Стир-фриде биз жакшы көргөн нерселер көп. Башталгычтар үчүн, бул 'илгичти' өтө тез жана натыйжалуу айыктыруу. Ал гана эмес, куурулган, аш болумдуу заттарга бай жашылчалардан бышырылган ысык табак - бул денеге чындыгында жакшы таасир этүүчү тез оңдоо. (Айырмаланып, деп Oreos бир куту жок уучу). Ошентсе да, анын толук масштабдуу чейин жашаган эмес, уу-дуу-кууруу peckish жана Саул үчүн катуу сокку болот. Бактыга жараша, жумшак тамакты майдалоону камтыбаган чечим бар - жөн эле бир аз соус кошуңуз. Мына, ден-соолукка пайдалуу тамакты камсыз кылуу үчүн даамдуу вегетариандык куурулган соустардын жыйындысы сизди да бактылуу кылат.
БАЙЛАНЫШТУУ: 30 мүнөт же андан аз убакытты талап кылган 30 вегетариандык кечки тамак
Джессика ашканада1. Тай арахис соусу
Бул негизги арахис соусу ар кандай куурулган куурулган кийинүүнүн даамдуу жолу болуп саналат, бирок сиз мештин үстүндөгү бышыруудан баш тартып, нерселерди өз алдынча ичүүгө азгырылышы мүмкүн. Тосттуу жана назик таттуу, жыттуу соус – кесме, тофу же жөнөкөй эски жашылчалар менен сонун жупташат – тайманбас тамакты кайраттуу жана декаденттик нерсеге айлантат.
Джессика ашканада2. Таттуу имбир соусу
Имбирь, сарымсак жана клен сиропу бул таттуу жана ачуу соуста сүзүп кетет. Баарынан маанилүүсү, бул укмуштуудай универсалдуу — аны коштоп келген tofu жана жашылча аралаштырган куурулган рецепт менен сынап көрүңүз, же жөн гана сиз каалаган ингредиенттердин айкалышы менен кошо табага ыргытыңыз.
Ачык-айкын жегиле3. 5 мүнөттүк Vegan Терияки соусу
Терияки соусу менен жаңылышы кыйын - Япониядан келген бир аз таттуу, умамиден жасалган, ал өтө бай жана даамдуу. Айтор, тостталган кунжут майын кошуу бул өзгөчө терияки соусуна терең, бир аз түтүндүү даам берет, ал чындап эле кудайга таандык. Бонус: Бул укмуштуудай тез жана оңой жасалат, бул жакшы жаңылык, анткени сиз аны дээрлик бардыгына салгыңыз келет.
Ачык-айкын жегиле4. Генерал Цонун соусу
Жок, генерал Цонун соусу болгон асыл таштан ырахат алуу үчүн тооктун этин жештин кереги жок. Таттуу, даамдуу, ачуу, кычкыл: Генерал Цо негизинен даам бомбасы, андыктан анын сыйкырдуу күчүн нокот, жашылча жана сиз куурууну каалаган башка нерселерде колдоно алгандыгы таң калыштуу эмес.
Жөнөкөй Веганиста5. Мирин жана Клен Глазурь
Бул жапон шыктандыруучу куурулган соус ушунчалык жакшы, сиз аны тостко жайгыңыз келет (олуттуу). өлүү жана клен сиропу таттуу аралашманы десерттик менюга ылайыктуураак нерсеге айландыра турган комбинация сыяктуу угулушу мүмкүн, бирок, бактыга жараша, тамари жана кызыл калемпир да аралашмада бар. Акыркы жыйынтык? Таттуу, туздуу жана ачуу даамдардын кемчиликсиз балансы менен мактанган соус.
Куки жана Кейт6. Ачуу кокос имбир соусу
Кремдүү кокос сүтү бул куурулган кийимге жибектей жана чечкиндүү ооздун жытын берет, ошол эле учурда чили соусунун жана жаңы имбирдин ачуулугун жумшартууга кызмат кылат. Натыйжадагы соус дагы эле татымал бөлүмүндө бир муштумду топтойт, (б.а., бул сизди салмактаганга караганда ойготуп жибериши мүмкүн).
Куки жана Кейт7. Мисо петрушка соусу
Факт: Мисо ачытылган соя пастасы, ал бардыгын жакшыраак кылат. Таң калыштуусу, бул популярдуу жапон татымалдары куурууну олуттуу түрдө көтөрөт жана бул мисо петрушка соусу жакшы мисал. Ачуу, даамдуу жана жаңы даамга толгон: Сиздин даамыңыз бул соуска өзүнүн жактыруу белгисин берет — бул гремолата стилиндеги соусту тамак бышыруу процессинин акырына чейин кошуп коюңуз.
Аны сүтсүз кылыңыз8. Кытай сарымсак соусу
Сарымсак сүйүүчүлөр бул тайманбастык менен даамдалган куурулган соуска таң калышат. Көптөгөн сарымсак муну жасоого кирет, бирок таң калыштуусу, акыркы продукт жагымсыз же күчтүү эмес. Жыйынтык: Бул туздуу, даамдуу таңгак абдан даамдуу, умами даамына толгон, ошондуктан сиз ар бир тамчыны соруп алуу үчүн тофууңузду колдоносуз.
Минималист Бейкер9. 5 ингредиенттүү вегетариандык балык соусу
Балык соусу көптөгөн тамактарга татаалдыкты жана көп умами тартуулаган супер сасык сырдуу ингредиент...бирок ал ачытылган балыктан жасалган. Жакшы жаңылык, достор: Балык сыяктуу кереметтерди жасай турган вегетариандык версия бар жана жүктөө үчүн жыттуураак. Бул торттун жана туздуу өсүмдүктүн альтернативасынын чоң партиясын жасап, канааттандырарлык даамды жогорулатуу үчүн каалаган куурулган куурулгандарга сызыкчаны кошуңуз.
Минималист Бейкер10. Gochujang соусу
Gochujang - бул бардык туура ноталарды камтыган салттуу корей татымалдары — туздуу, таттуу жана жагымдуу ачуу — жана сиз үй шартында вегетариандык ингредиенттерди колдонуу менен анын версиясын жасасаңыз болот. Бул рецепт нукура гочужанга алып келбесе да, натыйжада куурулган соус жакын имитация болуп саналат ... жана ал болот байпакыңды чеч.
Минималист Бейкер11. Vegan Сингапур кесме соусу
Сарымсак, тамари, кокос канты жана лаймды аралаштырганда эмне аласыз? Сингапур кесмесинде кездешүүчү, бирок балык соусу жана тооктун сорпосу жок, ошол эле тантализатор даамдары менен мактанган вегетариандарга ылайыктуу куурулган соус. Негизги соус ар кандай куурулган куурулгандарга канааттандырарлык кошумча болот, бирок тамак-аштын толук эффектиси үчүн, Сингапур кесмесин бүтүндөй жасоону сунуштайбыз.
Мен Умамиди сүйөм12. Вегетариандык устрица соусу
Устрица соусу көп нерселер үчүн жакшы ... жөн гана вегетарианчыларга эмес. Бактыга жараша, бул козу карынга негизделген альтернатива бардык түрдөгү тамактарга окшош, умами-алдыга даамын берүү үчүн колдонулушу мүмкүн. Чынында, бул имбирь шиитаке соусу ушунчалык даамдуу болгондуктан, бардык нерсеге куюш керек.
Детокс13. Куурулган кызыл калемпир соусу
Таттуу картошка жана куурулган кызыл калемпир айкалышып, түтүндүү жана назик-таттуу даам профили менен түстүү соусту түзөт. Бул соустун каймактуу консистенциясы аны өзгөчө кесме кууруусу үчүн идеалдуу тандоо кылат — андыктан эгер сиз глютенден качсаңыз, спирализаторуңузду өчүрүп, анын ордуна бир табак жашылча кесмесин бериңиз. (Эскертүү: Эгер сиз кайра тиштеп турган соусту кааласаңыз, кошумча канааттануу үчүн кайенна же кызыл калемпирдин кабыгын кошуп, аны ыңгайлаштыра аласыз.)
Үйдө той14. Szechuan соусу
Америкалык кытай ашканасынын негизги бөлүгү, Szechuan соусу таттуу жана таттуу даамга ээ, аягында калемпирдин тепкиси бар. (Эскертүү: Негизги кара мурч бир чымчымда иштейт, бирок бир аз Szechuan калемпирин упай ала алсаңыз, анда сиз дагы ачуу соус менен сыйланасыз.) Бул классикалык куурулган соус жакшы иштейт жана сиз аны беш мүнөттүн ичинде тартсаңыз болот. жалпак - чындыгында эч кандай себеп жок жок Сзечуан соусун нөлдөн даярдоо.
Үйдө той15. Кунг Пао соусу
Чили пастасы жана туздуу вегетариандык балык соусу күрүч шарабы уксусунун жумшак тамагына жана соя соусуна аралашат. Алып кетчү нерсе? Даамдары абдан тайманбас, көпчүлүктү жактырган куурулган соус, бул кызыксыз нерсе.
БАЙЛАНЫШТУУ: 15 Вегетариандык кечки тамактар Атүгүл жырткычтар да жакшы көрөт
