл мен 12 бөтөлкө камдап бүттүм.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images3. Мирабо Котес де Прованс Роуз 2019
Башка Provence шараптары менен салыштырганда, анын баасы жогору, бирок Раонун айтымында, бул шыпаага арзырлык. Ал өрдөк жана ачуу рукола сыяктуу интенсивдүү даамдар менен бирге өзүнүн кычкылдуулугу жана кызыл жемиш попсикулунун пирсинг ноталары менен өзүнө таандык.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images4. Broadbent Vinho Verde Rose
Кириңиз, биз Португалияга барабыз. Кызыл жүзүмдөрдүн түрү жумшак майдаланган жана пресстелген, алардын бардык таза жемиш даамын жай алуу үчүн. Короодо китеп клубунун экипажы менен бөтөлкө бар. Же гек, бул баага эки бар.
Ликер сарайы / Фон: Катцуми Муручи / Getty Images
5. Mas de Gourgonnier Rose Les Boux de Provence
Бул татаалдыгы жана ырахаты үчүн ондогон жылдар бою жыл сайын роза болуп калды. Бул кулпунай менен малинанын жыпар жыты менен жарашыктуу, таза жана биодинамикалык. Аны лосось балыгынан кабыргаларына чейин жеңиз.
Жалпы шарап/фон: Катцуми Муручи/Getty Images6. Mulderbosch Cabernet Rose
Анын эң сонун, күңүрт кызгылт түсү Түштүк Африканын Кабернет Совиньон жүзүмүнөн келет. Бул орточо денелүү, кургак жана тропикалык, күчтүү ноталары менен гуава жана цитрус, ошондуктан ал өз алдынча же бир катар тамак-аш менен сонун.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images7. Domaine de Triennes Rose 2019
Рао бул шарапты өзүнүн жемиш жыпар жыттуулугу жана минералдуулугу үчүн жакшы көрөт жана аны жасоочуну Франция сунуш кылган эң мыктылардын бири деп атайт. Ал морепродукты салат же шишкебек менен жегенди сунуштайт. Чаян кайнатабы, кимдир бирөө?
Gotham долбоору / Фон: Катцуми Муручи / Getty Images
8. Gotham Project Rose
Банкадагы шарап. Genius. Бирок сизге ыңгайлуулук үчүн сапатты соодалашыңыз керек эмес. Нью-Джерсиден чыккан бул ширелүү, эски жүзүм жыгачынан жасалган испан асыл ташын тосуп алыңыз. Рао муну кытайлык пикникке сунуштайт. (Эгер сиз буга чейин кылбаган болсоңуз, бул сөзсүз түрдө аткарылышы керек.)
Дүйнөлүк базар/Фон: Катцуми Муручи/Getty Images9. Рамона Руби Грейпфрут шарабы Spritz
Макул, бул роза эмес, бирок ал кызгылтым жана күлкүлүү сергитет, ошондуктан ал сиздин көчөдө. Анын аз ABV сицилиялык сипперди бассейнде же пляжда күнү бою эмизе турган нерсе кылат. Мындан тышкары, бул органикалык, вегетариандык жана банкада келет.
Шарап китепканасы / Фон: Катцуми Муручи / Getty Images10. Люсьен Альбрехт Кремант Д’алсас Брут Роуз
көбүктөрдү алып. Бул кытырак, кургак мөмө ноталары жана апельсин менен кулпунайдын кооз жыпар жыттуу жыты бар француз газдалган шарабы. Аперитив же десерт үчүн тыгынды ачыңыз.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images11. Криос де Сусана Балбо Роуз Малбек 2018
Кулпунай-шабдаалы тортунун жандуу жыты менен Малбек жана Пино Нуардын кытырак, назик аралашмасы. Аял шарапчы Сюзана Балбо аргентиналык шараптарынын баалуулугу менен аны дайыма парктан чыгарып салат, дейт Рао. Бул сиздин кийинки сыр тактаңызга же интимдик деңиз азыктары кечки тамагыңызга дал келет.
Калверт Вудли / Фон: Катцуми Муручи / Getty Images12. Domaine de la Bélière Rosé Ancestral Method Bugey Cerdon
Бул француз шарапынын даамын татып көрбөй эле даамдуу экенин билүүнүн бир жолу? Бул Julia Child's сүйүктүү болгон. Анын көбүкчөлөрү тарабынан өндүрүлгөн ата-баба ыкмасы , Раонун айтымында, газдалган шарапты жасоонун эң эски ыкмасы азыркы учурда сейрек кездешет.
Суусундук жөнөтүү/Фон: Катцуми Муручи/Гетти Images13. Braida Brachetto d'Acqui 2019
Эгер сиз Moscato күйөрманы болсоңуз же шоколадды сүйсөңүз, шарап жан досуңуз менен таанышыңыз. Ал жаңы, жыпар жыттуу жана мөмөлүү, десерт менен бөлүшүү үчүн сонун. Бул Италиянын ошол эле чөлкөмүнөн, ал жерден мээ Бароло жана Барбареско шараптары чыгат. Бирок күнөстүү түштөн кийинки сиестада Пьемонте пикнигин кармаңыз, ошондо сиз мунун бөтөлкөсүн таба аласыз, дейт Рао.
Астор Шараптары / Фон: Катцуми Муручи / Getty Image14. Ченнинг кыздары Кабернет Франк Росато 2019
Лонг-Айлендден чыккан кабернет франкы розеси стаканга кычкылдуулук жана топурактык алып келет. Бул гүлдөрдүн жана кызгылт калемпирдин ноталары жана кызыл мөмөлөрдүн кылдат жыты менен сергитет жана кытырак. Биз лосось менен өзүбүздүн тамактанып жатабыз.
McBride Sisters Collection/Fon: Katsumi Murouchi/Getty Images15. McBride Sisters Collection Black Girl Magic 2018 California Rose
Мен МакБрайд эже-сиңдилеринин шараптарын жакшы көрөм жана мен бул Блэк, аялдарга таандык бизнести колдогонду жакшы көрөм, - дейт Раону. Бир аз кычкылдуулук, цитрус жана таш жемиштерге, ошондой эле апельсин гүлүнүн жана малинанын жыпар жыттарына ээ болуңуз.
Астор Шараптары / Фон: Катцуми Муручи / Getty Images16. Muri Gries Lagrein Rosato 2019
Органикалык жүзүмдөн жасалган интенсивдүү, бир аз ачуу, толук кандуу шарапка даяр болуңуз. [Ал] Италиянын эң түндүк [бөлүктөрүнүн] биринен, иш жүзүндө Германиядан келет жана Лагреин жүзүмү бул аймактын эң мыкты байлыктарынын бири.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images17. Хирузта Тхаколи Розе 2018
Океандын абасы жаңы малинага жолугат. Hondarrabi Zuri жана Hondarrabi Beltz жүзүмдөрү шарап заводунун жүзүмзарларында өстүрүлөт. Бул Испаниянын түндүк жээгинен, андыктан паэла көмөч казанынан чыгып, отрядга табитин алып келүүнү айт.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images18. Чарльз жана Чарльз Роуз 2019
Вашингтон штатынан келген винону бул жайдын даамын тата аларын ким билген? Ичип баштаардан мурун жакшы дем алыңыз — роза гүлүнүн жалбырактарынан баштап, лаванда чөптөрүнө чейин жытын сезе аласыз. Аны кино кечинде туздуу тамактар менен же түшкү сыр табак менен кошуңуз.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images19. Alkoomi Rose 2019
Сен Ширазга суктанып жатасыңбы? Бул австралиялык сулуулук сизди кандуу апельсин жана бышкан алчанын кычкыл, кычкыл даамдары менен каптады. Бул өлкөнүн батыш тарабындагы салкыныраак болгондуктан, сиз эч качан чарчабайсыз.
K&L Шарап сатуучулары / Фон: Катцуми Муручи / Getty Images20. Эдвард Пино Нуар Розе тоосу Борбордук Отаго 2019
Колдонулган Pinot Noir жүзүмдөрү өзгөчө роза үчүн терилген. Алар дренаждан мурун жүзүм кабыгына эки-үч саат жумшашат, натыйжада кычкыл жана сергитерлик акыркы продукт пайда болот.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images21. Lapostolle Le Rose 2019
Ачуу же ачуу таттуу тамактар менен, деңиз азыктары менен же кечки тамактын алдында ичүү үчүн. Бул аралашма классикалык түштүк француз роза аралашмасы жана стили Чилинин күчтүү күн нурунан бышкан кулпунайга окшош, дейт Рао.
Vivino/Fon: Katsumi Murouchi/Getty Images22. 2018 Scala Cirò Rosato
Гаглиоппо жүзүмдөрү жөнүндө уктуңуз беле? Алардын мекени Калабрия, Италия жана чаңдуу таниндер жана мөмөлөр тийген байыраак, жер бетиндеги розаны жаратат. Муну сиздин жаңы туруктуу пицца жупташыңыз деп эсептеңиз.
Wine.com/Fon: Katsumi Murouchi / Getty Images23. 2018 Domaine Glinavos Paleokerisio
Үч сөз: Жаркыраган. Ачык күрөң. Шарап. Бул розе эмес, бирок укмуштуудай ичимдиктерди ичкендер үчүн даамдуу алмаштыргыч болгонуна окшош. Кызгылт түстү түзүү үчүн кызыл жүзүмдөрдүн кабыгына жеңил басылгандын ордуна, апельсин шарабы Ак алардын терисинде ачытуу жүзүм. Рао гректердин жакшы жасалган, укмуштуудай жагымдуу шарапты сүрөттөйт, ал жаңы, бир аз таттуу жана ошол кургатылган жемиштери бар панеттон нанын эске салат.
Union Wine Co. /Фон: Katsumi Murouchi/Getty Images24. Андервуд погребтери Rose Bubbles
Бизди 375 миллилитрлик шарап сыяктуу бактылуу кылган нерселер аз. Пино Нуар менен Шардоннайдын көбүкчөлөрү менен аралашмасы көлдө эс алуу, балык уулоо жана башка ар кандай иш-аракеттер үчүн эң сонун.
Stolpman Vineyards / Фон: Katsumi Murouchi / Getty Images25. Stolpman Grenache
Калифорниялык кулпунайдан жасалган себет ар бир ууртамдан даам татыңыз. Рао карнита таколору бул толук денелүү роза үчүн жасалган деп ант берет.