Кечки тамак бир банка шорпо ачып, аны казанга салып, калганын мешке коюудан оңой болбойт. Бирок бул аш болумдуубу? менен сүйлөштүк Доктор Фелисиа Столер , DCN, катталган диетолог, диетолог жана көнүгүү физиологу супермаркетте пайдалуу консерваланган шорполорду кантип тандоо керек, ошондой эле анын сүйүктүү бренддеринин бир нечесин издейт.
БАЙЛАНЫШТУУ: Бул кышта жашооңузга керектүү 18 шорпо рецепттери
Дени сак консерваланган шорпону кантип тандоо керек
Шорпо - дан жана жашылчалар сыяктуу организмге өсүмдүк негизиндеги тамак-аштарды алуунун эң сонун жолу, дейт Столер. Андан да жакшысы, протеиндер жаныбарлардан же өсүмдүктөрдөн болушу мүмкүн, башкача айтканда, ар бир адам диеталык каалоосуна карабастан, бардык убактагы эң тез, эң оңой кечки тамакка кире алат. (Андан тышкары, алар электр жарыгы өчүп калганда же кеңседе кеч киргенде колдонууга ыңгайлуу.)
Дени сак консерваланган шорпо тандоо үчүн Stolerin эрежелери абдан жөнөкөй. Биринчи кезекте, иш жүзүндө эмне экенин карап көрөлү ичинде тамактануу фактылары менен алектенүүдөн мурун шорпо. Менин жалпы көрсөтмөлөрүм даам, даам жана ингредиенттерди камтыйт, дейт ал. Жана бул жакшы кеңеш – эмне үчүн ден-соолукка пайдалуу шорпо сатып алуу керек? Ал ошондой эле сорпонун негизиндеги шорпо каймакка караганда ар дайым жакшыраак экенин айтат. (Кызыктуу факт, шорпо шорпосун спорттук гидратация үчүн да колдонсо болот: бул натрий кошулган даамдуу суу; кээ бир спортчулар бардык таттуу суусундуктардан даамдан чарчашат, дейт Столер.)
Эгерде сиз тамактануу этикеткасын текшерүүнү кааласаңыз, анын көрсөтмөсүн аткарыңыз: мен бир порциядагы калорияны жана ар бир порцияда клетчатка бар-жогун караганды жакшы көрөм. Бирок, сүйүктүү каймактуу клема шорподон сактануудан мурун, өзүңүзгө суроо бериңиз: Муну кантип жейм? Шорпо өзүнчө тамак же тамактын бир бөлүгү болушу керекпи, ойлонуш керек. Ошентип, калорияларды жана макронутриенттерди тамактанууга же бир күндүк калория бюджетине кошууга болот, дейт Столер.
Консерваланган шорподо бир тонна натрий барбы?
Консерваланган шорпо көп жылдар бою, атап айтканда, анын жогорку натрий мазмуну үчүн жаман рэп алды. Бирок туздун баарынын башында себептери бар болчу, биринчиси консервация болгон. Консервалар туздуу же таттуу чөйрөдө жакшыраак сакталат. Бирок, вакуумдук таңгак бактериялардын өсүшүнө бөгөт коюу үчүн жалгыз минерал катары натрийге болгон муктаждыкты жок кылды. Столер түшүндүрөт. Экинчи себеп - туздуу тамактарды жактырган типтүү америкалыктардын даамын жактыруу.
Бирок эң кызыктуу маалымат? Америкалыктардын натрийи көп шорполорго байланыштуу тынчсызданууларына карабастан, тамак-аш компаниялары натрийи аз шорполорду текчелерден алууда олуттуу кыйынчылыктарга туш болушкан. Өнөр жай сыры - ири компаниялардын көбү көп жылдар бою натрийдин курамын керектөөчүлөргө билдирбестен азайтып коюшкан, дейт Столер. Консерваланган шорполор натрий аз же жок деп белгиленгенде, алар жакшы сатылган жок, анткени керектөөчүлөр даамы бузулат деп ойлошкон.
Бүгүнкү күндө, рынокто аз натрий шорпо тонна бар, алардын көбү мыйзамдуу даамдуу. Бирок натрийи аз шорпонун даамы азыраак болот деп кооптонуп жатсаңыз, аны өзүңүз каалагандай даярдоо үчүн ар дайым өз ингредиенттериңизди кошо аласыз. Чындыгында, кимдир бирөө көбүрөөк туз кааласа, аны ар дайым кошо алат. шорпо өтө туздуу болсо, көбүрөөк суу кошуу. Бул чынында эле жөнөкөй, дейт Столер.
Бул жерде 14 ден-соолукка пайдалуу консерваланган шорполор, кийинки жолу азык-түлүк сатып алууда издейсиз.
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 1. Campbell's Well Ооба! Бутернат сквош биске
Эң жакшы күзгү шорпо
Сүйүктүү бренддери жөнүндө сөз болгондо, Столер Кэмпбеллдин көптөгөн жылдардагы инновацияларына абдан суктанган. Бул тандоодо сквош, пияз, сельдерей жана сабиз, ошондой эле таттуу картошка жана алма ширеси концентраттары жана бир аз каймак бар.
Кызмат үчүн: 140 калория, 5 г май, 2 г протеин, 22 г углевод, 9 г кант, 590 мг натрий, 1 г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 2. Прогрессо кыскартылган натрий кремдүү помидор райхан шорпосу
Мыкты помидор шорпо
Stolerin сүйүктүү бренддеринин дагы бири, Progressoдо тандоо үчүн азыраак натрий шорполору бар. Бизге бул тандоо анын кыска ингредиенттер тизмеси жана аз калория үчүн жагат. (Алга жана аны менен кызмат кылгыла куурулган сыр ).
Кызмат үчүн: 110 калория, 3г май, 3г протеин, 18г углевод, 10г кант, 490мг натрий, 3г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 3. Дени сак тандоо тоок кесме шорпо
Эң жакшы тоок кесме шорпо
Сасык тумоо жана сасык тумоо мезгили келип, бул классиканы бурчуңузда каалайсыз. Ар бир банка порциясында биздин тизмедеги башкаларына караганда бир аз көбүрөөк натрий бар, бирок белоктун жана клетчаткалардын саны бул шорпону негизги тамак катары канааттандырарлык кылат, андыктан бул сооданы биз жасоого даярбыз.
Кызмат үчүн: 180 калория, 3,5 г май, 13 г протеин, 25 г углевод, 2 г кант, 680 мг натрий, 2 г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organic Split Pea жана Uncured Ham шорпосу
Көпчүлүк толтура
Табигый жипчеге бай буурчактын аркасында бул сулуулуктан жасалган идиш сизди түштөн кийин ток кармап турат. Бул пайдалуу ингредиенттердин кыска тизмеси менен жасалган, анын ичинде нитраттарды кошпогон, айыкпаган ветчина.
Кызмат үчүн: 160 калория, 2г май, 11г протеин, 26г углевод, 4г кант, 510мг натрий, 10г була
Максат 5. Жакшы & чогултуу Тоок Тортилла шорпо
Микротолкундуу мешке жарактуу шорпо линиясы
Столер - Таргеттин арзан шорполорунун чоң күйөрманы жана бул бизди тортилья чипсинде жеди. Ал консерваланбаганы менен, жарактуулук мөөнөтү бүтө электе, аны өчүрүп салууга каршы болбойт деп ойлойбуз. Мындан тышкары, анын пластик идиш микротолкундар үчүн коопсуз, ошондуктан ал сизге кир идишти аяйт.
Кызмат үчүн: 240 калория, 6 г май, 15 г белок, 32 г углевод, 9 г кант, 750 мг натрий, 5 г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 6. Эми органикалык кара буурчак жашылча шорпо
Мыкты органикалык шорпо линиясы
Эми сиз буга чейин эле билесиз (жана сүйөсүз) жашылчадан жасалган пиццаларды, вегетариандык мак жана сырды жана куурулган поблано энчиладасын. Бул глютенсиз, соя жана сүтсүз вегетариандык шорпону жашооңузга киргизүүгө убакыт келди. Бул органикалык продуктылар (жүгөрү, картошка, сабиз жана пияз деп ойлойм) жана жыпар жыттуу заттар менен жасалган.
Кызмат үчүн: 210 калория, 4г май, 9г протеин, 35г углевод, 4г кант, 540мг натрий, 7г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 7. Дени сак өрөөн органикалык туз кошулбаган жасмык шорпо
Эң жакшы шорпо кошулбаган туз
Эгер сиз жогорку кан басымы же башка оорудан улам натрийдин керектөөсүнө көз салышыңыз керек болсо, бул канааттандырарлык сандан башканы издебеңиз. Анда ГМО жана жасалма даамдар, түстөр жана консерванттар жок.
Кызмат үчүн: 150 калория, 1,5 г май, 9 г белок, 27 г углевод, 5 г кант, 20 мг натрий, 9 г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 8. Органикалык каймактуу картошка пияз шорпосун элестетиңиз
Эң жакшы картошка шорпо
Бизге кандай диета карманып жатканыбыз маанилүү эмес — шорподон баш тартууга эч кандай жол жок. Калориясын, протеинди жана клетчаткасын эске алганда, ал өзүнчө эле чын жүрөктөн болбосо да, аны көбүрөөк толтуруу үчүн ар дайым бир нече кошумчаларды кошо аласыз (башкача айтканда чеддар сыры, каймак жана бекон биттери).
Кызмат үчүн: 90 калория, 2,5 г май, 2 г белок, 14 г углевод, 1 г кант, 440 мг натрий, 2 г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 10. Кэмпбеллдин Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Мыкты деңиз азыктарынын шорпосу
Биз лобстер печеньесин кийинки жигиттей жакшы көрөбүз, бирок каймактуу деңиз азыктарынын шорполору көбүнчө майдын жана натрийдин курамында өтө жогору. Мына ошондуктан биз бул жүрөккө пайдалуу альтернативага кирип жатабыз. Ал чоң картөшкө жана моллюскага толгон жана каймак менен майдан жасалган, андыктан сиз айырманы билбей каласыз.
Кызмат үчүн: 130 калория, 3г май, 5г протеин, 21г углевод, 2г кант, 410мг натрий, 1г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 11. Кэмпбеллдин коюлтулган 98% майсыз брокколи сыр шорпосу
Мыкты брокколи сыр шорпо
10/10 жолудан заказ кылабыз Панера наны , бирок сиз натрийдин санын билгиңиз келбей жатат (Макул, ылдый жылдырсаңыз чын эле билгим келет). Бул чеддер сырынын, каймактын жана майдын аркасында өз алдынча декадентке ээ болгон ден-соолукка пайдалуу вариант. Бул абдан окшош Прогрессо Лайттын брокколи сыр шорпосу , бирок азыраак калория, май жана натрий бар.
Кызмат үчүн: 80 калория, 2г май, 2г протеин, 12г углевод, 3г кант, 740мг натрий, 1г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 12. Дени сак тандоо тоок жана күрүч шорпо
Эң жакшы тоок жана күрүч шорпо
Эмне үчүн макарон бардык кызыктуу болушу керек? Тоок эти менен күрүч шорпосу тоок кесмесинин супер салкын улуу бир тууганына окшош. Дагы жакшы жаңылык, Ден соолуктагы тоок менен күрүчтө азыр тооктун эти 20 пайызга көп.
Кызмат үчүн: 110 калория, 2 г май, 6 г белок, 17 г углевод, 0 г кант, 390 мг натрий, 2 г була
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 13. Козу карын шорпосунун ден соолук өрөөнү органикалык креми
Мыкты козу карын креми
Биз сиздин келечекте жашыл буурчак казанга көрүп жатабыз. Бул аз майлуу тандоо күрүч унун ордуна ар кандай максатта колдонот жана ал чын жүрөктөн, органикалык портобелло козу карындарын камтыйт.
Кызмат үчүн: 80 калория, 1,5 г май, 4 г протеин, 16 г углевод, 0 г кант, 390 мг натрий,<1g fiber
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organic Chicken Bone Broth
Эң жакшы сөөк сорпосу
Көрсө, сөөк сорпосу кадимки запастарга жана сорпого караганда натрийде табигый түрдө азыраак болот. Аны түз ичесизби же үй шорпосу катары колдонсоңуз да, бул тандоо өтө арык, ошол эле учурда белоктун катуу булагы болуп саналат.
Кызмат үчүн: 45 калория, 5 г май, 9 г протеин, 0 г углевод, 0 г кант, 90 мг натрий, 0 г була
/ он эки 32 унция картондор Amazon
Макул, бирок кандай шорпону өткөрүп жиберишим керек?
Stoler кээ бир тамак-аш дасторкон жок деп айтууга ишенбейт. Натрийдин жалпы керектөөсүн азайтуу боюнча сунуштар бар, бирок мен тамак-аш этикеткаларына берилип, башаламан тамактанууну жаратууга ишенбейм. Анын айтымында, ресторанда тамактанганда биз толук тамактануу фактылары панелин көрбөйбүз жана үйдө тамак жасагандар үчүн көбү порциядагы аш болумдуу профилин аныктоо үчүн ингредиенттерин талдабайт, дейт ал.
Айтканда, кээ бир консерваланган шорпо бар, эгер сиз тузду колдонууну байкап жатсаңыз, андан баш тартсаңыз болот. The FDA натрийдин керектөөсүн күнүнө 2300 миллиграммга чейин же андан азыраак чектөөнү сунуштайт Америка жүрөк ассоциациясы Күнүнө 1500 миллиграмм чындыгында идеалдуу дейт, бирок америкалыктардын көбү күнүнө орточо 3400 миллиграмм түзөт.
Бул жерде бир нече жогорку натрий шорполорун билүү керек ... бирок Столердин айткандарын угуңуз: Акыр-аягы, бул жеткиликтүүлүк жана жеткиликтүүлүк жөнүндө. Биз тамак-аш элиталары боло албайбыз жана адамдар туура тамактануу мүмкүн эмес деп ойлогондой бийиктикти коё албайбыз. Бул. Бул жеткиликтүү жана банкадан чыга алат.
Качылышы керек болгон 7 натрий шорполору:
- Панера нан Брокколи Чеддар шорпо (1,080 мг натрий порциясына)
- Айдахоан жүктөгөн картөшкө чын жүрөктөн шорпо (1,010 мг натрий порциясына)
- Кэмпбеллдин конденсацияланган үй стилиндеги тоок кесме шорпосу (940мг натрий порциясына)
- Кэмпбеллдин картөшкө шорпосу менен чоң тоок брокколи сыры (890 мг натрий порциясына)
- Кэмпбеллдин жашылча жана арпа шорпосу менен конденсацияланган уй эти (890 мг натрий порциясына)
- Козу карын шорпосунун бактылуу курсак каймагы (870 мг натрий порциясына)
- Amy's Organic Soups креми помидор (860 мг натрий порциясына)
БАЙЛАНЫШТУУ: Сиз буга чейин аракет кылбаган 70 күз шорпо рецепттери
